zübeyir ocakbaşı & restaurant

yemekler cok lezzetliydi. ambiyans cok iyidi. kesinlikle istanbuldaki en iyi ocakbasi. duvarlardaki fotograflardanda anlasildigi uzere istanbulun duayen ocakbasi.

hayatıma ciğeri dahil eden yer, hoş buradan başka bir yerde de yine yemiyorum.
kaburga'da tam kıvamında pişmişti, epey yoğun oluyor rezervasyon tavsiye edilir haftasonları için özellikle

personeli de içkili bir mekan için gayet aklıbaşında kişilerden seçilmiş

fiyatlar yediğinize paralel ne az ne fazla

gerçekten kebap severler için gönül rahatlığıyla keyifli vakit geçirilecek bir mekan. gerek yemekler gerekse personelin müşterilere olan ilgisi çok güzel. ocakbaşı kültürünü doya doya yaşayabilirsiniz.

ekipce veda yemegi icin gittigimiz bi yerdi benim icin. fakat, ocagin basinda sanirim butun menuyu yedik.
beyti ve tarak efsane otesiydi. ozellikle tarak (kaburga) nin sosu ve pisme suresinin verdigi kivam beni mest etti diyebilirim.
mezelerinin hepsini deneyin derim. patlican ve haydarisi benden tam not aldi.
rakilari gercekten bas agritmayan ve icimi yumusak olanlardan.
trilicelerine cok bayilmasam da sunumu ve guleryuzlu hizmetleri icin devamli ziyaret edilmesi gereken bir yer

beytisi en iyi yer burası muhtemelen. küşleme ve beyti dışındaki kebaplar ve mezeler normal. birinci ve ikinci katta ocak başı olduğundan dolayı boğucu olabiliyor, üçüncü katta ise havalandırma biraz yetersiz olabilir. daha çok kışlık bir yer.

idare eder bence - bence çok gereksiz pahali bir mekan. evet etleri güzel ama genede bu fiyatlara çok daha iyi yerlerde iyi et yenilir derim ben.

fiyatlar aşırı yüksek diye hazırlanıp gittik ama 1 70'lik ve 6 porsiyon et 5 soğuk mezeye 4 kişi adam başı 110 tl verdik. bence gayet iyi fiyat. etler de çok güzel arkadaşlar, ocakbaşı isteğimi fazlasıyla giderdi. tavsiye ederim.

antakya'da yediğim mezelerden sonra i̇stanbul'da yediklerim meze olmasa da zübeyir bu işi i̇stanbul'da bulamam birçok yere göre iyi yapan bir yer.
adana kebabı ve kuzu şişi özellikle tavsiye edeceğim. tabi yanında rakı olmazsa olmazı. ocak başında oturmakta ayrı güzel...

içki seçenekleri çok az.
etleri her zaman lezzetli.
güleryüzlü servisleri ve kendilerine yakışır bir ambiyansları var.
grup yemeklerinde tercih edilebilir. baş başa da biraz bayıyor.

çöp sis ve ciger sis karisik yedim. lezzetliydiler. her ikisinin porsiyonu 30 tl. adisyona doktor yazisi gibi bir seyler yazip 10 tl. fazla yazilmasini anlayamasam da etleri için tekrar giderim.

artik klasiklesen ve hayatinda ocakbasina hic gitmemislerin bile mutlaka bir kere gittigi zubeyir hakikatende cok basarili. mezeleri de etleri de her daim taze ve lezzetli. favorilerim baslangiclardan van usulu cacik gavurdag salatasi ve kozde patlican, ana yemek olarak da cop sis ve adana kebap. tatli ise kaymakli kabak tatlisi ve kaymakli ayva tatlisi cok basarili. ocakbasi severlere tavsiyemdir servisin de cok hizli ve guleryuzli oldugunu eklemeliyim. mutlaka rezervasyon yaptirin.

