sur ocakbaşı

gürültülü, temizlik konusunun yeterli olmadigi, servisin yetersiz oldugu bir mekan. bence fazlaca abartilmis. çok populer olmanin verdigi özgüvenle fiyatlari da artirmislar. 4 kisi standart bir menü için (yemek +içecek + tatli) 125-150 tl öder.

ramazan' dan onceydi, icerisi tiklim tiklim, zor yer bulduk. hani dedik meshur lezzetlidir. hepimiz farkli soyledik, adana, beyti, sac tava ve patlicanli kebap. abartmiyorum patlicani 3 e bolmus araya iki tane kebabi sokmus getirdi. fiyatlar cok pahali, ayrica normal fiyat olsa dahi hicbir izgaradan lezzet alamadigimiz icin gidilmesini tavsiye etmem. yogunluktan oturu boyle mi oldu diyemeyiz, kocaman bir ocak basi var ve bircok garson hizmet veriyor. ayrani iyiydi atlamayalim.

sur kebap+araba park sorunu - buraya gideceksiniz toplu tasima araçlarini tercih etmelisiniz diye düsünüyorum, zira araba ile gittiginizde korkunç bir tedirginlikle park yeri ararsiniz. garsonlardan yardim isteseniz dahi kimse size arabiniz saglam kalir garantisini verememekte.

sur tatlisi bildigimiz içinde dondurmasi olan irmik helvasi kivaminda bir tatli gibi görünmekle birlikte tadildiginda "sadece tatli yemeye bile kalkip giderim, otobüse bile raziyim" dedirtir.

çok sik bir mekanla karsilasmayi, garsonlarin asiri kibar olmasini vs. beklemeyin, isteklerinizi kibarca ve güler yüzle ilettiginizde ayni sekilde karsiligini alirsiniz.

bunu neden mi söyledim? bazi müsteriler herhangi bir mekanda herhangi bir garsona "köle", "hizmetli" muamelesi "çektiginden" dogal olarak karsisindaki görevini yapmaya çalisan insan da normal disi bir servis sunmakta bir sakinca görmemektedir. karsimizdakinin de görevini yapmaya çalisan bir insan oldugunu unutmadan istegimizi belirtmeye çalisirsak sorun olmaz diye düsünüyorum.

ama tabi hiç yoktan lakayit tavirli bir görevliyle muhattap olmak da hos degildir. o zaman da o durumun geregine göre hareket ederek kisiye hak ettigi sekilde davranilmasi icap eder. bunu da atlamamaliyiz. :)

neyse uzun ve belki gereksiz detaylar oldu; ama paylasmak istedim içimdekileri, mazur görünüz.

son yorum: perdeli pilav+ayran kombinasyonu denenmeden de mekandan ayrilinmamalidir. :)

saç tava ve büryanı i̇stanbul' da daha iyi yapan bir yer görmedim. ayrıca sur tatlısı yani içi dondurmalı irmik tatlısı bir harika. kesinlikle tavsiye ederim.

sahtekarlıkta bir numaralar. 20 tl'ye irmik tatlısı mı olur? i̇ki kişilik kebabı, 3 kişilik deyip 90 tl'ye veren, faturanın üstüne eklemeler yapan kalite ve temizliğin yerlerde olduğu mekan. zehirlenme potansiyeliniz çok yüksek.

5 yildir istanbuldayim hersene mutlaka 2 3 kez gittigim bir mekan. lezzet olarak kuzu saç tava harika özellikle aci sevenlere tavsiye ederim fakat garsonlarin huyuna gidersen mekandan daha memnun ayrilabilcegin bir yer :d

muthis sac kavurmasi, ve buryan kebabi ile gercek bir et  ziyafeti istiyorsan tam yeri. yemekten sonra sur tatlisida siparis edilmeli mutlaka boyle bir lezzet yok

yemek soğuktu,
çorbanın yarısı dışarıya dökülmüştü,
porsiyon çok küçüktü ve yarısı ot&ekmekten oluşuyordu. kesinlikle bir daha gitmeyi düşünmüyorum. namını asla haketmiyor.

maalesef popülarite arttikca kalite ters oranti olarak dusuyor.
bu kadar popüler degilken giderdik...ortaya gelen guzel karisik tepsi cok lezzetli ve doyurucu olurdu.sonda gelen sur tatlisi da cok hos vr hafif sayilabilecek bir tatli...
haftaici sakin bir saatte gidilirse belki daha fazla keyif alınabilir...

