yaşar usta'nın dondurması

kavunlu ve kırmızı erikli sorbeden ve bitter çikolatalı dondurmadan aldımtopfiyatı 3.5 tl ama buranın 2 topunu üst üste koysak 1topbile sayılmaz boyut inanılmaz küçük ayrıca hemen eriyor ve normal dondurma gibi beklemeyin mekan fazla abartılıyor donmuş meyve gibi tat alıyorsunuz parayı kesinlikle hak etmiyor

farkli dondurma çesitleriyle genis tercih imkani sunmasi bir yana her biri o kadar farkli lezzetlerle karsiniza çikiyor ki her gelisinizde alacaginiztopsayisi bir öncekinden fazla olacaktir. özellikle limonlu dondurmasini siddetle tavsiye ederim.

dondurma değil aslında yediğiniz-sorbe... sorbe sevenler için çok güzel, sadece meyve tadını alıyorsunuz, hatta kavunlu yerken çekirdeği bile çıkabilir içinden? fikrim: fazla şekerli geliyor bana, bir de birkaçtopalırsanız meyveler karışıp ağırlaşıyor tadım...birtopmeyve, yanında sade/sakızlı idealdir

ününü duyup gittik tam bir hayal kırıklığı yaşadık karadut limon incir kaymak ve karamel denedik sorbeler çok tatlıydı miktar çok az ve diğerleri de çok başarılı değildi fiyat 2tl beştopalırsanız kapda servis ediyorlar

müthis meyveli dondurmalar - yiyebileceginiz en gerçek ve en lezzetli meyveli dondurmalar yasar usta' dadir. 1985'ten beri dondurmasini yerim, üstüne tanimam. isterseniz 10topyiyin, midenizde hiçbir rahatsizlik hissetmezsiniz. bir çesidi yerseniz, öbüründe akliniz kalir, hepsi müthis, ellerine saglik yasar usta.

bitter çikolata, kaymak ve cici bebeli dondurmasını denedik. yoğun bitter lezzetini seven biri olarak dondurmadaki yoğun bitter tadı çok hoşuma gitti. kaymaklı ve cici bebeli de güzeldi. topu 2 tl ama tabelasında da yazdığı üzere topları küçük. 3-4topancak kafi gelir.

istanbul'un en lezzetli dondurmasi - yasar usta'nin dondurmasini "yegane" kilan özelligi yasar usta'nin dondurmalarinda kullandigi meyveleri kendisinin gidip seçip taze taze almasi. sakin çikolatali, vanilyali vb. seçenekleri denemeye kalkmayin; mutlaka meyveli tatlarini deneyin. 1top1 ytl ile fiyat konusunda da rahata çekse de; bu kadar güzel bir dondurmanin keyfini daha düzgün bir mekanda yasamak ister insan. basit bir ekmek firini bu kalitede bir dondurma için çok az.

bu kadar yorumdan sonra... - geçen gün yasar usta'nin dondurmasini tatma firsati buldum. sirf bu kadar yorumu okuduktan sonra yemeye karar verdim :) önceden hep önünden geçiyordum ama önemsememistim. burasi bir dükkan degil sadece dondurma tezgahi, sanirim arkasindaki firina ait. 3topyedim, çilek - kavun - kaymak. çileklisi çilek gibi, kavunlusu kavun gibi, kaymaklisi da gerçekten kaymak gibiydi. ama toplar çok küçüktü. toplarin küçük oldugundan sikayet ettigimde arkadaslarim benimle dalga geçtiler çünkü dondurmasi gerçekten ucuz :) 1 topu 1 tl, 'e sen de daha fazla yeseydin' dediler, haklilardi. :) bu arada unutmadan, burada kredi karti geçmiyor.

öncelikle lezzeti güzel ama bir şeyin lezzeti o dukkanı iyi yapmaz.bir dukkanı lezzet kadar iyi yapan şey esnaflığıdır.kadıköy bahariyeden yarım kilo dondurma aldım.adam söylediklerimi hazırlarken bende 25 tlyı hazırladım bekliyorum paketi aldım 25 tlyi verdim ve şok adam varsa 0.50 kuruş daha alabilir miyim? dedim 1 kilosu 50 tl yazmışsınız bende 25 verdim yok efendim biz tartıyoruz ve sizin hesabınız 25.50 tuttu cidden istiyor musun? 0.50 diye tepki gösterdim maalesef diye cevap verince artık ne kadar söylendiysem en son tamam almayayım dedi bende yok vericem akşam uyuyamazsın falan üzülürüm dedim.dukkandan çıkarken bir daha asla alışveriş yapmam senden diye çıktım ki üst sokağımda olmasına rağmen artık daha uzak olmasına rağmen başka yerden alıyorum.ayrıca benim paketim yapılırken 2 şeye tanık oldum 1.si evet topu 2 tl ama ömrümde hiç o kdr ufaktopkonulduğunu görmedim 2. olay ise birisi şundan bir parça tadabilir miyim? diye sordu hayır bizde tadım yapamazsınız yasak diye tepki gösterdi.bu tarz esnaf anlayışı size bir gün bir bakacaksınız aaaa şubelerimiz neden az iş yapıyorla başlayıp kapanıp gideceksiniz.ben gitmem bir daha asla ama başta dediğim gibi lezzeti güzel.

ben böyle gerçek dondurmayı uzun zamandır yemedim diyebilirim. özellikle meyveli dondurmaları mükemmel. şeftali, kırmızı erik, çilek, kaymak ve çikolata'lısını denedim. çikolatalısını vasat buldum ancak diğerleri gerçekten mükemmeldi. hepsi taze meyveden günlük olarak ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapılmış. külahı da tazeydi. fiyatları da marka olmuş zincir firmalara göre çok uygun. 1topdondurma: 2 tl. zincir firmalarla kıyaslandığında bu kaliteye göre gayet uygun bir fiyat. bostancı'ya gelen tüm dondurma sevenler yaşar usta'ya uğramalı derim.

