kariye ve asitane - sakli bir cennet olan kariye müzesini gezdikten sonra ugradigimiz (sanirim çogu kisi böyle yapiyor) yine bir müze restaurant olan asitane'nin genis, ferah bir bahçesi var ama ortamdaki agir havadan midir nedir insan kendini biraz kasilmis hissediyor. fonda eski türk sanat müzigi eserleri çaliyor. menüde ise istanbul veya türkiye'yi birakin, dünyada baska hiçbir yerde tadamayacaginiz yemekler var. biz de onlardan tadalim dedik ve kavun dolmasi ile tuffahiye (elma dolmasi) siparis ettik. "dana ve kuzu eti, pirinç, baharatlar, badem, dolmalik fistik ve kus üzümü ile doldurulmus, firinda kavun". insan duydugunda saka gibi geliyor ama keske dana ve kuzu etinin parça et degil iri kiyma oldugunu yazsalardi diyorum. eskiden rafine seker olmadigi için tatli yerine kavun üzüm gibi meyveler, eksilik vermesi için ise elma, erik, visne sik sik osmanli mutfaginda kullanilirmis. dogal ve mantikli bir çözüm.küçük ve oldukça tatli bir kavunun içinde kiyma ve pirinç yeme fikri geneli tutucu ve yeniliklere maalesef çok açik olmayan biz türkler için çilginlik gibi gelebilir ama bu bilesimin hos bir tat oldugunu düsünüyorum.kiyma yerine çöp sis iriliginde parça etler kullanilsaydi daha hos olurdu ama 1539 yilinin tarifine bagli kalinarak yapildigi için saygi duymaktan baska elimden bir sey gelmiyor.zencef illi elma asidesinde pismis arpacik soganla servis edilen bulgur, kereviz sapi ve sogan ile doldurularak firinlanmis elma dolmasi ise tüm bu rahiyalarin güzel bir bilesimi olmus. bu vejateryen yemegi, kavun dolmasina göre daha fazla begendigimi söylemeliyim. kabak ve patlican bayildi ise bodrum - gümüslük'deki sogan sarmisak'da yedigim harika imambayildiya göre biraz daha geride idi. bu çilgin fiyatlara ve bu iddia'ya göre degerlendirdigim zaman, hakkinda olumsuz yorum yapilmaya çekinilen bu müze-restorana 5 yildiz veremesem de 4 uygundur diyorum. internet sitesinden menüyü indirerek fiyatlara da bakabilirsiniz. ha bir de çok aç olmayan bizlere porsiyonlar yetti, ama çok açken girerseniz, 150-200 lira arasi hesap ödemezseniz mekandan bos mideyle kalktiginiz hissine kapilabilirsiniz.