çiya sofrası

bundan 10 sene önce bir arkadaşım götürmüştü çok beğenmiş ve sasirmistim yemeklere sonrasında her gittiğimde daha farklılaşma yaşadı ilk açıldığında kebapçı güzeldi o da bozuldu cok sukur şimdi gitmek bile istemiyorum çünkü fiyat yüksek porsiyon lar küçük ve eski tat yok

burayı yıllardan beridir bilirim ve giderim,çok güzel yöresel yemeklerin olduğu bi yer,zaten hep yabancılar geliyo,böle uçağa bindiğinde reklamları dönen restorantlardan,pahalı ama hak edenlerden,gidilir ve bumbar fellafe yenir! güzel hatta güzelin bi tık üstü,çünkü fiyatınız çok yüksek,antepte bunların hasını çok daha ucuza yiyebiliyoruz yani,fiyat konusunda şu kriz döneminde uyarlama yapmanızı öneririm.

hayal kirikligi - arkadasimin tavsiyesi üzerine gittim ancak umdugumuzu bulamadik. çok övülen mumbar tam bir fiyasko verilen paralara degmiyor diyebilirim.

yemek çesitliligi konusunda sinir tanimayan fakat bu kadar çesitten hangisini seçeceginizi karistirdiginiz bir mekan. erik ve kirazi ilk kez yemek içerisinde burada tattim. degisik olmus. katmeri lezzetli. bumbar dolmasi ilginç ve lezzetli. ayrica degisik tatlilari da mevcut (patlican tatlisi aklimda kalan en degisigi mesela). yeni tatlar denemek isterseniz tavsiye ederim.

çiya kadıköyün medar-ı iftiharı ve en turistik yemek yeri olabilir, ama gerçekten kadıköylülerin bu mekana ne kadar gittiğini ya da bu mekanın müdavimi olup olmadığını çok merak ediyorum. karşılıklı dükkanlarından birinin otantik çeşitliliğiyle kebapçı diğerinin ise güney ve güneydoğu anadolu mutfağını ayağımıza getirmesi açısından çok müteşekkir olmalıyız, ama bana çok fazla bunun üzerine yatıyorlarmış gibi geliyor, bu mutfağı bilmiyorsanız ya da çeşitlilik arıyorsanız kesinlikle en azından bir kere gidip deneyin; ama sözkonusu yemekleri hakkıyla yaptıklarını büyük bir üzüntüyle ve asla söyleyemeyeceğim.

yoresel yemekseverlerin mutlaka gitmesi gereken bi yer. baslangic olarak zahter ve halep koftesi denenmeli. cesit olarak zengin. perde pilavi sevenlere bir de burda yemelerini tavsiye ediyorum. erikli kebabi da unutmamak lazim

meze tabaga kendi istedigi kadar mezeler alip tartiyor.ona gore fiyat verir.mezeler cok guzeldi.ama mercimek corbasi hic begenmedim.domates corbasi gibi olmus sanki.bir dahaki ana yemekte deneyecegim.

guney, guneydogu, dogu ve ozellikle antep mutfagini zevkle tadabileceginiz bir mekan. yemekler cok lezzetliyken sunum ve servis bunun yaninda vasat kaliyor. porsiyonlar gayet buyuk ve doyurucu. citir kabak ve suruplarini kesinlikle tatmalisiniz.

kadıköy'de 3 tane çiya var 2 si aynı konsept(antep mutfağı) diğeri kebapçı gelelim yemeklerine bence çok başarılı ve kaliteli kesinlikle ve kesinlikle gidip en az bir kere yemek yenmeli bir tane sabit menüleri var (zomatonun da paylaştığı) onun içine bir kağıt konuyor günlük olarak yemekler değişiyor ama ben sıkma köftesini (bulgurdan yapılıyor fellah köftesi de deniyor) çok seviyorum yanında yoğurt isterseniz yoğurt geliyor soğan ve reyhan var içinde bulgur seviyorum derseniz deneyin
bir tane salata barı var tabağınıza kendiniz seçip alıyorsunuz ( tabak sonra tartılıyor fiyat için ) bir tabak doldurduğunuzda yaklaşık 15-20 lira arası tutuyor humus dolma değişik otlar vs var barda deneyebilirsiniz çorbaları çok başarılı hepsini seviyorum ama içinde ne var yemeden önce sorun gerçi menüde yazıyor içerik kısmında yemekler hakkında ancak genel bir bilgi paylaşabilirim çünkü sabit değil ama genelde kuzu eti ağırlıklı mesela dün yediğim yemekten bahsedeyim enginarlı kuzu etli yoğurtlu bir yemek yedim çok güzeldi girişte yemekler sıralı başında duran aşçı size içindekileri sayıyor ona danışın son olarakta mevsime göre şerbet çıkarıyorlar ( karadut favorim ) doğal güzel şerbetler deneyin derim eğer seviyorsanız kabak tatlısı da başarılı ( mersin usulü sert kabak)

kadiköy de antep/kilis mutfaginin tek adresi.biz karisik tabak yaptik, dolmali kisirli dolu dolu tabagi tartarak fiyatlandiriyorlar,8 ile 12 tl arasinda tutuyor. katmer de var menüde ancak onu denemedim.

