spago - st. regis istanbul

konum süper, akşamüstü uğrayıp bişeyler içmek için güzel bir ortam, otel kısmı sanırım pandemi nedeniyle kapalı...

gorevli hanimefendi iceri girince bizi bar kismina yonlendirdi. sebebini sordugumda masa ucretinin 1350 tl oldugunu soyledi. (ama bize orada oturmak ister misiniz diye bile sormadi tipimizden 1350 tl odemeyecegimizi dusundu heralde :)) neyse bar kisminda masasiz oturmayi da kabul ettik ve sandalye olmadigi icin sandalye istedik. gorevli kadin sert bir ses tonuyla bugunun cok dolu oldugunu sandalye bulunamayacagini soyledi. 3 kisilik rezervasyon yaptirdiysam 3 kisilik sandalyenin bulunmasi gerekir. ayrica da eglenmeye geldigim bir yerde gorevlinin boyle bir ses tonuyla karsilasmamam gerekirdi. hemen terk ettik sinir bozukluguyla. daha once annemlerin evlilik yil donumu, dogumgunlerimizi kutladigimiz yemeklerini cok begendigimiz bu mekana bu tavirdan sonra bir daha asla gelmeyecegiz.

servis, yemekler, ambiyans çok güzel bir mekan orta sayıya kadar gruplarda mutlaka bakın manzarası da çok güzel

eğer yolunuz düşerse -ki düşsün- mutlaka ama mutlaka somonlu pizza yemenizi öniyorum. manzarası kalitesi başarılı kalitesini her daim koruyan mekan.

2.sefer gelişimiz fiyatlandırma bu kadar tuzlu iken rezervasyon konusunda çok başarızlar bizi kapıdan döndürlerki 4 kişilik rezervasyon yapmamıza rağmen asla müşteri memnuniyetine önemsemiyorlar. gercekten üzüldük aslada tavsiye etmiyorum.

fiyatlari bu kadar yuksek olmasina ragmen rez islerimlerinde asiri yetersiz ne zaman gitsem her seferinde ayri bir sorun ile karsilasiyorum

öncelikle koronadan sonra menuleri ortalama %50 arttirmislar. en ucuz şarabın kadehi 70 tl . yani fiyatlar gereksiz pahali olmus. ayrica suan zomotada verilen menu ve fiyatlar güncel değil, bu insanlari yaniltir acilen duzeltilmeli . 53 lira alinan servis ucreti ayrica gereksiz zaten fiyatlar yukseltmissiniz. ben suşi yedim farkli farkli secip ve sadece rainbowl roll u tavsiye ederim öbürleri bana vasat geldi . tekrar söylüyorum fiyatlar eskiye dönmeli manzarasi tamam guzel ama bu kadar artış abartılı olmus 2 kisi 24 parca susi ve 2 kadeh rose sarap 588 tl olmamali.

-burrata: ayva confit ile servis edilen burrataya hem ayva hem de fındık çok yakışmış?
- çıtır marul içinde filet mignon: puck’ın imza tabaklarından biri ve ilk lokmada neden öyle olduğunu kanıtlıyor?
- izgara ahtapot: kimchi ve köz sebzelerle servis edilen, is tadıyla insanı cezbeden bir tabak?
- ördekli spring roll: acı erik sosuyla müthiş bir çin böreği ?
- ev yapımı gnocchi: kuzu ragulu gnocchi; güçlü bir pecorino tadıyla geliyor ama bütün tabaklar arasında bizce en az wow faktörü yaratanı.
- hong kong usulü levrek: shitake ve pak choi ile servis edilen buharda pişmiş levrek, puck’ın imza tabaklarından. - -füme somonlu pizza: puck’ın inzalarından başka biri, taş fırından kıtır kıtır bir spago klasiği?
- amuse bouche olarak şefin ikramı pancarlı tart
- balkabağı sufle: kavrulmuş cevizli dondurma ile geliyor, efsane?
- milföy: karamelize muzlu dondurmayla servis ediliyor, üzerindeki badem krokan da çok iyi ?

