kanatçı haydar


İçinde "kanatlar" olan yorumlar
4
3.9
evren
4
4 yıl önce
şirinevler
güzel - kanatlargerçekten güzel. sadece acili dediginiz kanat gerçekten aci gelse daha iyi olur. yurtdisinda acili kanat yediginizde dudaklariniz yanar. burasi sadece hafif acili yapiyor. fiyatlar ise ortam ve semte göre anormal kaçiyor. ancak lezzet gayet iyi.
0
esra
4
4 yıl önce
şirinevler
ortamda rahatsız edecek birşey olmamakla birlikte pek güzel de değil açıkçası amakanatlaro kadar lezzetli ki haftada bir muhakkak geliyorum. bir şube de benim evime açsalar mutlu mesut yaşar gideriz bence. gideceklere tavsiyem; kanatla sınırlı kalmayın yanında cacık ve salata da isteyin asıl keyfi o zaman çıkıyor.


-----20 dec, 2013-----

ortamda rahatsiz edecek birsey olmamakla birlikte pek güzel de degil açikçasi amakanatlaro kadar lezzetli ki haftada bir muhakkak geliyorum. bir sube de benim evime açsalar mutlu mesut yasar gideriz bence. gideceklere tavsiyem; kanatla sinirli kalmayin yaninda cacik ve salata da isteyin asil keyfi o zaman çikiyor.


-----20 dec, 2013-----

sürekli gidiyorum, herkese tavsiye ediyorum. tavsiye ettiklerimden de olumlu yorumlar aliyorum. lezzet ve servis olarak ödenen paradan fazlasini hak eden bir mekan. salatasi cacigi kanadi herseyi ayri lezzetli
0
birtan
5
4 yıl önce
şirinevler
hiç bir girişimcinin buraya dört katlı kanatçı açmayacağı bir yere gidip burayı açmışlar, iyi de yapmışlar.

mekan sört katlı, kendine ait otoparkı ve valesi var. en üst kat terastır. her gittiğimde oraya çıkarım. sol taraf erkek erkeğe sohbete gidenlerin, sağ taraf aile salonu gibi eşiyle yakınıyla gidenlerin yeri. bu arada yıllardır giderim, kimse kimsenin tavuğuna kış dememiştir.

i̇sminden de anlayacağınız gibi asıl işleri kanat. kanat özel sosla pişiriliyor ister acılı ister sade fakat bütünkanatlarkocaman ve lezzetli.

garsonları belirli masalara bölmüşler, ilk masaya oturuşunuzdan hesap ödenene kadar hep aynı garsonla muhattap oluyorsunuz.

0
suha
3
4 yıl önce
şirinevler
orta - ömrünün neredeyse yarisini kanat yiyerek geçrimis bir kisi olarak bu kadar israr, reklam, övgü karmasinin getirdigi "aaa, kanatçi haydar'i nasil denemezsin!" mahalle baskisi ile birlikte sevgili esimle birlikte mekani deneme imkani bulduk. esim tavuk sis, ben kanadini yaninda salata ile denedik. özellikle tavuk sisini, tavuk kanadina nazaran diger yerlere göre daha iyi buldum. tavuk sisi kurutmadan tam kivaminda getirdiler. tabii sonuçta bu bir tavuk sis, altin semer vursaniz nereye kadar? ama kanat için 5 yildiz bana çok abarti geldigini söylemek isterim. aci severim ancak bu kanatlardaki sosun acisi etin tadini almanizi engelleyecek seviyede. bunun yaninda salata ile damaginizdaki tadi nötrlemek istiyorsunuz, malesef salataya koyduklari sos da bir o kadar aci.

