yaşar usta'nın dondurması

güzellik bir yana saygida gerekli - dün ayvalik sarimsaklidaki yasar ustanin dondurmacisina 3 kisi oturduk ikimiz 4 top 1kiside 2 top istedik ikimize kendilerine özel pilastik kapta verildi ve 1 kisiye o kapta verilmeyecegi saygisiz bir sekilde söylendi çünkü 2 top verilene çok degerli sayilan kapta verilmemesi tenbiglenmis ve onda yemem gerekliyse 5 tl tallep ettiler ve bunlari söyleyenler 12 ve 20 yas civarindaki çocuklar simdi sorarim sizlere aksama kadar vedat milorlan söylesileri yüksek seslen yayinlamakmi reklam yoksa müsteriye saygimi

efsane. karadut - incir - tahin. muhteşem 3 lu. dondurmanın tek adresi.ilk defa gidiyor iseniz 6 7 top yemeden gidrmeyeceksinuz. güleryüzlü hizmeti de çabası.

ikrami bol :) - yasar usta'ya gittim. uzun zamandir hasretini çektigim kavuniçi dondurma söyledim. elleriyle hazirladi, bir de güzel süslemis ki sormayin. armuttan üzüme çesit çesit meyvelerle donatmis. :) kayisili, çilekli, sütlü çikolatali, karamelli dondurmalardan söyledim. kayisi ve çilek oldukça güzel olmasina ragmen digerleri bana özel gelmedi. 1 top dondurma 1 tl, kavuniçi 5 top dondurma 10 tl. :) istanbul'da böyle samimi yerlerin olmasi gerçekten harika. :)

kirmizi erikli dondurma çok basariliydi gidersenz kirmizi erikli dondurma isteyin pisman olmazsiniz. bu mekanda çok enteresan dondurma çesitleri var hurmali dondurma mesela:-)

zincirleme herkes buraya. - mekanist üyelerinin yorumuna benzer duyumlar üzerine suadiye dönüsü yasar usta'ya ugradim. hayatimda dondurmami çikolatali disinda hiç tatmadim. yalniz yasar bey isini hakkini vererek yapiyor. bu kadar lezzetli olmasinin sebebi organik meyve kullanmasiymis. kendisi kibar ve cömert, hiç çekinmeden tadimlik ilaveler yapiyor. kisin da telefonla siparis üzerine üretim yapiyormus. dondurmanin 1 topu = 1ytl , demek fazla ödeme yapmadan kaliteli lezzete ulasmak mümkün.

yasar usta'nin dondurmalarinin her çesidi birbirinden lezzetli, tamamen dogal. özellikle meyvelileri çok begeniyorum, gerçek meyve lezzeti. yaz aksamlari o upuzun sirayi beklemeye kesinlikle degiyor. çalisanlar özenli, fiyatlar ise çok uygun.

nar dondurmasi - nar dondurmasini mutlaka deneyin. dükkan su anda kapali ama kilo ile alanlara imalathane yakin oldugu için satisini hala yapmakta. mandalina ve nar mutlaka tadilmasi gereken bir dondurma.

gerçek dondurma - bostanci' da yasar usta' nin yakinlarindan geçiyorsaniz mutlaka mis gibi meyve - süt karisimi dondurma kokusunu alirsiniz. yasar usta'nin dondurmasini hala denemediyseniz, yaz aylarinda geç saatlere kadar uzanan kuyrukta beklemeye üsenmeden mutlaka gidip denemelisiniz. en taze meyvelerle yaptiklari zengin çesitli dondurmalari ile meyvenin tadini hissederek dondurma yemenin keyfine varin... kavun - dut - muz - çikolata... hepsi muhtesem...

kesinlikle tavsiye ederim - 13 top dondurma yenir mi demeyin, yasar usta'ysa yenir. tel izleyip esimle izmit'ten gittigim ve bayilarak dondurma yedigim yer. yasar usta hakkindaki soguk ve sert gibi yorumlara da katilmiyorum. kendisi masamizda bizi neselendirdi ve bir dolu dondurma ismarladi. tahinlisini mutlaka deneyiniz, bayilacaksiniz.

dondurmalari lezzetlidir. bostanci bildigim kadari ile yasar ustanin kendi yeri kadiköy de ve kavacikta da gördüm sanirim franchise. bebe bisküvili ve tahinli dondurmalar kesinlikle favorim .

önünde her zaman çok uzun kuyruk olduğu için pek tercih etmiyordum ama bu akşam nispeten biraz daha tenha görünce kaymaklı-çilekli yedim.porsiyonları küçük ancak fiyatı buna göre normal(1,5tl).meyveli çeşitleri daha güzel.zevk meselesi tabi ancak benim için en iyi dondurmacı değil.ayrıca kornet külah yok ve ben mevcut külahlarını pek beğenmiyorum.

yasar usta'dan dondurma alma incelikleri; gözlemlerime dayanarak bir iki püf noktayla bu isi herkes kolayca basarabilir :) öncelikle tabelada olmayan dondurma istenmemeli , okuma isini olabildigince hizli yapmali sira varsa sira gelmeden ve kombinasyona gitmeli ama sevdigin bir dondurma o an yoksa ona dair bir özlem ifadesi belki seni hedefe ulastirabilir. yasar usta'nin o güzel dondurmalarini bu senede büyük bir keyifle yiyebilmenin mutlulugu tarif edilmez....