mutfakta zula ve batard’dan tanıdığımız exevutive şef cihan kıpçak var. servis çok iyi. i̇ki eleştirimiz olabilir; birincisi, gelen filtre kahve böyle bir mekana hiç yakışmıyor; ikincisi, rezervasyon yaparken belirttiğimiz doğumgünü ayrıntısı sadece hesabı getirirken “doğumgününüz kutlu olsun.” şeklinde dile getirildi. bu iki nokta dışında harika bir gece için teşekkür ederiz.

kokteyleriyle güzel deniz manzarası çok ama çok güzel gidiyor. özellikle bahar ve yaz aylarında canlı müzikle de tadından yenmıyor. peace in earth adli kokteyline olup bitmistik halen var mi bilmiyorjm mönüde. yavaş yavaş pişmiş dana yanak ve trüflü risotto yemiştik oof ki ne oftu. çok başarılıydı yine. tatlı olarak yediğimiz çikolatalı cremeux ‘nün ysnında gelen ahududulu gül jelli sorbet enfesti❤️?

nisantasi st. regis otelin ust katinda konumlanmiş harika istanbul manzarasi olan mekan. biz kokteyl+hamburger ve falafel denemesi yaptik. servis kalitesi yuksek ama lezzetler vasatti. belki yemek icin degil ama bir şeyler icip guzel istanbul u seyretmek icin bar kismina gidilebilinir.

ilk olarak; otel bastan asagiya harika. icerisinin bu kadar buyuk oldugunu bilmiyordum.marka alisverisi icin o kadar genis alanin olmasi beni cok sasirtti.iceride kayboluyorusunuz.gelelim spago'ya. iceri girdiginiz anda muhtesem bir ilgi, servis. calisanlar cok mutlu, cok ilgili.atmosfer cok hos, dizayna laf yok. mutfagi hemen giriste asansorlerin yaninda gorebiliyorsunuz. saraplari sunduklari bardaklar cok degisik, hos. karidesli pizza ve fallafellerini denedim. fallafel super, pizza hamuru citir citir ve tadi harika. guzel zaman gecirmek icin gidilir, tavsiye edilir.

manzara, bar harika. teras nefis ancak ic mekanda ayni freahlik yok hatta biraz basik. yemekler basarili ama serviste aksamalar var. servis isi de duzelirse mudavimi olunabilir.

manzara için değil ama iyi ve kaliteli yemek için mutlaka tercih edilmesi gereken bir yer. fiyat/kalite performansı oldukça iyi. başlangıçlardan et tartarını, yengeç roll'unu, ana yemeklerden makarnalarını, hong-kong usulü king somonunu öneririm. yan yemek olarak da kuşkonmaz aldık ancak yan yemek için bile porsiyonu küçüktü.

şef wolfgang'ın mutfağında füzyonlar geniş yer kaplıyor.i̇lginç karışımlar denemiş ve bunları nitelikli malzemelerle örtüştürmeyi başarmış.dekorasyonun kaliteli olduğu mekan,manzarası,konumu,farklı füzyon denemeleri ve personelin ilgisiyle çok başarılı.yemeklerden özellikle dağ mantarıyla yapılan risottosu çok iyiydi.ekmekleri gayet başarılıydı.alkolsüz mojito hazırladılar gayet kıvamındaydı.fakat mekan daha ferah ve geniş tutulabilir çünkü bar ile yemek kısmı fazla içiçe olmuş.masalar daha aralıklı ve mesafeli olabilir.fiyatlar çok çok yüksek.mekan şık bir mekan olabilir,malzeme kalitesi iyi olabilir ama daha makul bir fiyat aralığında olması gerekir.

yemeklere ba yıl dık. servis çok iyi, garsonumuz hem çok neşeli, hem çok ilgili, hem konularımıza dahil olabilecek kadar sevimli birisiydi. çok güzel akşamlarımız geçti burada, i̇stanbulun en iyi restoranlarından birisi şüphesiz.