kadiköy çarsinin bence otantik tek mekani. belki 100 tane restorant ya da restorant kilikli yer açildi son 10 senede ama hiç birinin bir kedine has bir özelligi yok aklimda. çiya ise açildigindan bu yana otantik türk yemeginin iyi bir temsilcisi olarak çizgisini bozmadi. çesitli yöresel yemekler var. bazilari agiz tadiniza uymayabilir. turistlerden yer bulursaniz sanslisiniz. siparis vereceginiz yemekleri az az söyleyip mümkün oldugunca çok seyin tadina bakin derim. bir tek su nedir su nedir diye sormaktan biktim, bir etiket sistemi gelistirseler harika olacak.


-----24 oct, 2013-----

artik genelde masalarimizi turistlerle paylastigimiz mekan. yöresel yemekler konusunda gerçekten çok basarili. keske su, bu nedir bu nedir diye sürekli sormamizin önüne geçecek bir sey yapsalar. gerçi ustalar sabirli, her seyi tekrar tekrar anlatiyorlar. tavsiyem gittiginizde tam porsiyon yerine az alip denemek. salata bardaki otlarin ve soguk mezelerin fiyarlari bana hep yüksek gelse de genel olarak fiyat performans iyi.

degisik tatlar var evet daha once yemediginiz seyler var fakat damak zevkime uygun gelmedi benim. genel olarak eksi lezzetler geldi bana hizmet olsun calisanlar olsun gayet iyiler. yanlis hatirlamiyosam visneli mi eksilimi ne degisik bi kofte soylemistim cok sevenlerde oldu yoklukta gider diyenlerde oldu :) o yuzden degisik tatlar seviyosaniz gidin derim duzenli giden arkadaslarim var ama kusura bakmayin benlik degil :)

zeytinyağlılar çok güzel ama sıcak yemek kısmındakiler çok kötüydü. bayattı. yiyemedik. yağları çok ağırdı midemize dokundu. bir daha sadece zeytinyağlı yemeye giderim

çiya kebap’in tarihi 1987’lere dek gider. ilkin kebap, pide, lahmacun olarak baslanan yolculuk 11 yil sonra ayni sokakta güneydogu ve dogu akdeniz mutfagi lezzetlerine azeri, gürcü, türk, arap, ermeni, osmanli, süryani, selçuklu, yahudi kültürlerine ait yemeklerin de katildigi çiya sofrasi’ni da içine katarak zenginlesir. ben çiya’ya gelen turistleri pek akilli bulurum; çünkü çiya evet kebaplariyla iyidir ama sofrasi’nda sundugu binbir türlü kültür yemekleriyle sahanedir. aciktikça degil, yanindan her geçtikçe oturup bir-iki tabak bir seyler yenmeli bence. sarimsak kebabindan ziyade yeni dünya kebabini tavsiye ederim. fotograflarda ise sirasiyla çitir lavasa sarili beyti, zahter salatasi, çiya kebap, benim favorim olan siveydiz, yabani kerevizli börek görülebilir. tabaklarina da bayiliyorum.


-----13 jan, 2015-----

çiya kebap’in tarihi 1987’lere dek gider. ilkin kebap, pide, lahmacun olarak baslanan yolculuk 11 yil sonra ayni sokakta güneydogu ve dogu akdeniz mutfagi lezzetlerine azeri, gürcü, türk, arap, ermeni, osmanli, süryani, selçuklu, yahudi kültürlerine ait yemeklerin de katildigi çiya sofrasi’ni da içine katarak zenginlesir. ben çiya’ya gelen turistleri pek akilli bulurum; çünkü çiya evet kebaplariyla iyidir ama sofrasi’nda sundugu binbir türlü kültür yemekleriyle sahanedir. aciktikça degil, yanindan her geçtikçe oturup bir-iki tabak bir seyler yenmeli bence. sarimsak kebabindan ziyade yeni dünya kebabini tavsiye ederim. fotograflarda ise sirasiyla çitir lavasa sarili beyti, zahter salatasi ve çiya kebap görülebilir.

belki baska zamanlar baska menusu baska bir yemegi olabilir ama kuzu etli ayva dolmasi degil. ayva ile et yakismamis bana gore, ustune ustluk ac kaldim. icinden 100 gr et cikti cikmadi. yok hayir cikmadi. fiyat 25 tl.