yaşar usta'nın dondurması

meyveli dondurmanin tek adresi... - dondurmayi yerken buz gibi meyve yiyormus gibi hissediyorsunuz kendinizi. simdiye kadar yedigim en harika meyveli dondurmalari yapiyor yasar usta. siddetle tavsiye ediyorum...

süper - inanilmaz lezzetli ürünler. çilegi bugün begenmedim, almadim diyecek kadar islerine saygililar. 20 nisan'da açiyoruz dedi usta. bekliyoruz dedim ailecek.

çocuklugumdan beri meyve yemeyen biri olarak vitamin aldigim tek yerdi :) - yasar usta insan olarak da çok iyi birisidir, e yaptigin seye iyilik katarsin da lezzetli olmaz mi... tahinli dondurma kahve dünyasi'nda çok geç kaldi... yasar usta'dan yedigimizde (2 yil önce) pekmezle gelseydik dedik). sekeri kivaminda dondurmalar taze meyvelerden yapiliyor, mutlaka denenmeli.

ali ustacılar ve yaşar ustacılar arasındaki kavgaya girmeden, eğer meyve tadında dondurma istiyorsanız yaşar usta ideal hepsi birbirinden güzel. zaten sırayı görünce bu kadar kişi yanılıyor olamaz dersiniz. fiyatlar iyi, park yeri sorun:( seviyorsanız en az bir kere deneyin.

yaptığı şey güzel ama asla dondurma değil. sorbe falan diyorlar onu bilmem. i̇ki kere tadına baktım. öncelikle topu çok küçük. hemen erimesi ve kıvamı dondurma olmadığının kanıtıdır. sıcak yaz günlerinde yenir ama o fiyata ben yemem.

muhteşem... yedigim en guzel dondurma; her cesit mevsiminde var. karadut ve beyazdut favorim. karpuz yerken karpuzin cekirdegi agziniza gelebilir... o kadar dogal...

10 numara - istanbulda bulabileceginiz belki de en iyi dondurma burada. özellikle kavunu, cevizli, kara dutlu dondurmalarina bayiliyorum. kavunlu dondurma yerken içinde kavun çekirdegi çikmasi ne kadar dogal oldugunu bana gösterdi :)

cici bebeli veya tahinli gibi her yerde bulamayacaginiz dondurma cesitlerini burda bulmak mumkun. yakininda park yeri bulmak biraz zor oluyor, o yuzden biraz gerisinde arabayi birakmak en mantiklisi. limonlu dondurmasini cok begeniyorum. eksi, taze bir tadi var. tahin sevenler icin tahinliyi oneririm. biraz agir gibi ama cok degisik. denemeye deger. bir de, eger kulahta yemek istemiyorsaniz kapta yiyebilirsiniz, amaaa 5 top alirsaniz. 5 toptan az aliyorsaniz kulahta yiyeceksiniz. ona bir cozum getirmediler hala. :/

bardakta 5 top yemen zorunlu olan önü sürekli kuyruk olan ama dondurması çok farklı olmayan dükkan ? bitter çikolatalısı iyi sayılır. diğer çeşitler sıradan. limonluyu hiç beğenmedik. topu 2tl.

kavun, incir - mevsimlik çok güzel ve taze dondurmalar için, dogru adres ve fiyatlarida çok makul. topunu 1 liraya alabilirsiniz. sekeri biraz fazla, bizim alistigimiz dondurma tadindan, ama gerçekten lezzetli.

yasar ustaya övgüler - yasar ustanin dondurmasini tattim ve tattigim an öyle bir tat geldi ki agzima, iste o zaman benim yasar ustanin dondurmasina bagimli oldugum andir. bilirsinizki maras dondurmacilari her zaman için ya külahi bos verir ya elimizden alirlar. ayni seyleri bana yapti, o daha ayri bir sey neyse fazla söze gerek yok, yasar usta birazdan yanindayim.

