sur ocakbaşı

sur kebabi hem görsellik hem tat olarak çok çok iyi. kebabin tek sorunu içinde et sis oldukça sert kuzu olamaz o. 5 kisi gidiyorsaniz 3 kisilik isteyin zira elleri çok bol. saç tavasi oldukça yagli ama lezzetli. sur tatlisi sicak geldiginde mükemmel ama soguk gelirse hiçbir seye benzemiyor. asil sorun ne yazik ki mekan ve çalisanlar temizlige dikkat etmiyor. iki gidisimde ayranimdan kil çikti. çevresi de hiç iç açici degil fatih-kadinlar pazari... sur kebap kisi basi 24 liraydi en son ama gün geçtikçe zamlaniyor. sur tatlisi da yanlis hatirlamiyorsam 7 liraydi. veday milor'un ziyaretinden sonra fiyatlari oldukça artirdilar.

beklentilerinizi çok yüksek tutmayin ve domates kebabi yiyin. - sur kebabindan ziyade domates kebabini tavsiye ederim. sur kebabinda her seyden bir kuple oluyor. içindeki açik renkli köfteyi çok begendiniz degil mi? evet o domates kebabi. adanasi'nin kuzu sisinin bir özelligi yok hatta vasat. tavuk sis bu ikisinden güzel. ama dedigim gibi domates kebabi her yerde yiyemeyeceginiz güzel bir lezzet. çig köftesi de alisilmisin disinda baharatlar kullanilmis, örnegin karanfil ama çok begendik damaga yapismiyor. fiyatlar çok uygun. tavsiye ederim.

salas ama leziz - mekan abuk bir yerde, ama çok isim yapmis vardir bir nedeni dedik ve gittik. pisman da olmadik. lüks degil salas, kebaplar iftar münasebetiyle soguk geldi biraz. ama o tatlisi yok mu ? sur tatlisi. enfes bir sey. her gün olsa yerim sanirim. hizmet hizli güzel, mekan kötü, yemekler iyi diyebiliriz. saç kavurmasini denemedik ama....

sanirim hayatimda yedigim en kötü bumbari burasi yapiyor, resmen bumbardan tiksindim sayelerinde. asiri tuzlu(ki tuzu seven biriyim), bol salçali, hafif eksili, sulu ve üstelik yari ilik servis ediyorlar bumbari. fiyati da 15tl- kadinlar pazari'ndaki diger her yerden pahali. söylediklerine göre diyarbakir'da böyle yapilirmis. tatmayin derim. ama büryanlari ve saç kavurmalari fena degil. sur tatlisi gerçekten çok lezzetli.

büryan, sur kebabı, sac tava, ayran veeee son olarak sur tatlısı. peki nerde perde pilavı yok kalmamış. kardeşim moralim bozuk yedim o yüzden bütün yemekleri. yine de yedim. şimdi mutlumuyum evet şüphesiz seratonin sen güzel bir hormonsun. tavsiye olunur efendim.

horhorda bulunan hemen her kebapçıya gitsem de sur’a karşı uzun süreli bir antipatim vardı. geçen hafta bunu bir kenara bırakarak ilk kez gittim. sur kebap denedik iki kişilik oldukça doyurucu. çöp şiş ve tavuk oldukça lezzetliydi fakat adana kebap tatminkar olmaktan uzak. künefe istedim sur tatlısı önerildi. i̇rmik arası dondurma ve üzerinde yaban mersini ile kesinlikle tatminkar ve denemeli. bunun üzerine dün ikinci kez mekandaydım. bu sefer büryan yemek üzere kendimi şartladım ve isabetli bir karar olduğunu düşünüyorum. porsiyon tartışmaya açık olsa da odun ateşinde pişirilmiş kuzu eti oldukça lezzetliydi. fakat ilk gittiğim de denemediğim künefeyi bu sefer denedim ortalama bir lezzet olduğunu söyleyebilirim. bununla birlikte kuru patlıcan dolması önerebilirim. sadece popüler olduğu için gidildiği algısı kesinlikle yanlış horhorda gönül verdiğim iki mekan var belki ama sur göz ardı edilemez.

sene 2010... üniversite yılları... ya vedat diye bi adam var tv de... az ilerde bi kebapçı varmış... öve öve bitiremedi... bir gidelim dedim... 4 arkadaş ortaya sur kebabını söyledik... çatlayana kadar yediğimizi hatırlıyorum... kendimizden geçtik... tasta ayran... hafif ekşili... onu da götürdük... sonra tatlımı yesek falan derken sur tatlısı diye birşey geldi ki amanın... bu tatlı yuva yıkar... 40 yıllık dostları birbirine katar... yok sen çok yedin de dondurmasını bitirdin de irmiği bıraksana olum derken yemeği noktaladık... sonraları birkaç kez daha gidip lahmacun, büryan ve perde pilavını yedim... lahmacun yediğim en iyilerden... diğerleri ise büyük hayal kırıklığıydı... ama tatlı hiç değişmedi... son zamanlarda popülerleştikçe bozdu diyorlar... eğer doğruysa yazık olmuş diyebilirim... çünkü yeri bizde ayrıdır...

