tarihi vefa bozacısı

başka bir örneği yok. mekan olarak, lokasyon olarak, lezzet olarak örneği yok gerçekten de. hele yeni kavrulmuş sıcak leblebiyi döktün mü tamamdır. süleymaniye'den aksaray'a, fevzipaşa'ya salınarak yürüyorsam muhakkak uğrar, o lezzeti hatırlarım. i̇stanbul'da yaşayıp da gitmeyen utanmalı bence...

boza dendigi anda akla ilk gelen yegane mekandir. istanbulda yasayip da en azindan bir kere gelmeyen yoktur. özellikle kar yagdigi zamanlarda buraya gelmenin tadi ise bambaskadir.hala denemediyseniz üzerine tarcin ve karsi marketten aldiginiz leblebiyu koyup keyfine bakmanizi öneririm.

istanbul klasigi - istanbulun en önemli lezzetlerinden bir tanesi kesinlikle boza ve bununda değişmeyen markası alameti farikası ise meşhur vefa semtinin bozacısı vefa boza. çocukluk yıllarımdı mermer küpün içinden koca kepçeler ile doldurulan bozanın üzerine tarçınla süslenip servis edildiği zamanı bir show gibi izlemiş tadına bakınca da benim için değişmez lezzetlerden bir tanesi olmuştu. vefa ise bu lezzetin değişmeden sunulduğu hala o hatıraları bulduğum benim için eşsiz yerlerden biri. fiyatlar bardak boza 3 tl. boza almadan önce karşındaki kuruyemişlerin sıcak leblebılerınızı almayı unutmayın.

bozayi, sicak sari leblebi ile de denemenizi tavsiye ederim. sisli caddesi üzerinde çocuklugumda vefa bozacisi'nin subesi vardi. sari-pirinç kapakli, büyük cam kavanozun altinda elektrikli isitici ile sari leblebi isitilirdi. ve masaya isterseniz, sicak sari leblebi de gelirdi.bu çocukluk lezzetinden, vefa'daki vefa bozacisi'na gittigimde hep ayni tadi bulmak isterim. evimizde, büyük boy boza sisesi mevcuttu, bazen kis günlerinde rahmetli babam agabeyimi sisli'ye gönderir, vefa bozacisi'ndan boza aldirirdi, keyifle içerdik.yolu, vefa'ya düsenlerin, hatta özellikle düsürmenizde yarar var! vefa bozasi'ni büyük bir lezzet ve keyifle için...

i̇lk defa yedim ve aşırı güzel bişey diyemem ama güzeldi yinede. ama yemeği düşünüyorsanız kesinlikle leblebi ile yemelisiniz. nurullah akbulut

hani derler ya boza yı ilk içerken ya beğenir müptelası olursun yada bir daha ağzına bile sürmezsin diye... ben ağzına sürmeyenlerdendim:):) ısrar ütsüne bir büyük boza almıştım burdan nasıl bitti anlamadım:(
bana kafamdaki yanlış boza imajını düzelttirdiğin için ayrıca teşekkür ederim sana vefa bozacısı seni:):)

kaybolmaması gereken tarihi yerlerden biri bozası yaz kış var artık karşısındaki leblebicisiyle muhteşem ikili olmuşlar denemeyen kalmasın bence

miss gibi boza - tarihi y.adada tarihi bozaci'ya gitmek... mekanin ambiyansi çok güzel, hemen karsidan sicak leblebi keyfi ile bozanin tadi muhtesem.

mekan tarihi, bozası efsanevi. daha önce boza içmiştim, ama bu vefa bozası ile diğeri arasında bir uçurum var...vefa bozası bir harika. kesinlikle tavsiye ediyorum, tarihi vefa bozacısı'na gelip bu lezzeti tatmak gerek.

yillar önce anneannem fatih te otururken vefa bozacisina giderdik...gece vakti kapisinin önü boza içmeye gelenlerle dolup tasardi...o zevki yasamak tekrar isterim...rabbim nasip eder insaallah....


