baldır


ayçin
5
6 yıl önce
eminönü
“insan” porsiyon, foccacia benzeri bir ekmekle servis edilen karamelize soğanlı baldır eti, cheddarlı hamburger (kızarmış patatesle servis ediliyor), cheddarlı-baharatlı kızarmış patates ve cacığı anımsatan baldır ayran siparişi verdik? baldır eti hem iyi pişmiş hem de her şeyi yerli yerinde olduğundan kuru değil aksine çok da lezzetliydi; hamburger, patates ve ayranı da bir o kadar beğendik? katmere yerimiz kalmaması üzücü olsa da, bir dahaki sefere diyerek ayrıldık? et severlerin kaçırmaması gerekir derim burayı, ayrıca mekanın içi de oldukça geniş ve güzel?
0
emre
2
6 yıl önce
eminönü
sosyal medyadaki gördüğümüz resimlerden etkilenerek gittik ancak tam bir hayal kırıklığı oldu. öncelikle girişte dikkatimizi çeken bir tatlı konusunda soru sormak istedik ancak aşçı yabancı çıktı, dolayısıyla anlaşamadık:).bizleri karşılayan kimse olmadığı için, üst katta bulduğumuz masaya oturmayı başardık. ardından baldır siparişlerimizi yan masamızda yemek yiyen garson arkadaşa verdik:) herşeye rağmen en azından güzel birşeyler yiyeceğimizi düşünüyorduk, ancak o da olmadı.. öncelikle gelen et çok yavan ve evde herkesin düdüklüde yapabileceği tarzdandı.. mantarla sosla zenginleştirmeye çalışmışlar ama olmamış maalesef..ayran da cacıksı birşeydi, içsek mi yesek mi bilemedik..kısacası çok büyük beklentilerle gittiğimiz baldır sirkeci nerden tutsak elimizde kaldı..
0
yemekyemeyiseverim
4
6 yıl önce
eminönü
focaccia ekmeğinde servis edilen tandır etli güzel bir baldır sandviç yedim. ekmek biraz yağlıydı, onun haricinde biberiyeli olması gönlümü aldı. tandır eti biraz kuruydu ama karamelize soğan ve mantar ile onun da tadı güzelleştirilmişti. ayran ise cacık misali, güzel gitti sandviçin yanında. ama bunlar bir araya gelince yine de garsonların kabalığını örtemiyor. i̇lgilenilsin diye bekledim, ilgilenilmesini istediğimde farklı bir tavırla karşılaştım. peçete istedim, peçete adeta önüme fırlatıldı. hoş bir tavır değil ne yazık ki. umarım buradaki yorumları okuyor ve bu garson kabalığının önüne nasıl geçeceğinizi düşünüyorsunuzdur sayın i̇şveren bey.
0
hakan
5
6 yıl önce
eminönü
baldır şahane ayran fena değil. akşamüstü geldiğimden içerisi sakindi. sipariş verir vermez geldi . garsonları bu saatte gayet iyiler ve ilgililer yorumlardan anladığım yoğun saatlerde sorun var sanırım.
0
diomnia
3
6 yıl önce
eminönü
selamlar,

eşimle birlikte gidip baldır menü yedik. ayranları değişik ve güzel bir tadı var. etler lezzetli. eksiler; masa çok temiz değildi. ortam gürültülü.

sunum şekli bence daha farklı olmalı.
0
sena
4
6 yıl önce
eminönü
baldirewich menu ve baldır menü aldık ikisi de efsaneydi. yanlarindaki ayran da güzeldi.

