tarihi vefa bozacısı

daha ne söylenebilir ki...tarihi vefa bozacısı soğuk kış günlerinde bozasıyla olduğu gibi yazın da bozasıyla ve şırasıyla her daim fark yaratıyor.

buranın müdavimi arkadaşım sayesinde sıkça geldiğim mekan bu sefer tek başıma geldim ve leblebisiz boza içmeyi denedim. gerçekten de leblebi tadını bastırıyor. eğer önceki gidişlerimi referans alsaydım daha yüksek puan verirdim ama tezgahı başındaki adamın tavrı sinirimi bozdu suratı resmen sirke satıyordu (hahaha ?). yahu tamam çok eski çok ünlüsünüz fiyatlar uygun beklentilerin belki düşük olması gerekiyor ama insan müşteriyi görünce yapmacıktan gülümser ne biliyim. onun dışında en güzel içtiğim boza burada ambiyanz güzel fakat genelde kalabalık.

vefa denilince kesinlikle akla gelen ilk yer burası. yolum vefa'ya düştüğünde, boza seven biri olmasam da her seferinde şans veriyorum. o ekşi-tatlı arasındaki tada bir türlü alışamadığım için boza tam benlik bir içecek olmamasına rağmen, böyle bir mekân için puan kıramıyorum. mekân başlı başına tarih. dekoru, girişte kullanılmaktan erimiş mermeri, her tarafta dizili boza-şıra şişeleri, atatürk'ün 1937 yılında boza içtiği bardağı... her şeyiyle o özlenilen, eski i̇stanbul'u anlatıyor bu mekân. boza çok sevmeseniz bile, yolunuz düştüğünde 3 liraya bozanızı alıp karşıdan da az leblebi alıp denemelisiniz. boza içmeseniz de mekâna uğrayıp insanları, ortamı izlemek bile büyük keyif.

dünyayı gez böyle tat bulamazsın  ... efsaneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee  oradaki bardağa kurban olmayan yoktur ...  mekan güzel boza güzel baskın semtin medeni dükkanı

1876'dan beri hizmet veren vefa bozacısı resmen tarih kokan, ilklerden biri. şimdinin o sahte, abartılı ve taklit mekanlarına meydan okuyan bir dükkan bence. hiç kapanmasın isterim ve dirensin. aileler çocuklarıyla geliyorlar, dükkanda sürekli bir sirkülasyon var. bozasını içen çıkıyor ve yeni insanlar girip, oturuyor. beni çok hoş yerlere sürükledi.


-----15 nov, 2014-----

1876'dan beri hizmet veren vefa bozacisi resmen tarih kokan, ilklerden biri. simdinin o sahte, abartili ve taklit mekanlarina meydan okuyan bir dükkan bence. hiç kapanmasin isterim ve dirensin. aileler çocuklariyla, dükkanda sürekli bir sirkülasyon var. bozasini içen çikiyor ve yeni insanlar girip, oturuyor. beni çok hos yerlere sürükledi.

rakipsiz mekan. kış akşamları hadi bi boza içelim diye gidip trafiğinde gerildiğimiz ama yine de gitmekten vazgeçmediğimiz mekan. boza istanbul a has bi içecek olup boza deyince vefa san başka yer gelmez akla.

tarihi bir semte tarihi dokusundan odun vermemis bir mekan eski zamanlari cagristiran bir havasi var sizi alip gecmise bir yolculuga cikariyor karsidan da hemen leblebilerinizi aliyorsunuz hersey super oluyor

boza deyince ilk akla gelen yerdir tabiki burası. kış aylarında özellikle akşamları sıra olur ve yer bulamazsınız fakat önemli olan oranın tarihi ambiyansında içtiğiniz bozadır. karşısında ki tarihi kuruyemişçiden sıcak leblebinizi almayı unutmayın. boza severlerin paha biçilemez mekanı??