taksim'de ocakbaşı denince ilk akla gelen mekan burası. i̇çeri girince bunun haklılığını gösterir şekilde buram buram nefis kebap kokuları her yerde. önden patlıcan salatası, yoğurtlu semiz otu, soğan söğüş, bol maydanozlu salata alarak başlıyoruz. özellikle patlıcan salatası çok başarılı. ara sıcak olarak ciğer istiyoruz. bu mekanın ciğerini çok sever ve başarılı bulurum. harika pişmiş, içi sulu, yanmadan, kurutmadan servis edilmiş bir lezzet. sonrasında kaburga, adana ve çöp şiş istiyoruz. kaburga ızgara bir harika. bir kebapcıya yakışacak lezzet ve kalitede. bu mekanın farkını koyan bir lezzet. mekan her daim çok kalabalık ve turistler tarafından da keşfedilmiş bir yer burası. en üst . bulunduğumuz katta, 5 masada turist vardı. kokuyu onlarda almış. :) kapıda, içeri girmek isteyen turiste 4 gün sonrasına rezervasyon yapıyorlardı. burasıda turistik bir yer olmasına karşın, lezzetlerini koruyan bir yer. #kangurular


-----05 nov, 2014-----

taksim'de ocakbasi denince ilk akla gelen mekan burasi.
içeri girince bunun hakliligini gösterir sekilde buram buram nefis kebap kokulari her yerde.

önden patlican salatasi, yogurtlu semiz otu, sogan sögüs, bol maydanozlu salata alarak basliyoruz. özellikle patlican salatasi çok basarili. ara sicak olarak ciger istiyoruz. bu mekanin cigerini çok sever ve basarili bulurum. harika pismis, içi sulu, yanmadan, kurutmadan servis edilmis bir lezzet.

sonrasinda kaburga, adana ve çöp sis istiyoruz. kaburga izgara bir harika. bir kebapciya yakisacak lezzet ve kalitede. bu mekanin farkini koyan bir lezzet.

mekan her daim çok kalabalik ve turistler tarafindan da kesfedilmis bir yer burasi. en üst . bulundugumuz katta, 5 masada turist vardi. kokuyu onlarda almis. :)
kapida, içeri girmek isteyen turiste 4 gün sonrasina rezervasyon yapiyorlardi.
burasida turistik bir yer olmasina karsin, lezzetlerini koruyan bir yer.
#kangurular

muhtesem ocakbasi - zübeyir açildigi günden beri ayni kaliteyi koruyan bir mekandir. kebaplar, salatalar ocakbasinda gözünüzün önünde hazirlanir ve piser. lezzet asla degismez, servis aksamaz. rakidan süphe edilmez. gönül rahatligi ile et yemenin keyfi yasanir. gecenin sonunda da usta zübeyir isini bitirip sizi ugurlar.

i̇stanbulda nerelere gidilir listesinde yer alan bir yer diye eşimle kış gelsin gideriz diye planladığımız halde, arkadaşlarımla öğle arasında beyoğlu'nda buluşunca canları et isteyince bir ocakbaşı varmış gidelim mi dedik... gündüz gittiğimiz için sakindi. duvarda bir suru oyuncu, yazar, gazetecinin fotoğrafı vardı, biz dikkatli dikkatli fotoğraflara bakınca ocakbaşındaki usta yüzüklerin efendisi bile geldi dedi, kim olduğunu anlamadım ama gelmişler :):) ayrıca henüz 7-8 yıllık bir mekanmış ama bu kadar ünlenmesi için yemeklerin cidden güzel olması gerek. gerçekten etler çok lezzetliydi beğendik. kebap, ciğer şiş ve çöp şiş yedik hepsini oneririm. gavurdağ salatası acıydı benim hoşuma gitti ama arkadaşım acı olduğu için çok sevmedi. i̇çkisiz iki kişi 50-60 tl hesap ödersiniz, içki fiyatlarına da baktık, eşimle gidince ne kadar hesap öderiz diye 2 kişi 120-150 tl gibi bir hesap gelir tabi normal yerseniz :)

ocakbasinda sanat - herkes ocakbasinda et yapar; ama zübeyir usta resmen sanat yapiyor. orada et yedikten sonra bu dedigime katilacaksiniz. :) (özellikle ocagin basinda rezervasyon yaptirin sanatçiyi (zübeyir ustayi) görev basinda izlemek için)