ozzie's 1968 kokoreç

mükemmel, tartışmasız türkiye'de yiyebileceğiniz en iyi kokoreç. bu yediğim kokoreç ise diğerleri neydi diye sordum kendime. alışkın olunanın aksine kokoreç kurumadan, içerisindeki lezzeti kaybetmeden sulu vaziyette önünüze geliyor. eğer genel geçer yapıldığı gibi fazla pişirilip kurutulsa bu mükemmel tadı vermesi mümkün olmazdı. burada az/fazla pişirmeyi biraz açmak lazım. ozzi de kokoreç 8 saat tandır usulü yavaş yavaş piştiğinden az pişmiş demek büyük haksızlık olur. en son önünüze gelmeden önce ateşin üzerinde az duruyor yoksa az pişmiyor.
kokoreçte bir diğer mesele baharat bombardımanı olmaması, çok çok az kekik ve pul biber atılıyor o kadar. adeta etin lezzeti ile baş başa kalıyorsunuz. ozzi kokoreçin değişik varyasyonlarını da yapmış, ben aliş kokoreçi denedim ve çok beğendim, mutlaka denenmeli.
özel yapım sucuk ve ozzi nin kendi yaptığı sosisten de deneme fırsatım oldu ancak bunları da anlatmaya kalkarsam yazdığım bu yorum wot (wall of text) )a dönecek. müthiş bir sucuk ve hayatınızda yiyebileceğiniz en iyi sosislerden birini yiyeceğinizi söyleyebilirim.
köfteye çok kısa da olsa bir kaç cümle söylemem lazım çünkü ilk lokmayı çiğnemeye başladığımda sırtımdaki tüyler diken diken oldu ve 25 sene öncesine gittim çünkü adeta annemin 25 sene önce yaptığı köfteyi yiyordum. buraya gelip de köfteyi yemezseniz çok şey kaçırmış olursunuz.
ben akşam 7de geldiğimden rahatça istediğim gibi yedi içtim ama ozzi nin söylediğine göre öğlen çok sıkışıklık oluyormuş ve dışarıya verilen servisten dolayı içeri servis verilemiyebiliyormuş. gitmeden önce mutlaka aramak lazım.

daha önce kokoreç yediğimi sanıyordum ta ki ozzie's ten kokoreç yiyene kadar. tüm samimiyetimle söylüyorum harikaydı. demek ki neymiş her ne yersen ye ustasından ye.

sevmedim nusret tarzi kokorec satmaya calisan arkadasim reservayon nedir ya kendini onemli bulunmaz hint kumasi sanan muessese lezzet orta sinif oyle bir vayyy denecek bisey yok

(scroll down for english)

cok duyulunca deneyelim dedim. cok ufak 1 mekan. disarida yan kafeden masa asirarak oturuyoruz. 1 izmir usulu (domates, bibersiz) 1 adet 3 halkali porsiyon soyluyoruz.

ogle saatleri yogun is oldugundan gec geliyor. tadi guzel. mekan sahibi oguzhan ile yarim saat kadar sohbet ediyoruz. babasindan el almis. bagirsak disinda 4 ic daha koyuyor ki tadi orada sakli. istanbul normlarina gore tadi guzel, hossohbet 1 mekan olmus.

((eng))

4.6 points took my atention. the place is quite small amd crowded on lunch hours. 1 izmir style (without tomatoes and greens) and 1 portion was ordered.

served a bit late since it was crowded. taste is avove istanbul standard. owner and the chef, oguzhan, told us the story. it was inheritance from his father, both the style and the venue. the rolls contain 5 ingredients apart from other basic kokorec served everywhere. must try if you like kokorec.

çok samimi söylüyorum burada kokoreç yedikten sonra başka yerlerde yiyeceğiniz kokoreçleri bir daha asla kolay kolay beğenemeyeceksiniz. ozi'nin yaptığı içi uykuluk dolu kokoreçler cidden muhteşem bir lezzet. i̇nsanın yedikçe yiyesi geliyor ve ne kadar yerseniz yiyin midenizi rahatsız etmiyor. eğer kokoreç seviyorsanız burada yemenizi şiddetle tavsiye ederim. bu arada kağıtta yaptığı ve kaşarla yaptığı kokoreç çeşitleri de müthiş birer lezzet. aslında işin püf noktası şurda; bu adam işini fazlasıyla severek yapıyor ve ne yaparsa yapsın müthiş lezzetli oluyor. helal sana ozi!!

ramazan'da gittik. i̇ftar sonrasi. gecici olarak yenikapi'dalardi. i̇yi ki gec gitmisiz. sira oluyormus. kokorecler bitmisti. yeni kokorec takiyorlardi. cok lezzetli. zor begenen bir arkadasimizi goturmustuk. o da begendi:) fiyat biraz yuksek.

valla issiz adaya gitmeden ne yersin deseler 'ozzie'nin kokoreci' derim
musteri memnuniyeti,yaraticilik,lezzet,hijyen hepsini bu deneyimde yasarsiniz!
kokorec icin kilometrelerce yol yaparim, ve ozzie bu kadar yakinda diye kendimi sansli sayarim???

sosyal medyadan takipçisi olduğum severek takip ettiğim bir mekan. dolapdere de ki yerine gidemedim ama taksim tünel’e açtıkları yeni mekanına gittim.
öncelikle belirtmek isterim ki “rezervasyon şart” böylesi kalite ve lezzetli kokoreç için rezervasyon olmaz ise kalite bir süre sonra düşer düşüncesindeyim. hoş bu “adam” ve bu hizmet olduğu sürece düşmez ama neyse :)

rezervasyon alırken çok sıcak kanlı davranan hanım efendiye çok teşekkürler..
mekana girince güler yüzü ile karşılayan ozzie’s çok teşekkürler.

