hacıbaşar kebap & baklava

kahvaltisini tavsiye uzerine kartaldan kalkip gittik iyi ki gitmisiz muhtesemdi! sinirsiz kahvalti diyorlar fakat cesit okadar bol ki asla bitiremiyorsunuz? sadece eritme peynirinden 2 ser tane geldi bize. hersey cok keyifliydi ustune taze gelen katmer de ayrica cok hosumuza gitti. ayrica muhammet bey misafirlerini kapida karsiliyor buda arti bence

kahvaltı yapmaya gittik ilgi alaka çok iyiydi fakat kahvaltılıklar beklentimi karşılamadı. birer dilim gözleme ve katmer ikram ediyorlar. i̇kiside damak zevkime uymadı. bir daha gidebileceğim bir yer değil.

kebapları güzel ve lezzetli.yıllardır her anlamda güvenilir bir restoant.çocuk oyun alanı var ve çocuğunuz varsa gayet rahat yemek yiyebiliyorsunuz.vali kebap çok lezzetli...

keyifli bir kebap deneyimi için hos bir mekan. özellikle tatma sansina eristigimiz kebaplar fazlasiyla basariliydi. köfte türevi kebaplar fazlasiyla lezzetliydi. çok samimi ve sicak sekkilde agirlandik. önden sunulan patlicanli olsun acili ezme olsun gayet lezzetliydi. perde pilav fena degldi. tursu basariliydi. sunulan tatlilar ve kaymak da damaklarimizda hos bir final yasatti. mekan yöneticisi gayet samimi bir sekilde bizimle ilgilendi. hos bir aksam yasadik.

geçen pazartesi akşamı ataşehir şubesine gittik. hacı başarın anadolu yakasında 5 şubesi var. henüz avrupa yakasında yok :( . mekana girdiğimizde bizi şirket sahibi selim bey karşıladı ve yemek boyunca güzel bir sohbet etme imkanı bulduk. önce mezelerder hacıbaşar cipsli haydari, ezme, yoğurtlu patlıcan geldi. tereyağı, lor ve puf pide ile altlık yaptık :) . ana yemekler öncesi perde pilavı geldi benim perde pilavı ile pek aram yok bir de tavuklu olunca. ana yemek olarak fıstıklı kebap, zırh kebap, manisa kebap, van kavurma, adana kebap denedik. gerçekten et konusunda çok iyiler ve selim beyde konusunda hakim biri.yıllar önce babaları hacı amca van’da bu işleri yapıyormuş. sonra i̇stanbula gelmişler iyi de yapmışlar. kuzular balıkesir bölgesinde geliyormuş ve kıvırcık kullanıyorlarmış. büyükbaş hayvanları afyon yöresinden temin ediyorlarmış. kebaplar zırh makinası ile çekiliyormuş ve tabi lezzete lezzet katan kuyruk yağı ile yapılıyor. kebaplar 5 yıldız, van kavurma kuzu incikten yapılıyormuş. antepten getirttikleri turşuyu ısrarla isteyiniz :). tatlı olarak kabak, cevizli sarma ve ayva tatlısı denedik. ayvayı çok beğendim. kaymak konusunda iyi yerlerden almaya çalışıyorlar ama bu konuda çıta biraz yüksek bende. geceyi güzel bir türk kahvesi ile sonlandırdık. anadolu yakasında kebap konusunda tavsiye edebileceğim bir mekan.hafta sonları van kahvaltısı veriyorlarmış anadolu yakasında oturanlar deneyebilir. selim bey ve ekibine misafirperverliklerinden dolayı teşekkür ederiz. #kangurular

cok guzel bir grupla inanilmaz bir misafirperverlikle karsilandigimiz bir gezgin-guru etkinligi dolayisiyla en sevdigim kebap restoranlarindan biri olan haci basarin daha once gelmemis oldugum atasehir subesine gelme firsati buldum. resimlerini de paylastigim birbirinden lezzetli yoresel lezzetleri tatma, his sohbtler etme firsati buldugumuz, gerek mekan sahibinin hos sohbeti gerekse calisanlarinin guler yuzlulugu sayesinde bulunmaktan cok zevk aldigimiz bir aksamdi. yemeklerin harikaligindan bahsedecegim ama ortam icin bile gercekten gelmeye deger bir yer hacibasar rstoranlari.
gelelim birbirinden guzel lezzetlere. oncelikle gelen salata ve meselez enfesti, tabakta birakamadik siyirdik diyebilirim. yogurtlu patlican sogurme ve acili ezme cok guzeldi, acili ezme benim icin biraz aci olsa da cok begendim. ayrica anepten getirdikleri acur tursusuda cok guzeldi. puf pideleri puflata puflata mezelere bandirarar yedik. tavuk sevmedigim icin perde pilavinin icini cok yiyemedim ama disini cok guzel yapmislardi kitir kitir yedim. kebaplara gelince gercekten hepsi birbirinden lezzetliydi. bence secim yapmayin ve kac kisi geliyorsaniz hepiniz baska bir kep soyleyin bziim gibi hepsinin tadina bakin. fistik kebabi iri iri fistik taneleriyle yapilmisti ki benim gibi fistik hastasi biri icin harikaydi. menuye yeni eklediklerini belirttikleri manisa kebabi da oldukca lezzetliydi. ben van kavurmasina bayildim yumusacik kuzu eti agizda dagiliyordu. bu gidisimde kunefe yeme firsatim olmadi ama daha once baska subelerinde yediklerimden biliyorum ki kunefeleri de cok lezzetli. urunleri kaliteli ve taze. kesinlikle oneririm. mutlkaa gidin ve dedigim gibi kac kisi gidiyorsaniz farkli farkli kabap siparis edip hepsinin tadina bakin, cunku hepsin cok lezzetli...

