çanak kebap & katmer

fiyatlar yüksek ama lezzet güzel künefe denemedim amakatmerlezzetli iki üç kişi için birkatmeryeterli olur biz 6 kişi gittik 300 liraya yakın bir hesap ödedik

başlangıç olarak çiğ köfte, içli köfte ve gavur dağ salata istedik. çiğ köfte kötüydü, diğer ikisi standart. kebap olarak sarımsaklı, patlıcanlı, yeni dünyalı kebap çok güzeldi. son olarakkatmerdenedik. katmer'de normaldi diyebiliriz. garsonlar sıcak kanlı. mekanın yeri ve kendisi güzel. fiyatlar pahalı.

kusleme, yogurtlu kebab ve lahmacun cok basarili,katmerkesinlikle yenmeli. patlican dolmasi antepteki gibi degil, kotu baya. icli koftesi eh.

abartildigini düsünüyorum. temizlik ve servise söylenecek birsey yok gayet iyi. findik lahmacun , içli köfte, çig köfte, oruk kebabi,katmervasat idi. kuru domates , koyu kivamdaki caciga benzeyen meze, ciger lezzetli.

çanak kebap güzel gurme şehrimiz olan gaziantep'imizi i̇stanbulda en iyi temsil eden restorantlardan birisi olduğu kesin. otoparkın sıkıntılı olduğu bir lokasyonda bulunuyor ve vale hizmetini ya ben göremedim yada gerçekten yok, uzunca ve stresli otopark arayışından sonra restoranta kuruluyorum.

önden içli köfte ve semsek pidesi söyledim. semsek pidesi yediğim en iyisi diyebilirim ancak içli köftesi için aynı şeyi söyleyemiyorum. birincisi içli köfteler siparişten hemen sonra kızartılmıyor, kızartılmış hazır bekletilen içli köfteler servis ediliyor ki kabul edilir gibi değil bir daha ki gidişimde içli köfte söylemem ve sizlere de tavsiye etmiyorum. i̇kincisi, içli köfte dediğin iç kıyması biraz daha yağlı olmalı kuru olmamalı, kabuğu çıtır çıtır olmalı bekletilen içli köftenin kabuğu yumuşuyor ve özelliğini kaybediyor. i̇çine cevizle beraber fıstık eklenmesi güzel olmuş ama vasatlıktan yine de kurtulamıyor. i̇çli köfteyi tavsiye etmiyorum.

lahmacun incecik hamuru ve gevrekliğiyle yüreğimi fethetti, taze sarmısaklı gerçek antep lahmacunu iç malzemesi biraz daha fazla olmalı ama 5tl ye ancak bu kadar mazleme olabilir deyip lahmacunu tavsiye ediyorum.
yuvalama çorbası/yemeğine gelince gaziantep'in bayram sabahlarının vazgeçilmezi gerçek bir yöresel lezzet. çanak'ta bu lezzeti çok iyi temsil etmiş. bu lezzeti kesinlikle tavsiye ediyorum. çok emek isteyen bu yemeği ustalarımız gerçekten alnının akıyla çıkmışlar kendimi antepte bayram sabahında gibi hissettirdikleri için çok teşekkür ederim.

etli kuru patlıcan dolması gaziantep'in tencere yemeklerinde olmazsa olmazı baştacı. içerisinde sumak tadını aldığım sıcacık servis edildi. çok başarılı

ve yemeğin yıldızı katmer. sen ne güzel şeysin katmer. sana emek veren aşçının elleri öpülür. gaziantepe gidenler bilirkatmerancak sabahları yenir va saat 12 dekatmerbulamzsınız. bu lezzeti yapan her yer başarılı yapar ama bir kaç bilindik yer var ki gerçekten çok iyidir. i̇şte çanakkatmergaziantepli ustalara bile parmak ısırtacak lezzeti müşterilerine sunuyor. i̇ncecik ve çıtır hamuru ve pişirilmesi son derece güzel, içinde kullandığı antep fıstığı gerçek antep fıstığı (kimisi bezelye kullanıyor!) kaymak kaliteli olunca sonuç harika oluyor. kesinlikle yenmeli.

yemek bitiminde portakal ve gaziantep fıstıklarını ikram ediliyor. gaziantep'in misafirperverliğini i̇stanbullulara fıstıkla anlatılması çok hoş olmuş.

yemeklerin sunum şekli çok harika, ancak servis hızı yetersiz ve garsonlar oldukça ilgisiz yoğunluktandır deyip çok kafaya takmamak lazım:) bu kadar gurme lezzetler gayet ortalama fiyatlarla müşterierine sunulmuş.

bence oldukça başarılı bir yer ve şiddetle tavsiye ederim.