2 yarım kokoreç 2 de ayran söyledik. abartmıyorum bu yaşıma kadar i̇stanbul’da yediğim en iyi en lezzetli en kaliteli kokoreç diyebilirim.
ayran özel olarak balıkesir’den geldiğini söylediler gerçekten lezzetliydi.
kokoreçler ile birlikte kırmızı kiraz biber ikram ettiler zaten biber olayın zirve noktası müthiş lezzetliydi tadı damağım da kaldı diye bilirim.

kokoreçlerin hemen peşine 2 sosis söyledik.
açık konuşmak gerekirse ben pek sosis sevmem ama bu sosis hazır sosis değil ,sosis sevmeyene müptelası yapar o derece. bir de ev yapımı acılı hardal sosları var aman allah diyorum.
dışarı da hazır sosislere alışmışız içi garnitür dolu olanlara öyle beklenti için de olmayın sadece sandviç arası orjinal sosis geliyor bilginize..
hardal sosu denemenizi tavsiye ederim biraz acı ama olsun :)

fiyat konusuna gelecek olursak neye göre kime göre pahalıdır bilemem ama 2 yarım kokoreç 2 yarım sosis ve 2 ayran 100tl ücret ödedik bence taksim’de bu lezzet bu güler yüz bu samimi işletme için ideal bir fiyat.

giriş ve çıkışlar da samimi güler yüz ile karşılayan/uğurlayan işletme her daim baş tacıdır.

her şey için teşekkürler elinize emeğinize sağlık.

gerçekten yediğim en iyi kokoreçti oğuzhan beyin ellerine sağlık ?? hizmet kalitesi ve temizlik de son derece güzel , mekan ufak ama şirin güzel bir yer insanlar güler yüzlü ?? rezervasyon için eleştirmeyin çünkü kaliteli hizmet verebilmek için olduğunu anlayın.

gerçekten çok iyi! hem lezzetini hem sunumunu çok beğendik. bundan sonra başka yerde kokoreç yesek de beğeneceğimizi sanmıyoruz :) ama kokoreçten de güzeli ozzie'nin ev yapımı sosis ve sucuğu! bir de minik biber turşusu!

kokoreç gerçekten güzel,ama bazılarının yaptığı bundan sonra başka yerde kokoreç yemem yorumları abartılı. servis hızlı ve güleryüzlü ancak rezervasyon olayını biraz abartıyorlar sanki,sonuçta 15-20 dakikada yiyip kalkılacak bir yemek için liste yapmaya gerek yok bence.

kokoreçe farklı bir boyut kazandırmışlar adınıda ozzie’s koymuşlar ? mükemmel. keşfettiğimiz için o kadar mutlu olduk ki. kokoreçin içinde gereksiz hiç bir şey yok. her şey kıvamında. i̇zmir usulü yapıyorlar. rezervasyon şart. 1-2 gün önceden aramanızı tavsiye ederim.

daha önce dolapdere'deki yerinden kapısından döndüğüm mekana ( kokoreç kalmadığı için ) bugün yeni yerinde, asmalimescit'te gitmek nasip oldu. kokoreci güzeldi ancak bana gore daha iyisini yedin mi derseniz yedim. yalnız turkiye de daha önce boyle bir sosis yememistim, avusturyalıları bile tokatlar o derece. mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

(önce sahibinden bahsedelim) gitmeden telefon ettim geliyoruz müsait misin ? bir programa katılacağı halde bizim için mekanı açık tuttu. bu nedenle kendisine öncelikle teşekkür ediyorum. kokoreç yediklerim arasında en iyisiydi. baharat ve tuzu çok az kullanması sattığına ne kadar güvendiğinin en büyük göstergesi. tek gidişte müdavimi olacağınızı hissettiren mekan.

i̇stanbul'da yediğim en iyi kokoreç !!!!! kokoreçleri hem porsiyon hem yarım ekmek ardarda yerken arkadaşlarla aramızda devamlı yankılanan cümle şuydu: yıllardır yediklerimize kokoreç diyorsak peki bu yediğimiz ne? sadece kokoreç te değil burada mükemmel sosisli de var, sucuk ekmek te var, köfte ekmek te var. ama en önemlisi bunların hepsini hakkıyla yapan ve ne kadar yoğun olursa olsun müşteriden güler yüzünü ve ilgisini eksik etmeyen bir adam var tezgahın başında !! helal sana ozi, bsşarılarının devamını dilerim ;)