zübeyir ocakbaşı & restaurant

benim için i̇stanbul'da ki ocakbaşıların içinde ki en iyisi. mezeler her seferinde aynı lezzet de, v an cacığı özellikle tavsiyemdir..adanakebabı, kuzu şişi ve çöp şişi mutlaka denenmeli. fiyatlarda hiç bir zaman sizi şaşırtmaz, ne yer ne içerseniz tam anlamıyla onu ödersiniz. ama ne yazık ki her istediğiniz de yer olmuyor o yüzden siz siz olun 3-5 gün öncesinde yerinizi ayırtın.


-----03 nov, 2014-----

beyoglunda açik ara en iyi ocakbasi?? daha önceden de birkaç fotograf paylasmistim ama her gelisimde o kadar memnun kaliyorum ki tekrar sizlerle paylasmadan edemiyorum. van cacigi, közde patlican salatasi,acili ezme,çig köfte(mutlaka denenmeli) artik klasiklerinden olmus siz söylemeden masaniza aninda getiriyorlar??mezelerle birlikte gelen bir sey daha var ki kolay kolay baska yerde yiyemezsiniz ..incecik lavasa yapmis olduklari ve tadinin lahmacunla nerdeyse ayni tatda oldugu sicacik,çitir ekmekleri …servis elemanina ‘biraz daha alablirimiyiz lütfen? demekten bir süre sonra çekinir oluyorsunuz?? ana yemegimize gelirsek; ortaya karisik çöp sis,adanave tavuk sis tam bir lezzet patlamasi oldu. finali de tavsiye ettikleri kaymakli ayva tatlisindan yana yapinca zübeyir’den yine mutlu ve mesut sekilde ayrilmis olduk! daha önce zübeyir’de yer bulamayip taksim’de gittigimiz baska bir ocakbasinda gelen hesaptan sonra bir kez daha anladik ki iyi yemek ,kaliteli hizmet ve fiyatlarin oldukça uygun oldugu bir yer.

bir taksim klasiği zübeyir... aksini iddia edenlere yumuşacık lezzetli etleriyle, baharatı tam yerindeadanakebabıyla 'kendimi bozmadım, kalitemden bir şey kaybetmedim' şeklinde güzel bir cevabı olan mekan. bu kadar popülerliğe rağmen samimi davranıp ilgi gösteren çalışan bulmak i̇stanbul'da çok zordur, o yüzden ayrıca bir takdir ediyorum burayı. fiyatlar ünlü bir ocakbaşı için gayet uygun, tarak yemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

zubeyir ocakbasina bugun arkadas tavsiyesiyle geldik.kesinlikle herkese tavsiye ediyorum tum et cesitleri harika birde ocakbasinda yer bulursaniz degmeyin keyfinize.ucret kismina gelirsek 1.5adana1.5 ciger 1.5 kuzu sis 1.5 kuzu pirzola 1 porsiyon kaburga bir porsiyon kuyruk yagi 20 lik raki kolalar salata mezeler tatlisiyla 530 lira hesap odedik.kesinlikle herkurusuna kadar hakediyorlar.zubeyir ustanin ellerine saglik.

alt kat yerine üst kattaki ocakbasinda oturmayi tercih ederseniz üst kattaki klima sayesinde hem serin olmanin hem de ocakbasinda oturmanin keyfini çikarabilirsiniz. mezelerden öyle çok begendigim bir meze olmasa da etleri ve kebaplari istanbul'da yedigim en basarililardan biriydi. tarak, çöp sis veadanaen begendiklerim arasindaydi.

pek bir numarası maalesef yok. o fotoğraflarını çerçevelettikleri ünlü şahısların 10 sene önceki hallerine bakıp, zaten anlamak gerekirdi. 4 kişi bin tl hesap ödeyip, üstüne bir de bahşiş yok mu demesine mi ? (100 lira hizmet tutarı vs diye ekliyorlar zaten hesapta) valesi,otoparkı olmamasına mı? yoksa etlerin tatsızlığına mı ? harbi kuru cacık! (pardon van cacık) biradanaocakbaşı olamayacaksınız.

esimle ocakbasina rezervasyon yaptirip gittik, teyid icin kibar bir sekilde arandik, degisiklik yapma isteklerimiz de kibarca karsilandi. ciger, tarak veadanayedik,adanaortalama diger ikisi basariliydi. gavurdag salata ve sogan sarimsak, patlican superdi, garson ve ocakbasindaki arkadaslarin ilgisi cok iyi idi. 35 lik yeni seri, 3 kebap, mezeler, salgam vs... servis dahil 290 tl hesap geldi. 42 tl lik ciger yuzunden 4,5 yoksa 5!

anlamsiz pahali - ocakbasi denildiginde ünlü mekanlardan biri, isim yapmis. bu durumu fazlasiyla hesaplara yansitiyor.
kebaplar lezzetli, fistikli, kasarli,adanakebaplari var, çig köfte findik lahmacun ve ortaya 3-4 meze geliyor.
3 kisi gittik, 2 sisede yerli ucuz sarap içtik 270 lira hesap geldi.
ben bu paraya reina, suadadaki kebapçilarda da yemek yerdim.
taksimin arka sokaklarinda kuytu bir meyhane için çok pahali...