meşhur olmasından dolayı gittiğim bir mekan, ama ben umduğumu bulamadım. mayanın ekşiliği hissedilebiliyordu. eskişehir de karakesi bozacısına yakın olsa burası bu kadar meşhur olmazdı

kevser sarabi - evet, boza deyince insanlarin aklina gelen tek ve ilk adres burasi. ünü dünyayi tutmus. atatürk'ün bardagini muhafaza ediyorlar, dekorasyon buram buram tarih kokuyor. sahip çikmamiz ve yasatmamiz gereken ilk 100 degerimizden biri vefa bozacisi. ailevi nedenlerle sarsilmasi ve kapanmasi hepimizi çok üzer, kültür bakanligimizin bu tarihi mekana mutlaka destek olmasi gerekli. evet diye baslamanin ardindan kendi düsüncemi söyleyeyim. çocuklugu adapazari'nda rumeli göçmeni bozacilarin "eksi tatli bozam var" diye geceyi yirtan tiz çigliklari ile, penceremizden asagi uzatilmis tenceremize sanki önce göz zevkimizi oksamak isteyen bozacinin litrelik ölçeginden agir agir dökülen o altin renkli kivamli siviyi izleyip, sonra agir agir, husu ile yudumlayip, en sonunda ise dibinde kalanlara da kiyamayip parmagi ile yalayarak her damlanin hakkini vermis birisi için adapazari usulü boza disinda, o tatli, muhallebiliyi andiran bozalari pek sevemedim ben. ama, bence bozanin gölgesinde kalmis, hatta iskalanmis, görmezden gelinmis o muhtesem sirasi, bence cennet pinarlarinin gümüs oluklarindan billur sürahilerimize akan buz gibi, ates renkli, mis kokulu, baldan tatli kevser sarabidir diyebilirim. orada içtigim bir bardak sadece hos geldin ikramidir bana, eve götürdügüm bir cam dolusu sira ise aksam yemegimizin bastacidir. etin yaninda nefis, böregin yaninda aladir.

eskiden vefa bozasını çok severdim ve marketlerden paketli halini almak yerine buraya gelir tarih kokan has mekanında içerdim. ta ki eskişehir'de kara kedi bozacısında boza içene kadar. o bozaya o kadar bayıldım ki maalesef artık vefa bozasını sevemiyorum. sın gidişimden sonra artık kolay kolay gitmem sanırım. elbette damak zevki bu insandan insana değişir ama benim için artık bozada 1 numara kara kedi. keşke i̇stanbul'da da bir şubesi olsa...

boza - bu soguk havalarda, özellikle de tiyatro çikislarinda ugrak yeri:) deli gibi dolu aksam saatlerinde bile:) bir de karsisinda sicacik leblebi bulabiliyorsunuz. en soguk havada bile, insanlar kapisinda bekleye bekleye içiyorlar bozalarini, bir yandan da sohbet... helal olsun, bunca yildir bu lezzeti sürdürmelerine...

sadece bir boza degil - önce mekan sizi yillara meydan okumus durusu ile karsilamakta.. içeride ata'dan yadigar bardak bas kösede.. bozayi sevmeyenlerin bile buradaki lezzeti deneyip kararlarini bir kez daha gözden geçirmeleri gerek bence. lezzet söleni...

mekan hoş ve tarihi atmosferiyle gerçekten etkileyici,isteyenler arzu ederse süleymaniye camii şerifi ve şehzadebaşı camii şerifini ve ebul vefa hazretlerini ziyaret edebilir ulaşım kolay ve çok uzak değil,buradaki bozanın satılanlarla alakası yok gerçekten çok güzel ve lezzetli

ilk defa boza denedim o yuzden asil yerden deniyeyim istedimm
ustune tarcin ve leblebiyle guzel ama 5 kasiktan sonra kotu geldi ve biraktim dilimi yakti hafif fakat sorun kesinlikle bende arkadasim cok begendi cunkuu
hayal ettigimden cok guzelmis arada boza kacamagi yapilirrr ??
fiyat 3 tl leblebiyi de karsi dukkandan aliyormusuzz