-----30 mar, 2013-----

yasar ustanin imalathanesindeki hareketlilige bakilirsa pek yakinda dondurma yemege baslayacagiz. biz ailecek yazin geldigini yasar ustayi görünce anliyoruz.benim burda bahsetmek istedigim konu ise dün eksi sözlükte usta ile ilgili okudugum bir yazi ile alakali. sözlüge göre artik usta!nin dondurmalarini oglu leventte yapiyormus bu iddaa dogruysa benim oturdugum semt olan senesenevler!deki apartmanin karsisina düsen imalathanedeki dondurmalar nereye yapiliyor ben ustayi bildim bileli bostanci kasaplar çarsisindan beri kendi dondurmasini kendi yapar kimseye bu konuda taviz vermez oglu dahi olsa, ben her sabah onu imalathaneye süt ve halden gelen meyvelerle görüyorum hala büyük bir titizlikle isinin basinda. eksi sözlük yazarinin ne maksatla bu yaziyi yazdigini ve kimlerin istegi dogrultusunda kalem oynattigini bilmek bile istemiyorum ana emege, sanata ve bu güzel lezzzeti bize sunan yasar usta!ya saygisizlik olarak düsünüyorum ustacigim biz seni 3 kusaktir taniyoruz sen seni önünde saygiyla egiliyoruz ellerine saglik usta.

yasar usta tatile gidince elemanlar simarmis - ilk açildigi yildan beri dondurmada tek adresim, ailece dondurmalarin tüm çesitlerine bayiliyoruz. bu haftasonu gittigimizde yasar usta'yi göremeyince sorduk ve kisa bir tatilde oldugunu ögrendik. bir kilo karisik dondurma isteyince tezgahtaki kiz sert bir sesle "en fazla 4 çesit" dedi, "ben yillardir yasar usta'dan hep bu sekilde alirim en ufak bir sorun çikmamisti" diyince gene azarlar bir sesle "iyiliginiz için uyariyorum" cevabini alip sasirdim. benim 6 veya 4 çesit dondurma almamin iyiligimle ne ilgisi olabilir? büyük ihtimalle hanimefendi 2-3 kapak fazla açip kapamaya üsendi, patronun yoklugunda elemanlarin daha iyi denetlenmesi gerekiyor. bunca yildir yasar usta'dan hep tesekkür duymus ve aldiklarimin üstüne bir de ikram görmüsken bu seferki azarlanma bana garip geldi.

-----04 apr, 2011-----

her çesit harika - yaklasik 5 sene kadar önce yasar usta ile tanistigimda çocuklugumdaki saf meyvelerden yapilan dondurmayi buldum ve bir daha baska yerde dondurma yemez oldum. her gidisimde baska çesitlerle tanisiyorum , hepsi birbirinden leziz olsa da benim favorim limon, visne, seftali, çilek, kavun gibi meyveliler ve baska hiçbir yerde olmayan ve çok kisa bir süre yapilabilen kirmizi erik dondurmasi. tezgah basinda ne seçeceginizi sasirdiginizda yasar usta hiç çekinmeden begendiginiz çesitleri tatmaniz için ikram ediyor.
ne söylesek az, mutlaka tadilmasi lazim.

bugün biraz önce bostancı şubesinde üç top dondurma aldım. daha aldığımda topların minikliği dikkatimi çekti. dondurma kaşığını o kadar küçültmüşler ki ve o küçük kaşığı iyice doldurmamak için satıcı öyle bir çaba harcıyordu ki anlatamam. yani üç top başka bir dondurmacının en fazla 1,5 topu eder. satıcıya bunu söylediğimde hiç ilgilenmedi. dükkana yani arkasındaki fırına girdim ve dondurmayla kendilerinin ilgilenip ilgilenmediklerini sordum. evet biz ilgileniyoruz dediler. durumu anlattım. bu kez de biz değil dondurmacı bayan ilgileniyor dediler. dondurmacı bayan da ben bana denileni yapıyorum dedi. kendi sitesinde müşterileri ailenin bir ferdi olarak görüyoruz deseler de inanmayın. müşteri her şartta nasıl olsa gelir mantığıyla hareket ediyorlar. ve dondurma da kusura bakmayın ama hiç iyi değildi. hele sakızlı sırf şekerdi. diğerleri yani mandalina ve limonlu da parçalanmış buz gibiydi.

kaymaklimm - muhtesem meyveli dondurmalariyla aklinizdan çikaramayacaginiz bir lezzet, kesinlikle denemelisiniz. ayrica kaymakli dondurmasi da süper.