çanak kebap & katmer

yemekleri müthiş, hepsi birbirinden lezzetli.. yer sorunu yokmekanbuyuk, cocuklu aileler icin uygun.. fiyatlar da bu kalite icin fazla degil..

i̇lk olarak masaya yemekten önce gelen zeytin peyniri biraz sayılı gibiydi.mekanaile için uygun yemeği yedikten sonra oyalanmadan kalkmak zorunda hissedebiliyorsunuz. fiyatlar biraz pahalı patlıcan kebabında hayal kırıklığı yaşattı. çanak kebap kaşar ve fıstık eklenmiş sarma beytiydi değişik güzel bir tadı vardı sadece ortaya yoğurt közlenmiş patlıcan karışımı beğenemedim çünkü yoğurt çok ağır kokuyordu. son olarak küşleme küçükbaş hayvan yiyemeyen benim bile yiyebileceğim şekilde güzeldi

çanak bence lüks bir esnaf lokantasıdır..lokantanın girişinde çeşit çeşit turşular karşılar sizi mesela..çok kalabalık olmasına rağmen servis hızlı..bence mutlaka denenmesi gereken birmekanfakat olmazsa olmazım değil..fiyatlar pahalı kebapları çok iyi değil..özel yemekleri ve hiç bir yerde bulamayacağınız antep yöresel yemekleri süper..

antep'te miyim? - yok böyle yer... sahibi daha önce sahan'da çalismis, antepli... çok sey biliyor ve tamamen zevk isi yapiyor. isinin hep basinda. böyle bir isletmecinin olusturdugumekanda dolayisiyla kaliteli...

gaziantep'te bir çok yerde lezzet tatma imkânım oldu.. i̇mam çağdaş, halil usta, katmerci zekeriya, küşlemeci mehmet usta vs.. buralardaki lezzeti bulabilir miyim diye merak ettim hep.. bulduğumu düşünüyorum.. sarma, mumbar, şiveydiz, fıstık kebap, katmer istedik.. çok memnun kaldık.. sarma karadeniz lokantalarını aratmadı.. mumbar gayet lezizdi.. sindirmek zor olmadı.. baharatları da yerinde.. şiveydiz efsanevi idi.. kuzu eti, yeşil sarımsak, nohut, yoğurttan yapılan bu lezzet çorba değil başlı başına bir yemek.. sırf bunun için bile tekrar gelinir.. fıstıklı kebap çok lezizdi.. birecik'teki kebaplardan sonra bu kadar lezzetli kebap hiçbir yerde beklemiyordum desem yeri.. katmer.. tatlıların başyapıtlarından oldu son yıllar.. anteptekiler gibi lezzetli idi.. bu arada yemeğe başlangıcı anlatayım :) önden antep peyniri, soslu yeşil zeytin ve tereyağı geldi.. nefis kübban ekmeği ile çok iyi anlaştılar.. kübban küçük, antep'e özgü ekmek.. bazlama desen değil, lavaş desen değil.. çay ikramı sınırsız.. yemek sonu portakal ve fıstık geldi.. gayet güzeldi.. servis çok hızlı.. son derece ciddi olan garsonumuz dışında genel olarak güleryüz hakim..mekangeniş, ferah.. dizaynı yormayan cinsten.. fiyatlar gaziantep seviyesinde.. sık sık gitmeyi düşünüyorum..

cumartesi akşamı tıklım tıklım olan mekan. rezervasyonsuz yer bulmak zor, tecrübe ile sabit. garsonlar ve servis çok iyi, en azından bizimki öyleydi. çabuk ve pratik bir şekilde masayı kuruyor, topluyor, ikramları eksik etmiyorlar. antep mutfağının geleneksel lezzetlerini menülerinde tutuyolar. bir soğuk ve geleneksel yemek dolapları var görülmeye değer. çiğköftesi fena değil. fındık lahmacun güzel, çıtır ve lezzetli. ayran kendi üretimleri; hafif ekşi ve lezzetli. kuru patlıcan dolması süperdi. ben patlıcan kebabı istedim. yancı olarak da urfa ve çöp şişten tattım. patlıcanın köftesi biraz tuzsuz ve lezzetsizdi ama diğer yemekler güzeldi. yemek öncesi ortaya gelen zeytin ile yemek sonu sipariş ettiğimiz katmer e laf yok zati. i̇kram olarak gelen çilek ve antep fıstığı da ayrı bir keyif veriyor. çayları bile lezzetli ve taze. gelelim fiyata; 4 kişi 199 tl. fındık lahmacunu, ayranı, çiğköftesi, antep dolması ve katmeri ile... tabi herkes birer porsiyonda şiş ya da kebap yedi. kişi başı 50 tl böyle birmekaniçin doğru fiyat. afiyet olsun.