çok iri tavuklarin kanatlarini kullanmalarindan dolayikanatlarfazla iri ve fazla yagli, belki de bunu bastirmasi için bu kadar aci ve yogun sos kullaniyorlar. daha küçük piliç kanatlarinin kullanilmasi daha dogru olur diye düsünüyorum.

masalar, ortam eski tip otogar lokantasi kivaminda ama sonuçta mekan salas bir mekan iddiasiyla is yapiyor. ancak bir mekanin hem salas hem de pahali olmasi bir "oxymoron" degil midir?
0
a.k.
4
4 yıl önce
şirinevler
o bölgeye sıklıkla işim düşmüyor. düştüğünde de yemek yiyecek düzgün bir yer bulmak kolay olmuyor. i̇şte öyle bir günde kanatçı haydar tabelalarını 1-2 yerde görünce takip etmeye karar verdim ve bir kanatçıdan beklenmeyecek büyüklükte bir restoran çıktı karşıma. tavuk kanat sevgim tarif edilmesi zor boyutlarda olduğundan bu denli büyük bir kanat restoranının bana nasıl bir heyecan verdiğini tahmin bile edemezsiniz.
i̇çeri girdikten sonra arka taraftaki teras/bahçe karışımı alana çıkıp bir masaya oturdum. hava aşırı sıcak ve güneşli olduğu için tenteler kapalıydı ve vantilatörler yeterli olmasa da bir serinlik sağlıyordu. diğer yorumlarda da denk geleceğiniz üzere sipariş etmediğim halde salata vs. geldi. oldukça aç olduğumdan geri göndermek yerine afiyetle yedim. olumlu ya da olumsuz bir yorum yapılacak kadar akılda kalıcı bir salata değildi.
1,5 porsiyon olarak verdiğim tavuk kanat siparişimin gelmesi 20 dakikayı aştı. kendini kanada adamış bir restoranda ızgarada sürekli kanat olur ve kimse beklemez diye düşündüğümden çok şaşırdım ve salatayı yediğim için fazla homurdanmadan bekledim. kanat geldiğinde ise 1 porsiyonun gayet yeterli olabileceğini gördüm, zira çoğu yerde yiyeceğinizden daha irikanatlartabağımda bir tepe oluşturmuşlardı. dediğim gibi, çok aç olduğumdan hapur hupur götürdüm, arkamdan ağlamasınlar diye de 1,5 porsiyonu gömdüm. e çok geldi tabi :)
kanat hakkındaki yorumuma gelecek olursak, gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki kanatçı haydar kanat işini iyi beceriyor. i̇stanbul'da yediğim iyi kanatlardan birisiydi. ancak, mekana adını verecek kadar önem verilen yemeğin çok daha iyisi olmasını beklerdim, zira yediğim en iyi kanat olmaktan uzaktı.
genel değerlendirmeye gelecek olursak, tatmin edici bir performans sergiledi, ve tekrar ziyaret edilmeyi hak etti.
tavsiye ediyorum.
0
emre
4
4 yıl önce
şirinevler
2 kisi --3 porsiyon kanat, 2 bira , 1 tek raki salata cacik--100 tl
fiyat bence cok yuksek degil ama bagcilarda bi yer olarak yuksek. servis mukemmel.kanatlarsuperr.. 3 katli kanatci haydar varmis hepsi yalan burasi tek.. tek sorun cacik ve salata istemeden geldi ve odedik:)
0
zafer
4
4 yıl önce
şirinevler
dışarıda endüstriyel yetiştirilmiş tavuk yemekten çoğunlukla kaçınan biriyim. ama dostlarım "gidelim" deyince akan sular durdu ve i̇stanbul'un belki de en meşhuru olan kanatçı haydar'ın yolunu tuttuk.

mekan, bahçelievler'de üç katlı büyükçe bir binada konumlanmış. dekorasyonu, salaş lokanta-mahalle arası düğün salonu arasında bir çizgide. ancak, dekorasyona kontrast olarak çok şık hanımlar ve beyleri elleriyle kanat yerken görmek mümkün.

hızlıca bir masaya buyur edildiğimiz restoranda oturur oturmaz önümüze cacık ve salata konuldu. sorup bunların ücretli olduğunu  öğrenince kaldırttık ve birer porsiyon kanat istedik. fotoğrafta yakından çektiğim için büyük gibi görünebilir, amakanatlarküçük. porsiyonda 8 parça bulunuyor ve fiyatı 20 tl. sadece tavuklar değil, buradaki fiyatlar da hormonlu diye düşünüyorum. zira aç bir insanın doymak için ekmeksiz 3 porsiyon yemesi lazım. metal tabakta servis edilen kanatların altında aşırı kalın dilimlenmiş kızarmış ekmekler bulunuyor. i̇nsanların asıl tavuğa doymak için geldiğini düşününce, o kocaman ekmeklerin çoğunlukla çöpe gideceğini tahmin etmek zor değil. 

