sur ocakbaşı

büryan, sac tava ve kuru patlıcan dolması yedik. hepsi çok lezzetliydi. sur tatlısını da çok beğendik. i̇çinde ne olduğunu sorduğumuzda devlet sırrıymış gibi davrandılar.  zaten garsonların tavırları biraz gevşekçe. ayrıca mekanın fatih'te eski bir lokanta olduğunu düşünürsek ambiyanstan zaten fazla bir şey beklememek lazım.

fatih kadinlar pazari denen yerde, ramazan günü gittigimizde pek çok yer kapaliyken burasi açikti. büryani, ayrani, patlican dolmasi lezzetliydi. fiyatlar biraz yüksekti bence. mekan genis. #favorilezzetim büryan.

sürekli gittigim yerdi son bir kac sene hafta sonlari gittigimde herzaman lakayit davranislar ilgisizlikle yemeklerin soguk gelmeleri gibi durumlar mevcuttu bende kendimce bu hafta boyle bir dahakine artik derdim ama baktimki hep ayni degisen yok ve cevremde oraya gidende memenun degiler sanirim isleri artikca ilgisiz somurtkan lakayit persone ve hijyen manasinda berbat bir hale gelen kebab sarayı en son gecen hafta gittik 9 kisi herkes pisman oldu ben derimki bir daha dusunun eski kalite yok 0000

dondurmalı irmik sur tatlısı dışında, mumbar dolmasından kebaba, büryan kebabına kadar bütün yemeklerin lezzetsiz olduğu bir mekan, saç tava idare eder, müşteri memnuniyeti 0, fiyatlar kazık, vereceğiniz paraya yazık...

açikmis insanin hayali - çok acikilan bir anda genelde ilk akla gelen yerdir. çok defa masayi kaplayan muazzam boyuttaki sur kebabin ve tabi ki sur tatlisinin hayalini kurmusumdur. temiz degildir nezih degildir ama kendi sinifindaki diger mekanlara göre bu konularda da daha iyi denilebilinir. ne kadar doymus olursaniz olun tatlisini yemeden ayrilmayin.

cumartesi günü tavsiye üzerine gittiğim mekan.  oldukça kalabalık ama buna rağmen serviste aksaklık yaşanmıyor . personel ilgili ve güler yüzlü. eski bir vegan olarak et çeşitlerini deneme cesareti gösteremedim. kuru patlıcan dolması, içli köftesi ve özellikle lahmacunu ve yayık ayranı başarılı. ayranın kasede kepçe ile birlikte servis edilmesi otantik geldi. sur tatlısını denemek için ilk fırsatta yeniden gideceğim.

bir kaç kötü deneyim sonrası ayağımı kestiğim bir mekandı, artık gitmiyordum. fakat arkadaşların merakına yenik düştük. bozdoğan kemerlerinin arka tarafında kadınlar pazarı'nın içindeki onlarca kebapçıdan biri olan sur kebabın her nasıl olduysa bir şekilde yıldızı parladı ve sonrasında da hızla sönmeye geçti. servis kalitesiden bahsedemeyiz. olmayan birşeyin neyini konuşacaksın. yemeklerin tadı tuzu yerinde bir sıkıntı yok. ama dün akşam ikram edilen ayran bildiğiniz ılıktı.  mekanın menüsündeki yemekler çevre kebapçılarda da aynı lezzette sunuluyor. yer bulamazsanız yan komşuya gönül rahatlığı ile çökebilirsiniz. i̇lla özel birşey arıyorsanız  sur tatlısını deniyebilirsiniz. dondurmalı irmik tatlısını bir şekilde höşmerim (peynir tatlısı), kıvanımda hazırlayıp, üzerine şeker şerbetine batırılmış yaban mersini (blue berry) kurusu serperek servis ediyorlar. gitmeyen birşey kaçırmış sayılmaz.

buraya kadar gelmeye degecek hicbir ozelligi yok. yemekler cok siradan, bu lezzetti herhangi bir ocakbasinda da bulabilirsiniz. temizlik konusunda da pek basarili degiller.

gittiğimde çok kalabalıktı. servis kalitesi düşük ve servis elemanları yetersizdi. mekanın popülerliği artmış ama yemeklerin kalitesi ve lezzeti azalmış. i̇lk olarak 10 sene önce gitmiştim. 10 sene önceki lezzeti ve kaliteyi bulamadım. fiyatları da gereksiz yere şişirmişler.

meshur sur kebapcisi ikinci subesini de capa ya acti. eskisine gore lezzetlerde ve kalitede dusus yasanmasina ragmen sırf sur tatlisi icin bile gidilebilir

meshur oldukça kalitede azalma olan yerlerden. burayi benim için farkli kilan kebaplar degil sur tatlisidir. ancak son gidisimde önümüze 4 kisilik sur tatlisi diye koca bir dondurma topu getirdiler ve 32 lira kitlediler.

i̇ş icabı fatih'e geçtim.  bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine kadınlar çarşısı sur ocakbaşı'nda  büryan ye demesiyle kendimi burada buldum ama  lezzeti abartıldığı gibi gelmedi bana. büryan kebabı kuru, sur kebabı denilen karışık kebabın lezzeti de  biraz daha artırılabilir. geleneksel olarak sunulan sur tatlısı diye ikram ettikleri   sıcak helva ve soğuk dondurma karışımı tatlıları dişlerinizi sıcak ve soğuk çatışmasıyla kırabilir dikkat edin.  benim ana yorumuma gelince;  mekan artık doyuma ulaşmış. garsonlar ilgisiz, fiyatlar abartılı. bir daha gitmem. gereksiz...

tatlisi - yaz için tatlisi çok iyi. müsteri memnuniyeti açisindan servis orta. isteklerin dikkate alinmiyor, onlar kendi bildikleri gibi sanki sabit bir menü varmis gibi hareket ediyorlar.

eski tadı yok sanki. et lokantasından restoran haline geldiler. müşteri profilide öyle oldu. bence salaşlığını ve lezzetini kaybetti.
bonus: i̇lk baharda taze sebze ve etin çıktığı dönemde gidin o eski lezzetine yaklaşıyor.

hayal kirikligi - anadolu yakasindan kalkip fatih'e sur kebap için gittik; ama herkesin anlattigi kadar dillere destan olacak bir lezzetle karsilasmadik, sadece tatlisi güzeldi. ayrica garson bilgisayarlarinin bozuk oldugunu söyleyip hesabi kafasindan yapip ödemeyi aldi. ilk basta dikkat etmedik, yolda dönerken hesap yaptigimizda bir güzel kazik yedigimizi anladik. tavsiye etmem.