hacıbaşar kebap & baklava

instagramla alakasi yok çok vasat
resimler tamamen yaniltici
kisi basi 49 50 tl kahvaltı. kesinlikle hic memnun kalmadım. cok buyuk hayal kırıklığı. instagram görselden eksik ve cok daha az geliyor kahvaltılık . kisi bası 3 4 dilim patates kızartması geldi. soğuktu ve guzel değildi. çay soğuktu ve lezzetli değildi. dalga gecer gibi suçun yumurtaya 1 er tane ince dilim koymuşlar ve o da guzel degil. maşa örtümüz pişti. sonrasında gelen bardak pisti ve değiştirdik su resimde gördüğünüz son derece kararını haketmeyen kahvaltıya 200 tl verdik. gözleme guzel değildi ve cok yagliydi. biz normalde instagram üzerinden yer ayırttık ama gittiğimizde rezervasyonumuz gözükmüyordu ve bizi cok köşe ayak altı bir yere koydular . katmeri guzel o da birer dilim. sinirsiz kahvaltı diyorlar ama pacanga tekrar istedik 4 kere söyledik ve gelmedi. katmeri 3 kere söyledik oyle geldi. büyük ihtimalle bir çok kişi mekana taktığını düşüncek ama kesinlikle hak etmiyor kahvaltısı 49 tl yi. 4 kişiye 2 dilim kuru kayısı getirmeye utanmadılar mi cok merak ediyorum.4 kişiye 4 tane ceriyi 2 ye yarip getirmisler . recel cokokrem cok azdı. dalga gever gibi minnacık koymuslar. menemen cok az soğuktu tadı kotuydu ve aromasizdi. ben bu kadar lezzetsiz bir kahvaltı yapmadim burda 50 tl vereceğime caddedeki meşhur kahvaltıcida 75 tl veririrm gerçekten çok pişmanım param boşa gitti. ambiyansı zayıf mekanın . normal kebap menüleri bulunduğu konum ve popülaritesi icin 2. katın ambiansi vasat alti. umarimmekankendini toplar. instagram gorup kanmayin hic alakasi yok

hep önünden geçip girilmeyen mekanlar vardir ya, benim için hacibasar da öyle yerlerden biriydi. nedendir bilinmez be kez önünden degil de içinden geçelim dedim.mekanyogun zamanlar düsünülerek bitisik nizam masalarla fazla sikisik gibi. siparislerimizden van kuzu kebabi, kuyu kebabi yemekten sikilip farkli bir lezzet denemek isteyenler için güzel bir alternatif. yeni menülerinde bu lezzeti ne isim ne görsel olarak koymamislar , bence yanis yapmislar. ancak bu yemegi servis ediyorlar sadece menüde yok. bir diger seçimimiz manisa kebabi da iyi denecek güzellikteyken döner için ayni seyi söyleyemiyecegim(siradan bir döner izlenimi birakti bende). özel kadayif tad olarak basariliydi, kadayif biraz daha kitir olsa daha mi lezzetli olurdu sorusu ben de yanitini ariyor hala.
servis hizli, servis elemanlari da ilgili. fiyat olarak ortalama kebaçilardan bir tik daha pahali. bir nebze özel denebilecek kebaplar 30 tl civari. fark yaratan lezzetler için denenebilir, benim için darki yaratan ise van kuzu kavurma oldu.

i̇ftar için gittik, fix menü 70 liraydı. yemekler soğuk geldi, bardaklar kirliydi. verdiğim parayı kesinlikle hak etmedi. lezzetli olan tek şey içli köftesi ve künefesiydi, kebaplar vasattı, çorba tatsızdı. tekrar tercih edeceğim birmekanolmayacak.

