spago - st. regis istanbul

mac&cheese kesinlikle denenmeli. makarnalari ve etleri de muhtesem. fiyat kalite dengesi yerinde, manzarasi ayri guzel. sakin ama keyifli, herseyiyle lezzetli. ozel gunlerde de tercih edilebilir. aksamustu gun batimi ve soguk bir blush icin favorim ??

zaman geçirilmesi en güzel yerlerden biri. gerek hizmeti gerek yiyecek ve içecekleri ile kalitesini ve farkını ortaya koyan bir mekan. fiyatları da o kalitede bir mekan için gayet normal.

manzarası lacivert, sunset veya ulus 29 gibi değil fakat buranın ayrı bir havası var. rooftopta olması ve 2 michelin yıldızı sahibi olması da çok büyük bir etken. manzaraya karşı oturduğunuzda denizi, vodafone arena ve süzer plaza, intercontinental’i, harbiye’yi göreceksiniz. küçük bir restaurant. canlı müzik yok. olsa bile çok nadir. mekan’ın içerisinin keyifli olacağını düşünmüyorum. mutlaka terasta oturulması gerek. garsonlar bir çok seçkin restaurantakilere göre nazikler. kesinlikle gün batımını izleyin. yemekleri tek kelimeyle harika. nitekim otel ve restaurantın dizaynı da çok hoş. 3 kişi bonfile, risotto ve dana yanağı söyledik. risotto alakasız bir şekilde limonlu olduğundan aşırı hoşumuza gitmedi.kesinlikle en güzeli bonfile. yanında da kuşkonmaz. sosu çok lezzetli.apple martinileri çok hoş. tatlı söylememekten vazgeçtik. kahve içtik ve yanında vişne suyu ile gelen türk kahvesi bir çok restauranta göre tam kıvamındaydı. tatlı söylemememize rağmen çok seçenekli tatlı menüleri var. karamelli sufle olsun dağ meyveli tart olsun. evet, yemekler pahalı fakat hem küver hem de servis parasını aynı anda almıyorlar. buranın yemeklerindense içkilerin fiyatlarının gereksiz pahalı olduğunu düşünüyorum.

bir pazar günü tecrübe ettiğim güzide mekan?mekankn manzarasını anlatmam gerek yok zaten .yemekler ve içkiler kaliteli , garson arkadaşlar ilgili. havaların güzel olduğu bir günde güneşin batışını izlerken içkinizi keyifle yudumlayabilexrğiniz bir mekan.