yöresel lezzetler - özellikle yilbasi dönemlerinde hindi veya tavuk dolmasi siparisi alip çok güzel yaparlar. katmeri çok güzeldir. bunun yaninda yöresel yemekler ciddi anlamda damak tadiniza hitap eder.mekançevrede ki mekanlara göre biraz pahali olabilir ama verdiniz paraya degecek mekanlardan. #mekanist2013

-----20 apr, 2012-----

süper mezeler - bölgeye has mezeleri ve yemeklerini çok tuttum. bir çok sey yediginizde hesap biraz pahaliya çikabiliyor. aksam saatlerinde yer sikintisi olabiliyor. açik büfe mezelerinden bir tabak hazirlamaniz süper olur.

yediklerimizde kaliteyi yakalayacağını bilerek zevkle oturabileceği bir mekan. ancak her tutulanmekangibi fiyatlar tavan yapmış. ha sahanda yemişsin ha çanak ta fiyat aynı. bir kilo kıyma fiyatına köfte yiyorsun

bir lezzet şöleni, ısırgan otu çorbası, şiveydiz, kuru patlıcan dolması, harika turşuları, kuzu tandır veee efsane katmeri... amacınız sadece yemek olsun,mekançok büyük, hep kalabalık ve gürültülü, yemekler enfes...mutlaka gidin.

kalite kokuyor - i̇ş yemeği için burda bulunmuştum.kare masa olayı bizim için iyi olmuştu,lezzet ve et bolluğu gayet iyi hele benim gibi eti seven biri için,fiyat konusunda pek bilgi veremiycem el cebe gitmedi :) ama kalite içeri girdiğiniz andan itibaren kendini belli ediyor

-----01 oct, 2014-----

mekangayet buyuk,arka tarafta ki kis bahcesi ayri bi guzel olmus.servis hizli,yiyecekler lezzetli.kisaca aksam yemegi icin iyi bir tercih. karisik kebap ve katmer tavsiyemdir.

beyti ve fistikli kebap denedik. fiyatlara gore porsiyonlar cok ufak ve yetersiz.bunun disinda, kullanilan et ve malzemeler cok kaliteli.mezeler,yemekler ve kebaplar lezzetli ve tam olarak antep mutfagina ozgun. tatlilari gercekten cok basarili.servis hizli ve ilgili.yemekten sonra antep fistigi ve menengic kahvesi ikrami var.mekanolarakta gayet ferah ve nezih biryer.elit bir ortamda kaliteli kebap yemek icin tercih edilebilir.

bir antepli olarak antep yemeklerini istanbulda aratmayan guzel mekan... yuvalama, katmer, mezeler, antep dolma, muhammara ve nice digerleri... pisman olmayacaginiz bir isletme... alkol yok olsa guzel olabilirdi fakat alkol olmadigi icin fiyatlar kismen daha iyi... bir de ramazan da iftar da gitmeyin gercek kalitesini gosterrmiyor...

pisman olmayacaginiz birmekanhem acibadem hem de kozyatagi ...

ozellikle katmerini tavsiye edebilecegim bumekanantep mutfaginin istanbuldaki iyi temsilcilerinden birisi. yuksek servis kalitesi beklediginiz bir haftasonu aksam yemegi icin uygun olmasa da lezzet konusunda sizi pisman eymeyecek bir mekan.

mekana gitmeden eve katmer söylemek istedigimde siparis verilebilecek sayili yerlerden biri. ortalama iki kisiye yetecek bir porsiyon katmer 17,50 tl. (eylül 2014)tam vaktinde geldikleri ve sicak getirdikleri için servislerini çok begendim amamekanortamini bilemiyorum tabi. bol fistikli ve kaymakli katmeri süperdi.

