baldır

i̇nternette gurme bi sitenin yağlayıp ballamasına kanıp ablamı ve babamı götürdüm ilk kez rezil oldum o kadar para alıosunuz hersey ayrı para yahu yanına pattes kızartması bile yok o kdr oaraya et kokuyordu ablamla babam hala benmle dalga gecıyorlar asla gitmem gidenide engellerm ya ?

bu mekana instagramda görerek gittik. değişik bir hamburger deneyimiydi. baldır menü yedik. oraya özel ayran içtik. hafif sarımsaklı fesleğen ve naneli bir ayrandı sanırım :) baldır eti çok lezzetli bir sosla harmanlanmış ve yumuşacıktı. ekmeği de kendine hastı. tek eksik garsonların güleryüzüydü. o da böyle bir mekan da olmasa da çok sıkıntı değildi. gidilip denenebilir bir lezzet diyebilirim ?

eminonunu'ndeki eski ptt binasinin arkasinda yer alan baldır tek kelimeyle muhtesem.. oncelikle mekanin tarihi yapida olusu fazlasiyla cezbedici. baldir corbasi harika, asla agir degil, sicakligi ve kivami yerinde. baldir ayranlarinda ise salatalik, nane ve biraz sarmisak mevcut ki ayran gibi degil baska lezzetli bir sey iciyor gibisiniz. ortaya soledigimiz kasik salatasini makine kullanmadan elle dogramalari gonullerimizi feth etti. veeeee baldir etlerini sunduklari o kekikli ve yagli kendi yapimlari ekmekleri ile et harika!!! kesinlikle oneriyorum gidip yiyin..

eminönü'nde bulunan, yemek yemek için farklı bir mekan. atmosfer iyi. baldır içinde karamelize soğan ile mantar bulunuyor, isteğe göre çıkarılabiliyor. bildiğimizden farklı. bence yolunuz düşerse bir uğrayın derim.

sirkeci şubesi gayet ferah ve temiz. baldırami adı verilen 100 gram etten oluşan sandviçin fiyatı 23,50 tl. ekmeği de eti de lezzetli. müthiş diyemem ama asla vasat değildi.

burgerleri gayet lezzetli ama chedar burger de chedarı arıyorsunuz resmen. giriş katın işkembe ve sarımsak kokması dışında bir problem yoktu.

eminönü her geçen yeni özenli tarihle uyumlu mekanlara kavuşuyor çok sevindirici bir durum. baldır istedik karamelize soğanlı, güzeldi ve et yumuşacıktı.ekmek özel yapımmış tadı çok lezizdi hatta ben etten çok ekmeği sevdim. baldır ayran aslında eker yogurdundan yapılıyormuş ben yogurdu da kendilerimi yapıyor diye merak etmiştim değilmiş özelliği bir nevi cacık ayran olması, cacık sevdiğimiz için hoşumuza gitti. sunum da güzel.ama ben en çok mekanı beğendim çok hoş olmuş tarihi binaya uygun güzel bir dizaynı olması kesinlikle artı. karşınızda da 1. ulusal mimari'ye ait büyük postanenin arka cephesi ve camisi bu nedenle en çok puanı mekana veriyorum.

hamburgeri çok lezzetli ancak bir kişiyi tam olarak doyurabilecek boyda değil. servisi ortamı hijyeni gayet iyi. yarım puanı porsiyonun küçüklüğünden dolayı kırıyorum.

farklı tatlar denemek isteyen etseverler için ideal bir mekan. sirkeci şubesi, gerçekten ferah ve içerisine girdiğiniz anda sizi kendisine çekiyor. 

i̇ki arkadaş, ortalama bir açlık halindeyken gittik. ortaya 100 gr. mantarlı ve karamelize soğanlı baldır ile 100 gr. baldırami (pastrami) ve içecek olarak birer baldır ayran söyledik. i̇kisi de kendine has ekmeğin arasında geldi. açıkçası, ikisinin sunumu da çok basit ve düz. baldırami, iki parça halinde ve yanında iki adet salatalık turşusu ile servis ediliyor. baldırami, mükemmel bir lezzete sahip. ekmeği, hardalı, etin kıvamı, tadı tam anlamıyla mükemmel bir uyum içerisinde. 15 günün hakkını vermiş diyebilirim. baldır için aynısını söyleyemeyeceğim. biraz düz ve lezzetsiz. mantar ve karamelize soğan da aynı şekilde. 18 saat pişirilmiş fakat, terbiyesi baharatı çok eksik ve yavan bir tadı var. baldır ayranı ise benzer ayran türlerinin biraz altında.

yemekten sonra, çay ikram ediyorlar. çalışanlarının tavrı ve hareketleri gayet iyi. ayrıca gayet hızlılar.

eti kadar yanında servis ettikleri ekmeği de çok lezzetliydi. mekan güzel dizayn edilmiş tarihi bir binada, bu açıdan atmosfer de güzeldi. tekrar gideceğim kesinlikle.

mekan olarak sirkeci de tarihin tam ortasında fakat lezzet olarak baldır dedikleri mantar ve karamelize soğan eşliğinde gelen ürünün ekmeği kuru ve içerisindeki normal bir kavurmadan başka bir şey değil bu yüzden baldır ürününü önermiyorum.

tadılması gereken farklı bir yer. yeri, toplu taşımaya yakın fakat çok yol üstü değil. servis biraz sıkıntı, garsonlar geç görüyor, hesap kitap geç geliyor. 3-4 kere gittiğim her seferinde servis sıkıntısı çektim ve neden bilmiyorum üst kat hep bomboş. hamburgerinde ekstra bir şey yok, ortalama "kendi yapım burger"lar içerisinde ortalama bir tada sahip. baldır denilen meşhur yemekleri ise gerçekten farklı ve leziz. "pastrami" kısmı için çok övgü duydum ama henüz kendim deneyimlemedim. ayrıca yeni yeni çıkan ev yemekleride rağbet görmüş sanırsam. ayıranlarını çok beğendim, cacık gibi ama hoş. fiyat kısmında ise bu piyasayla paralel bir fiyatlandırma mevcut.

baldır etinin tadı her damağa hitap etmiyor, yağ yok denecek kadar az; o yüzden klasik et lezzetinden uzak. baldır ayranı başarılı, cacığın ayran hâli gibi düşünün. mekanın tarihi iç dokusu gayet güzel. fiyatlar ise bence bir tık yüksek, muhtemelen danadan çıkan baldır etinin azlığından ve etin işlenmesindeki emekten dolayıdır, yinede değdiğini düşünmüyorum.

mekan tarihi eski postanenin üstündeki hobyar camii'nin hemen karşısında.biz cheddar ,klasik hamburger ile baldır menü aldık.et lezzetli.mekan dekorasyon açısından güzel.servis ve hizmet iyi.her açıdan başarılı bir mekan.tavsiye edilir.

baldırewich’te kullanılan kimyon biraz fazlaydı, ağır geldi. menü olarak söylediğinizde yanında gelen patates miktarı hayal kırıklığına uğratabilir.