asitane restaurant

ogle yemegi icin gittigimizde, mekan oldukca ferah ve tenhaydi. baslangiclardan ana yemeklere kadar her sey lezzetliydi. servis hizli,calisanlar kibar ve ilgililer. matbah'i seven osmanli mutfagi sevenler, burayi da seveceklerdir ancak mekan olarak asitane'yi daha cok begendigimi soylemeliyim.

bence başarılı ve lezzetli yemekleri var.helatiye idi yanlışım yoksa tadı çok güzeldi.yaz ve kış mevsimleri için ayrı menüler mevcut.kariye müzesi'ne uğramayı ihmal etmeyin.fiyatlar biraz fazla gibi..


-----27 may, 2014-----

gittim fakat is yemeklerinde fotograf çekmek pek uygun olmadigi için belgem yok.bence basarili ve lezzetli yemekleri var.helatiye idi yanlisim yoksa tadi çok güzeldi.yaz ve kis mevsimleri için yari menüler mevcut.kariye müzesi'ne ugramayi ihmal etmeyin.fiyatlar biraz fazla gibi..

artilar: 
alternatifini kolayca bulamayacagimiz lezzetler
tatliyi,eksiyi,baharati ayni anda harmanlayip guzel tatlara ulasilmis olmasi
calisanlarin kibarligi ve menuye hakim olmalari
eksi̇ler: 
cumartesi gibi yogun bir gunde tedbirli davranmayip istedigimiz uc dort yemeginde ayni anda olmamasi ve sebebin malzeme bitti denmesi menuden kalkmis tadlarin halen menude yer almasi

herşey çok lezzetliydi. özellikle ispanaklı piruhi'yi ve nar çiçeği şerbetini tavsiye ediyorum. ana yemekte ise önerim gömlek kebabı. tatlı-tuzlu bir arada yiyebilenleri için ise ayva kebabı tercih edilebilir.

osmanlı mutfağını denemek isteyenler için harika bir seçim. biz açılışı badem çorbası ve kestaneli terine çorbası ile yaptık. bizimle ilgilenen garson arkadaşın önerisi ile çorbaları yarım söyledik, o bile oldukça fazlaydı. badem çorbası bir adım öndeydi diyebilirim. masaya servis edilen özel yapım ekmeklere de değinmeden geçemeyeceğim, özellikle damla sakızlı olanı oldukça beğendik. soğuk iştah açıcılardan asitane lokmaları söyledik, mutlaka denenmeli. sıcak iştah açıcılardan da gömlek kebabını denemenizi tavsiye ederim. ana yemek olarak semüz oğlak kebabı ve kavun dolması tercih ettik. yemekler oldukça doyurucu. kavun dolması gerçekten çok farklı bir lezzet özellikle tavsiye ediyorum. sıcak dolma içinin avunla birlikte yenmesi farklı bir deneyimdi. yemeklerin yanında şerbet seçimi yapmamız için hepsinden ikram edilmişti, ikram edilenler bile bize yetti. en son tatlı olarak taş kadayıfı yedik, bildiğimiz kadayıflardan çok farklıydı diyebilirim. en son giderken diş kirası olarak armut reçelimizi de aldık :)

osmanlı mutfağı.mezeleri keyifli ve orjinal,ana yemekleri sıradışı ama tabiki her damak zevkine uymayabilir.tatlı ve tuzlu karışmış durumda ana yemeklerde.hafta sonu muhteşem bir türk sanat müziği ziyafeti var.farklı yemekler ve farklı ortam arayanlar tercih edebilir.tatlıları osmanlı saray mutfağından çok başarılı.şehir dışından gelecek olanlar ve misafirler için oldukça ilgili çekici bir ortam olabilir

başlangiclardan zeytinyagli visneli yaprak sarma cok lezizdi,hums lokmasi lezzetliydi, ana yemeklerden ise borani hassa (pirincli, sarimsakli semizotlu soganli vejeteryan bir yemek)ilk defa yedigim ama begendigim bir lezzet oldu ama dana külbastiyi hic begenmedim,eti lezzetsiz ve kotu pisirilmisti. hindibag serbeti ve nar cicegi serbeti cok lezizdi begendim. aksamlari kanun esliginde eski turk musikisi dinleyebilirsiniz fakat ben oglen vaktinde gitmenizi öneririm. osmanli lezzetlerini yapan sayili yerlerden bir tamesi oldugu icin daha etkilenmek isterdim ama yaprak sarma haric gidin diye ônerecegim bir lezzet bulamadim.

kariye müzesi çıkışında gittik, gayet güzel bir mekan. kesinlikle türk-osmanlı mutfağını çok güzel yansıtıyorlar, zaten menüye baktığınızda yemeklerin hepsi osmanlı mutfağı yemekleri. mekana göz attığımızda güzel klasik bir dekoru var, kadife koltuklar ve çalan o güzel eski müzikler o yılları yansıtıyor . başlangıçta baharatlı zeytinyağı, ve zeytinli cevizli ezmeyle başladık, ardından ben karidesli kalamar dolma ve pekmezli ayva dolması istedim. i̇ki yemeği de ilk kez tattım,  eğer zeytinyağlı sarma ve deniz ürünlerini seviyorsanız kesinlikle karidesli kalamar dolmayı seveceksiniz. pekmezli ayva dolmasını eğer karamelize tatları seviyorsanız eminim çok beğeneceksiniz. açıkçası yolum tekrar oralara düştüğünde diğer yemeklerini de tatmak isterim, çünkü osmanlı mutfağında oldukça iyi bir mekan öneririm.

