hacıbaşar kebap & baklava

burada duzenlenen mekanist etkinligine maalesef katilamamistim. etkinlik sonrasinda o kadar cok olumlu yorum okudum ki, o gunden beri hep aklimdaydi buraya gelmek. gecen cumartesi esim ve kizimla denemeye karar verdik. ozellikle de methini duydugum van kavurma'yi tatmayi istiyorduk, ancak o an olmadigi soylendi, 1. hayal kirikligi. bari onden bir yuvalama çorbasi içelim dedik, meger o da o anda yokmus, 2. hayal kirikligi. menuye tekrar donduk, bir kere daha seçtigimiz yemegin olmadigi söylenseydi kalkmayi planliyorduk zaten. olmamasinin sebebi ise ramazan ayindan yeni cikilmasi, ramazan boyunca fix menu calisilmasiymis. yogurtlu kebap ve beyti sarmayi siparis verdik. yogurtlu kebap gayet lezzetliydi, beyti sarma da sarimsak tadi hic gelmedi diyebilirim bu nedenle pek sevmedik. tatli olarak fistikli baklavayi denedik, o da gayet iyiydi, yaninda ikram edilen cay ise harikaydi. tum bunlar icin odenen rakam 48 tl, fiyatlar bir kebapci icin normal. bu arada rahatsiz oldugum bir konuda (sadece burasi icin degil genelde) restaurantlarda sorulmadan sise açilip bardaklara su doldurulmasi, belki ben su icmiyorum, yazik degil mi o ziyan edilen sulara?

menüdeki her şey birbirinden leziz ne sipariş vereceğimizi şaşırıyoruz.
öncelikle tereyağlı mercimek çorbası favorim.masaya gelen sıcacık balon ekmekler ile tereyağı tulum peyniri önden servis ediliyor.
manisa kebabını tavsiye ederim.kebap çeşitlerinden en çok fıstıklı kebabını beğeniyorum.
perde pilavı , van kavurma da tercih edilebilir.

i̇ftar için bu sene grup halinde gittiğimiz yer. i̇ftar dışında daha önce de gitmisliğim vardı. i̇lgi alaka ve yemeklerden memnun ayrılmıştım. ancak iftar için aynı şeyleri söyleyemeyeceğim. birincisi rezervasyon yaparken kimse bize ana yemeğin ortaya geleceğini söylemedi. i̇kincisi iftarda kalabalıktan dolayı gecikme olabilir ama 70 lira verdiğin bir menü de porsiyonların az olması, ortaya gelen tepsideki etlerin özensiz koyulmuş ve soğuk olması müşteri olarak benim sorunum değil. ayrıca iftar menüsündeki tatlı seçmeli gelmedi ve bir lokmalık güllaç ve kadayıf parçası koyulması böyle bir müesseseye yakışmıyor.
ayrıca menüde yazan meyve de gelmedi. menüde 2 çeşit zeytinyağlı ortaya yazmışlar. 4 kişi için tek tabak koyulmuş ve kişi başı 1 çatal bile düşmüyor. zeytinyağlı olarak koydukları da yoğurtlu havuç ve patates salatası. kısacası vasatın altında ve aldığı parayı hak etmiyor.

yer cok ferah olmakla beraber servis de gayet basarili. yalniz alkol olmamasi nedeniyle fazla gitmiyorum. beyti sarmasi ve ozel hacibasar kebabini cok begeniyorum. tatli olarak da kaymakli kunefesi cok basarili. bu arada unutmadan cigkoftesini de tavsiye ederim.

geçtiğimiz günlerde van’lı üç kardeşin babalarından aldığı el ile işlettiği ataşehir hacıbaşar‘a düştü yolumuz… daha önce ilk şubeleri olan kozyatağı ve sonrasında erenköy şubelerinde yemiştik. lakin ataşehir’deki büyük mekanlarını da merak ediyorduk. bu kadar ihtişamlı bir kebap salonu sanıyoruz ki büyümeyi hedefleyen bütün kebapçıların en büyük rüyası olsa gerek. öyle ki hacıbaşar ailesi üst katlarındaki salona “kündekari salonu” ismini vermiş. ortam vaha gibi yani.

üç kebabı öneriyoruz: sac tava, manisa kebabı, harran kebabı. üzerine de künefe ya da kare baklava ila cila yaparsınız. detaylı inceleme yazımız harbiyiyorum.com'da ;)

erkek arkadasim ile birlikte yedigim en özel yemekti. :) hizmetleri , güler yüzlülügü ve mükemmel lezzetleri ile sahane bir gün yasadik. :) kesinlikle gitmenizi tavsiye ederim.

