ozzie's 1968 kokoreç

kayıtsız şartsız i̇stanbul’un en iyi kokoreçi! denenediyseniz mutlaka deneyin...
esas kokoreç buysa diğer yediklerimiz neydi diye soracaksınız...

dolapdere de eski mobilyacıların olduğu mahallede babadan yadigar dükkanda tek başına tek kişilik dev kadro. geçmişi 1968 yılına dayanmaktadır.genç girişimci daha hayatta yokken kader çizgisi oluşmakta. kendisi hastanede çalışıp yöneticilik yaparken herşeyi bırakıp babasının vefat etmesiyle birlikte baba yadigarına sarılıyor. gerçekten de çok iyi yapmış bu lezzetleri kendisi sayesinde keşfet@tik özellikle babasının adını koymuş olsuğu aliş kebap bir harika biz biraz oburluk yapıp sosise kadar tüm çeşitleri tattık.hatta paket yaptırıp eve bile götürdük. öğle arasında rezervasyonsuz gideyim demeyin
şiddetle tavsiye ederim afiyet olsun pazar günü hariç hergün gidebilirsiniz saat 20.00 ye kadar randevu alıyor

kokoreç severlerin, ömründe mutlaka gitmesi gereken bir yer. bir kez gittiğinizde emin olun bir daha sürekli gideceksiniz. rezervasyon zorunlu olduğu için, gitmeden önce rezervasyon yaptırınız, ayrıca ben fazla yerim derseniz ona göre söyleyiniz.

sosyal medyadan takip ediyorduk dort arkadaş haftasonu gidelim dedik.mekana randevusuz gidilmiyor giderseniz geri cevriliyorsunuz.topu topu dort masa var.minik temiz bir mekan.once kokorec porsiyon daha sonrada ortaya soyledigimiz alişden yedik aliş sarımsakli biberli kagıt icinde pişirilmiş bir kokorec cesidi ben cok beğendim.sunumları da guzel.ozellikle tatli tombis biberleri harika.yolunuz duserse ugrayin derim.

10 puan olsa 10 puan verirdim. hiç abartısız ömrümde yediğim en iyi kokoreçi yedim dün akşam. en samimi esnaf/müşteri sohbetine dahil oldum, inanılmaz eğlendim. 

ozzie's minicik bir dükkan. dolapdere'de. mangalın başında sınırsız  sempatikliği ile oğuzhan, serviste güler yüzü ile ondan geri kalmayan ablası. ortam sıcacık. i̇çeri girer girmez o samimiyeti hissediyorsunuz. ve esnaf samimiyeti çok hassas bir çizgidedir. dozunu iyi ayarlayamazsanız ya dalkavukluğa ya da laubaliliğe kayar ve her halükarda rahatsız eder. bu insanlar gerçekten samimi. "miş" gibi davranmıyorlar, rol yok, yapmacıklık yok. güzel, düz, iyi niyetli, sıcacık bir samimiyet var. "iyi insan" samimiyeti. çok uzun zamandır kendimi bir yerde bu kadar rahat, bu kadar "arkadaşlar arasında" hissetmemiştim. sırf bunun için bile iki kardeşe çok teşekkür ederim. 

oğuzhan'ın hikayesi çok enteresan. bir tarafta beyaz yaka kariyer, diğer tarafta baba yadiğarı bir dükkan ve mükemmelliyetçi bir adam. yaptığı her işi kusursuz yapmaya çalışıyor ve hayatının diğer alanlarında nasıldır bilemem de bence kokoreçte bunu kesinlikle başarmış. 

2 kişi 3 halka + 2 halkadan aliş kebap yedik, sucuk ve sosisi unutmayalım tabii ve daha da yiyebilirdik. bir kokoreç ne kadar hafif olabilir ki? cevabı ozzie's de. midenize dokunmuyor, ağırlık vermiyor, yumuşacık, mis gibi, uykuluka sarılmış, kuyruk yağına değil. yanında  sohbet, muhabbet, bol neşe, bol eğlence. fiyatlar da çok makul. yani her şeyi ile kusursuz. sucuk ve sosis de nefisti bu arada, ama o kokoreçin yanında tüm lezzetler gölgede kalıyor, hakkını veremediğimiz için üzgünüm. 

ben ki kendimi bi ara istanbul'un en iyi kokoreçini bulmaya adamıştım. bir çok yerde kokoreç yedim, kendimce "en iyi"yi buldum sandım, ama o zamanlar ozzie'sden bihabermişim, affola :))) 

artık birinci tahtı sallanmayacak şekilde belli. ikinci ile idare etmeye  ise hiç gerek yok. dolapdere dediğin de şurası, hem hiç de "öcü" bi yer değil :))

rezervasyon turkiye de ki tuketiciler nazarinda gercekten buyuk bir eksi bunu rahatlikla gorebiliyorum piyasa malina alismis alistirilmis tuketici rezervasyonlu bir isletme oldugunu gorunce fazlasiyla demorilize oluyor. bu ulkemizin tuketim aliskanligi ile ilgili. italya ve fransa da kaliteli bir yemek yemek istiyorsak onceden rezervasyon yaptirmaliyiz. bunun nedeni ise tuketiciye kaliteli hizmet verebilmek. sadece masalari duzenleyip musterileri* duzene sokmak degil mutfagindan, masasina kadar ozenli bir hizmet verebilmektir amac. edindigim gorus  ozzie's ile ilgili kesinlikle tuketicilerine kaliteli ve dogru* kokoreci sunmak. isimden dolayi yasamimi italyada surduyorum ancak zamanla goruyorum ki malesef guzel istanbul da amac tuketiciye saygi ve mutluluk sunmak 3, 4. planda duruyor. ozzie's yaptigi ise ve ziyaretcilerine olan saygisindan dolayi tesekkur ediyorum. mantalitenizden hic suphem yok ama yinede  her ziyaretimde ayni lezzeti, kaliteyi ve ozeni bulmak dilegiyle.