yediğimizin lezzetine gelirsek, tadında böyle meşhur olmayı getirecek özel bir şey göremedik. açıkçası adı "kanatçı" olmayan mekanlarda çok daha lezzetlikanatlaryemiştim. hatta şahsen uzakdoğu restoranlarında kullanılan tatlı-acı ve tatlı-ekşi sosları buradaki biber salçalı acı sosa tercih ederim. özetle, kanatçı haydar'ın yol yapmaya değecek bir yer olduğunu düşünmüyorum.

mekandan çıkarken duvarda gördüğümüz gazete kupürü ile yazıyı bağlayalım. hürriyet'in "top 10 tavuk kanatçı" haberinin yer aldığı 90'lı yıllardan kalma sayfada, jüri olarak yer alan isimlerden bazıları hakikaten ilginçti. mesela şarkıcılar hakkı bulut ve haluk levent otorite olarak fikir belirtmiş, isimlerinin yanına meslek/sıfat bağlamında "şarkıcı, kanat tutkunu" yazılmıştı. her devrin ve zevkin kendine göre "gurmeleri" varmış sanırım...


#food #foodporn #instafood #gastronomy #chickenwings #barbequewings #grill #tavuk #kanat #tavukkanadi #izgara #kanatcihaydar #bahcelievler #istanbul #turkiye
0
salih
4
4 yıl önce
şirinevler
tavuk kanadı denen şey 1995 senesinde ortaya çıktıysa, kanatçı haydar 1996 senesinde hizmet vermeye başlamıştır. amerikalıların kfc‘sini bulan albay sanders‘ı ne ise bizim için de kanatçı haydar odur. lakin bizim kanatçı haydar abimiz bu ilk yeri kurup da üstüne buraya kendi ismini verdikten sonra cekedini alarak çıkıp gitmiş ve kendisi 2000 senesinde başka bir kanatçı haydar kurmuştur. bakınız gerçek kanatçı haydar’ın yaşamı ve davası icin kanatcihaydar.com. ancak kurduğu ilk işletme “meşhur kanatçı haydar’ın yeri” ismi ile hizmet vermeye devam etmiştir ve bizim yazımızda bahsedeceğimiz yer de burasıdır. kızma haydar usta!

buradaki kıstasımız eski yaşanmışlıklar, buranın ilk oluşu ve tabi ki kanatçı haydar standartlarında kanat yapmasıdır. burada yiyeceğiniz kanatların lezzetini asla unutamazsınız. unutamayacağınız bir diğer şey de ellerinizi silmeniz için getirilen ıslak kumaş parçalarıdır.kanatlarher daim yaprak şeklinde ve soslu ekmekler üzerinde servis edilir. usül budur. yanında cacık ve salata, eğer varsa acı biber turşusu sunulur. yoksa közlenmiş biber gelir.kanatlarne çok yanmış, ne de az pişmiş ama tavukların leziz suyundan da kaybetmeden masanızda bitiverir. mangaldan gelen kanatlarınızı sulu sulu yersiniz. markası da banvit’tir.

yazının devamını harbiyiyorum.com'dan okuyun!
http://harbiyiyorum.com/index.php/istanbulda-tavuk-kanat-nerede-yenir-meshur-kanatci-haydarin-yeri-bahcelievler/
0
azize
4
4 yıl önce
şirinevler
bit buçuk kanat yiyip doymadık desem yeri.kanatlarçok lezzetli ama porsiyonlar az gibi geldi. mekan hoş salaş bir yer. rakı kanat süper oluyor. tavsiye ederim.
0
efe
4
4 yıl önce
şirinevler
mekanin yeri çok siradan, gayet salas amakanatlarönünüze gelince tüm eksiler silinyor. fiyatlari biraz daha düsük olabilir ancak özellikle kanatseverlerin mutlaka ugramasi gereken bir yer. eger tavuga karsi ön yargilariniz varsa burada kirilacak...
0
barış
4
4 yıl önce
şirinevler
daha önce birkaç kez gittiğim, son zamanlarda da iş arkadaşlarıyla veda yemeği için arada tercih ettiğimiz mekân. tabii organizasyon olduğu için ona göre fix bir menüleri var. yemeği önceden sipariş ettikten sonra, mekândayken içeceğini belirliyorsun, gerisini kendileri hallediyorlar.