-----07 feb, 2014-----

yillar önce bozanizdan içtik...tadini hala unutamadik...burda içtigimiz bozalarin tadi hiç sizinkine benzemiyor...tekrar gelip içmek için sabirsizlaniyorum...basarilariniz daim olsun,hayirli isler,bol kazançli olsun...iyi günler dilerim :)))))

bozacimiz:) - boza demek, vefa bozacisi demek. birbiriyle adeta özdeslesmis vefa'ya yolunuz düserse ugramanizi tavsiye ederim. tarihi binasinda o muhtesem mayhos lezzeten kendinizi mahrum etmeyin..

vefa bozasini marketlerde bulmak çok kolay belki ama buranin havasi farkli benim için. fatihe gelindiyse vefayada gidilir. bir tane yetmezse evede alinir.

merkezinde vefa'da bir bardak boza içmesem o kisi yasadim saymam ben... - yasama sevinci böyle küçük görülen ama büyük olan lezzet ve durumlardan keyif almakla mümkün olurr... boza diye bir yiyecek oldugunu ilk olarak burada tadina bakarak ögrenmistim.. istanbul'a üniversite egitimi için karasu/sakarya'dan geldigim 1983'den beri müdavim olmusum.. . kis gelsin diye seviniyorum çünkü vefa'da boza içmek var bu isin içinde.

-----17 dec, 2012-----

vefa bozasi'nin lezzeti tartisilmaz bir numaradir ama asil içeri girerken zamanla eriyen mermer kapi girisine dikkat ettiniz mi? - boza'nin markasi vefa ve tabiiki markaya ismini veren bu semtin adi vefa.. kis geldiginin en güzel habercisidir "veeeeeefaaaaaa.. boozaaaa" nidalari.... ama beni bu mütevazi sabir,sevgi ve bilgi dolu mekana girerken basarak girdigimiz mermer kapi girisi etkiler.. eriyip gitmis ortasi mermerin... marka olmak isteyenler önce bu mermer tasa söyle bir bakip düsünsünler derim sonrada vefa boza'nin lezzetini daha daha iyi hissedersiniz..

zamanda yolculuk gibi..boza genelde kışın boğaz enfeksiyonlarına öksürüğe iyi gelirmiş..darı irmiğinden yapılıyo..mayalandığı anda tüketilmesi gerek..tarçın ve sıcak leblebiyle harika..bu arada leblebi karşı dükkanda..bozanın bardağı ise 3 tl..

sultanahmet'e gelip de vefa bozacısına uğraşmamak olmazdi, ama sanki bozanın tadı değişmiş gibi geldi daha tatlı gibi. eskiden daha çok beğenirdim ya da eskişehir'deki karakedi'de içtikten sonra mi o kadar çok beğenmedim bilemedim. kesinlikle söyleyebilirim ki karakedi vefadan daha güzel. eski yaşanmışlıklar, atatürk'ün içtiği bardak, genede vefa bozası oluşu ve en önemlisi i̇stanbuldaki en iyi bozacı oluşu napalım gene geliriz dedirtiyor. haftasonu çok kalabalık olması ve çalışanların davranışı ayrı bir sinir bozukluğu.


-----17 jan, 2015-----

sultanahmet'e gelip de vefa bozacisina ugrasmamak olmazdi, ama sanki bozanin tadi degismis gibi geldi daha tatli gibi. eskiden daha çok begenirdim ya da eskisehir'deki karakedi'de içtikten sonra mi o kadar çok begenmedim bilemedim. kesinlikle söyleyebilirim ki karakedi vefadan daha güzel. eski yasanmisliklar, atatürk'ün içtigi bardak, genede vefa bozasi olusu ve en önemlisi istanbuldaki en iyi bozaci olusu napalim gene geliriz dedirtiyor. haftasonu çok kalabalik olmasi ve çalisanlarin davranisi ayri bir sinir bozuklugu.