zübeyir ocakbaşı & restaurant

yıllardır gittiğim, lezzet ve hizmet kalitesinin asla düşmediği harikamekan onlarca kişi misafir ettim akabinde hepsi birer zübeyir müdavimi oldular

sicak bir mekân - gideli epey oluyor, mekanist sayfasinda görünce izlenimlerimi yazmak istedim. servis ve yemekler güzel. masalar arasi sikisik.

cok kez adini duydugum halde bir turlu kismet olmamisti.mezeleri cok cesitli degil ama olanin da hakkini vermisler. etler de oldukca lezzetliydi kucuk dar sikisik birmekanama sicak ve atmosfere hemen uyum sagliyorsunuz.uzun sure onceden rezervasyon yaptirmakta fayda var

rezervasyonsuz gitmeyin - zubeyir'i kesfettigimden beri istanbul'da bu kadar lezzetli kebap yemedigimi anladim. ancak son anda ortaya çikan yemeklerimiz için yer bulamadigimda bayagi bozuldugum mekan. ama yine de kebabi bir de burada yiyin derim. fiyatlara gelince ucuz diyemem ama deger.


-----15 nov, 2013-----

fiyatlari pahali olsa da kebabin en güzelini adanadan sonra yedigimmekanve arada midemi ödüllendirmek için mutlaka giderim.sakin rezervasyonsuz gitmeyin disarida kalabilirsiniz.



@

bir ocakbasıdan ne bekliyorsanız bence burası tamamına cevap. cop sisini mutlaka deneyin. hatta yanında da bol bol sarımsak isteyin. siz yedikce para kazananmekancalısanları degil, yemegi sevdiginiz icin mutlu olan insanları goruyorsunuz. hadi siz de gidin yiyin :)

geçtiğimiz hafta yine her zaman olduğu gibi özel gün sebebi ile zübeyirdeydik. i̇lk gittiğimdeki memnuniyet sebebi ile fırsat buldukça arkadaş çevremi de götürdüm ve alıştırdım. lakin; servisin hızlı yemeklerin yine şahane olduğu bir yere yakışmayan bir garson tavrı ile karşılaştık. hadi yiyinde kalkın tavırları, bir sipariş verdiğimizde oralı olmamalar falan bizim keyifli günümüzü burnumuzdan getirdi. en basiti yemekten sonra oradaki garson arkadaşlar yemekten sonra çay kahve ikramında bulunurlar biz kendimiz bir çay istedik yanına şeker getirmemiş diye şeker söyledik suratımıza baktı ve şekeri getirmedi bile. haliyle çayda soğuduğu için içemedik. ödeme alma kısmındaysa fişi koydu dikildi başımızda bekliyor. bu bir garson adabıdır, ödemeyi bırakırsın müşteri ödeme için nakit ya da kredi kartı neyse hazır olduğunda seni çağırır öyle haydi ödemeyi yapta git bekliyorum diye müşterinin kafasında dikilip durulmaz. böyle bir garson hizmetine birde servis bedeli 10 lira ödedik. zübeyir'i severim ve başka bir yere gitmeyi düşünmem ama birazda çalışanlarını denetlemesi gerektiğini düşünüyorum aksi halde memnun giden müşteri sinirli ayrılabilir.

2015 yılı yorumuuzunmekanarayışlarım sonucunda dün zübeyir'e gitme kararı aldım. keşke bu kadarmekanaraştırmak yerine direkt planımı zübeyir'e yapsaymışım dedim. ocakbaşı çok sıcak olduğu için masada oturmayı tercih ettik ancak masada oturmak tamamen şanstı. çünkü rezervasyonunuzu kesinlikle 1 hafta öncesinde yapmanız şart. ambiyans, müzikler, hizmet, ilgi çok iyi. ne salaş ne de lüks. i̇kisinin arasında, otantik açıkçası ocakbaşı gibi ocakbaşı. servis kalabalığa rağmen hızlı. biz karışık kebap yedik. kebap, kuzu şiş, tavuk şiş, tarak mevcut ancak iki kişi kolaylıkla doyabiliyor. etler çok güzel pişmiş, yumuşacık lokum gibi, ağızda uzamıyor.yanına meşhur patlıcan ezmesinden söyledik tabiki o da etler kadar lezzetli. öncesinde masaya baharatlı özel lavaşlarından geliyor o da yemeye doyulmaz. uzun lafın kısası, karışık kebap, 1 duble rakı, 1 ayran, bir patlıcan ezme gibi bir masaya servis bedeli ile beraber toplam 95 tl ödedik. oldukça da memnun ayrıldık. arkadaşlarıma da tavsiye ettiğim yine gitmeyi düşündüğüm bir mekan.

acik ara istanbulda gittigim en iyi ocakbasi! bir mekanda hem butun mezeler hem etler bu kadar lezzetli olursa iste omekantam puani haketmis demektir :) van cacigi, gavurdag salata, koz patlican, koz sogan/sarimsak muthisti, ciger sis sanirim istanbulda yedigim en iyi cigerdi, kuzu tarak olarak getirilen et ise insanin agzinda dagiliyordu. servis, fiyat/kalite performansi ve lezzetleri bu kadar ust seviyede olunca, neden haftaici bile her masanin dolu olduguna sasirmamak lazim! ocakbasi/raki seven biriyseniz mutlaka gidin.