normal sartlarda yemeklerle ilgili yorumlar yazmak isterdim. lakin gördügümüz su muameleyi terbiyesizligi bir anlatmam lazim. büryan kebap siparisimizi verdik, önceden kesilmis hazirlanmis bir büryan geldi. burayi geçelim. garsonlara asiri ilgisiz demek iltifat kaliyor. söylediginiz hiçbirseye tepki vermiyorlar. dilenciye zorla yemek verir gibi ya da niye geldiniz gibi bir tavirdalar. zar zor çagrilip üfleye püfleye gelen elemanlar söylediginize hiçbir tepki vermeden geri dönüyorlar. ekstra marul istegimiz garsonun masaya kafasini çevirmeden bakmadan çiplak elle masaya marul birakisiyla son buldu. böyle terbiyesiz heriflerin çalistigi bir mekan, ha sokak ortasinda çalisanlarinin polis dövmesiyle de sonra ün sahibi oldu. efendim gitmeyin siirt'e, yürüyerek gidip büryan yiyin daha iyi. illa o kadar da degildir diyorsaniz sakinlestirici alip öyle gidin nitekim garson dövmekten karakolluk olabilirsiniz. böyle terbiyesiz garsonlari özenle arayip seçsen bulamazsin ama bu mekan basarmis. bir daha unutamayacagimiz bir deneyimle siparisimizin kalanini iptal edip ayriliyoruz. hizmet 0, hijyen 0, lezzet 3

gün geçmesin ki farklı bir şey denemek istemeyeyim. ben bu 'büryanı' yiyeceğim arkadaş dedim düştüm yola??‍♀️ ülkemizin lezzetlerinin başsemti sayılan fatih'e doğru az gittim uz gittim ve hemen meydanda bulunan en çok adı duyulan sur ocakbaşına geldim ?

bir iştah bir heves dedim ki ben büryan yiyeceğim, kemikli mi kemiksiz mi sorusu yöneltildi hemen dedim hangisi iyiyse o olsun ? sonuç olarak kemikli büryan geldi sofraya görüntü hoştu bir iştah attım ağzıma ? gel gelelim devam edemedim asla damak tadıma uyan bir tat değil. demiyorum ki kötü, kimler kimler gitmiş mekana giderseniz görürsünüz. ama ben hiç keyif alamadım büryandan. bu lezzete alışkın olan insanlar sabah kahvaltı niyetine bile yiyormuş bunu ?
bu seferki farklı deneyimin mutlu etmedi beni anlayacağınız. bu arada büryanın fiyatı makul, aklınızda kalacağına midenizde kalsın. deneyin derim bu yöresel lezzeti. yanlış bilmiyorsam kuzu bir kuyuya sokuluyor ve 24 saat boyunca pişiyor. kuyuya sokulan et yaklaşık 3/4 üne kadar küçülüyor. farkı bi tarzı var yani ???

arkadaşlarımda adana ve saç kavurma söyledi. saç kavurma bir hayli lezzetliydi. adanası da iç güveysinden halliceydi ?

unutmadan asıl favorim kuru patlıcan dolmasıydı. ben çok severim ve yediğim en lezzetlisiydi diyebilirim. tanesi de 2 ₺ sadece ? şiddetle onu yemenizi tavsiye ediyorum atıştırmadık olarak ?

servis ve hizmet olarak çok bir şey beklemeyin ancak sac tavası ve sur kebabı gayet başarılı, üzerine finalini de sur tatlısıyla yaparsanız, gayet güzel güzel bir ziyafet çekersiniz. kebabından ziyade tatlıyı mutlaka denemelisiniz, basit bir tatlı ancak nedense çok güzel geliyor her seferinde.

büryan için doğru adres , öncelikle kalabalık ama servis hızlı yemekler sıcak geliyor ... ikram salatalar çok güzel ... biz kemikli büryan aldık çok memnun kaldık ama en güzeli ayran kaselerde geliyor kaşıkla içiyorsunuz .. servis elemanları da çok efendiler ✨✨

buryan deyince fatih kadinlar pazarinda akla ilk gelen yer " sur ocakbasi" dir . gerek lezzeti gerekse hizli servisi acisindan gercekten gorulmeye deger . buryanin yaninda kuru patlican dolmasi ve nar eksili salatayi ikram olarak veriyorlar , beraberinde açık ayran icmenizi de tavsiye ederim. yemeginiz bitince gelen ikram cayin yanina , meshur irmikli dondurmali " sur tatlisini" siparis etmeyi unutmayin inanin pisman kalmayacaksiniz .

şubat 2018 de gittim. buryan yedik, beğenmedim. sadece sunum için konulmuş mezeler lezzet ikinci plana atılmış. nasıl olsa ismim biliniyor geliyorlar diyor. tatlısı dışında memnun kalmadı. bir daha gitmeyiz

adi var tadi yok - temizlikten nasibini alamamis mekan. yemekler vasat. servis berbat. içerisi tiklim tiklim duyan gelmis hesabi.. bir daha ugramayacagim bir mekan.

valla kim ne derse desin ben burayi seviyorum. her ne kadar buryani cok meshur olsa da benim favorim sac tavasi. o nasil muhtesem bir lezzet.. resmen icindeki domatesin biberin kokusunu aliyorsunuz yagina ekmek bandiginizda.. cigkoftesi de cok guzel cidden. aci ama guzel acı:) daha önce sur kebap da soylemistik ortaya ama onu pek özel bulmadim açıkçası o yuzden bu sefer tercih etmedik. yemekten sonra yedigimiz meshur sur tatlisi da aninda kapısıldigi icin resmi yok.. genel olarak ortam guzel olmasa da lezzet baya iyi bence. sadece yeri bana biraz ters oldugu icin cok tercih etmiyorum ama mutlaka bir kez deneyin. o zaman nasil bir lezzetten bahsettigimi anlayacaksınız zaten:)