zübeyir ocakbaşı & restaurant

benim için i̇stanbul'da ki ocakbaşıların içinde ki en iyisi. mezeler her seferinde aynı lezzet de, v an cacığı özellikle tavsiyemdir.. adana kebabı, kuzu şişi ve çöp şişi mutlaka denenmeli. fiyatlarda hiç bir zaman sizi şaşırtmaz, ne yer ne içerseniz tam anlamıyla onu ödersiniz. ama ne yazık ki her istediğiniz de yer olmuyor o yüzden siz siz olun 3-5 gün öncesinde yerinizi ayırtın.


-----03 nov, 2014-----

beyoglunda açik ara en iyi ocakbasi?? daha önceden de birkaç fotograf paylasmistim ama her gelisimde o kadar memnun kaliyorum ki tekrar sizlerle paylasmadan edemiyorum. van cacigi, közde patlican salatasi,acili ezme,çig köfte(mutlaka denenmeli) artik klasiklerinden olmus siz söylemeden masaniza aninda getiriyorlar??mezelerle birlikte gelen bir sey daha var ki kolay kolay baska yerde yiyemezsiniz ..incecik lavasa yapmis olduklari ve tadinin lahmacunla nerdeyse ayni tatda oldugu sicacik,çitir ekmekleri …servis elemanina ‘biraz daha alablirimiyiz lütfen? demekten bir süre sonra çekinir oluyorsunuz?? ana yemegimize gelirsek; ortaya karisik çöp sis, adana ve tavuk sis tam bir lezzet patlamasi oldu. finali detavsiyeettikleri kaymakli ayva tatlisindan yana yapinca zübeyir’den yine mutlu ve mesut sekilde ayrilmis olduk! daha önce zübeyir’de yer bulamayip taksim’de gittigimiz baska bir ocakbasinda gelen hesaptan sonra bir kez daha anladik ki iyi yemek ,kaliteli hizmet ve fiyatlarin oldukça uygun oldugu bir yer.

bir taksim klasiği zübeyir... aksini iddia edenlere yumuşacık lezzetli etleriyle, baharatı tam yerinde adana kebabıyla 'kendimi bozmadım, kalitemden bir şey kaybetmedim' şeklinde güzel bir cevabı olan mekan. bu kadar popülerliğe rağmen samimi davranıp ilgi gösteren çalışan bulmak i̇stanbul'da çok zordur, o yüzden ayrıca bir takdir ediyorum burayı. fiyatlar ünlü bir ocakbaşı için gayet uygun, tarak yemenizi şiddetletavsiyeediyorum.

zubeyir ocakbasina bugun arkadas tavsiyesiyle geldik.kesinlikle herkesetavsiyeediyorum tum et cesitleri harika birde ocakbasinda yer bulursaniz degmeyin keyfinize.ucret kismina gelirsek 1.5 adana 1.5 ciger 1.5 kuzu sis 1.5 kuzu pirzola 1 porsiyon kaburga bir porsiyon kuyruk yagi 20 lik raki kolalar salata mezeler tatlisiyla 530 lira hesap odedik.kesinlikle herkurusuna kadar hakediyorlar.zubeyir ustanin ellerine saglik.

lezizzzz - 10 kisilik arkadas grubumuzlatavsiyeüzerine gittik. gerek servis kalitesi, gerekse yemeklerin lezzeti çok iyiydi. çöp sis, tarak özellikle çok lezzetliydi. iki büyük raki, mesrubatlar, mezeler, etler 720 tl hesap ödedik. hesap biraz yüksek sayilabilir; ama bence aldiginiz hizmet ve yemeklerin tadi göz önüne alindiginda o kadar da fahis sayilmaz. ben begendim, tercih size kalmis.

taksimde ara sokakta olduğu için yer buluruz gibi ümitlere sakın kapılmayın. nasıl karaköydeki tiki trend mekanlara günler öncesinden rezervasyon yapıyorsanız, burası da aynı kafa. lanet olası turistler keşfetmiş bir kere, rekabet yüksek erken davranıp rezervasyonunuzu yapın ve o gavurları bu lezzetlerden mahrum bırakın! :) 

grup olarak gidecekseniz ve ocakbaşı masası küçükse sizin için üst katta yuvarlak ve dönen bir masası olan kapalı bir oda var tavsiyemdir. her şey ortaya gelir masayı döndüre döndüre yersiniz. 