öyle bir otel düşünün ki lüks ve sanatı bir araya getirmiş.. eski maçka oteli’nin yerine açılmış olan st. regis’te daha kapısından girince başınızı ne yöne çevireceğinizi bilemiyorsunuz. etrafınız çeşitli eserlerle dolu.. herkes gülen yüzlerle karşılıyor sizi.. sıcacık bir ortama giriyorsunuz.. st. regis’in terasında ise sadece yemeklerinin lezzetiyle değil, boğaz manzarasıyla da gidenlerin beğenisini kazanan ünlü spago restaurant bulunuyor..
öğle yemeği için beklerken menüyü inceledim. yemek öncesi alabileceğiniz çok keyifli kokteyller var.kokteyllerin isimlerinde eski şarkılardan esinlenilmiş... i̇ştahı biraz daha açmak için ideal..
spago’da hem sohbet ederken hem de keyifli bir öğle yemeğine başlıyoruz.
önce başlangıçlar tabii ki..
bu minik tartaletler lezzetliydi ama açıkçası benim yıldızım, özellikle sunum açısından, külahta sunulan ton balıklı tarator oldu.. külahlar susamdan yapılmış.. dantel gibi..
spago’da değinilmesi gereken en önemli nokta bence yemeklerin sunumları.. lezzet damağınıza layık. ancak, yemek esnasında bay reis ile de konuştuğumuz üzere, bir yemeğe ya da içeceğe lezzetini asıl kazandıran onun sunumu aslında..
biz lezzetli olduğu kadar sağlıklı seçimler de yapmaya gayret ettik. sağlık diyince tabii ki akla ilk salata ve balık geliyor.. bizim de tercihimiz bu yönde oldu.. balık diyince akan sular duran bir insan olduğum için şefimizin iki tavsiyesi oldu: buharda pişmiş hong kong usulü levrek ya da yine ana öğün olarak da servis edilebilen “i̇stakoz “cobb” salatası”.. tercihimizi levrek’ten yana kullandık. levreğin tamamen kılçıkları alınmış.. ağızda dağılıyor.. üstüne soya sosu ile servis ediliyor. ya da şöyle düzeltelim; soya sosu yanında ayrıca sunuluyor, eğer isterseniz yemeğinizin üstüne dökülüyor. yani arzu etmezseniz almayabilirsiniz ama benim önerim almanız olur..
ana yemek için tercihimiz levrek’ten yana oldu ama ıstakoz salatasında da aklımız kalınca onu da paylaşmaya karar verdik.. istakoz salatası aslında başlı başına bir öğün olabilir gerçekten.. her zamanki gibi görselliğe söylenecek söz yok.. i̇çinde ıstakoz, avokado, domates, küflü peynir, fasulye ve yumurta bulunuyor. hem kalori bakımından düşük hem besleyici ve sağlıklı bir öğle yemeği düşünüyorsanız bu salatayı denemelisiniz..
bu arada hemen bahsedelim: biz seçimlerimizi öğle yemeği menüsünden yaptık; ancak spago’da set olarak hazırlanmış “business lunch” menüleri de bulunuyor. fiyat olarak yaklaşık 75tl -95tl arasında değişen 3 değişik set business lunch menüsü sunuyorlar. spago yemek kalitesi ve prestiji kadar sakin ortamı ile de business lunchlar için ideal bir mekan olabilir.. i̇lgilenenlerin dikkatine..
yemeğin sonuna kadar sağlıklı gelmeyi başardık ama tatlı menüsündeki “fındıklı mocha cremeux” yok mu.. i̇şte o baştan çıkardı bizi.. dayanamadık.. ama hiç olmazsa bir tatlıyı paylaştık; suçu yarıya indiridik.. benim gibi çikolata görünce yelkenleri suya indirenlerdenseniz uyarıyorum; irade bu tatlı karşısında sıfırlanıyor.. espresso jel’de belki kendinizi biraz daha tutabilirsiniz.. ben onu yarısında bırakmayı başardım mesela.. ama çikolatalı sorbede çikolatanın tadı damağınıza dalga dalga yayılıyor.. bir kaşık diğerini takip ediyor ister istemez..
bu mükemmel öğle yemeğinin sonunda exec. chef peleg miron’un elini sıkıp teşekkür etmemek olmazdı.. yalnız yemek yapmamış; yemekle sanat da yapmış çünkü..
ben bu, hem göze hem damağa hitap eden leziz öğle yemeğinden sonra eve döndüm; spor kıyafetlerimi giydim, taktım müziğimi de kulağıma, tempolu bir yürüyüş yaptım..
siz de keyifli zamanlarda keyifli yemekler yiyin. ama kilo almayın, bol bol da spor yapın..
ağzınızın tadı daim olsun..

i̇stanbul'un en iyi restaurantlarından. yemekler başarılı, servis harika ve kişiselleştirilmiş. manzara eşsiz ama bir iki masadan manzara görülmüyor, o olmamalı. ödenen yüksek miktarı hak ediyor.

menü yetersiz olmasına rağmen menüdeki herşey çok lezzetli, fakat ortam sanıldığı kadar elit değil bazı sarhoş ünlülerin küfürleri ortamın güzelliğini mahvediyor en kötüsüde kimse onları uyarmıyor

manzara ve alakaya söyleyecek sözüm yok. ancak buraya doymaya gelmiyoruz. acayip neşeli kokteylleri içip akşamüzeri atıştırmalıkları için geliyoruz. ? ancak ve ancak sufle ve servisi de mihteşem???

it boggles my mind that this place has even moderately good reviews. i'm not much of a fine dining person, so my standards are fairly low, but this place failed to come close to meeting them.

atmosphere - the restaurant would be lovely, except half of it is open to the bar area, which when we were there had edm music blasting at nightclub volume levels. maybe that music isn't a regular thing, but it was so bad that i thought i was being pranked. as for the view, again, the bar is given priority, as the restaurant faces north toward a part of the city that's not particularly interesting to look at.

food - mediocre to bad. i got a filet mignon, which was undercooked and dry and surrounded by a ring of flavorless au-poivre sauce. my girlfriend got "spicy beef" which would have been sub-par at a chinese food place that caters to drunk college kids at 3am.

service - rude and uninterested. when we asked to move to a quieter table, they blankly told us that there were none available, even though at least 80% of the restaurant was empty and remained that way for the entire time we were there.

value - it's cheap by american standards, but still a lot more than i would have paid for that same awful spicy beef at the aforementioned chinese food place.

all in all, there are plenty of better (and cheaper) restaurants in istanbul, and plenty of better rooftops. find one!

service: is great
food: is very good, not bad for a chief at that place!
atmosphere: is great
wine: fine selection!


overall: must go although its little overpriced!