istanbulda kokorec deyince aklıma tek gelen yer ayrica guler yuzlu hizmet sicak bir ortam lezzetle birlikte bunlar birlesince tadindan yenmez emegi olan herkese cok tesekkur ederim ilk firsatta tekrar görüşmek dileğiyle

bana kokoreçi sevdiren mekan :) ve tabiki o eşsiz lezzeti daha da anlamlı kılan güler yüzlü ve misafirperver mekan işletmecisi ozzie :) eşimin yıllardır bana kokoreçi sevdirme çabaları sonuçsuz kalınca eşim son çare olarak beni buraya getirdi, iyi ki de getirdi:) sağol ozzie, sayende ben de artık bir kokoreçseverim:) ama kokoreçi sadece burada seviyorum, başka yerde yemem. çünkü kokoreç ustasında yenir ;)mehmet gülay

kokoreç gibi nazik ve hassas bir ürünü aşkla, sevgiyle neşeyle buluşturup servis eden oğuzhan kardeşimi, ortaya çıkardığı yüksek lezzet farkından ötürü tebrik ederim. uykulukla sardığı kokorecinin halkası ayrı güzel, sandviç arasında olanı ayrı güzel. bir de yine, ozzie's e has kömür ateşinde pişen sosis sunuyor ki; bir sosisten bir parmağınızdan ısırmanız işten bile değil. dışı kızarmış, içi pişmiş, öz suyunu muhafaza eden, yerken mutluluktan dudaklarınızı titreten bir lezzet. en kısa sürede tekrar ziyaret edip, aliş kebap ve ızgara sucuk da denemek arzusundayım. ağzının tadını bilen herkese, birbirinden lezzetli ürünlerinin müptelası olmak için ozzie's i şiddetle tavsiye ederim. yola çıkmadan rezervasyon durumunu kontrol etmenizde fayda var çünkü seveni çok.

2 arkadaşımla keyifli bir akşam atıştırması için gidip net bir hayal kırıklığı yaşadığım mekan. kokoreçler övüldüğü gibi güzel falan değil. herhangi bir şaşırtıcı lezzeti veya özelliği olmadığı gibi porsiyonlar fiyatlara göre çok dar ve servis gayet zayıf. rezervasyon ile gidip kapıda beklemek zorunda kalıyorsunuz. paranızla rezil olmak istemiyorsanız yanından dahi geçmeyin. tamamen şişirilmiş bir mekan.

cilgin ciragiyla guler yuzlu hos sohbet ustasi ile evliligimi kurtaran mekan diyebilirim agzina kokorec surmeyen bnim hanim oyle begendi ki gun asiri gitmeye basladik sayenizde hatun ile karsilikli ayni yemegi yiyebiliyrz

bu kadar yuksek puan almayi hakkediyor. kokorec sevmeyene sevdiren cinsten. porsiyon yedim uzerine de duble icerikli ceyrek ekmek istedim. ceyrek ekmek tek tek gecerim. kesinlikle ici bol ceyrek ekmek isteyin. yanina getirdikleri ve kendi yapimlari olan biber tursu basarili. kokorec yenecek yer olarak istanbulda gidebileceginiz en lezzetli mekan. ancak taksimden dolabdereye dogru kesinlikle yuruyerek inmeyin. sisli tarafindan veya kagithane tarafindan mekana gelin.

sonunda bugün uğradım.evet rezervasyon yapabildim ve uğradım.biçok yerde kokoreç yedim ama birkez daha anladım ki kokoreç iri kıyım yenir porsiyon isteyin ki bu şekilde gelsin ve lezzetin dibine vurun.yeterli mi hayır! bi yarım daha yersin üzerine ama ben sosisi denedim gayet güzel ve doyurucu.önceden ne yiyeceğinize mutlaka karar vermiş gidin siparişi verdikten sonra ilave isterseniz hayır cevabı almanız muhtemel.sizden sonrakilerin hakkını da koruyorlar bu da onların tarzı .bu lezzet korunduğu sürece bence sıkıntı yok.umarım bu kurallarına şubeleşmemeyi de eklerler .bu büyük lezzet o küçük dükkanda saklı çünkü

i̇şini severek, özenerek yapınca sonucun böyle olması çok doğal. kokoreç severler muhakkak gelmeli. bir de şunlar gelmeli;

- kokoreç güzel de içindeki yağ olmasa
- şu kayış gibi kıvamı olmasa
- o garip kokusu olmasa

tadı, kıvamı, pişme derecesi, aroması çok başarılı. sucuk kendi yapımı ve çiğ yenecek kadar başarılı. sadece benim gibi yağlı et seven birine biraz az yağlı gelebilir ama yine de yemeğe engel değil. köfte de gayet lezzetli. ozzie pişme derecesi konusunda çoğu ızgaracıya taş çıkartır. zaten köfteyi, sucuğu, ve kestikten sonra kokoreci meşe kömür ateşi üzerindeki ızgarada pişiriyor.
kesinlikle tavsiye ederim.

bayağı bir geçte olsa gittiğim, burada bulunduktan sonra başka yerde de kokoreç yerim diyebilme ihtimali olanları pas geçmesini gerektiğini düşündüğüm müessese.