rezervasyon vesaire her şey okeyse, kendinizi psikolojik olarak buraya hazırlamaya başlayın. çok net aç gidin, öğle yemeğini hafif geçirin. ama kontrolü kaybetmeden lineer bir doyum yaşamanız gerekiyor, baştan sona bir lezzet şöleni, her anına hazır olmak lazım. 

mezelerden gavurdağ ve patlıcan ezmesiyle başlıyoruz. köz kokusu hala üzerinde oluyor patlıcanın, gavurdağ ise boş değil bol cevizli. çok özel soslu bir lavaş da geliyor, bu noktada meze lavaş saldırıp tıkanmamak kritik. 

et şova başlıyoruz sonrasında, tercihim baharatlı bir şeye girmeden önce çöp şiş ve ciğer şiş ile başlamak. sonrasında birer beyti ile ortamı renklendirin ve kaburga ile finale yaklaşın. bence gecenin imzası et tarak ile yapılmalı. kaburganın altından yapılıyor, etin ucunda tek bir kemik parçası var o kadar. müthiş bir lezzet. 

ayda bir bütçe ayırın gidin,tavsiyeetmeyin sağda solda zaten zor yer buluyoruz :) pişmanım şu yorumu yazdığıma ama restorana saygımdan yazmak lazım dedim. ha bir de burası taksimde diye burdan çıkıp bir yere drink'e gideriz diye bir düşünceniz varsa silin onu. öyle bir doyuyorsunuz ki garsonlar saolsun yuvarlayarak çıkarıyorlar dışarı. artı üstünüze et kokusu sinmiş, soğan yemeden de zevki çıkmaz o yemeğin...asmalıya geçip napıcaksınız arkadaş :)

instagram: beyazyakaligurme

geçtiğimiz hafta yine her zaman olduğu gibi özel gün sebebi ile zübeyirdeydik. i̇lk gittiğimdeki memnuniyet sebebi ile fırsat buldukça arkadaş çevremi de götürdüm ve alıştırdım. lakin; servisin hızlı yemeklerin yine şahane olduğu bir yere yakışmayan bir garson tavrı ile karşılaştık. hadi yiyinde kalkın tavırları, bir sipariş verdiğimizde oralı olmamalar falan bizim keyifli günümüzü burnumuzdan getirdi. en basiti yemekten sonra oradaki garson arkadaşlar yemekten sonra çay kahve ikramında bulunurlar biz kendimiz bir çay istedik yanına şeker getirmemiş diye şeker söyledik suratımıza baktı ve şekeri getirmedi bile. haliyle çayda soğuduğu için içemedik. ödeme alma kısmındaysa fişi koydu dikildi başımızda bekliyor. bu bir garson adabıdır, ödemeyi bırakırsın müşteri ödeme için nakit ya da kredi kartı neyse hazır olduğunda seni çağırır öyle haydi ödemeyi yapta git bekliyorum diye müşterinin kafasında dikilip durulmaz. böyle bir garson hizmetine birde servis bedeli 10 lira ödedik. zübeyir'i severim ve başka bir yere gitmeyi düşünmem ama birazda çalışanlarını denetlemesi gerektiğini düşünüyorum aksi halde memnun giden müşteri sinirli ayrılabilir.

2015 yılı yorumuuzun mekan arayışlarım sonucunda dün zübeyir'e gitme kararı aldım. keşke bu kadar mekan araştırmak yerine direkt planımı zübeyir'e yapsaymışım dedim. ocakbaşı çok sıcak olduğu için masada oturmayı tercih ettik ancak masada oturmak tamamen şanstı. çünkü rezervasyonunuzu kesinlikle 1 hafta öncesinde yapmanız şart. ambiyans, müzikler, hizmet, ilgi çok iyi. ne salaş ne de lüks. i̇kisinin arasında, otantik açıkçası ocakbaşı gibi ocakbaşı. servis kalabalığa rağmen hızlı. biz karışık kebap yedik. kebap, kuzu şiş, tavuk şiş, tarak mevcut ancak iki kişi kolaylıkla doyabiliyor. etler çok güzel pişmiş, yumuşacık lokum gibi, ağızda uzamıyor.yanına meşhur patlıcan ezmesinden söyledik tabiki o da etler kadar lezzetli. öncesinde masaya baharatlı özel lavaşlarından geliyor o da yemeye doyulmaz. uzun lafın kısası, karışık kebap, 1 duble rakı, 1 ayran, bir patlıcan ezme gibi bir masaya servis bedeli ile beraber toplam 95 tl ödedik. oldukça da memnun ayrıldık. arkadaşlarıma datavsiyeettiğim yine gitmeyi düşündüğüm bir mekan.

