kanatçı haydar

3 katlı ve oturma alanı baya geniş bir işletme. aynı anda yüzlerce kişiye hizmet verebilecek kadar bol masa mevcut. en kalabalık yeri terası. mekanda alkol servisi mevcut. mekanın assolisti olan kanat gerçekten de namına yakışacak derecede lezzetli. pişme derecesi, sosu ve lezzeti şahane. sadece acısı biraz fazla geldi bana. açık ayranı da kanada başarıyla eşlik ediyor. servis hızlı ama çalışanlar pek güler yüzlü değil. i̇stanbul'da tavuk kanadı mevzu bahis olunca eniyimekanlardan biri olduğunu düşünüyorum.

hakikaten aslini yasatiyor :) - taklitler asillarini yasatir derler ya burasi hakikaten de aslini yasatiyor. demem o ki her ikisine de gitmis ve kanatlarini tatmis bir kisi olarak ben burasini öneririm. hatta burasi kapanirsa, burasi zannederek aslina giden insan sayisi da hizla azalacaktir. (basliga dikkat :) ). kanatlari nefistir. sicak sicak gelir hatta hemen atlarsaniz dilinizi geçtim eliniz bile yanacaktir. yaninda tursu gelir, istege göre ayran ya da salgam gelir. ortaya isterseniz salata gelir -ki ben buraya kadar gidip salata da isteyecegime kanatin porsiyonunu artiririm- içmek isteyene raki bira gelir. hem mideye hem gözeiyigelir.

hiç bir girişimcinin buraya dört katlı kanatçı açmayacağı bir yere gidip burayı açmışlar,iyide yapmışlar.

mekan sört katlı, kendine ait otoparkı ve valesi var. en üst kat terastır. her gittiğimde oraya çıkarım. sol taraf erkek erkeğe sohbete gidenlerin, sağ taraf aile salonu gibi eşiyle yakınıyla gidenlerin yeri. bu arada yıllardır giderim, kimse kimsenin tavuğuna kış dememiştir.

i̇sminden de anlayacağınız gibi asıl işleri kanat. kanat özel sosla pişiriliyor ister acılı ister sade fakat bütün kanatlar kocaman ve lezzetli.

garsonları belirli masalara bölmüşler, ilk masaya oturuşunuzdan hesap ödenene kadar hep aynı garsonla muhattap oluyorsunuz.

lezzeti harika - kanatta bir numara olan yer her gittigimizde tadindan bir sey kaybetmiyor ve tadi damaginizda ozlettiren bir iz birakiyor.mekan igneustunde oturuyormussunuz hissiyati yaratabiliyor bazen ortamindan dolayi,bazen yukaridan sular damlayabiliyor bahcede,bazende bi kosesinde erkekler var diye aileleri o tarafta oturtmadiklari olabiliyor ama gene de tadi ozlenilip gidiliyor..mekanda alkolde olmasi guzel,kanatla cokiyioluyor.hesap ise bir kac seferinde tutarsiz olabiliyor..

orta - ömrünün neredeyse yarisini kanat yiyerek geçrimis bir kisi olarak bu kadar israr, reklam, övgü karmasinin getirdigi "aaa, kanatçi haydar'i nasil denemezsin!" mahalle baskisi ile birlikte sevgili esimle birlikte mekani deneme imkani bulduk. esim tavuk sis, ben kanadini yaninda salata ile denedik. özellikle tavuk sisini, tavuk kanadina nazaran diger yerlere göre dahaiyibuldum. tavuk sisi kurutmadan tam kivaminda getirdiler. tabii sonuçta bu bir tavuk sis, altin semer vursaniz nereye kadar? ama kanat için 5 yildiz bana çok abarti geldigini söylemek isterim. aci severim ancak bu kanatlardaki sosun acisi etin tadini almanizi engelleyecek seviyede. bunun yaninda salata ile damaginizdaki tadi nötrlemek istiyorsunuz, malesef salataya koyduklari sos da bir o kadar aci.

çok iri tavuklarin kanatlarini kullanmalarindan dolayi kanatlar fazla iri ve fazla yagli, belki de bunu bastirmasi için bu kadar aci ve yogun sos kullaniyorlar. daha küçük piliç kanatlarinin kullanilmasi daha dogru olur diye düsünüyorum.

masalar, ortam eski tip otogar lokantasi kivaminda ama sonuçta mekan salas bir mekan iddiasiyla is yapiyor. ancak bir mekanin hem salas hem de pahali olmasi bir "oxymoron" degil midir?

