başlangıçlardan acılı tuna tartar tercih ettim. susam ve miso konilerinin içinde servis edilen acılı tuna tartarı özellikle biraz olsun acı severlere şiddetle tavsiye edebilirim. tunanın tadı bir yana o konilerin tadı inanılmazdı.
ana yemek olarak istakoz klüp sandviç ve izgara steak “frites” söyledik. istakoz klüp sandviç; cevizli ev yapımı ekmek arasında roka,domates ve tarragon aioli(tarhunlu mayonezli bir sos) ile sunuluyor. yanında da pancar,balkabağı ve havuç cipsleri ve turşu var. öğle yemeği için muhteşem bir seçim oldu. tatların birleşimi çok tatmin ediciydi. porsiyonlar yeterince büyük olduğundan bir kaç şey paylaşabilirsiniz.
izgara steak frites yani ızgara antrikot patates kızartması, yeşil chili harissa sos ve yabani roka salatası ile servis ediliyor. et o kadar iyiydi ki yanında hiçbir lezzet aramadım. patates kızartmasını da tabaktaki sosları da etime karıştırmadım çünkü antrikot çok lezzetliydi! porsiyonlar yeterince büyük olduğundan birkaç yemek deneme açısından paylaşımlık söylemenizi tavsiye ederim.
tatlı olarak kulağa en değişik gelen fırınlanmış alaska söyledim. safranlı beze, altında ince bir kek tabanı içinde ise fıstıklı italyan dondurması var. çikolatasız tatlıya tatlı demem kuralımı bir güzel yıkıp neredeyse tabağı yalıyorum:)
harika bir yemek deneyimi, ilgili servis elemanları ve başarılı bir chef ile birleşince bu mekanı tavsiye etmemek mümkün değil. chef wolfgang’in her masa ile ayrı ayrı ilgilenmesi de beni cezbeden yanlarından biri oldu.