9 eylül 2015'te kangurular grubu olarak geldiğimiz mekan 3 kattan oluşmakta. i̇ç dekor ve dizayn adına yaraşır bir şekilde düzenlenmiş. i̇stiklal caddesi'nin bir arka paralel sokağında olmasına rağmen özellikle cuma günleri ve hafta sonları rezervasyon yaptırmadan gitmeniz mümkün gözükmüyor. biz de merak edip 'dedikleri kadar var mıymış?' sorusuyla yerimizi aldık. başlangıç olarak közlenmiş soğan ve patlıcan, gavurdağı salatası, çiğ köfte, haydari geldi. çiğ köftesi hariç lezzetler iyiydi. ciğer şiş, kuzu şişlerin ardından taraklık, kaburga ve son olarak daadanakebabını denedik. etler kıvamında ve kurutulmadan pişirilmiş ve lezzetliydi. keyifli bir sohbet eşliğinde güzel bir akşam geçirdik. yolunuz düşerse denemenizde fayda var derim. #kangurular

salaş, sokak arası bir yer, tarlabaşı'nın eski köhne binalarından. mekan çok dar, o yüzden garsonlar nereye oturabileceğinize müdahale ediyorlar. haklı olabilirler, zira bir anda kalabalık bir grup gelebiliyor.lezzet on numara. ne yediysem, ağzımda eridi gitti. bilhassaadanakebabı ve kaymaklı ekmek kadayıfı kaçmaz.  ama yemekler ucuz değil ve garsonlar bir de bahşiş beklentisi içinde.

garsonların, müşteriyi umursamadan birbirleri ile yüksek sesle konuşması, beni rahatsız etti. mecbur muyum şakalarını, sohbetlerini dinlemeye?

taksim’in başarılı ocakbaşı’larından biri. 
zübeyir üç katlı bir mekan, en güzel katı giriş kat.

kebaplardan çöp şiş ve ciğer şiş gayet başarılı. 
sebzeli acılı kebap diye adlandırdıklarıadanakebabı pek beğenmedik. 
bunu i̇stanbul da çok daha lezzetli yapan bir çok yer mevcut. 
servis edilen baharatlı lavaşlar gerçekten lezzetli. mezeler kaliteli ve lezzetli. 
gavurdağ salatasını cevizli istiyorsanız ekstra belirtmeniz gerekiyor!

servis sadece orta seviye ben bunu bahşiş garantisine bağlıyorum!

fiyatlara gelince, mezeler ortl. 11tl,adanakebap 30tl, ciğer çöp şiş 42tl, 
çöp şiş 42tl, küçük şalgam suyu 6tl, 20cl yeni rakı 70tl.

fiyatlar nispeten yüksek ayrıca hesaba %10 bahşiş ekliyorlar! 
i̇ki kişi içki dahil ortl. 250 tl.
rezervasyon gerekli.

basarili - et olarak mutlaka tarak çöp sis veya pirzolasi gayet güzel,adanave urfaya gereginden fazla maydonoz koyuyorlar, maydanoz sevmeyenler için biraz itici olabilir. raki içilmeye gidildiyse van cacigi ve sosyete lahmacunu mutlaka siparis edilmeli. fiyatlari da çok üzücü degil.

bir antepli olarak etlere puanım 9!adanakebap gerçekten güzeldi, mezeyle-çöp şişle karnınızı doyurmayın derim. haftaiçi bile full oluyor, rezervasyom önemli.

burada kaburga veadanamutlaka yenmeli. büyük bir grupla giderseniz, 10 kişilik, sadece size ait bir oda açıyorlar, insan kalabalığından uzakta, sadece arkadaşlarınızla çok güzel kutlama yapabiliyorsunuz. ve gitmeden mutlaka rezervasyon yaptırın.

overrated - mekan dar olmasina ragmen sicak bir ortam. garsonlar ilgili ve servis hizli. van cacigi, közde patlican, gavurdagi salatasi ve beyaz peynir söyledik. van cacigi güzel fakat tuzsuzdu, közde patlicandan ben tam bir köz kokusu alamadim, közledilerse bile sosuyla birlikte isitip ilik getirmislerdi ve o da tuzsuzdu. gavurdagi bana göre meze degil salatadir, porsiyonu çok küçüktü, cevizsiz ve tuzsuzdu. beyaz peynir böyle bir mekana göre oldukça siradandi. ana yemek olarak 4 farkli kebabi ortaya söyledik; beyti, sebzeliadanakebap, tarak ve kaburga. ya siparisler karismisti ya da beyti ile sebzeliadanaarasinda hiçbir fark yoktu. çok pisirilmisti ve ikisi de çift çekilmis kiymaydi. böyle iddiali olan bir yerde zirhla çekilmemis kebap olmamasi beni sasirtti. tarak da aynen çok pismisti fakat lezzetliydi ama porsiyonu çok küçüktü. kaburga gecenin en iyisiydi, çok az pembe kalmisti. 5 meze 4 kebap bir 70'lik tekirdag, su ve salgam ile hesap 260 tl. tek begendigim tarafi yemeklerin kebap, meze ve raki olmasina ragmen hafif olmasiydi. tek kelimeyle siradan bir yer.

atmosferi çok samimi, üç katında da ocakbaşı bulunan güzel ortam. internetten bakıldığında tarlabaşı'na yakın gösterdiğinden tereddütte bulunabilirsiniz. ama gelen insan kalitesi ve garsonların efendiliğiyle gönlümüzü fethetti.
başlangıç olarak tulum peyniri, isot ve çiğ köfte istettik. hepsi güzeldi fakat lavaşlarının pofidik olmaması kötü bir izlenimdi bizim için.
yemek olarak da karışık ızgaradan bir tane aldık. i̇çinde yarımadanadürüm, çöp şişler, tavuk şiş ve kaburga bulunuyordu. çöp şiş ve tavuk şişleri çok lezzetliydi. öbür etler ise standarttı.
yemek+meze+ 1 bira + ayran = 110tl