baldır

çok önceden pişmiş patatesleri bize yeni diye servis ettiler. yediğimiz baldirda hiçbir farklı tat yoktu.etikuru ekmek ise yağlı değil adeta suluydu. paranıza yazık etmeyin onlarca farklı alternatif varken.

burası için esnaf lokantasının zamana ayak uydurmuş hali diyebiliriz. i̇çeride günlük olarak pişirilen sulu yemekler de var. mekan çok zevkli düzenlenmiş. dekorasyonu beğendim. sıcak ve keyifli bir ambians var. ben 'baldır' için gittim. genel yorumların aksine baldıra yüz üzerinden 75 veririm. kötü değil ama lezzetinde bir şey eksik, bir yavanlık var. danaetiasla kuzuetigibi kendinden lezzetli bir et değildir. izgarada bazı çeşitleri pişerse lezzetli olur ama baldır ne kadar soslansa da bence lezzeti biraz yavan kalmış. daha çok tereyağı eklense belki lezzeti artar. haşlanmış sade et yer gibi bir lezzeti var. bunun dışında ekmeği lezzetli. yanında paket sos verilmesi zaten buranın burgerci olmadığını hatırlatıyor. oldukça doyurucı diyebilirim. ama ben 150gr etli olanı sipariş verdim. yemek dışında garsonlar çok kibar ve güler yüzlü. kalender çocuklar :) bazı mekanlarda sosyoloji falan okuyan entel soğuk uçuk kaçık tipler garsonluk yapıyor. bunlar kendini ülkenin kültür lokomotifi sandıkları için soğuk ve itici bir tavırla işlerini yapıyorlar. ama bunlar dediğim gibi güzel çocuklardı :) aşırı derecede hijyen takıntım yok ama bir konuda yanlış yaptıklarını düşünüyorum. fotoğraflarda göreceksiniz, baldırın tepsilerde bekletildiği bir ayrı bölüm var. sanırım çorba vs o bölümde/ocaklarda hazırlanıyor. etler tepsilerde açıkta öylece duruyor. bunu pek doğru bulmadım. sirkülasyon var tamam ama öyle açıkta et bekletilmesi bence yanlış. camekanlı bir bölmede ya da üzeri kapalı bir tepsi/tencerede bekletilmesi lazım. nacizane görüşüm budur..

sirkeci tarafında ara sokakta kalan baldır ambians olarak çok güzel bir mekan.farkli lezzetlere açık olan ve özellikleetisevenlerin kesinlikle tercih etmesi gereken bir mekan. biz gittiğimizde baldır ve baldırami yedik . bence baldırami çok daha lezzetli bir burger içerisinde bulunan et ve cheddar peyniri ile inanılmaz bir uyum sağlamış hele trabzon ekmeğini andıran emeği gerçekten başarılı . biz yanında baldır ayranı içtik tavsiye ederim . ama bir de mangal sebze söyledik onun bir özelliği yok bence. fiyatları da normal .

benim gibi önce gözü doyucaklar için birebir ? büyük bir hevesle gittim.beklentilerimi tamamen karşıladı.öncesinde baldır çorbası içtim soğuk havada içimi ısıttı ? baldır eti,mantarı ve karamelize soğanlıetiyerken lezzeti hissedıyorsunuz.içecek olarakta ayran içtim.hersey kusursuzdu... ????

baldir 100gr yedim çok başarılıydı her yerde danaetiyiyebilen biri değilim koktuğu için.ekmekler çok güzel ve her yerde bulabilceğiniz cinsten degil.tek olumsuz yanı garsonlar ilgisiz ve sizinle konuşmuyor,tepki vermiyolar.

naneli ayranını çok beğendim, baldır yemeğini ise damak tadıma uygun bulmadım. mekan güzel çalışanlar ilgili ama dediğim gibietiherkezin damak tadına hitap etmeyebilir.

dün öğle saatlerinde gittiğimiz mekanın dekorasyonu gercekten etkileyici diyebilirim. uzun zamandır bazı instagram sayfalarında gördüğümüz baldırı ve hamburgeri tatmak istedik. baldırı karamelize soğan ve mantarla tercih ettik ve tadı gercekten damakta kalacak kadar etkileyiciydi ama hamburger için aynı şeyi söylemek mümkün değil. hamburgerinetiortalama birçok yerde yiyebileceğiniz gibi. özellikle ayranını bu sıcak günlerde tatmanızı tavsiye ediyorum. bardakta gelen cacık gibi olsa da gercekten lezzetliydi. saat 15.00 civarı gitmemize rağmen hamburger için etlerinin bittiğini söylemeleri biraz şaşırttı doğrusu. neyse ki son hamburgeri sipariş edebildik. fiyatlar ortalamanın bir tık üstü gibi. tuvaletleri birçok iyi nitelendirilen mekandan çok daha temizdi. mutlaka gidin ve o baldırı tadın...