o bölgeye sıklıkla işim düşmüyor. düştüğünde de yemek yiyecek düzgün bir yer bulmak kolay olmuyor. i̇şte öyle bir günde kanatçı haydar tabelalarını 1-2 yerde görünce takip etmeye karar verdim ve bir kanatçıdan beklenmeyecek büyüklükte bir restoran çıktı karşıma. tavuk kanat sevgim tarif edilmesi zor boyutlarda olduğundan bu denli büyük bir kanat restoranının bana nasıl bir heyecan verdiğini tahmin bile edemezsiniz.
i̇çeri girdikten sonra arka taraftaki teras/bahçe karışımı alana çıkıp bir masaya oturdum. hava aşırı sıcak ve güneşli olduğu için tenteler kapalıydı ve vantilatörler yeterli olmasa da bir serinlik sağlıyordu. diğer yorumlarda da denk geleceğiniz üzere sipariş etmediğim halde salata vs. geldi. oldukça aç olduğumdan geri göndermek yerine afiyetle yedim. olumlu ya da olumsuz bir yorum yapılacak kadar akılda kalıcı bir salata değildi.
1,5 porsiyon olarak verdiğim tavuk kanat siparişimin gelmesi 20 dakikayı aştı. kendini kanada adamış bir restoranda ızgarada sürekli kanat olur ve kimse beklemez diye düşündüğümden çok şaşırdım ve salatayı yediğim için fazla homurdanmadan bekledim. kanat geldiğinde ise 1 porsiyonun gayet yeterli olabileceğini gördüm, zira çoğu yerde yiyeceğinizden daha iri kanatlar tabağımda bir tepe oluşturmuşlardı. dediğim gibi, çok aç olduğumdan hapur hupur götürdüm, arkamdan ağlamasınlar diye de 1,5 porsiyonu gömdüm. e çok geldi tabi :)
kanat hakkındaki yorumuma gelecek olursak, gönül rahatlığıyla söyleyebilirim ki kanatçı haydar kanat işiniiyibeceriyor. i̇stanbul'da yediğimiyikanatlardan birisiydi. ancak, mekana adını verecek kadar önem verilen yemeğin çok daha iyisi olmasını beklerdim, zira yediğim eniyikanat olmaktan uzaktı.
genel değerlendirmeye gelecek olursak, tatmin edici bir performans sergiledi, ve tekrar ziyaret edilmeyi hak etti.
tavsiye ediyorum.

bahçelievlerde bulunan mekan soslu kanadı eniyiyiyebileceğiniz mekanlardan biri.kalabalık olmasına rağmen servis hızlı gayet memnun kaldık tavsiye edilir.

tadı guzel ....servis elemanları dahaiyicalışabilir .........denemeye deger...........fiyatlar salaş olmasına ragmen normal düşük deil ....lezetli kanatlar......

lezzet mükemmel ortam çokiyifakat mekanin yeri biraz sikintili. ister aileni al git ister arkadaslarinla demlenmeye. her telden uyar. garsonlar gerçekten çok ilgili.fiyatlar biraz tuzlu ama lezzete deger.

i̇lk defa gittimtavuk kanat on numara yediğimiz en lezzetlilerdendi ama içkili olması sıkıntılı giriş katı aileye ve içkisiz bi şekilde hizmet verseydi ve içkili olarak üst katta sunum yapsaydı benceiyiolurdu artık o işletmenin takdiri ama ben karışık olduğu sürece çok beğenmeme rağmen gitmem hiç hoş bi ortam değil aileyle.

geçtigimiz hafta ailece gitmiştik çok begendim salata harika idi kanatlar da çok lezzetli idi mekan sıradışı geldi yalnız biraz pahalı buldumiyiçalışmalar

cuma akşamı 2 çift tecrübe ettiğimiz çok şaşırdığım mekan.
mekanda alkol var, muhafazakar aileler var, çocuklar için kapısında "bayların girmesi yasaktır" yazan bir oyun salonu var, kirişlerinin üzerinden bir sürü özlü söz, sosyal içerik var, düğün salonu gibi kalabalık bir vale ekibi olan, 3-4 katlı bir yer.
1 porsiyon kanatta 8 parça yer alıyor, alçak masalar ve taburelere oturup yemeğinizi yiyorsunuz.
cacığının çokiyiolduğunu farklı 1-2 kişiden duymuştum fakat çok fazla etkilenmedim, künefesi az peynirli, kıtır kıtır denenesi.

7 porsiyon kanat, 50'lik rakı, kunefeye toplamda 320 lira hesap ödedik.

eniyikanatçi - kanati pek sevmem ama buradaki acili kanat çok lezzetli. tabi yaninda rakisi, salatasi cacigiyla beraber. oturma grubu pek rahat olmasa da hem ailece hem de erkek erkege gidilebilecek salas bir mekan. maç yayini ve çocuk oyun alani da mevcut. ayrica mekanda kanat disinda tüm et çesitleri de mevcut.

aslında yoruma pek gerek yok, mekan yeterince ünlü. ününü de hakediyor, kanatları ve mezeleri çok lezzetli. cacık ve kaşar peynirli salatası da harika! salatanın üstüne nar ekşisi isteyin, çok güzel oluyor. aile salonu ve normal iki ayrı bölümü var. i̇ki katlı ve epey büyük. masalar sıkışık, bitişik değil gayet ferah bir mekan. i̇lgi, alaka, servis, misafirperverlik her şey çok çok iyi. künefesi de çokiyive ağır gelmiyor. belki üst kat bazen meyhane tarzı bi yere dönüşebilir, ona dikkat etmek lazım ama alt katta öyle bir durum olmaz sanırım. duyduğuma göre tavuk soslarını sahibi kendisi hazırlıyormuş.

gidin ve dunyanin eniyikanadi burada! cocuklugumdan beri gittigim ve her seferinde memnun kaldigim klasik kanatci haydar! acili kanat, salata , cacik ve raki.. menunun geri kalani hakkinda bi fikrim yok.. gidin bol bol kanat yiyin! kesinlikle tavsiye ediyorum!