dekorasyonu, ortamı, yemekleri ve kokteylleri ile ultra lüks bir yer. biz kışın gittiğimiz için terası kapalıydı maalesef. ortam gerçekten hoş, yemekler de füzyon mutfağının başarılı örneklerinden. fakat servis anlayamadığım bir şekilde kaba. kapıda rezervasyonları yönlendiren kadından garsona kadar herkesten inanılmaz kaba davranışlar gördük. hatta o kadar ki, bunu restoran müdürüne şikayette bulunduk, bir sonuç yok. paranızla dövülmüş gibi olmaya hazırlıklı olun derim.

spagoya haftaiçi bir şeyler içmek için uğradık. saat 1-2 ye kadar dj performansı var ve çok başarılı. kokteylleri oldukça çeşitli. ben içinde gin olanlardan denedim ve beğendim. eğer kararsızsanız da kendinizi garsonlara bırakabilirsiniz son derece güzel seçimler yapıyorlar.

her lezzet avcisi gibi yeni acilan bir mekani mutlaka kesfetme arzumuzla spago'dayiz bu aksam.teras acilmis ve masamiz guzel bir manzaraya bakiyor.zomato etkinligine davet edilseydim, bu guzel lezzetlere tonla para vermek zorunda kalmazdim ama saglik olsun sonucta hergun gelinecek bir yer degil.ustelik 2 michelin'li wolfgang puck imzasi olan bir mekandayiz.yemege 2guzel baslangic yaptik.. tuna tartar; soya ve chilli sosla harmanlanmis zencefil ve avokado var icinde ve hem sunum hem lezzet guzeldi.ardindan somonlu pizza istedik tadimlik gelmesi gerekirken butun bir pizza getirdi sef aybars bey.surekli onu yemeyin bunu yiyin israrindaydi (hosgeldin fatih terim:)) ve bizi biraz rahatsiz etti asiri israri.tadimlik gelmesi gereken pizzanin butun gelmesi kokteyl almiyacagiz dememize ragmen mutlaka icin diye yarim saat dil dokmesi oldukca iticiydi.cok sevimli ve isini bilen chefimiz eski hakkasan ekibindenmis aman siz dikkat edin israrlarina karsi koyun ...yoksa hesap caninizi cok sikabilir.neyse devam ediyorum ana yemeklere gectik ve onceden belirledigim hong kong usulu buharda levrek istedim.frenk sogani chili yag zencefil ve bezelyeden olusan bir sunumla yaninda jasminepilav ile servis edildi.izgara kilic baligi lezzet olarak guzeldi ama kocaman tabakta avucumun yarisi kadar porsiyondaydi ve hic doyurucu degildi ederide 88tl degildi kesinlikle.bu tip mekanlarda michelin hatirina odenen miktar onemsenmiyor haliyle.tatli menusunden sectiklerimiz sufle ve limonlu cheesecake oldu.herikiside lezzet ve sunum olarak guzeldi.gecenin sonunda canimizi sikan seylerden biri bacadan surekli sekilde masaya dogru gelen baca dumani yag kokusu bir digeride garsonumuz aybars beyin secim yaparken onu yemeyin bunu yiyin tarzdaki biktirici asiri israri ve surekli her dakika bardaklara su doldurmasi oldu.hesapta her sisenin 14tl oldugunu gordugumuzde ne ara 3sise suyun icildigini hayretler icinde birbirimize sorduk.3kisi 507tl hesap odedik ve bir daha gidermiyim sorusuna cevabim 'belki'.ama bu kez hicbir yonlendirmeye asiri israra aldirmadan secim yapacagimiz kesin.fiyatlardan ornek vereyim;.somon pizza 46,buharda levrek 72,kilic izgara 88,sufle 28

kokteyller oldukça başarılı sizin zevkinize göre garson arkadaşlar yardımcı olup özenle hazırlatıyorlar.sushi servisi haftasonu olmaması biraz kötü ama yinede yemekleri ve meyve servisleri başarılı bar kısmında akşam eğlencesi güzel yüksek müzik club tarzı manzara doyumsuz fiyatlar kişiye göre değişir şık bir mekan fiyatına değer ama ortalamanın üzerinde gelen insanlarda daha seçkin.??

dogum gunumde buyuk bir hevesle geldigimiz spago'da gercekten cok buyuk bir hayal kirikligi yasadik. ortami ve ekmekleri disinda hicbir seyden memnun kalmadik yemekler inanilmaz derecede kucuk ve pahali. ickiler de ayni zamanda cok kucuk ve yine cok pahali. ozellikle sefin ikrami olarak gonderilen seyden uzak durmanizi siddetle tavsiye ederim. puanim sadece manzara ve elmege.