çiya sofrası

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakinyemekyemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'unyemekyiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çok lezzetli olunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
anayemekolarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çok lezzetli ve katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

i̇nanılmaz lezzetli, güzel ev yemekleri tarzında bir şeyleryemekistiyorsanız tercih etmelisiniz. sadece her zaman kalabalık :)

mekanın ismini ve ününü hep duymuştum ancak gitmek bugüne kısmet oldu. ön bilgi olarak restorandan çok mutlu ayrıldım diyebilirim.

önden içli köftesini denedik. genelde içli köfteyi haşlanmış yiyen biri olarak oldukça beğendim. gayet güzeldi.

akabinde ise adana kebap yedim. i̇stanbul'da yediğim en iyi kebaptı desem, hiç abartmış olmam sanırım. i̇çi sulu suluydu. ayrıca iç yağı (kuyruk değil) kullanmış olmaları da çok hoş bir aroma katmış. kebabın yanında getirdikleri balon (?) pide de iyiydi.

aynı zamanda pidenin yanına getirdikleri atıştırmalık da hoşuma gitti. ne olduğunu tam anlayamadım ancak çökeleğimsi bir peynir gibi geldi.

yemek faslından sonra ise karışık bir tatlı tabağı yaptırdık. domates tatlısı, patlıcan tatlısı, kabak tatlısı, turunç, kerebiç ve ceviz tatlısı denedik. (ne de çok yemişiz ya...)

açık ara en iyisi domates tatlısıydı. yanındaki kaymakla beraber oldukça hafif ve lezzetliydi.

patlıcan, kabak ve ceviz tatlıları şerbetten dolayı biraz ağır geldi açıkçası. ancak hepsini tek tek denediğimiz için de böyle oldu tabii. yoksa tek yerseniz gayet hoş tatlılar.

turunç da oldukça lezzetli ve hafifti. kerebiç'i de ilk kez denemiş bulundum. bunun hakkında tek diyebileceğim: "değişik ama güzel"

ayrıca tatlılardan sonra zahter çayı ikram etmeleri de oldukça hoş bir jestti. aynı zamanda diğer çaylardan da ücret almamaları da tabii ki.

mekanın ünü ne kadar fazla ise, beklenti de o denli artıyor ister istemez. ancak çiya sofrası beklentilerimi gayet karşıladı. misafirinizle, ailenizle, arkadaşlarınızla gelip iyiyemekyiyebileceğiniz ve güleryüzlü bir hizmet alabileceğiniz harika bir mekan. bundan şüpheniz olmasın.

sağlıklı günler!

öncelikle sokaktayemekyemeyi çok seviyorum özellikle lüks bir restorant hareketli bir sokağa masa attıysa benim için baya öne çıkıyor. bir de üstüne lezzetli ve uygun fiyatlıysa 10/10. üç kişi gittik çok açtık. önce ezogelin çorbası içtim çok güzeldi. küçük bir meze tabağı yaptırdık. babagannuş ve patlıcanlı diğer meze çok güzeldi. sonra başlangıç olarak fındık lahmacun ve içli köfte ile devam ettik. lahmacun ortalama içli köfte başarılıydı. ortaya birer kişilik fıstıklı kebap, et şiş, karışık pide siparişi verdik. kebap çeşitleri baya iyiydi pide de ortalamaydı. arkadaşlarım kerebiç tatlısı yedi sunumu güzel gözüküyordu. ve böyle dolu bir menüyü i̇çecekler de dahil olmak üzere toplam 290 tl ye yedik. gerçekten sevindirici bir durum her şey bu kadar pahalanmışken, hem lüks, hem de samimi bir restaurantta güzel yemekler ucuza yenilmiş oldu. tekrar tercih edeceğiz. başarılarınızın devamını diliyorum iyi çalışmalar?

özellikle yeni dünya mevsiminde yaptıkları yeni dünya kebabına ölür biterim. çok severek koşarak giderim ne yazık ki fiyatlar çoook ortalamanın üzerinde. halbuki bir tık daha erişilebilir fiyatlara özellikle sıcakyemekkısmında sahip olabilirler onun dışında kuru biber ve patlıcan dolmaları da şahanedir. tek sıkıntı ev yemekleri çok ılık seervis ediliyor beklerken sıcak tutmayı beceremiyorlar. bu yine benim sevgimin önüne geçmiyor tabii ki o yüzden puan kırmayacağım!:) kebap kısmında da lahmacunlarına bayılırım.

sıcakyemekbankosunda çalışanlardan döner kısmında çalışanın tavrı ve iletişim becerisi son derece olumsuz.

her gittiğimde ne yiyeceğimi şaşırdığım efsaneyemekmekanı çiya sofrası! güleryüzlü, işini severek yapan ekibi ve insanı heyecanlandıran büyük emek verilmiş yemekleriyle kadıköy’e başlıca gitme sebeplerimden. i̇yi ki varsın!