lezzet: 4.5, kalite/fiyat: 4,5/5

gaziantep'te bir çok yerde lezzet tatma imkânım oldu.. i̇mam çağdaş, halil usta, katmerci zekeriya, küşlemeci mehmet usta vs.. buralardaki lezzeti bulabilir miyim diye merak ettim hep.. bulduğumu düşünüyorum.. sarma, mumbar, şiveydiz, fıstık kebap,katmeristedik.. çok memnun kaldık.. sarma karadeniz lokantalarını aratmadı.. mumbar gayet lezizdi.. sindirmek zor olmadı.. baharatları da yerinde.. şiveydiz efsanevi idi.. kuzu eti, yeşil sarımsak, nohut, yoğurttan yapılan bu lezzet çorba değil başlı başına bir yemek.. sırf bunun için bile tekrar gelinir.. fıstıklı kebap çok lezizdi.. birecik'teki kebaplardan sonra bu kadar lezzetli kebap hiçbir yerde beklemiyordum desem yeri.. katmer.. tatlıların başyapıtlarından oldu son yıllar.. anteptekiler gibi lezzetli idi.. bu arada yemeğe başlangıcı anlatayım :) önden antep peyniri, soslu yeşil zeytin ve tereyağı geldi.. nefis kübban ekmeği ile çok iyi anlaştılar.. kübban küçük, antep'e özgü ekmek.. bazlama desen değil, lavaş desen değil.. çay ikramı sınırsız.. yemek sonu portakal ve fıstık geldi.. gayet güzeldi.. servis çok hızlı.. son derece ciddi olan garsonumuz dışında genel olarak güleryüz hakim.. mekan geniş, ferah.. dizaynı yormayan cinsten.. fiyatlar gaziantep seviyesinde.. sık sık gitmeyi düşünüyorum..

meze vekatmerçok güzel ve çorbaları çok besleyici ama kebaplarının eti çok ağır geliyor bana 3 farklı şey denedim beğenmedim. lahmacun ve mezeler yetiyor ama :)

açikçasi neden bu kadar sevildigini ve sürekli dolu oldugunu anlayamadigim bir mekan. bence buradaki tüm yemekler türkiye'deki herhangi bir ortalama kebapçida yiyebileceginiz standartta. kötü degil ama oldukça siradan. böyle olunca bu lezzete bu fiyat çok yüksek kaliyor. ayrica isminde "kebap ve katmer" geçmesine ragmenkatmerkesinlikle abartilacak lezzette degil.

sevdiklerim ile bu aksam yemek yiyelim dedik aman allah'im
oda ne ? sanirsin cok meshur mu meshur bir yer 30 liradan basliyor yemekler ! neyse ki yedik lezzet olarak orta seviye bence ama musterisi cok !katmerorta ustu ! hesap odendikten sonra cilek ve antep fistigi ikrami hoş :-) nadir gidecegim mekanlardan

çanak kebap &katmergüzel gurme şehrimiz olan gaziantep’imizi i̇stanbulda en iyi temsil eden restorantlardan birisi olduğu söylersem çokta abartmış olmam heralde. otoparkın sıkıntılı olduğu bir lokasyonda bulunması ve vale hizmetinin olmaması uzunca ve stresli otopark arayışından sonra restoranta kuruluyorum.

öncelikle yemekler muntazam. kuzu tandır ve firik bulguru benim favorim.katmeryemeden de asla kalkmamanızı öneririm. servis de hızlı personeller güler yüzlü ve ilgili. keşke i̇stanbul’da yaşasam da daha çok gidebilsem dediğim yerlerden biri.

i̇lk defa içeri girecekseniz menüye bakmadan ısırgan çorbası, çanak kebap sonrasındakatmerveya havuç dilimi baklava istemenizi öneririm. 10 sene gibi bir süredir ailecek gittiğimiz bu mekanda nezihlikten samimiyete oradan da lezzete dair her şeyi sunan bir yer. sahibi her zaman başında. i̇kramlar mükemmel ve çeşitli. ancak patlıcan kebap isterseniz bütün masanın yemeklerini bir hayli geciktiriceksiniz bilginiz olsun.

cumartesi akşamı tıklım tıklım olan mekan. rezervasyonsuz yer bulmak zor, tecrübe ile sabit. garsonlar ve servis çok iyi, en azından bizimki öyleydi. çabuk ve pratik bir şekilde masayı kuruyor, topluyor, ikramları eksik etmiyorlar. antep mutfağının geleneksel lezzetlerini menülerinde tutuyolar. bir soğuk ve geleneksel yemek dolapları var görülmeye değer. çiğköftesi fena değil. fındık lahmacun güzel, çıtır ve lezzetli. ayran kendi üretimleri; hafif ekşi ve lezzetli. kuru patlıcan dolması süperdi. ben patlıcan kebabı istedim. yancı olarak da urfa ve çöp şişten tattım. patlıcanın köftesi biraz tuzsuz ve lezzetsizdi ama diğer yemekler güzeldi. yemek öncesi ortaya gelen zeytin ile yemek sonu sipariş ettiğimizkatmere laf yok zati. i̇kram olarak gelen çilek ve antep fıstığı da ayrı bir keyif veriyor. çayları bile lezzetli ve taze. gelelim fiyata; 4 kişi 199 tl. fındık lahmacunu, ayranı, çiğköftesi, antep dolması ve katmeri ile... tabi herkes birer porsiyonda şiş ya da kebap yedi. kişi başı 50 tl böyle bir mekan için doğru fiyat. afiyet olsun.

gerçek tatlar.. - antakya-antep civarindan, yöresel, gerçek tatlar sunan bir mekan. kebaplar çok lezzetli. yemek sonrasikatmerise baslibasina bir enerji ve lezzet bombasi. sadecekatmeriçin bile gidilebilecek bir mekan.

ekip olarak yapmış olduğumuz iftarda güzel bir ilgi ve alaka ile misafir edildik yemekler ve özelliklekatmertek kelime ile muhteşemdi....