12 haziran akşamı burada iftar yemeğine gittim. daha önce burada yemek ve katmer deneyimim olmuştu ve o zaman daha başarılıydı. ramazan dönemi olduğu için tümüyle dolu olan, tanınmış mekanda haliyle servis kalitesi düşüyor. birkaç detayı düzelterek bu sorunu azaltabilirler. lezzetlere gelirsek;
başlangıçlar standart lezzetteydi. i̇ftariyelik ve tereyağı peynir ikramı yeterliydi. sınırsız su ve çay servisi de güzeldi. hatta yine fiyata dahil şerbet ve ayran çorba olarak mercimek veya yuvalama seçmeli olarak veriliyordu ama müşteri sormadığı sürece mercimek çorbası servisi yapıldı. burada ya çorbalardan biri iptal edilmeli ya da sorularak servis yapılmalı. ana yemekler kaşık servisiyle sunuldu. bunlar arasında sulu bir sotemsi sosla sunulan pirzolanın servisi, hem garsonlar hem de müşteriler açısından zor oluyor. garsonlar damlamasın diye cambazlık yapmak zorunda kaldılar. lezzet açısından kötü gelen bir şey olmadı. et servisinin miktarı gözünüze az gelebilir ama sonrasında müthiş bir tatlı çeşitliliği sizi bekliyor. kadayıf, güllaç, trileçe, baklava, helva vs. her masaya eş değer tatlılar düşmüyor. mesela bize güllaç hiç düşmedi. baklava 6 kişiye 2 adet şeklinde geldi( mesela bunu da bölmeye çalışınca komik oluyor). ya tatlı çeşidi azaltılsın ya da verilenlerin miktarı arttırılsın ki bence bu gereksiz. bir kısmı yenmedi bile. finalde kapanışı katmerle yapılıyor. buranın imza gıdalarından biri olan bu tatlı, fazla piştiği için hafif yanık ve kuruydu. bu tatlıya özel önem vermeleri şart bence. daha önce burada yememiş olsam hiç olmamış derdim. 85₺ fiyatıyla zengin ve makul bir menü.

2004 yılından beri bu mekanda hizmet veren canak kebap&katmer restaurantı 350 kişilik rahat ve konforlu ortamıyla ailecek ve misafirlerinizle gönül rahatlığıyla gidebileceğiniz bir mekan.bizde 9 kişilik bir aile kadrosuyla mekanı tercih ettik. bu bölgede birçok iyi kebap alternatifi var bumekanonların içinde en iyi olanlarından diye duyduk geldik. servis oldukça hızlı garsonlar her masaya yetecek sayıda . i̇lk önce çiğ köfte ,içli köfte ve fındık lahmacun ile başlangıç yaptık. çiğ köftesi başarılıydı. içli köfteside çok çıtır olmasada içi dolgundu. fındık lahmacununu beğenmedim.gavurdağı salatalarımızı söyledik kebap çeşitliliği oldukça fazla içlerinden seçim yapmak oldukça zor. ben abugannuş şiş etten tercih ettim oldukça tatminkar bir tabaktı. sırasıyla küşleme,çanak kebap,külbastı, ,iskender,adana kebaplarını denedik. külbastı soslanmış ve baharatlıydı tadı ve pişimi güzeldi. küşlemesi oldukça başarılıydı. çanak kebabındaki pide ve kaşar biraz fazla geldi . daha sonrasında tatlı olarak baklava,künefe,kabak tatlısı , incir tatlısı denedik gaziantep baklavası gayet güzel ve tazeydi. i̇ncir tatlısının daha iyilerini yediğim için tercih etmezdim. künefesi başarılıydı. yemeğin sonunda menengiç kahvesi istedik tüm masaya ikram etmeleri iyi bir jestti ayrıca masaya bolca antep fıstığı ikram ettiler çok güzeldi. daha sonrasında antep fıstıklarından 1kg kutularda satın aldık. fiyatlar ne çok yüksek nede uygun sayılır. herzaman tercih edebileceğim birmekantavsiye ederim. özellikle servis ve atmosfer için 10/8 veririm.lezzet ve fiyat 10/7.