kanatçı haydar

burasi icin yemek disinda yapabilecegim kotu yorum lokasyonu ve uygulanan garsoniye uygulamasidir. onunda disinda hizli hizmet velezzetlikanat yemek icin akla gelen ilk adres olmalidir. ayrica mekanda asilan resimler ayri bir hava katiyor yazilar gercekten komik.

servis elemanları gerçekten çok ama çok tatsız, sanki yemeğinizi bitirinde gidin der gibiler, yorumlarda yazılan kanat yanında ezme filan yok, salata istiyorsun limon zorla geliyor, kanat eskisi gibi değil ama yine delezzetlihakkını vermek lazım, kanat 24 tl cola 5 tl salata 12 tl fiyat ve lezzef tamam ama bu garsonlarla olmaz

dışarıda endüstriyel yetiştirilmiş tavuk yemekten çoğunlukla kaçınan biriyim. ama dostlarım "gidelim" deyince akan sular durdu ve i̇stanbul'un belki de en meşhuru olan kanatçı haydar'ın yolunu tuttuk.

mekan, bahçelievler'de üç katlı büyükçe bir binada konumlanmış. dekorasyonu, salaş lokanta-mahalle arası düğün salonu arasında bir çizgide. ancak, dekorasyona kontrast olarak çok şık hanımlar ve beyleri elleriyle kanat yerken görmek mümkün.

hızlıca bir masaya buyur edildiğimiz restoranda oturur oturmaz önümüze cacık ve salata konuldu. sorup bunların ücretli olduğunu  öğrenince kaldırttık ve birer porsiyon kanat istedik. fotoğrafta yakından çektiğim için büyük gibi görünebilir, ama kanatlar küçük. porsiyonda 8 parça bulunuyor ve fiyatı 20 tl. sadece tavuklar değil, buradaki fiyatlar da hormonlu diye düşünüyorum. zira aç bir insanın doymak için ekmeksiz 3 porsiyon yemesi lazım. metal tabakta servis edilen kanatların altında aşırı kalın dilimlenmiş kızarmış ekmekler bulunuyor. i̇nsanların asıl tavuğa doymak için geldiğini düşününce, o kocaman ekmeklerin çoğunlukla çöpe gideceğini tahmin etmek zor değil. 

yediğimizin lezzetine gelirsek, tadında böyle meşhur olmayı getirecek özel bir şey göremedik. açıkçası adı "kanatçı" olmayan mekanlarda çok dahalezzetlikanatlar yemiştim. hatta şahsen uzakdoğu restoranlarında kullanılan tatlı-acı ve tatlı-ekşi sosları buradaki biber salçalı acı sosa tercih ederim. özetle, kanatçı haydar'ın yol yapmaya değecek bir yer olduğunu düşünmüyorum.

mekandan çıkarken duvarda gördüğümüz gazete kupürü ile yazıyı bağlayalım. hürriyet'in "top 10 tavuk kanatçı" haberinin yer aldığı 90'lı yıllardan kalma sayfada, jüri olarak yer alan isimlerden bazıları hakikaten ilginçti. mesela şarkıcılar hakkı bulut ve haluk levent otorite olarak fikir belirtmiş, isimlerinin yanına meslek/sıfat bağlamında "şarkıcı, kanat tutkunu" yazılmıştı. her devrin ve zevkin kendine göre "gurmeleri" varmış sanırım...


#food #foodporn #instafood #gastronomy #chickenwings #barbequewings #grill #tavuk #kanat #tavukkanadi #izgara #kanatcihaydar #bahcelievler #istanbul #turkiye

bit buçuk kanat yiyip doymadık desem yeri. kanatlar çoklezzetliama porsiyonlar az gibi geldi. mekan hoş salaş bir yer. rakı kanat süper oluyor. tavsiye ederim.

lezzetine diyecek yok ama servis çok yavas ve sonuçta bu kadar salas bir mekana kisi basi 1 posiyon kanat yiyip 40 lira hesap vermek saçma. ama gene delezzetlikanat yemek isterseniz gidebileceginiz bir mekan.

geçtigimiz hafta ailece gitmiştik çok begendim salata harika idi kanatlar da çoklezzetliidi mekan sıradışı geldi yalnız biraz pahalı buldum iyi çalışmalar

leziz kanat deneyimi - evime oldukça uzak ama yedigim en sulu, enlezzetlikanatlari burada tattigimi belirtmeliyim. bir arkadasimin tavsiyesi üzerine gittim, görünüsü oldukça salas bir yer ama ekmegin üzerinde servis edilen mangalda pisen kanatlar çok lezzetliydi. acili kanat yaninda cacik ve biber tursusu. bence yolunuz düserse mutlaka denemelisiniz. elinizi silmeniz için getirdikleri kocaman büyük bezler var, kalabalik bir arkadas grubu ile giderseniz çok güzel oluyor. fiyatlar da gayet makul.

fiyat performans anlamında başarısız bir yer. altı üstü kanat. nekadarlezzetliolabilirki zaten. kanata 40 lira vermek alkolsüz bence çok pahalı.tavsiye etmiyorum.