hacibasar kebap'la ilk kez mekanist etkinligi davetlisi olarak tanistim. gec buldum, kaybedemem! 1955'ten beri hizmet veriyorlar. kurucu haci amca, bayragi ogullarina devretmis. kozyatagi, erenkoy, acibadem, goztepe subelerine en son atasehir eklenmis. kolay ulasilabilen merkezi bir konumda-atasehir memorial hastanesi'nin hemen yaninda; cocuk oyun alani konforuyla cocuklarla, ailecek gonul rahatligiyla tercih edilebilecek; kusursuz kebaplari, dost bulusmalarina vesile yapilabilecek; damaklari mest ederken cuzdani ezmeyen birmekanolarak degerlendirebilirim. selim bey ve ekibi, bizi mukemmel agirladi. guleryuzlu, sicak ve samimi karsilama dost sohbetine; comert ikramlar ise nefasetiyle, ozenle ve nezaketle sunulunca solene donustu. masamiz envai cesit rengarenk salatalarla bezenmisti. haydari, patlican ezme, kozlenmis kirmizi biber, cig kofte gorsel olarak da lezzet olarak da bu cumbuse katkida bulunuyordu. findik lahmacun, icli kofte, gavurdagi salatasi aldiktan sonra sirasiyla, tarifi, 8 cocuk yetistirmis valide hanim'a ait, hakiki siirt usulu muhtesem perde pilavi; lokumcuk van kavurma; terbiyeli et; adana kebap; enfes fistikli kebap; muthis patlican kebap geldi. hepsi kusursuzdu. kebabin yanindaki sade bulgur pilavini da cok begendim; cocuklarin begenecegi yalin tadta oldugu gozden kacmadi. tek uyarim: kuyruk yagina hassasiyetiniz varsa, van kavurmada belirgin kokusunu hissedeceksiniz. geleneksel serbetli tatlilardan olusan tatli tabaginda kaymakli tel kadayif, cevizli burma, fistikli baklava, sobiyet vardi. kebap&baklava'nin baklava etabi da basariliydi. caylar tavsan kaniydi. maden suyu candi :) keyifli birmekanve guzel insanlarla biraraya getirip tanima firsati verdigi icin mekanist ekibine ve sevgili tugce'ye, tanimaktan buyuk mutluluk duydugum, gezgin&guru arkadaslarima tesekkur ederim. bir sonraki sebeb-i ziyaret icin van kavurma, perde pilavi, fistikli&patlican kebap, vali kebabi ve pazar icin serpme van kahvaltisi listede :)

daha önce göztepe subesinde kahvaltisini deneme imkani buldugum mekana et yemek için ilk kez geldim. bu subenin isletmecisi selim bey ve tonton babasi masamizla yakindan ilgilenerek samimi bir aksam geçirmemize katkida bulundular. masamiz önce rengarenk ve lezzetli salatalarla donatildi. sirasiyla içli köfte, findik lahmacun, van kavurma, adana kebap, fistikli kebap, kuzu sis ve patlicanli kebap servisi yapildi. közlenmis kirmizi biber, patlican salatasi perde pilav gibi eslikçiler de vardi. içli köfte ve van kavurma hafif acili ve lezzetliydi. adana kebap benim için fazla aciliydi ama begenmedim diyeni duymadim. kavurmanin eti, kuzunun incik kismindan yapilmis ve kuyruk yagi katkisiyla da marine edilmisti. damakta dagilan cinstendi. benim favorim kavurma ve fistikli kebap oldu. assolist olarak gelen patlican kebabin da hakkini yememek lazim. midemde sona kaldigi için olsa gerek benden hakettigi ilgiyi görmemis olabilir. bir parça lavasa sardigim pismis patlican ezmesi ve etle finale yakisir bir dürüm oldu. tatli olarak karisik hamur tatlilari ve ayva tatlisi servis edildi. kaymak takviyesi de vardi. bir parça kadayif ve ayva tatlisindan tattim. istesem de daha fazla yiyecek yerim kalmamisti zaten. sodalar selale oldu.

mekanin en son açilan ve en hizli büyüyen sube oldugunu ögrendik. etler ustaca hazirlanmisti ve hakkiyla servis edildi. genel olarak her sey lezzetliydi. atasehirin basklangicinda ve ulasimi kolay olanmekanözellikle çocuklu aileleri cezbedici boyutta. mekanist gurulariyla daha samimi sohbet sansi yaratan yuvarlak masaya ve tugçe'ye de tesekkürler. fiyat listesi sonda. hiç bir uçukluk yok.