masalar temiz değil dokununca yağlı olduğu anlaşılıyor.
0
özgür
4
6 yıl önce
eminönü
i̇nsan mı yaptı diyeceğiniz bir lezzet öyle ki yüzünüzde gülümseme uzun bir süre eksik kalmayacaktır (baldırami için yazdım) diğer baldır güzel bir şekilde hazırlanmış lezzetli fakat üst düzeyde bir tat değil yani bir baldırami değil
0
başak
3
6 yıl önce
eminönü
baldır ayran çok lezzetli. hamburgeri de öyle. diğer lezzetleri de bazıları güzel bazıları değil . ek cheddar sos falan isterseniz suyla karıştırılmış peynir geliyor.
0
faith
4
6 yıl önce
eminönü
son zamanlarda mutlu ayrıldığım ve ödediğim paraya pek de üzülmediğim ender mekanlardan. ortam sıcak ve nezih. yapılan yorumlarda garsonların hakkının yenildiğini düşünüyorum, yoğun olmayan zamanlarda gerçekten kibar ve düzgün bir şekilde, yoğun zamanlarında ise biraz daha kısıtlı iletisim olmasina rağmen titizlikle servis yapıyorlar. baldır çorbasını denemenizi öneririm..
0
gulden
3
7 yıl önce
eminönü
uzun süredir gitmek istediğim baldır'ı pastrami, baldır, közz ve baldır ayranı ile denedim. 15 gün bekletildikten sonra 24 saat sürede pişirilen pastrami'nin f/p oranı düşük. 2 küçük dilim ekmek arasında geliyor. yanında sadece bir adet turşu var. lezzet ise sayılan bu süreler düşünülünce oluşan beklentinin altında kalıyor. baldır için seçilen et doğru mudur bilmiyorum. 18 saat pişirilmesi sonrasında bile hala yumuşacık değil. sanırım olamaz da. yancı olarak ifade edilen közz, ızgara biber ve soğandan oluşuyor. pastrami ve baldır'ın porsiyonlarını düşününce yancı almak faydalı olacaktır. baldır ayranı ise iyiydi. sıcak yaz günlerinde yapılabilir, oldukça ferahlatıcı.
0
sedat
2
7 yıl önce
eminönü
şubat ayında eşimle beraber gittik. eksileri çok artıları az olan bi mekan , eti soğan ve mantar ile karelimize olmuş fakat mantar ile soğanın tadı çok baskın ,yoğun bir ağırlığı var yedikten sonra uyku getiren cinsten bir sandviç baldırı zor bitirdim. tek artısı etleri çok güzel pişmiş yumuşacık. f/p olarak sınıfta kalır.mekanın ambiyansı çok güzel sadece meraktan gidilecek sonrasında tekrar aranacak bir lezzeti olmayan bir yer.
0
lord
4
7 yıl önce
eminönü
önce baldır çorbası ile başladım. et suyuna yapılan terbiyeli ve naneli , biraz yayla çorbası tadını andıran bir çorba bu. fazla acı olmasının dışında lezzetliydi. sonrasında baldır ve pastrami (baldırami) 'yi denedim. baldır, karamelize soğanla karıştırılmış, tiftiklenmiş dana eti. baldır ayranı, bildiğimiz cacığın blendardan geçirilip büyük bir bardağa doldurulmuş hali. köpüklü ayran'ın içinde rendelenmiş ince salatalık ve nane var. yalnız belli ki kullanılan yoğurt yine endüstriyel. yoğurt kalitesi arttırılmalı, piyasa işi market yoğurdu kullanmaktan vazgeçilmeli. benim favorim ise pastrami (baldırami) oldu. pastrami, kendi yaptıkları sıcak servis edilen ince doğranmış füme et gerçekten çok lezzetliydi. porsiyon gramajlarına göre fiyatlar ortanın üstü pahalı.
0
ersen
2
7 yıl önce
eminönü
şu baldır ne menem bir şey ki diyerek bu öğlen soluğu mekanda aldım. orta boy(erkek 150 gram) baldırami ve baldır ayran siparişi verdim. baldırami için çedar sos ilavesi de istedim. i̇novatif bir yaklaşımla farklı bir şeyler yapılmak istenmiş ama lezzet kısmı zayıf kalıyor. özel mısır ekmeği üstünde gelen baldırami dilimleri ekmek gibi yumuşaktı ama füme tadı bana göre çok zayıftı. çedar sos ise tümüyle gereksiz bir eklenti. lezzete zerre katkısı yok. aşırı eskimiş ahşap servis üstünde araya bir kağıt bile koymadan servis ediliyor. sunum da çok boş ayrıca. i̇ki yeşillik, domates vs eklenebilir. en azından bir turşuyu ikiye bölüp koymayı akıl edebilmişler. doyarak kalktım ama 41₺ lik bir hesabı kesinlikle haketmeyen bir yemek oldu benim için. baldır çeşitlerini ayrıca denemeyi düşünmüyorum.
mekanın dekoru yarı kazılmış sıvalı duvarlardan ibaret. bana göre daha düzgün bir ortamda daha leziz yemekler yenebilir.
0
ahmet
4
7 yıl önce
eminönü
her yerde benzer menüleri görmekten sıkılmışken böyle farklı lezzetler gerçekten ilaç gibi geliyor. karamelize soğan ve mantarla servis yapılan baldır etini ben beğendim. yağlı yağsız her türlü kırmızı eti severim diyenler için aklın bir köşesinde tutulmalı.
0
gizem
4
7 yıl önce
eminönü
arkadaşlarımın tavsiye üzerine gittiğim baldır'ı aslında beğendim. eti gerçekten çok güzel pişmiş, yumuşacı ve çok lezzetli. fakat porsiyonlar küçük. bu yüzden fiyat performans açısından biraz pahalı. yemeğimin yanında baldır ayran istemiştim. nane güzel bir dokunuş olmuştu.
0
oturum aç
hesap oluştur