hacıbaşar kebap & baklava

bugün ikinci kez kahvaltıya geldim. eşimle yaptığım ilk kahvaltıda sunumun yavaşlığı, katmer ve gözlemenin hesabı istedikten sonra gelmesi bana “burası berbat bir yer” dedirtmişti. fakat çok yoğundu diye sineye çekip yorum atmadım. 3 ay geçti bugün daha kalabalık şekilde tüm aile geldik. masadaki eksikleri tek tek söylememize rağmen gelmedi. gözleme ne zaman gelecek dedik hepsi gelecek dediler kahvaltınız sınırsız dediler hesap istemeye yakın önümüze birer gözleme attılar. katmer geldi soğuktu. herhalde bir daha istemeyelim diye 1 saat sonra getiriyorlar. kısaca hayatımda bir daha asla uğramayacağım. nimettir yanlış anlaşılmasın ama diğer mekanlara göre tamamen vasat bir kahvaltıydı. domates biber salatalık ve sıcak pide yemek istiyorsanız kişi başı 46 tl ödeyip burayı tercih edebilirsiniz. bumbuz omlet favorimdi onu söylemeden geçemeyeceğim.

daha önce başka şubelerinde tecrübe ettiğim hacıbaşar lezzetlerini bu sefer ataşehir şubesinde denedim. 4 kişilik vali kebabı, kavurmalı kaşarlı pide, karışık pide, çiğ köfte, yuvalama çorbası, içli köfte, sarımsaklı lahmacun, mezeler, ikramlar derken 5 kişi tıka basa doyduk. kişi başı ortalama 80-90 tl civarı tuttu ama biz çok fazla çeşit yaptığımız için bu kadar ödedik. daha makul tercihler ile 2 kişi 100-120 tl'ye gayet rahat çıkar bence. vali kebabındaki döner dışında lezzet açısından zayıf bir ürüne rastlamadım. hem mekanın temizliği, hem çalışanların yoğun ilgisi, hem ortamın şık dekorasyonu ve ferahlığı, hem de sunulan ürünleri fiyatlarına oranla lezzetli bence gayet başarılı. kendi otoparkı mevcut, lokasyonu merkezi bir nokta, ulaşımı kolay. alkolsüz bir ortamda kaliteli ve lezzetli bir kebap yemek için başarılı bir tercih.

yemekleri abartıldığı ve video da gözüktüğü gibi değil normal bir yerde yediğinizle aynı yeri kötü ve pisti ayrıca çok pahallı verilen parayı hakketmiyor.

son dönemlerde sıklıkla gittiğimiz bir mekandı ancak bu sabah yaşadığımdan sonra bir daha gitmeyi düşünmüyorum. alt katta başta yer olmadığı için üst kata geçtik ancak üst katta gerçekten oksijen yoktu o havasız ortamda kahvaltı etmek istemeyeceğimiz için alt kata inip mekan sahibine durumu izah ettik. ancak masa boşalmasını beklerken mekan çalışanlarından biri siz neyi bekliyorsunuz yukarı geçin dedi bizde tekrar açıkladık o zaman çok beklersiniz sıra bekleyeceksiniz sizden önce çok gelen var diyip bizden sonra gelenleri bizden önce sıraya aldı ve bizimle çocuk azarlar gibi konuştu. yani çalışanların üslubunun bu kadar çirkin olması sizi istemediğiniz yerlerde yemek yemeye zorlaması oldukça çirkin bir tavır.

instagram üzerindeki videolar dikkatimizi çekti ve 6 kişi olarak kağıthane’den çıktık ve gittik. mekanda otopark hizmeti var. biraz içeri sıkışık ama ortam iyi. etten anlayan ve damak tadı güçlü bir adanalı olarak yorum yapacağım. önden masaya tereyağı tulum peyniri, ezme geldi. arkasından içli köfte lahmacun ve çiğ köfte yedik. i̇çli köfte ortalama, lahmacun lezzetli değil ve çiğ köfte komagene vb yerlerin bile çiğ köftesinin lezzetinin altındaydı. böyle bir mekanda daha farklı bir çiğköfte bekliyorsunuz. yemek olarak topkapı kebabı ve harran kebap söyledik. i̇stanbul içinde yediğim pek çok mekâna göre lezzetleri gerçekten çok düşüktü. çocuklar pilav üstü döner istediler dönerde çok lezzetti değildi. dönerin altındaki pilav çok güzeldi. fiyatlar ne çok yüksek ne de çok düşük ama fiyattan ziyade almak istediğimiz lezzeti alamadık. sonuçta instagram üzerinde yüzlerce videosunu seyrettim o videolardaki ihtişamı lezzeti tadı göremedik bir hayal kırıklığı yaşadık.

bursa kebabı için i̇stanbul’da kesinlikle ilk sıralarda yer alması gereken bir yer. öncesinde masaya getirdikleri pide, peynir, vb veya fındık lahmacun, içli köfte güzel ama bursa kebabı yiyecekseniz bunları “yemeyin” ! muhteşem bir kebap ve porsiyonu oldukça büyük. bitiremezsiniz ve gözünüz arkada kalır. uyarıyorum ? bir diğer uyarı : i̇skender istemeyeceksiniz. “bursa kebabı” isteyeceksiniz. i̇skender de lezzetli ama diğerine göre küçük ve oldukça sönük. tekrar gidilir ve tekrar yenir. biraz gürültülü ve sade aile mekanı ama servis iyi. fiyatlar da uygun. tavsiye ediyorum.