asitane; eğer hesap kaygınız yoksa hem sizin, hem de yurtdışından gelen misafirleriniz için ideal bir mekân olabilir.
i̇ki kişi alkol almadan, hatta sadece su içerek ve pek de doymadan 160 tl ödemek ise bize biraz ağır geldi ama asıl üzücü olan ve maalesef bu tarz restoranlar için asla kabul edemeyeceğim şey "çay, kahve içer misiniz?" diye sorduktan sonra iki türk kahvesini 14 tl yazarak hesaba eklemeleri. bir coffee house'da ya da midpoint'te değiliz ki yemek sonrası kahve için para ödeyelim. hem asitane gibi yerel olma kaygısı taşıyın hem de kahveden para alın... çok kafaya taktım ben bunu, çok...
bunun dışında asitane lokmaları kesinlikle çok vasattı. bir daha gitsem asla sipariş vermem.fakat yemekten önce aldığımız helatiye tatlısını mutlaka deneyin. çok özgün bir lezzetti. her lokmanızda farklı tatlar alacaksınız.

kıyma püryani de yufka sarılı bir köfte gibi. ben çok özellikli bulamadım ama tekrar gidersem kavun dolması'ndan tekrar yiyeceğim. tatlı ile tuzlunun uyumu bence harika. sonlara doğru tatlı biraz baysa da yine de denemenizi öneririm.
mekân şık ve tertemiz. servis de şu kahveden ücret alma meselesi dışında son derece profesyonel.

restoran haftası dolayısıyla bulunan tadım menülerini denedik. birçok yemek osmanlı mutfağı böyleyse eğer i̇stanbul'da neden bu kadar yaygın değil dedirtti. bir tek beyinli yemeği yiyemedim o da benim sakatat önyargımdan:) ballı börek ve kavun dolması yemeklerinde tatlı hissini hissetmek isteyenler içim efsane seçenekler! hizmet oldukça kaliteliydi. kesinlikle bir daha giderim.

i̇stanbul yenikapı-hacıosman metro seferi sırasında modyo tv'de gördüğüm levzine tatlısını nerede yiyebilirim diye başlayan yolculuğum, keşke biri bizi uyarsaydı da yemeseydik diyerek bitti. ortam gayet güzel ve sakin, fasıl da bir hayli keyifli idi. ana yemeklerden; kavun dolması, kirde kebap ve kıyma püryani, hamur işi olarak da patlıcan piruhi söyledik. i̇çlerinde en beğendiğimiz patlıcan piruhi oldu. ana yemekler de farklı lezzet tatmak isteyenler için iyi birer seçenek olacaktır. yemeğimizi tatlı ile taçlandıralım dedik fakat bir kaşık dahi yiyemeden yemeğimizi sonlandırdık. kavrulmuş badem ile balın muhteşem uyumunu bulacağımızı hayal ederken acı çiğ bademden yapılan bir tatlı ile karşılaştık, bence kesinlikle denememeniz gereken bir tatlı. demir hindi ve nar çiçeği şerbeti ikram edildi, ben ekşi sever olarak nar çiçeği şerbetini daha çok sevdim. en başta ikram olarak getirdikleri zeytinyağı ve yeşil zeytin ezmesi gerçekten çok lezzetliydi. ama her şeye rağmen osmanlı lezzetlerini denemek bence farklı ve güzel bir deneyimdi.

istanbulun kulturel mirasina katki yapan muze seviyesinde bir yeme icme deneyimi saglayan efsane. her sezon en az bir kere ugrar, arkeoloji muzesi misali yasarim. osmanli mutfaginin mezardan cikmasinda ve populesmesinde kilometre taslarindandir.

this is a "must go" restaurant for those people who want to taste hundreds of original historical recelpts of ottoman palace cuisine. it is located on the garden floor of a restorated ottoman mansion, just next to kariye museum in edirnekapı. the restaurant has unique summer and winter menus; and organizes special periodical dinner weeks on different times during the year. the meals are delicious and served by dedicated professional staff. i highly recommend that you check out these special dinner weeks when you are in istanbul. my favorite is the "aphrodisiac meals of ottoman palaces".

i̇stanbul'da osmanlı mutfağını en iyi sunan yerlerdendir.sebzeli asitane sarmasında közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı köfte, nane asidesi ile servis edilir.cuma ve cumartesi akşamları fasıl ve türk sanat müziği ağırlıklı canlı müzik programı var

garsonlardan yemeklere, tatlılardan şerbetlere harika bir yer! bir fransız'dan duyup gitmem, aksi halde varlığından bile haberdar olmamam üzücüydü. mutlaka gidin, mevsim yazsa kabun dolması yiyin! i̇ştah açıcı işine pek girmeyin bence, ana yemek+tatlı çok kararında oluyor. ayrılırken diş kiranızı almayı da unutmayın ☺️