her yönüyle bu denli tatminkar ayrilacagimi bilmiyordum.. lezzetler bi harikaydi fakat benim için lezzetlerden de önemli olan misafirperverlik, güleryüz, tatli dildi. bu kadar mütevazi, içtenmekansahipleri görmek beni çok mutlu etti, selim bey'e tüm aksamki ilgi-alakasindan ötürü tesekkür ederim. kutsal dörtlü voltrani olusturulunca masada her sey daha keyifli oldu, mezeler bizi basta kazandi bile, özellikle yogurtlu patlican (sarimsak-yogurt-tuz-közlenmis patlican) hepimizin favori mezesi oldu.. tüm lezzetleri tatma sansi sunuldu bizlere ve mezeler, tereyagi-lor peynir-puf pide ardindan tavuklu perde pilaviyla sahne açildi.. tandir, adana, fistik kebap, manisa kebabi ve van kavurma ile nirvanaya ulasti damaklarimiz. tam olarak doyduktan sonra tadimlik gelen kuyruk yagi orani ve baharat orani sahane minik adanalar tatlidan önce yine bizleri mest etti. tatlilardan bal kabak , kaymakli ayva ve favorim cevizli sari burma servis edildi.. servis personelleri basta isa bey olmak üzere çok güzel ilgilendiler. basta da dedigim gibi her yönüyle memnun ayrildigim bir mekandi, tekrar tekrar gidecegim.

yolumuz hacibasar yoludur dedik ve gittik haci basari gorme firsatimiz olamadi ama , beraber gittigimiz misafirlerimizle duvardaki resimleri ile tanisma firsatimiz oldu. van kavurmasi ortaya bir salata ve beyti bir soda bir cola bir ayran toplamda 72 tl odeme yaptik tabiki fiyat pahali ama lezzetine damak tadina guler yuze ortama servise odeme yapiyorsunuz hersey cok guzel ortam harika. beyti super. van kavurmasi olaganustu bir durum lokum bu havi basar lokumu desek daha dogru olur.


-----17 apr, 2014-----

merhabalar, üye oldugum ilk günü hatirlarken buranin ilginç bir platform oldugunu ve bana çok entrasan geldigini gordüm. fakat üye olmam konusunda tugçe hanimi dinlemekle dogru bir karara verdigimi hacibasar kebap ta çok daha iyi anladim .benim ilk etkinlige katilisim olmasi benim için heyecan verici bir durum oldu. çünkü bu bir etkinlik ve yemek yiyip yorum yapmaktan ve yemeklerin tadini anlatmaktan daha çoooookkkk , ziyadesi ile yerini müthis bir dostluga, samimi duygulara birakmis durumda .beni ilkler ve sonlar ilgilendirir , çünkü ilk tanisma ,ilk evlilik, ilk gezi , ilk daga tirmanmak,ve ilk dogacak cocugunuzda yasamis ve yasayacaginiz bir durum gibi iste benim içinde aynen bu oldu. masaya oturmadan önce tugçe hanimin tanistirmasi ile baslayan sohbette sol tarafimdamekansahibi selim beyin olmasi ce sag tarafimda sevgi hanimin olmasi sanki kendimi aile toplantisinda oldugumu hissettim selim bey ile tanisirken kendini emanetçi olarak tanistirmasi bir insanin ne kadar alçak gönüllü ne kadar mütevazi bir kisilige sahip oldugunu göstermezmi ??gelelim misafirperverligine bizler onlarin evlerine gelen misafirlerine göstermis olduklari ilginin üstünde bir durum bu . vanli olan ve babasi haci amcanin , sanki tema vakfi hayrettin karacayi animsatmasi ,biraz olsun duygulandirdi. benim biraz cekingem davranisim gözünden kaçmamis olacakki bu kadar lezzetlerin üst, üste servis yapildigi kahkahalarin arka arkaya patlamasi yemek yiyecek firsat vermedi bana turgut bey aç kaldiniz demesi üzerine ben kahkaha ile doydum dedim ama yine az ama bol acili adana ile isi büyuterek devam ettirdi. birmekansahibinin samimi ve içten olmasi bizlere sanki ailesinin birer ferdi gibi ilgi ve alakadini eksik etmeyen selim beye ve degerli ekip arkadaslara ictenlikle tesekkur etmek isterim. et ürünlerindeki basarilari tartisilamaz bir durum. lezzeti tadi kivami böyle damak tadi böyle hizmet anlayisi ile örtüstügünde , orkestra sefi , bir maestro gibi ,bir orta saha hakemi gibi , empati kurarak bir bakisi ile ne soylegigini anlayan üstün hizmet anlayislarina nazik davranislarina , hos sohpetlerine yüzlerce tesekkür için binlerce neden var. buraya tekrar gidebilmek için firsat yaratmak zorundayim. tadi , lezzeti ve masa düzeni inci oyasi gibi islenmistir. her sey için cok tesekkür ederiz. bütun mekanist çalisanlarina da ayrica tsk ederim , ayrica kendi yöresel ve organik ürünler satis bölümünde de çesitlerin fazla olmasi dikkatimi çekti.