meyveli dondurma sevenler için gidip yemeye kesinlikle deger. - biz bu dondurmacinin methini duyup gaza geldik ve inanmasi güç ama ta ümraniye'den korkunç bir otobüs yolculuguyla bostanciya geldik. bostanciya geldigimizde çok pisman olmustuk bir dondurma için bu kadar yol gelinir mi diye ta ki dondurmayi yiyene kadar. ben dondurmayi yogun aromali ve meyveli severim çok sekerli dondurma sevmem mesela maras dondurmasi bana çok sekerli ve düz gelir yani pek aromasi yokmus sekerli yogun sütlü soguk bir kütle yiyormus gibi hissederim ki bu maras'in bizzat içinde yedigim her türlü ürün için geçerlidir. fakat dondurmaci yasar ustada durumlar çok degisikti. ben bir oturusta 12 top yedim galiba dokunmayacagini bilsem bir o kadar daha yiyebilirdim. bir dondurma asigi olarak hepsinin tadina bakmak istedim. tek tek tespitlerim: tahinli dondurma:neden daha önce böyle bir sey yapmayi kesfetmemisler, çok güzel hafif lezzetli 3-5 top rahat yenir. çilekli: bildiginiz taze çilek yiyormus hissi veriyor yine muhtesem. limonlu:piyasadaki envai çesit yapay limon aromali dondurmalardan sonra iste limonlu dondurma böyle olur diyorsunuz. sütlü: resmen süt kokuyor maras dondurmasi falan gibi salep degil bildiginiz süt kokuyor. bitter: normal diyebilirim. karadutlu bizim gittigimizde yokmus. üzümlü, armutlu ve karpuzluyu pek begenmedik fakat. buranin dondurmalarinin sekeri kesinlikle baymiyor sekerden çok yediginiz dondurmanin aromasini aliyorsunuz sütse süt, limonsa limon, çilekse çilek ki benim aradigim buydu. eger evimin yakinlarinda bu dondurmaci olsaydi eminim her gün yarim kilo yerdim. umarim gelecekte de seri üretime geçip dondurmalari glikoza ve yapay aromaya bogup bozulmazlar ve böylece kalirlar. bu arada fiyat çok pahali degil ama ortalamanin biraz üstünde bir de dondurmayi veren saticilar oldukça suratsizdi belirtmeden geçemeyecegim kusura bakmasinlar.

sütlü dondurmaları da kaliteli ancak asıl uzmanlık alanı sorbe tarzında yaptığı meyveli dondurmaları. kırmızı erik, şeftali, kavun, kayısı, çilek, vişne, limon, portakal, karadut, beyaz dut, siyah incir, beyaz incir vs vs vs... saymakla bitmez. hepsinden teker teker yemek gerekiyor. ek olarak tahinli ve cici bebeli olanını denemeniz lazım.
en önemlisi ise yaşar usta'nın son yıllardaki popülerliğine rağmen gayet mütevazı bir yerde kendini hiç bozmadan devam ediyor oluşu ki bu durum, kırmızı erikli sorbesinden bile lezzetli.

gurme isi - roma dahil hiçbir yerde sorbe tipi meyveli dondurmanin bu kadar basarilisini yemedim. kavunlu, erikli ve narli dondurmasini tek geçerim...

bostanci'da oturmanin bu kadar ayricalik saglayacagi hiç aklima gelmezdi istedigim zaman dondurma yemek bir yana birde ustanin imalathanesini bile görmüs biriyim bu ani ölümsüzlestirmek ve sizinle paylasmak istedim ve tabi ki de tadina baktim cevizli dondurma nasil anlatilir bilemiyorum inanilmaz fantastik cennet yemisi gibi......


-----30 mar, 2013-----

yasar usta dondurma tezgahini açmis olmasi bende inanilmaz bir mutluluk yaratti bunu paylasmak için buraya bir seyler yazayim dedim ama bir önceki yorumu okuyunca çok üzüldüm. yasar usta hakkinda bu tür seyler duymak ve buna acaba birileri inanir mi korkusu beni endiselendirdi. usta kendi yapmadigi bir dondurma için mi o önünde saatlerce bekledigimiz dondurma tezgahinin basinda duruyor. ustayi bazen elinde bir bardak çayla arka masaya oturmus bunca yillik emegine ve o sirayi saatlerce bekleyen insanlara bakarken görüyorum yüzünde büyük bir huzurla. bence bu yanilgiya önce oglunun itiraz etmesi gerekir hayir babam kendi dondurmasini kendisi yapiyor o tezgahin basina baska türlü her gün geçmez dondurma yapmiyorsa zaten isi birakmis demektir emekli olmus demektir diye... eminim ustanin bu yazilan ve çizilenden hiç haberi yoktur o her sabah mandira ve hal arasi mekik dokuyup dondurma yapacagi en iyi meyveleri seçmeye çalisiyordur ustacigim allah size uzun ömür ve saglik versin elinizden daha nice dondurmalar yemek dilegiyle