dondurmalari genel olarak guzel. fiyatlari datopboyutuna uygun. toplari cok kucuk oldugundan ucuz gelmiyor bana. kadikoyde kahveli, karamelli ve cikolatali yedikten sonra midemizi bozduk sanirim arada bir dondurmalarinda sorun olabiliyor.

yürümekte zorluk çeken yaşlı halamız'a dondurma yedirmek üzere zorla ikna ederek yola çıktık... arabadan inmesi problemli olduğu için yaşar usta'nın bostancı'daki yerinden dondurma alalım dedik; ancak ne mümkün; bir tek külahta veriyorlar, plastik kâsede en az 5topalmanız gerekiyormuş !!!! 

külahta alınan dondurmanın sıcakta arabaya akacağını, o yüzden kase'de ve fazlasının dokunacağı endişesi ile 3topalmak istediğimizi söyledik, ancak nafile... plastik kâsede 5 top, diğer seçenekler klasik en ucuz külahta ve nakit ödeme; kredi kartı yok... 

5 kişi tekrar arabaya binerek bostancı özsüt'e gittik ve arkadaşlar sağ olsunlar arabaya kadar servis yaparak bizi ağırladılar... 

odak kâr olmaya başladığında müşteri odaklı olmaktan çıkmaya başlıyor işletmeler; allah müşteri bolluğu versin ancak biz o müşterilerin arasında yer almayacağız...

unutulmayan tatlar - unutulmayan tatlar yani çocuklugumuzdaki yasadigimiz lezzetler vardi ya hani tipi tip sakizi, leblebi tozu gibi simdi olsa 90li yillarda çocuk olan herkesin alacagi seylerdir ya hani iste böyle bir sohbet esnasinda arkadaslar dedi ki "bostanci'da bir yasar usta var, ayni çocuklugumuzdaki lezzet. git, ye." dediler ama sunu da eklediler usta biraz asabiymis. :) bunun nedenini de eklemeden geçemediler bu adam isine asik para kazanma amaci yokmus o nedenle aski müsteriye degil de yaptigi dondurmalaraymis. bütün sevgisini dondurmaya kattigi için bize verecek sevgisi kalmamis :) olsun diyerek bostanci yolunu tutmaya basladim gördügüm mazara sasirticiydi ufak bir dondurma tezgahi bir firin önünde ama up uzun bir kuyruk var sira hizli ilerliyor ve sira bana geliyor ve bendeki ilk soru su oluyor limon dondurmasi beyazsa alayim sariysa lütfen vermeyin. cevap aninda hazir; beyaz renkte diye. hemen istiyorum 3topve yemeye doyamiyorum tekrar tekrar derken 12topediyor ve zevk aliyorum yerken. gerçek tat çocuklugumun tadi ve sonra o asabi dedikleri degil eli ayaklari öpülesi insan geliyor yanima yasar usta evladim bu kadar çok yeme diger müsterilere de kalsin bunun hamilesi var cani çekeni var diyor o anda anliyorum ki usta bu isi seviyor ve insanlari düsünüyor para kazanmayi degil diger saticilar gibi degil, dogal malini satma meraklisi degil, herkese tattirma pesinde. sonra basliyor anlatmaya o asabi adam gidiyor bir melek oturuyor sanki karsimda ve ekliyor benim için paranin hiç bir degeri yok insanlarin benim yaptigim dondurmayi yediklerindeki tarifi imkansiz mutluluk ve gülümseme beliriyor ya yüzlerinde o bana yetiyor diyor. simdi müdavimi oldum o mekanin mekan da demeyelim tezgah diyelim. herkes gitsin yesin demiyorum, kibirli lüks ortamlari sevenler gitmesin, aile sicakligini sevenler gitsin. hani sofrada otururken babasindan hangi çocuk kalk bana su getir diye bilir ki derse terslenir iste burasi da öyle, aile sicakligi var. kibir yoksa, usta melek gibi ama kibirliyseniz, usta asabi çünkü parayi unutmus, isine asik olmus.

4.5 verdiğim ilk mekandır.

on numara lezzet on numara hizmet fakat 5 vermiyorum

5topzorunluluğu olması insanı üzüyor. kupta yemek için 5topsöylemeniz ısrarla isteniyor. yıllardır yediğim yerden hafiften soğudum.

yasar usta has become one of the most famous ice-cream brand of the turkey which comes from a small stall in front of the biberoglu bakery in bostancı. for being a good ice cream master, he sneaked to italy by freighter when he was young and now he has his own style. especially regarding to sorbet, he is the best in turkey. melon, strawberry and tahini ice creams are very delicious. yasar usta says that he doesn't use any additives in his ice creams and it’s definitely an ice-cream parlour you should try. the disadvantages are that they do not accept credit cards and you have to get a minimum of 5 spoons if you prefer ice-cream bowl.

.

bostancı'da yer alan biberoğlu fırınının önündeki tezgahı ile adını tüm türkiye'ye duyurmuş bir dondurmacı. i̇yi bir dondurmacı olmak için gençlik yıllarında gemi ile gizlice i̇talya'ya kadar giden yaşar usta, kendine has tarzıyla fark yaratıyor. özellikle meyveli dondurma konusunda belki de türkiye'nin en iyisi. kavun, çilek ve tahinli dondurmaları çok başarılı. dondurmalarında katkı maddesi kullanmadığını belirten yaşar usta kesinlikle denenmesi gereken bir dondurmacı. dezavantajları ise kredi kartı kabul etmemeleri ve kapta minimum 5topalmak zorunda olmanız.