9 eylül 2015'te kangurular grubu olarak geldiğimizmekan3 kattan oluşmakta. i̇ç dekor ve dizayn adına yaraşır bir şekilde düzenlenmiş. i̇stiklal caddesi'nin bir arka paralel sokağında olmasına rağmen özellikle cuma günleri ve hafta sonları rezervasyon yaptırmadan gitmeniz mümkün gözükmüyor. biz de merak edip 'dedikleri kadar var mıymış?' sorusuyla yerimizi aldık. başlangıç olarak közlenmiş soğan ve patlıcan, gavurdağı salatası, çiğ köfte, haydari geldi. çiğ köftesi hariç lezzetler iyiydi. ciğer şiş, kuzu şişlerin ardından taraklık, kaburga ve son olarak da adana kebabını denedik. etler kıvamında ve kurutulmadan pişirilmiş ve lezzetliydi. keyifli bir sohbet eşliğinde güzel bir akşam geçirdik. yolunuz düşerse denemenizde fayda var derim. #kangurular

damağına düşkünlerin adresi zübeyir ocakbaşı. bir kere gidenin tadına varanın vazgeçemeyeceği birbirinden güzel ülkenin dört bir yanından mezeler. tatlı sıcak hoş ortam. fiyatlar çok hafifçe ortalamadan yüksek amamekanhakkını veriyor. hizmet de hızlı

servis, mezeler,mekanguzel ama ciger sisi tek gecerim! kuzu sis ve tarak da cok lezzetli. gavurdagi basarili. tatli niyetine ciger yiyin!!!

sebzeli kebabi iyi. pirzolasi cok lezzetli. ancak cok ragbet gordugunden fiyat cok yuksek. ocakbasinda meze onemli degil ama mezeleri tavsiye etmem. et yemek icin gidilebilir rakili muhabbet icin rahat birmekandegil. cok dar birmekanve sikisik.

yemekler ve mezeler güzel. kaburgası efsane! rezervasyon yaparken alt katı tercih ederseniz daha sessiz yemek yersiniz.mekanbiraz sıkışık ama kesinlikle gidin.

salaş, sokak arası bir yer, tarlabaşı'nın eski köhne binalarından.mekançok dar, o yüzden garsonlar nereye oturabileceğinize müdahale ediyorlar. haklı olabilirler, zira bir anda kalabalık bir grup gelebiliyor.lezzet on numara. ne yediysem, ağzımda eridi gitti. bilhassa adana kebabı ve kaymaklı ekmek kadayıfı kaçmaz.  ama yemekler ucuz değil ve garsonlar bir de bahşiş beklentisi içinde.

garsonların, müşteriyi umursamadan birbirleri ile yüksek sesle konuşması, beni rahatsız etti. mecbur muyum şakalarını, sohbetlerini dinlemeye?

4 kisi hayvanlar gibi yedik (9 porsiyon) meze vs haric ickisiz kisi basi 100 tl odedik. turkiye sartlarinda bu kadar bilindik birmekanicin muazzam. lezzet super, etler super. tarak, kuzu sis, adana,ciger, cop sis,... saymakla bitmez hersey super.

etlerinin gerçekten lezzetli olmasından başka bir de patlıcan ezmeleri, gavurdağı ve bolca gelen soslu lavaşları güzel, fakat artıları aşağı yukarı burada bitiyor. meze seçenekleri çok kısıtlı maalesef. akustik olarak fabrika yemekhanesini andıran bir ortama sahip, şanslı iseniz o kaosun arasından arada biraz müzik tıngırdar gibi olur. 

fiyatlar klasik doymuş beyoğlu meyhanesi gibi uçuk ve yine çoğu beyoğlu meyhanesi gibi "iyi yedik ama az kazıklandık gibi sanki he?" hissiyatını size vermeden göndermiyor tabiki. çat kapı giderseniz muhtemelen yer olmayacak çünkü içerisi turist kaynıyor.

bütün itibarı sadece kaliteli etlerine bağlı olarak kalmış birmekanbenim için. mümkünse gitmek istemiyorum ama iyi kebap yemek adına bölgedeki alternatifleri az olduğu için de gitmek durumunda kalıyorum sık sık.