lahmacun orta lezzette, etleri gayet lezzetli. adana urfa güzel. fiyatlar uygun.mekantemiz rahat. garsonlar ilgili, memnun kaldık. yemekten sonra semaver ile çay ikramları iyi.

fısıklı kebap, manisa kebabı, van kavurma, harika. patlıcan ezmesi bir şaheser. sarma beyti de tavsiye edilir. eve ilk siparişte %25 indirim var. erenköy şubesinden valibey kebap, lahmacun ve özellikle süzme mercimek çorbası sipariş ediyoruz. kesinlikle tavsiye edilir. bence harika bir kebapçı.


-----16 apr, 2014-----

yine mekanist gezgin guru etkinliginde çok güzel bir aksam geçirdik.mekanatasehir de vedat günyol caddesinde merkezi bir konumda. önünde valesi ve otoparki mevcut. yillardir ismini duydugum ama gitmeye firsat bulamadigim bir mekan. mekanin isletmecisi selim bey'in sicak karsilamasi çalisanlarin ilgisi ve güler yüzlülügü mekani çok samimi ve sicak bir yer haline getirmis. mekanda çocuk parki bulunmasi bizim gibi çocuklu aileler için bulunmaz bir nimet. genelde diger kebapçilarda gavur dagi salatasi çok acili oldugu için sonrasinda yemegin tadini alamamakta çok sikayetçi olmusumdur. bu mekanda yedigim acilar lezzetli ve kivamindaydi beni rahatsiz etmedi. salatanin ardindan gelen çig köfteye doyamadim diyebilirim. van kavurmasini cok begendim kuzu eti harika terbiye edilmis yumusacik agizda dagiliyor, tavsiye ederim. adana, fistikli kebap ve sonrasinda patlican kebabi denedik. etler çok kaliteli ve kivaminda pismis lezzetliydi. yillardir ayni kasapla çalistiklarini ve memnun olduklarini ögrendik. bu arada etlerin kalitesi kasabimizi degistirmemize neden oldu. tatli olarak baklava ve ayva tatlisi denedik. özellikle ayva tatlisi kaymakla harika bir tattti. selim beye ve tugçe hanima bizi davet etmeleri ve agirlamalarindan dolayi, diger mekanisten arkadaslarimada sohbet ve paylasimlariyla yemege lezzet kattiklari için tesekkür ederim.

puanı ve yorumları iyi olduğu için denemek istedik. erenköy şubesine gittik. i̇lk başta eritilmiş kaşar ve lavaş dışında hiçbir ikramının olmadığını belirtmek isterim. o da 10 dakika sonra ancak gele bildi. topkapı kebabı ve lahmacunu güzeldi. doğa kebabını beğenmedik. deneye bileceğimiz, kendilerine ait özel içecekleri yok. sonuç olarak, tekrar gitmeyi düşünmüyoruz, ama o civarda otursaydık eve lahmacun söylemek için idealmekanolabilirdi diye düşünüyorum.

keyifli bir kebap deneyimi için hos bir mekan. özellikle tatma sansina eristigimiz kebaplar fazlasiyla basariliydi. köfte türevi kebaplar fazlasiyla lezzetliydi. çok samimi ve sicak sekkilde agirlandik. önden sunulan patlicanli olsun acili ezme olsun gayet lezzetliydi. perde pilav fena degldi. tursu basariliydi. sunulan tatlilar ve kaymak da damaklarimizda hos bir final yasatti.mekanyöneticisi gayet samimi bir sekilde bizimle ilgilendi. hos bir aksam yasadik.