gerçek raki kültürünü arayan insanların uğrak yeridir. kanatları oldukçalezzetliama evde yaptığınızda da bu lezzete ulaşabileceğinizi düşünüyorum. kanatların sırrı kaliteli baharat ve önceden marine etmiş olmaları. çok sık tercih etmesem de kış aylarında gidilmesi daha uygun ulaşımı kolay bir mekandir.

acili kanati bu kadarlezzetliolan yer gormedim. servis ve ortam gayet iyi.4 kisi gittigimiz mekanda 2 porsiyon beyaz peynir, 2 tane 50lik yeni raki, 1 porsiyon kofte , 1 porsiyon kanat ve 1 meyve tabagina 300 tl verdik. yani fiyatlar gayet uygun. gelen her sey de lezzetliydi. muzik falan yok, yani muhabbet edeceginiz bir ortam var. mekan gayet genis ve ferah, lavabolari da temizdi bu yonden de arti puan kazandi. kesinlikle denenmesi gereken bir yer bundan sonra da raki icmeye gidecegim yerler arasinda

kanatlar acili velezzetlikünefe on numara hesap süper. haydar baba sen neymissin be!
biz on kisi çözemedik hangisi gerçek haydar acaba?

meshur kanatçi haydar ile kanatçi haydar'in yeri'ni karistirmayin sakin.. - kanatçi haydar'in yeri sonra açilandir, asil mekan meshur kanatçi haydar'dir ve gelisim hastanesi vardir yaninda bu mekani haydar usta devretmistir. kanatçi haydar'in yerine gelince kanat devrettigi yere görelezzetlidegil, hizmet yok, mekan kalabalik ve salas, fiyatlar pahali alkol alinilirsa daha pahali :d ama sicak fistik güzel :)

-----04 aug, 2012-----

meshur kanatçi haydar'in yeri vazgeçilmezim.. - mekan görüntü olarak salas olabilir ama bahçesi daha hostur ama biraz seslidir. yemege gelince kisi basi olarak söylüyorsunuz kanati ve ortaya gelir genelde kizartilmis kanat soslu ekmelerin üzerinde biberiyle beraber cacik ve salata klasik'tir, ama patates tava söylerseniz daha güzel olur isteyen alkol tercih edebilir ama yeteri kadar:) yemegin sonunda mevsim meyve tabagi gelir müesseseden :) genel olarak kanat çok çok iyi soslu hizmet süper fiyat alkol alinirsa bayagi farkli alinmazsa bu paraya deger dersiniz ama biraz pahali.. masaniza gelen islak bez parçalari ile bol bol ellerinizi silin :)

burada kanat yemeden yedim diyemezsiniz... coklezzetlive porsiyonlar kocaman.. 1.5 porsiyon en az yiyin ve kapanista kunefeyi mutlaka deneyin ??

biz özellikle maçları izlemek için burayı tercih ediyoruz. bizim tercih ettiğimiz yer ana restoranın altında ve genelde sadece erkeklerin olduğu bir ortam oluyor. maç izleyerek stres atmak ve o sırada kanatları yemek gerçekten zevkli. genelde 1 porsiyon kimseye yetmiyor. 2 porsiyon alıyoruz, salatalık ve yoğurtların da yenmesiyle midemiz oldukça şişiyor ve sonrasında künefe alsak mı diye özellikle iki arkadaş birbirimizin yüzüne bakıp genelde alıyoruz. bizim için eğlenceli geceler oluyor. 
bu girişten sonra kanat lezzetine gelirsek eğer evetlezzetliancak bence lezzetini bolca kullanılan acı sosuna borçlu. öyle ki burada her şeye acı konmuş durumda. salatalık ve cacık da buna dahil. ertesi gün wc de  bu lezzeti bir daha hatırlıyorsunuz. 
tatlı olarak tercih ettiğimiz künefenin bir özelliği yok muhtemelen hazır künefeyi ısıtıyorlar. normal restoranlarda yenilen sıradan künefe bu. 
restoranın en olumsuz ve sevmediğim yanı, bu kadar yiyecek tüketmenize rağmen yemek sonunda istediğiniz bir çayı size çok görmeleri. çay istediğinizde "çay servisimiz yok" "bu akşam maç yayını var hocam, o yüzden veremiyoruz", " dur hocam ben size özel getirecem" gibi cümleleri sık sık duyuyoruz. eğer o gece çay içmeyi başarabilirsek kendimizi şanslı hissediyoruz. böyle bir restorana müşterilerini basit bir çay ikramı için üzmek yakışmıyor.
sonuç olarak kanat seviyorsanız gidin. ama künefeyi tavsiye etmiyorum. restoran yetkililerinin de aşağıda maç izleyen insanların da çay içme hakkı olduğunu görmelerini istiyorum.

herkese tavsiye ederim, kusursuz bir mekan.. bir kanat ancak bu kadarlezzetliolabilir.. servis mükemmel, çalışanlar gayet saygılı .. buyruun usta kanatçı:))