gavurdağı salata efsaneydi. balon pide ve tereyağı da ona keza. sarma beyti yedik, onun için ortalamaydı diyebilirim. yemek sonunda getirdikleri çaydaklık ise sanıyorum yemeğin en güzel kısmıydı. fiyatı için, ortalamanın üstünde diyebilirim ancak.

kebap denilince gidilebilecek en fiyat/performans uygun mekan diyebilirim. lakin en son eylül ayında gittiğimde fiyatlarda yüzde30 zam gördüm... kalitesine ve lezzetine diyecek yok hatta lezzet bir tık daha önde her zaman. beyti denedim kokusu, kıvamı çok iyiydi. porsiyon az gelebilir. ama asıl tercihim her zaman hacıbaşar özel kebabıdır. 1.5 porsiyon karışık kebap iskender olarak gelir ve ete doyarsınız. eski fiyatlarına göre çok uygun ve doyurucu olan kebap zam ile birlikte genel fiyat politikasına uymuş, ama yine de fiyatını hak ediyor. gelelim eksilerine, yine eskiden kararınca gelen başlangıç ikramı tereyağı o kadar azdı ki bi türlü alamadım içinden... :)) tenkit edince bi tane daha geldi o da cücük kadar... neyse sonradan roka, moka, üzüm, çay herşey ikram ettiler... velhasıl ailecek ya da öğle arası iş arası gidin, pişman olmazsınız.

mekanist gezgin&guru tadim etkinliginde bu sefer hacibasar kebap atasehir subesine misafir olduk. gerçekten misafir gibi agirlandik, hatta ev sahibimiz selim bey de masamizda bize hos sohbetiyle eslik etti, sonrasinda mekanin kurucusu haci amca ile tanisma firsati da bulduk, sohbet ve paylasim anlaminda çok keyifli bir geceydi. simdi gelelim lezzetlere.. daha önceden erenköy subesinde iftar yemeginde bulunup memnun sekilde ayrilmistim. bu sefer atasehir subesinde daha yöresel lezzetleri denedik. öncelikle salatalarin renkli sunumu harikaydi, baslangiçlardan fistikli içli köfte, çig köfte ve findik lahmacun çok lezzetliydi.. #favorilezzetim van kavurma, marine edilmis kuzu incikten olusan, lezzet patlamalari yaratan bir spesiyal mutlaka denenmeli.. sonrasinda adana kebap, fistikli kebap, perde pilavi ve son olarak patlican kebabi ile noktayi koyduk.. ama nefes alamaz haldeydik, bu güzel lezzetleri ve hos sohbeti taze demlenmis çay ve tatli tabagi ile sonlandirdik.. tatlilarda #favorilezzetim de kaymakli ayva tatlisiydi.. baklava, söbiyet ve kaymakli kadayif da sahaneydi, onlardan tadimlik deneyebildim.. bu güzel gece için basta selim bey olmak üzere tüm hacibasar çalisanlarina tesekkür ederim.. en yakin zamanda tekrar ziyaret etmek dilegiyle.. herkese siddetle tavsiye ediyorum..

lahmacun mekana yakışmayan seviyede. i̇çli köfte leziz, ince açılmış ancak cok ufak. karışık kebap beklentimizi karşılayamadı. sıradan, yavan, pişirilmesinde ve kullanılan malzeme de özen maalesef yoktu.
bu fiyatları yazıyorsanız hak edecek lezzetler sunmanız gerekmektedir. 50-60 tl kişi başı

hepsi birbirinden lezzetli kebap çesitleri mevcut. ancak benim için hacibasar enfes antep usulü lahmacunu ve mis gibime tereyagi kokan tatlilari ile öne çikan bir mekan.

diğer şubelerine nazaran ben biraz soğuk buldum.
ataşehirde çok iş yapıyor mu bilemiyorum, paket servisten kazanıyor olabilirler ama lahmacuna doymak için doğru adres :)

yillarca erenköy şubesine gittik fakat geçenlerde bir bayanin instagram hesabindan okadarr tavsiye ettigini gördüm ki gidelim dedik keske gitmeseydik :( masadaki eksikleri her garsona söylememize rağmenn uzunnn zaman sonra getirdiler. mesela ben lahmacun soylemistim (erenköy subesi bu konuda çok çok daha iyi) yeşilliklerini defalarca söylememize rağmen lahmacunlar soğuduktan sonra getirdiler ! bir daha gidermiyimmm aslaa !! burdan şunu tecrübe edindik bildiğin yerden şaşmayacaksin !

lezzet ve servis gerçekten takdir edilesi.... üstelik fiyat olarak kalitesine göre çok çok iyi. özellile piyasada kebapçıyım diye geçinenler örnek almalılar.

anadolu yakasinin favori kebapcilarindan haci basar i ziyaret etme firsati buldum. oldukca buyuk bir alana sahip mekan genelde ogle saatlerinde beyaz yakalilarin tercihi oluyor. siparias olarak lahmacun, kuru patlican dolmasi ve kuzu sis siparisi verdim. lahmacun gerek tad gerekse pisirme acisindan tam kivamindaydi. hem lezzeti yerinde hemde kurutulmamisti. kuru patlican dolmasida yaninda servis edilen yogurtla beraber ayri bir lezzetti. kuzu sis kararinda pisirilmis etleri sulu sulu ve lezzetli idi hesap ise lezzetlerin yaninda uygun geldi. 35 tl. sonuc olarak haci basar artik benimde favori kebapcilarim arasinda yer almistir.