cok guzel bir grupla inanilmaz bir misafirperverlikle karsilandigimiz bir gezgin-guru etkinligi dolayisiyla en sevdigim kebap restoranlarindan biri olan haci basarin daha once gelmemis oldugum atasehir subesine gelme firsati buldum. resimlerini de paylastigim birbirinden lezzetli yoresel lezzetleri tatma, his sohbtler etme firsati buldugumuz, gerekmekansahibinin hos sohbeti gerekse calisanlarinin guler yuzlulugu sayesinde bulunmaktan cok zevk aldigimiz bir aksamdi. yemeklerin harikaligindan bahsedecegim ama ortam icin bile gercekten gelmeye deger bir yer hacibasar rstoranlari.
gelelim birbirinden guzel lezzetlere. oncelikle gelen salata ve meselez enfesti, tabakta birakamadik siyirdik diyebilirim. yogurtlu patlican sogurme ve acili ezme cok guzeldi, acili ezme benim icin biraz aci olsa da cok begendim. ayrica anepten getirdikleri acur tursusuda cok guzeldi. puf pideleri puflata puflata mezelere bandirarar yedik. tavuk sevmedigim icin perde pilavinin icini cok yiyemedim ama disini cok guzel yapmislardi kitir kitir yedim. kebaplara gelince gercekten hepsi birbirinden lezzetliydi. bence secim yapmayin ve kac kisi geliyorsaniz hepiniz baska bir kep soyleyin bziim gibi hepsinin tadina bakin. fistik kebabi iri iri fistik taneleriyle yapilmisti ki benim gibi fistik hastasi biri icin harikaydi. menuye yeni eklediklerini belirttikleri manisa kebabi da oldukca lezzetliydi. ben van kavurmasina bayildim yumusacik kuzu eti agizda dagiliyordu. bu gidisimde kunefe yeme firsatim olmadi ama daha once baska subelerinde yediklerimden biliyorum ki kunefeleri de cok lezzetli. urunleri kaliteli ve taze. kesinlikle oneririm. mutlkaa gidin ve dedigim gibi kac kisi gidiyorsaniz farkli farkli kabap siparis edip hepsinin tadina bakin, cunku hepsin cok lezzetli...

kebap denilince gidilebilecek en fiyat/performans uygunmekandiyebilirim. lakin en son eylül ayında gittiğimde fiyatlarda yüzde30 zam gördüm... kalitesine ve lezzetine diyecek yok hatta lezzet bir tık daha önde her zaman. beyti denedim kokusu, kıvamı çok iyiydi. porsiyon az gelebilir. ama asıl tercihim her zaman hacıbaşar özel kebabıdır. 1.5 porsiyon karışık kebap iskender olarak gelir ve ete doyarsınız. eski fiyatlarına göre çok uygun ve doyurucu olan kebap zam ile birlikte genel fiyat politikasına uymuş, ama yine de fiyatını hak ediyor. gelelim eksilerine, yine eskiden kararınca gelen başlangıç ikramı tereyağı o kadar azdı ki bi türlü alamadım içinden... :)) tenkit edince bi tane daha geldi o da cücük kadar... neyse sonradan roka, moka, üzüm, çay herşey ikram ettiler... velhasıl ailecek ya da öğle arası iş arası gidin, pişman olmazsınız.

anadolu yakasinin favori kebapcilarindan haci basar i ziyaret etme firsati buldum. oldukca buyuk bir alana sahipmekangenelde ogle saatlerinde beyaz yakalilarin tercihi oluyor. siparias olarak lahmacun, kuru patlican dolmasi ve kuzu sis siparisi verdim. lahmacun gerek tad gerekse pisirme acisindan tam kivamindaydi. hem lezzeti yerinde hemde kurutulmamisti. kuru patlican dolmasida yaninda servis edilen yogurtla beraber ayri bir lezzetti. kuzu sis kararinda pisirilmis etleri sulu sulu ve lezzetli idi hesap ise lezzetlerin yaninda uygun geldi. 35 tl. sonuc olarak haci basar artik benimde favori kebapcilarim arasinda yer almistir.

yol kenarı birmekanhemen önünden e-5 ve tem’e bağlamıyorsunuz bu sebeple araç gürültüsü bahçede oturanlar için hiç eksik olmayacaktır.servis hızlı garsonlar alakadar ve güler yüzlü fiyatlar lüks restoranları aratmamakta sütlaç 13 katmer 32 ayva tatlısı 13 su 2,5 tl içecekler 4-5 tl dolaylarında tatlılar fiyatına göre -1 puanı hakediyor sunum güzel sosyal medyada resim video için gidebilirsiniz gerisi kötü demek doğru ifade olur sanırım ? 3 puan sadece garsonlara