yaşar usta'nın dondurması

en bi orijinal yaşar usta burası, zira yaşar usta'nın kendisi şahsen ve bizzat burada duruyor. diğer şubeleri oğulları, akrabaları vs açmış/işletiyor.

dondurma ve sorbeleri inanılmaz lezzetli, bana göre hatta istanbul'un en iyisi. yaz-kış o minicik tezgah açık, yaz kış müşterisi eksik olmuyor, olmasın da zaten. mevsimine göre en taze meyvelerden yapıyor yaşar usta sorbelerini, malzemenin en kalitelisini kullanıyor. sevmediğim çeşiti yok gibi, ama favorilerim var elbette. denk getirebilirsem (ki ne yazık ki her zaman bulunmuyor) cevizli dondurmasını mutlaka seçiyorum, tahin, bitter çikolata, cici bebe ve sakız sütlülerden diğer favorilerim. sorbelerden ise tabii ki kırmızı erik. kavun, nar, çilek, limon, mandalina hepsi çok iyi de kırmızı erik bambaşka bir şey. 

zam yapmış yaşar usta; bir top 2 tl artık :)) yani hala çok ucuz, lezzeti hala tartışılmaz. bir de sosyal medyada çok aktif. bir hatıra fotoğrafı çekmeden ve facebook'ta paylaşmadan uğurlamıyor sizi :)))

her mevsim dondurmasının olmasının yanısıra doğal meyve kullanması işini gerçekten önemsediğinin ispatıdır. çocukluğumdan beri müdavimi olduğum dondurmacıda favorim çilek,muz ve kavundur. çeşit sayısı sabittir fakat dönemsel olarak çeşitleri farklılık göstermektedir. uzun kuyrukları göze alarak gitmenizi tavsiye ederim. oturarak yemek masa sayısı az olduğundan pek mümkün değildir. lezzetleri değişmeyen doğal dondurma için tek adres diyebilirim. :)

böğürtlenli, yoğurtlu ve şeftalili dondurmasını şiddetle tavsiye ederim. bu mekan kalitesine göre çok düşün fiyatlı. burası da sorbe dondurmada en iddialı mekanlardan biri bence.

çok meşhur ve tanınmış bir mekan. kapısında kuyruk var ve beklediğinize değiyor diyemeyeceğim. katkısız olduğu belli bir dondurma ancak lezzeti az, sulu gibi..

bostancıda oturdugum ve evimin dibinde oldugu icin canım ne zaman cekse şıp diye dondurma aldığım mekan :) dondurması dogal olduğu için su gibi eriyor ancak yinede enfes bir meyve tadı var.benim önerim meyveli ve çikolatalı dondurması tabii sakızlıyı da denemeden geçmeyin :) topları küçük bu nedenle de bir top 1,5 tl.tek sorun külahları gerçekten çok kötü ve sanırım kredi kartı geçmiyor ?

böğürtlen, çilek ve kaymaklı dondurma. dondurma candır ?.
meyveli olanları daha güzel bir tat bırakıyor damakta. meyve parçalarını hissedebiliyorsunuz.

dondurma budur?? sorbenin üstadı diyorum, defalarca bıkmadan yiyorum? tahinli ve kavunlusu muazzam. bu ikili varsa başkasına şans veremiyorum?

dogal dondurma satan nadir yerlerden biri diger subelerini henuz denemedim bostancidaki yer ilk subesi farkli dondurma cesitlerini bulabilceginiz bir yer benim gibi klasikcilerdenseniz kavun limon karamel uclemesini tercih etmenizi oneririm pisman olmazsiniz ???

her daim onunde kuyruk olur ama her seferinde beklediginize deger. ister meyvelilerden isterseniz klasiklerden gidin hepsi ust seviyede lezzetli. açilan yeni subelere ragmen benim icin yasar usta hala bostancidir, favori yasar usta dondurmasi da kavunludur ?

gerçek meyve tadı bulabileceğiniz bir dondurma, ama benim favorim "tahinli" ? bir topu 1,5 tl. tek beğenmediğim tarafı dondurmanın konulduğu külah! dışardan en ucuz külahi aldıkları belli! ancak cup seçeneği de mevcut. dondurmanizi alıp oradan uzaklasiyorsunuz, oturma gibi bir şansınız yok.

benim damak zevkime uymadı, dondurması çok gevşek, ben maraş usulu tok dondurma severim ama beğeneni çok, vedat milor bile beğenmiş, daha ne olsun?

hangi lezzetini övsem yaşar usta'nın, bu efsaneyi nasıl anlatsam, bilemiyorum. dondurma konusunda benim için bir numaradır, önünde sıra beklemek kesinlikle zor gelmez. kayısılı favorim olsa da kırmızı erikli, cici bebeli, limonlu, kavunlu, yaban mersinli, beyaz çikolatalı da mükemmel. ağzınıza kavun veya limon çekirdeği gelebilir, problem etmeyin, doğal dondurma yediğiniz için memnun olun.

tek kelimeyle anlatmak gerekiyorsa muhtesemmmmm....istanbul'da kendi dondurmasini yapan çok yer var.ama bunlarin içinde yasar usta'nin fistikli çikolatali ve beyaz çikolatali dondurmasi bir baska güzel.

bostanci shell'in karsisindaki ara sokakta kaliyor, bilmeyen için bulmasi zor. dondurmalarinin hepsi çok lezzetli, özellikle kavunlu ve tahinli deneyin. gerçek meyve kullaniyorlar. oturma yeri yok, alip gitmeniz gerekiyor.

yasar ustanin tezgahini açtigini duyar duymaz ilk isim dün bostanciya ugramak oldu.dondurmayi çok seven daha dogrusu yasar usta'nin dondurmasini çok seven biri olarak yaza olunla baslamak benim için çok farkli çok güzel bir his. kisin oglunun yerine levent'te de ugradim denemek maksadiyla tatlarin ayni olmadigini fark edince yasar ustanin sezonu açmasini bekledim.benin gibi düsünen insanlarin da oldugunu internetten ögrendim. ama eksi sözlüge bakilirsa yasar ustanin bütün dondurmalari levent'te üretiliyormus.ben yasar usta face sini de takip ettigim için biliyorum ki ustanin oglu ve ortagi olan abdullah bey yasar usta'nin yalnizca ismini kullaniyor usta buna izin vermis.bostanci disindaki yerlede satilan yasar usta dondurmalarini kendileri yapiyor hatta bunun için çilek saplarinin ayiklama makinesi bile aldilar face de videosu var. yani nerde usta'nin halen herbir çilegi sevgiyle tutan oksayarak ayiklayan elleri nerde o makinenin ayikladigi çilekler. tabiki lezzet farki olacak biri artik makinelesmeye gidiyor, usta ise hala tüm sevgisini meyveleri tek tek oksayarak onlara geçirmeye devam ediyor. bunun sonununda diger yerdeki yasar usta dondurmasi insanlara farkli gelince meyve tadi biraz az seker tadi daha yogun diye elestiriler basladi.bostanci disindaki yerlerin adini korumak için böyle bir haberi yayamaya çalistiklarini düsünüyorum tamamen ticari kaygilarla hareket ediliyor.
kaliteye önem veren ve iyinin her zaman iyi kalmasini isteyen biri olarak bostanci tek tercihim olmaya devam edecektir.