ben çok yerde et yemişimdir ama hayattımda yediğim en lezzetli etleri burda yedim.i̇nanın abartmıyorum gerçekten harika bir lezzet herkesin muhakkak denemesi gereken bi yer.şiddetletavsiyeederim.

rezalet ötesi bir yer, ben hayatımda bu kadar kaba ve edepsiz garson topluluğu görmedim. adamların davranışları yüzünden oturmamız ile kalkmamiz bir oldu.icerisi arap doluydu sanırım onların kültüründen etkilenmisler? kesinlikletavsiyeetmiyorum ultra şekilde rahatsız olacağınıza eminim iyi yorumları okudukça hayret ettim

sebzeli kebabi iyi. pirzolasi cok lezzetli. ancak cok ragbet gordugunden fiyat cok yuksek. ocakbasinda meze onemli degil ama mezeleritavsiyeetmem. et yemek icin gidilebilir rakili muhabbet icin rahat bir mekan degil. cok dar bir mekan ve sikisik.

ortam sahane.. mezeler biraz daha zengin olabilirdi ancak lezzetlerine denecek soz yok kesinlikletavsiyeederim kalabalik gelirseniz daha eglenceli olabilir

zübeyir tam bir meyhanedir. mümkünse ocak başına oturmanızıtavsiyeederim. mutlaka 1 hafta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir. mezeler kebap gayet iyidir. garsonlar işini ehlidir.

beyoglu'nun ilk ve en güzel ocakbaslarindan zübeyir. her zaman dolu??turistler ve tanidik simalar tarafindan çok tercih ediliyor. içeri girdiginiz an kokudan acikiyorsunuz. rezervasyon yaptirmak gerekli yoksa yer bulmak biraz zor. soguk ve sicak mezeler taze, çok lezzetli. çig köftesi, yogurtlu bal kabagi, sicak közlenmis patlican salatasi ve semizotu salatasi favorilerimizden. etler çok iyi. kalabalik bir grup gittigimizden baya çesit et denedik. çöp sis, tavuk sis, ciger ve sebzeli kebap harikaydi. hiçbirini kurutmamislar tam kivaminda pisirmislerdi. ortam güzel ama biraz sikis tepis. etleri, mezeleri ve keyifli muhabbeti için kesinlikletavsiyeediyoruz??????

canimiz kebap isteyince aklimizda zübeyir'den baska bir sey gelmiyor! belki de yeni yerleri denemek lazim, ama yine buraya geliyoruz ve yine doyamiyoruz lezzetlerine:)


-----15 sep, 2013-----

zübeyir'de ne yerseniz yeyin hersey çok ama çok güzel, ister meze ister kebab iister tatli.. özelikle de giris katinda yer ayirtmanizitavsiyeedebilirim, oradaki ortami öteki katlarindan daha samimi, daha cosy..

tadi ile bir numara olan ocakbasi her gittigimde dayanamayip birkaç porsiyon kebap yiyorum ocakbasina oturdum mu tamamdir mezeleri bir harika olan bir yer favorim çöpsis, adanasi biraz yagini abartmislar kaburga ve pirzolasini her zaman yumusak ve leziz turistlerin her zaman ki ugrak yeri lezzete göre fiyatlar normal her zamantavsiyeederim.
her gittiğim de etlerine mezelerine hayran olduğun bir yer benim için tek favori mekanım burasıdır sahiplerinden rıdvan bey in ilgisi ve garsonlardan cevdettin yakınlığı paha biçilemez.

istanbulda ocak basi yapilabilecek en lezzetli ve en nezih yerlerden biri. etler ve mezeler çok lezzetli, fiyatlar fazla ama verdiginiz paraya degiyor. kuru van cacigi çok basarili degil onun disinda tüm mezeler çok basarili özellikle közlenmis sogan-sarimsaktavsiyeedilir