i̇nternetten gördüm açıkçası gidelim tadı nasıldır dedik lakin kebaplarının tadı hiç iç acıci değildi üzülerek kalkmadan katmer yememiz aklımızda iyi biryer etmesi olarak kaldı

hafta sonu gittiğim için kalabalikti mecbur sira bekledim gelelim servisine çalışanlar samimi güler yüzlü umduğum gibi kahvaltı menüsü yoktu

oncelikle bu kadar ilgili ve guler yuzlu personeli birarada bulmak zor, tebrikler?? ortaya gelen ikamliklar, cay-kahve-su dan ucret alinmamasi pek rastlanan bi durum degil 2. tebrik bunun icin!kahvaltida ortaya gelen tava urunleri icin ucret alinmiyor. yemekler, katmer, kahvalti cok lezzetli ve temiz.herseyiyle muhtesem bi mekan, siddetle tavsiye ??

1 saat önce paket sütlaç ve baklava aldık. paketleme hatasi yüzünden her yere döküldü arabada. telafi etmek adına yolladıkları da aynı bu şekilde çok afedersiniz çorba gibi bir halde geldi resmen rezalet bir halde. yani bir paket yapmak ne kadar sor olabilir soruyorum? koca hacıbaşar alt tarafı bir paket yapacaksınız. yuh olsun size

yoğurtlu zeytinyağlı ıspanak,z.yağlı brokoli,sarma yedim ve yuvalama çorbası içtim.herşey gayet leziz ve güzeldi. tatlı olarak hatay usulü kabak tatlısını tavsiye ederim.çalışanlar da güleryüzlü ve kibar.

bugün kahvaltı için gittiğim mekan. servis gayet hızlı ve mekan temiz. i̇lgi alaka güzel. fiyatlarda çok makul. i̇ki kişi serpme kahvaltıya 66 tl ödedik. kahvaltı güzel çeşitler fazla. katmer olması artı güzel. çünkü kahvaltıda ilk kez katmer veren bir yere denk geldim. i̇stanbulda yok diye biliyorum kahvaltıda. onun dışında ekstra olarak patlıcak kızartması vardı ve çok güzeldi. eksiklik olarak gördüğüm tek şey börekti. pazar kahvaltısında bu güzel serpme kahvaltıda 1 çeşit bir börek olmalı diye düşünüyorum

çorba soğuk geldi. i̇çli köfteler içi buzluydu tekrar getirdiler bu sefer de soğuktu şaka gibi bir içli köfteyi ısıtamadılar. i̇skenderi sıcak geldi. fiyatlar yüksek olmasına rağmen kötü bir hizmet vardı.

kebap yemek istediğimde ataşehir bölgesinde tercih ettiğim kebapçı burası. 

yakın bölgedeki sahana göre tek eksiği fiyatlarının % 50 daha ucuz olması, bu eksiklikten dolayı hacıbaşarı tercih ediyorum. sahan'la kıyaslamam aynı bölgede olması yoksa sahan gereksiz pahalılığı ve rahatsız eden ticari yaklaşımı nedeniyle tercih ettiğim bir yer değil.

hacıbaşar diğer şubeleri de dahil olmak üzere hiç bir zaman dilden dile ünü yayılan efsane kebapçılardan olmadı fakat hiç bir zaman da beni üzmedi. hizmeti güzel, personel güler yüzlü.

lahmacunu antep usulü, lezzetli. sarmısaklı seçeneği de olmalı.

adanası güzel,  bazen bir şeyler eksik gibidir de mutlu etmez yememiş gibi kalkarsınız ya işte öyle değil zevkle yedim.

iskenderin porsiyonu doyurucu fakat bana çok lezzetli gelmedi, etin fark edilebilir bir tadı yoktu.

en beğendiğim yönü de kebaplardan sonra masanıza gelen bir demlik çay. kimse yemeğin bitti hadi git diye bakmıyor, iç içe bildiğin kadar. 

fiyatlara gelince, i̇stanbul standartlarında bu kaliteye göre en uygun hesap geliyor. üzmüyor, pişman etmiyor

burdan cogunlukla eve siparis veriyoruz. iskenderi, kuzu sis etini yemistim. eti lezzetli ve doyurucu. mekan zaten kaliteli bir mekan ve adini duyurmus bir marka. kebabi guzel ancak bir adanali olarak yorum yaptigim icin en iyisi degil.

-----edit------
dun buraya gidip bir aksam yemegi yedik. ablam iskender yedi, annem et sis yedi bende cop sis yedim ve hepsi cok cok guzeldi. mezelerden cig kofte cok iyiydi ve gavurdag salata da cok lezzetliydi. garsonlar ilgiliydi, siz yemek yerken masada semaverde cay zaten hazir oluyor. cay cok guzeldi zaten tazeydi ve uc kisiye gore yapilmisti, sonrasinda katmer istedik ve tatli sevmeyen biri olarak soyluyorum yedigim en guzel tatlilardandi. dondurma ile servis edildi ve onumuzde icine dondurma konularak ve uc kisiye ozel bolunerek hazirlandi. gercekten yemekten cok keyif aldim.