baldıretibir önceki gelişimizde daha lezzetliydi. etin tadı biraz ağır ve lezzetsiz geldi. bir daha gelmeyi düşünmüyorum. servis çok iyi değildi.

selammm??‍♀️ uzun zamandır denemek istediğim @baldirsirkeci ye sonunda gidebildim. öncelikle mekanın dekoru beni şaşırttı çünkü eminönü'nde böyle bir dekor beklemiyordum nedense kafamda bi esnaf lokantası profili belirlemişim orası için? dekoru salaş ama çok güzeldi çok sevdim ferah bir ortam. gelelim lezzetine; 18 saat dinlendirilmiş yumuşacık bu etin lezzeti bir başka gerçekten ama yağı ve tuzu olmadığını belirtmeliyim. ekmekleri de kendi yaptıkları baharatlı bir ekmek ve etle birleştiğinde ağızda gerçekten harika bir tat bırakıyor ama ben yine de biraz tuz ekledim??‍♀️ eksiklik olarak belirtebileceğim bir başka şey kesinlikle bu menüde patates kızarmasının olmayışı? fiyatlar steak house mantığında diyebilirim ancak porsiyonlar pek doyurucu değil maalesef... görseldeki benim denediğim 1 porsiyon baldırami güzel bir görsel yakalamak için tümetiitekledim öne? ayranı çok sevdim naneli ve minik salatalıklı böyle birazzz cacık kıvamında?

son aylarda bu kadar memnun ayrildigim bir mekan daha hatirlamiyorum.hayatimda ilk defa baldiretiyiyorum sanirim.yagsiz olmasindan dolayi kuru olur diye dusunmeme ragmen oyle guzel pisirilmis ve servis edilmisti ki etin tadina bayildik.ekmegi siradan gibi gorunse de farkli baharatlarla cesnilendirilmis.et ile uyumu yerinde.calisanlar oldukca ilgili.bize benmari usulu pismis et ikram ettiler.hayatimda yedigim en degisik etlerden birisiydi.bir dahaki gelisimde benmari usulu pismis etli baldirami deneyecegim.kalabalik grup olarak gelip her cesitten denemenizi tavsiye ederim.

baldırewich menü ve baldırami denedik. standart porsiyonlar göze küçük görünse de gayet doyurucular. baldıretiçok hafif, yağsız ve çok lezzeti. baldıraminin ekmeği ilginçti. i̇kisinin de etleri yumuşak ve yağsız. ayranı ferahlatıcı, harika

saat 5 gibi gittik. mekan kalabalık değildi. 100gr baldır sipariş ettik. ekmeğin boyutuna göre 100 gr gayet yeterliydi bence. mantar ve karamelize soğanla tatlandırılmışetive özel kekikli ekmeğiyle gayet lezzetli ve doyurucu bir yemek oldu. çalışanlar ilgiliydi. tekrar tercih edebileceğim bir mekan.

mekan güzel. biz önden beyran içtik fena değildi. ama baldır çorbasını da denemek isterim birdahaki sefere. baldır menü aldım. ayranı güzeldi. yanlızetibiraz azdı. i̇sterseniz daha büyük porsiyon alabiliyorsunuz ama o paraya biraz daha et beklerdim doğrusu. ekmekleri güzel, zaten ekmek ve et birbirini tamamlıyor. değişiklik arayanlar için ideal bir yer.

sürekli baldırın reklamlarını görüyorduk ve gitmek istedik. baldırı enfes gercekten, yumuşacıketivar içinde karamelize soğan ve mantar.. ekmekleri de hafif yağlı ve baharatlı. o da cok güzeldi. baldır ayranı denedik. o da değişik ve lezzetliydi, cacığı andırıyor biraz biz beğendik. ortaya da patates istedik ama çok geç geldi, yemeği bitirmiştik. herseyin aynı anda gelmesi gerekirdi. genel olarak memnun kaldık ve kendilerine has menüdeki diğer yemekleri denemek için tekrar gideceğiz. tavsiye ederim.

yemekneredeyenircom dan gördüğüm, görür görme "aa kesin gitmeliyim" dediğim yer. baldır (insan) yedim ve baldırın ayranı içtim. baldıretiçok iyiydi ama beni cezbeden kekikli ekmeğiydi. çok başarılı buldum sonuçta. teşekkürler:)