ben 1.5 acılı kanat, bira söyledim. önden her masaya iki cacık ve salata geliyor. cacıkları fena değil; ama alıştığımız cacık gibi değil, katı bir cacık. salatası fena değil. ufak ufak atıştırırkenkanatlargeliyor. kızartılmış ekmek üstüne soslu, acılı kanatlar, yanında kızartılmış biber, domates ve bir iki acı turşu biber.kanatlargüzel; ama abartılacak bir durumu da yok. acısı yerinde, sıcacık, güzel pişirilmiş bir kanat; ama kendiniz de mangalda bu ayarda kanat yapabilirsiniz. kanat konusunda burayı özel yapan nedir anlayamadım açıkçası. birçok yerde bu ayarda, daha ucuza kanat yiyebilirsiniz. kanatlardan sonra masaya kaymakla beraber künefe ve meyve tabağı geliyor. künefesi bana göre başarısız. son yediğimizde hem ılığa yakındı, hem de içinde peynir yoktu neredeyse. meyveler güzel, fakat rakı olayına girmedikten sonra bir mantığı yok. en son da çaylar geliyor.

organizasyon olarak gittiğimiz için fiyatlarını tek tek bilmiyorum, toplu ödeniyor. yalnız bir kanatçıya göre net pahalı olduğunu söyleyebilirim. normal, soslu bir kanat yiyorsun. herhangi bir kasaptan kanat alıp soslayıp yapabileceğin bir kanat. gezen tavuk falan değil sonuçta. yanlış anlaşılmasın kötü bir şey söylemiyorum, sadece lokasyonuna rağmen burayı bu kadar özel, ünlü yapan durum nedir çözemedim bir türlü.
0
ziynet
4
4 yıl önce
şirinevler
geçtigimiz hafta ailece gitmiştik çok begendim salata harika idikanatlarda çok lezzetli idi mekan sıradışı geldi yalnız biraz pahalı buldum iyi çalışmalar
0
esra
4
4 yıl önce
şirinevler
leziz kanat deneyimi - evime oldukça uzak ama yedigim en sulu, en lezzetli kanatlari burada tattigimi belirtmeliyim. bir arkadasimin tavsiyesi üzerine gittim, görünüsü oldukça salas bir yer ama ekmegin üzerinde servis edilen mangalda pisenkanatlarçok lezzetliydi. acili kanat yaninda cacik ve biber tursusu. bence yolunuz düserse mutlaka denemelisiniz. elinizi silmeniz için getirdikleri kocaman büyük bezler var, kalabalik bir arkadas grubu ile giderseniz çok güzel oluyor. fiyatlar da gayet makul.
0
perihan
5
4 yıl önce
şirinevler
tavuk kanadinda marka olmus bu mekana her gidisimde kanada doyamiyorum resmen. yanindaki köz biberi, domatesi ve mis gibi salgami ile kömürde pismiskanatlarharika gidiyor. yazin terasi püfür püfür, mekan temiz, hafta sonu kalabalikta servis aksiyor bazen.
0
vural
5
4 yıl önce
şirinevler
defalarca gidilip yenesikanatlardiyarı...
başka bir işletme olsa bize bu kadar yeter deyip aksamalar olabilirdi fakat burada aksine her şey günden güne güzelleşiyor...
i̇lk gittiğimde böyle sandalyeleri olan bir yer neden bu kadar çok övülürki demiştim...haksız çıktığım için mutluyum...
0
oturum aç
hesap oluştur