öğle yemeği için bulunduk.sadece vali kebap'ı isteyerek genel menü hakkında"lezzet" olarak bir fikir edinelim istedik.
lezzet:"çok güzel,unutamayacağım bir lezzet" diyemem!
perde pilavı'nın pirinç tanelerinde tam pişmeyenler vardı.
pirzola fazla pişmiş(kızmen yanmış) olarak geldi.:(
lezzet üzeri̇nden puan:3

ortam/ambians:biraz orta kalite her yerde bulabileceğiniz nitelikte.+'sı yok.
ortam/ambi̇ans üzeri̇nden puan:3.5

sunum:3
temi̇zli̇k:masa ve malzeme temizliği iyi.özellikle tuvaletleri gayet temiz ve bakımlı.:4

servi̇s/çalişan:4
genel puanım: 3.

anadolu yakasının servis kalitesi, lezzetleri, fiyat performans oranı en yüksek mekanlarının başında geliyor. başta öanisa kebabı olmak üzere bir çok kebabı oldukça başarılı, mezeler benden tam not aldı, katmerde ise biraz gelişim gösterebilirler. hafta sonu sunulan serpme van kahvaltısı ise 28₺'lik fiyatı ile anadolu yakasındaki en önemli kahvaltı mekanı tavsiyemdir??

en son 2013 ramazan ayinda gitmistim. o zaman vali kebabi yemistim. ramazanda bir restorantin kalitesini anlamak guc cunku acsiniz ve onunuze ne gelse yiyorsunuz. o zaman begenmistim. ancak ramazan aylarinda disari da iftar yapmak icin deli olmak gerek. herkes ac oldugu icin ayni anda yemek istiyor. doner kebab gibi yerler onceden pisirip sonra isitip servis ediyor. bu sefer adana kebab yeme firsati buldum. etin yagi yerindeydi. ekmege kirmizi olarak gorebilirsiniz. bundan korkmayin hatta gorunce mutlu olun. adanadaki kebablarin tamami boyledir ve hicbirsey olmaz. restaurant sahibi selim beyle tanisma firsati buldum. konuyu pismis sogana getirdim gene:) istanbulda bulamadigimi soyledim. istanbullularun bilmeyecegini soyledi. kendileri 1 yil kadar yaptiklarini ancak kimse yemiyince servisten kaldirdiklarini belirtti. selim bey cok sicakkanli. sohbet etmek keyifliydi. atasehir bolgesinde gidilebilecek guzel bir kebabci.

puanı ve yorumları iyi olduğu için denemek istedik. erenköy şubesine gittik. i̇lk başta eritilmiş kaşar ve lavaş dışında hiçbir ikramının olmadığını belirtmek isterim. o da 10 dakika sonra ancak gele bildi. topkapı kebabı ve lahmacunu güzeldi. doğa kebabını beğenmedik. deneye bileceğimiz, kendilerine ait özel içecekleri yok. sonuç olarak, tekrar gitmeyi düşünmüyoruz, ama o civarda otursaydık eve lahmacun söylemek için ideal mekan olabilirdi diye düşünüyorum.

zaten sevdigimiz bir kebapci burasi. uzun zamandir gelmedigimiz icin ozlemisiz. etleri cook guzel. ikramlar da en az yemegimiz kadar guzeldi. servis hizli ve guleryuzluydu.

evde kebap akşamı yapmak isteyenlere birebir. oldukça bol ve çol lezzetli kebapları, yeterli sayıda meze ve salataları, vaktinde eve sipariş edebilirsiniz.
lahmacunlarını da ayrıca tavsiye ederim ?

siparis hizli bir sekilde elime ulasti. çok çok lezzetli olmasi ikinci kez siparis vermeye yetti :) lezzetleri çok güzel. mutlaka ailenizi de alip gidip yemelisiniz. zira ben kisa bir zaman içinde gidip orada tekrar yemeyi planliyorum :)

gercekten ilgili calisanlarin ve hizmetin one ciktigi bir mekan.

tatlilar basarili gercekten ??? fistik kaliteli boz fistik... az ama iyisi kullanilmis.

lahmacun icli kofte yuvalama antep dolma cok iyi ???

pide malzeme cok kaliteli.

sahibi oldugunu dusundugum kisinin mekanda surekli calisiyor ve gorunuyor olmasi da onemli...

son zamanlarda fiyatlarinin biraz fazla arttigini duydum. dikkat etmek gerek

yine gider miyim? evet !!

meyhane havasında güzel hoş sohbet edilecek bir yer.i̇kram olarak gelen tulum peynirinin tadı damagımda.adanası başarıli ve havuc dilim baklavası yemeden gitmeyin bu kadar hafif bir baklava daha önce yememistim.cok baklavacilari solda sıfır birakir.