çanak kebap & katmer

asma yapraginda kaburga - basliktaki yemegin ismini büyük çogunlugunuz muhtemelen hiç duymamistir. ben de antepe gitmeme ragmen ilk defa burada gördüm. antepte evlerde yapilan bir yemekmis. büyük yaprak sarmalarin içine kemikli kaburga eti koymuslar, kemik yaprak sarmanin ucundan çikip uzuyor, ilk gördügünüzde oldukça enteresan geliyor. tadi ise muhtesem. önce közde pisirilmis kaburga eti, daha sonra yaprakla birlikte firinlaniyormus, yaprak sarmanin içinde pirinç, sogan ve sanirim biber salçasi ve baharat da var. daha önce 4 yildiz verdigim mekana, bu yemek sayesinde simdi 5 yildiz veriyorum. haftada 2-3 gün çikariyorlarmis bu yemegi, mutlaka tadina bakin derim.

-----11 dec, 2011-----

katmer, oruk kebabi ve siveydiz... - bu mekanin isminde katmer olmasi gerçekten yerinde bir seçim olmus. antep'te yedigim katmerin tadina en yakin katmeri buldugum yer burasi. istanbul'da birkaç yerde daha katmer yedim ama burasi gerçekten tam antep usulü diyebilirim. içindeki fistik yemyesil ve harika, incecik açilmis ve kaymagi içinde. bunun disinda kuzu eti ve sarmisak yaprakli siveydiz gerçekten mükemmeldi diyebilirim. kuru patlican dolmasinin içi ise olmamisti. sanirim içindeki satir kiymasi degildi ve pirinci etine göre fazlaydi. oruk kebabi ise antep'te halil usta'da yedigime yakindi diyebilirim. istanbul'da nerede oturursaniz oturun, antep mutfagini tatmak için mutlaka en az 1 kez gelinmesi gereken bir mekan.

acibadem yakinlarindaysam kebap yemek icin tercih ettigim bir mekan. etlerinin lezzetli okdugunu dusunuyorum. ewe servisleri de her zaman hizlidir. tavsiye ederim

bi mekandan ne tür beklentiniz olabilir ki hakikaten gurme değilseniz, benim gibi değişik lezzetler arayan çok yemek seçmeyen biri iseniz,temizlik, yeterli zenginlikte menü, kalite, düzen, güler yüz, hızlı servis, sanırım burada hepsi ortalamanın epey üzerinde beğendim seni çanak,amma özellikle bir konu var eğer tatlıcıysanız, katmer için canınız çektiğinde avrupa yakasından kalkıp gelebilirsiniz diyebileceğim bir yer.

bi restoran dusunun "herseyi" iyi ve guzel. otlarindan kebabbina tatlisindan gul serbetine katmerinden fistigina uffff diyorum sadece

nefis yemekleri ve katmer - her yerde ismini duymadiginiz birçok yemegin tadina bakabileceginiz, her yerde yediginiz yemekleri daha lezzetli yiyeceginiz bir mekandir, katmerini yemek sonrasi tavsiye eder ama biraz agir oldugunu hatirlatirim :)

servis gerçekten de hizli. sunumlar orta karar ama lezzeti yerinde.
ara sicaklar, meze dolabi, ayrica satilan tatlilar fistiklar memnun kalma oranini arttiriyor.

acibadem' e yolunuz düserse kesinlikle buraya ugrayin derim. antep mutfagini iyi temsil ediyor.

fistikli kebap, çanak kebap ve katmerini tavsiye ederim

yemekten sonra gelen yas antep fistigi da bir hayli lezzetli.

her seyiyle dört dörtlük.tüm yiyeceklerin lezzeti çok güzel ortam büyük genis ferah.servis oldukça hizli sicak sicak yiyebiliyorsunuz.

karşıda otursam abonesi olurdum kesin. her bir şeyini beğeniyorum buranın. tadı damağımda bütün kebaplarının. genelde hizmette de kusur olmuyor.

mercimek corbasi 10tl ve guzeldi. ortaya ikrami fena degil. peynir ve nane ve meze geldi. personel cok kibar ve guleryuzluydu. menude secenekler genis. ozellikle 8-9 tane corba seçeneği guzeldi.

çanak, eğer canınız güzel bir kebap yemek istiyorsa çok doğru tercihlerden bir tanesi. katmerlerini şiddetle tavsiye ederim. vale hizmeti olan acıbadem cad. üzerinde muazzam bir kebapçı. adanası, urfası, patlıcan kebabı harika. gavurdağı salatasını da denemelisiniz. gerçekten ürünler çok lezzetli, ikramlar güzel, servis kaliteli. çay ikramlarıyla kuruyemişler masaya dolar bazen mırra ikram ederler artık şansınıza ne varsa masanıza gelir.

i̇ftar menüsüne katıldım:) menü bire bir servis edildi... eksik yoktu... masalar güzel hazırlanmış ve temizdi... servis gayet hızlı... tek sorun ana yemek olarak sunulan dönerin 1 kaşık, kebapların bir normal köfte boyutunda olması ve cidden bunların soğuk servis edilmesi... yemekle arası iyi olan biri doymayabilir... tatlılar güzeldi... ekstradan katmer aldık... yağsız tam bana göre:) ama bu tip yemeklerde fix menüden kaçınılmalı yine de...

gerçek antep mutfagi - her seyden önce menüsü çok genis. çorbalardan tutun, sulu yemekler, zeytinyaglilar, mezeler, kebaplar, pide-lahmacun, tatlilar ve her biri kendi sinifinda çok basarili. çorbalardan siveydiz, yemeklerden kuzu tandir ve kuru biber/patlican dolmasi, mezelerden yesil zeytin salatasi, tatlilardan katmer, ve son olarak da antep fistigi benim gözdelerimden. hizmet gayet basarili. masa basina düsen garson sayisi yüksek. tüm garsonlar da gayet saygili. restoranin ortami ve dekorasyonu çok basarili degil ama yine de acibadem cad.'ne bakan kismi ferah sayilir. fiyatlar da bu hizmet ve lezzete göre oldukça iyi. kesinlikle tavsiye ederim. çok basarili.

antep mutfağı konusunda oldukça iddaalı bir mekan. yemeklerini biraz ağır buluyorum. katmeri kesinlikle denemelisiniz. lezzet açısından kalitesi yüksek. fiyatlar çevreye gore normalin üzerinde. her zaman kalabalık ve tercih edilen bir yer. alkolsuz. çalışanlar her zaman aynı kibar ve güler yüzlü. oturma yerleri ferah ve rahat. siparişiniz hiç bir zaman gecikmez. güneydoğu mutfağından bir çok çeşidi burada denemeniz mümkün

katmeriyle sizi farklı diyarlara götürecek, kebaplarıyla antep mutfağını derinden yaşatacak kaliteli kebapçı. döneri oldukça lezzetli, sadece iskenderini fazla salçalı bulmuştum bunun dışında kusursuza yakın. i̇çeride çocuklar için oyun alanı da mevcut. mutlaka gidilmeli