sur tatlisi çok güzel - kebaplari gayet lezzetli. saç kebabi da ayrica güzel. mekandan beklentiniz olmasin, biraz sikisik, alismamis insanlara tabureler rahatsiz gelebilir. ama inanin o taburelere oturdugunuza degecektir.

sicak irmik helvasinin içine dondurma gizleyerek hazirladiklari sur tatlisi ise gerçekten çok leziz. su an bu satirlari yazarken bile çok canim çekti diyebilirim.

porsiyonlari doyurucu. hatta bir çok mekana göre bayagi fazla. kebaplarin yaninda gelen pilav vb gibi destek kuvvetleri de çok leziz, bu yüzden onlara dalip etleri unutmayin. sonrasinda etlere kiyamaz ve çok sisebilirsiniz :)

doğulu bir arladaşımın tavsiyesi üzerine burada ilk defa yemiştim. büryan kebap ve perde pilavı efsane! bu kadar lezzetlisini başka bir yerde bulmak zor. sur tatlısınıda denemenizi tavsiye ederim. yemeğinizin yanında bol köpüklü bir açık ayran içmeyide unutmayın :)

mekan fatihin kadinlar pazari ismiyle bilinen sokaginda bulunuyor. sokak boydan boya bitlis ve siirt yöresinin meshur yemegi olan büryan salonlari ile dolu. sur ocak basinda büryan kebabi ve sur tatlisini denemenizi öneririm. fiyat se servis iyi..

porsiyonlar küçük . büryan'ın yarısından fazlası yağ geliyor . kebaplar iyi ,sur tatlısı cok iyi ama her zaman sıcak gelmiyor . yemekten ziyade tatlı yemek için gelinebilir. buraya gelirseniz kuzu şiş ve sur tatlısı güzel bir tercih olacaktır

it definitely takes a couple of trips to sur ocakbaşı to really get a taste of every wonderful dish they offer. meat is the name of the game here. if you are unsure (or overwhelmed) by the choice don't opt for a simple lahmacun - yes, it is delicious, here, but you can get equally delicious lahmacun elsewhere. ask for the karaşık kebab; the plate offer a mix of kebabs prepared in traditional and wonderful ways. then, ask for the büryan (deriving from 'bir yan' or one side). this dish is their specialty and it would be a shame to come here and not order it. the cut of meat is prepared and roasted in an underground fire pit - yep, a fire pit. you won't be disappointed.

clearly, a visit to this ocakbaşı should be done with a group of hungry diners - no joking around here.

sur tatlisi - malum fatih-aksaray kebap cenneti.kadinlar pazari denen trafige kapali bölgeye girdiginizde ortamdaki kebap kokusu içinize isliyor. etçil bir yapiya sahip olan benim için istanbul'un en güzel yerlerinden biri. sagli sollu kebapçilar, büryancilar, kasaplar. ortam salas, kapi önünde alçak masalar var. havanin güzelligini firsat bilip açikta yerimizi aldik. masa örtüsü yok, klasik kebapçilarin tek kullanimlik yagli kagitlarindan seriyorlar.etler günlük olarak diyarbakir'dan geliyor.istah açici olarak çig köfte ile basladik.yapan ustanin elleri dert görmesin.kebap olarak sac tava,büryan ve sur kebap arasindan sur kebabi tercih ediyoruz.ortaya 3 kisilik söyledigimiz sur kebapta;findik lahmacun,urfa kebap,kuzu sis,tavuk sis,bulgur pilavi,bostana ve garnitürler yer aliyor.büyükçe bir tepside gelen sur kebabin etinin lezzeti yerken ortaya çikiyor.çok methini duydugum saç tavayi baska bir sefere biraktim.ayran kap içinde geliyor ve kepçe ile içiyorsunuz.tatli faslinda sur tatlisi dedikleri bir nevi dondurmali irmik. ama ne irmik ! irmik içinde keçi sütünden imal edilmis dondurma. tatli iyice sünsün diye içine peynir katiliyor. en begendigim lezzet bu tatli oldu. ayrica kebapçi tatlisi künefe de yapiliyor. hesap makul düzeyde. pahalilik yok bu et cennetinde. lezzet garantili sur ocakbasi'na gene gelecegiz, sac tava ve büryan için..

-----27 dec, 2013-----

#favorilezzetim sur tatlisi. normalde büryan ve kebap üzerine kurulu olan müessesede favorim sur tatlisi. sadece bunu yemek için bile bu mekana gidilir. irmik ve keçi sütünden yapilmis maras dondurmasinin muhtesem uyumunu barindiriyor