çeşitli yöresel yemekler bulunuyor. zeytinyağlilar tabakta tartilarak fiyatlandıriliyor. ev yemeğiyemekisteyenler icin bir numarali yer

kadıköy de oldukça bilinen hatta turistlerin bile keşfettiği balıkçılar çarşısında yer alan çapraz iki şubesi dikkatimi çeken işletme..içeri girdiğiniz anda yöresel yemeklerin albenisi dikkatten kaçmıyor,kenarda meze büfesi,kendin seçip tarttırabiliyorsun,en son tatlılarıda cam kenarında sırasını bekliyor,herbiri benide dene aklın kalır der gibiler.oturma düzeni biraz sıkışık olsadayemekkalitesi ve lezzeti yönünden sizi memnun edecektir

kadiköy’de antep mutfagini en güzel yansitan restoranlardan biri hiç süphesiz. netflix belgeselinde yer almasi ayrica gurur duyulasi bir konu. menüdeki heryemekdenemeye deger ama ben kebaplarini tercih ediyorum genellikle. bu kurumsal ve kaliteli servis karsisinda fiyatlarinin bir miktar yüksek oldugunu göz önünde bulundurmaniz gerekir. fistikli kebabi ayrica lezzetlidir. oturmus bir lokanta kültürü oldugundan çalisanlari, porsiyonlari standartlarini korur. yabanci misafiriniz geldiginde geleneksel türk muftagi için gönül rahatligiyla götürebilirsiniz.

özellikle mevsimsel ve yöreselyemekyemek istiyorsaniz tercih etmeniz gereken bir yer. tavsan çorbasi, sevket-i bostan, çesitli otlarla yapilmis lezzetleri öyle her restoranda bulmamiz zor. degisik, farkli, kolay kolay her yerde bulamayacaginiz yemekler oldugu için fiyatlarini yüksek tutmalari normal.

ramazan boyunca en yuksek fiyati odeyip ki buna radisson blu hotel dahil, bir de ustune ustluk hem kotuyemekyemek hem de ac kalmak kabul edilemez. iftar menusu hem cok vasatti hem de sisirmeydi. yedigim etin kuzu eti oldugundan supheliyim. defterden sildigim nadir mekanlardan biri olmustur vesselam.

kadıköy'de en favoriyemekyerim çiya sofrası. dün yediğim etli sarma harikaydı. semizotu çorbasınıda denemenizi öneririm. ben 20 yıldır severek gidiyorum.

eylemmania.com

ilk yillarinda siklikla ugradigim, ancak son yillarda çok nadiren ugradigim mekanin yöreselyemekçesitleri ve lezzetine diyecek yok. ancak popülerligi ile orantili olarak uyguladigi fahis fiyat politikasi ile tercih önceligini yitirmis bir mekean. örnek vermek gerekirse ayva dolmasi 25tl.
farkli yöresel tadlar için denenebilir.

yıllardır i̇stanbul'un, bilhassa kadıköy'ün en sevdiğim lokantasıydı çiya. ancak son ziyaretimden sonra bir daha gideceğimi sanmıyorum.

doğrusunu söylemek gerekirseyemekperformansında büyük bir değişiklik yok. buna karşılık, hizmet diye bir şey kalmamış.

gittiğimizde büyük bir kalabalık yoktu. personel sayısı ise fazlasıyla yeterliydi. fakat söylediğim yemekler hazır beklediği benmariden, 25 dakika sonra, garsonları iki kez uyardıktan sonra geldi. hepsi birden önüme konuldu. bu arada çorbayı içerken, zaten ılık gelen yemeklerim soğudu.

i̇ki dostum kebap ve lahmacun söyledi. kebapları 15 dakika sonra geldi. lahmacunlarıysa unuttular. ancak hesabı istedikten sonra, yani sofradaki 45'inci dakikamızda "sizin lahmacunlar da şimdi çıktı" dediler.

yaşadığım kötü deneyimden ötürü hiç keyif alamadım. ve üstüne, tatlı bile yemeden 60 küsur liralık bir hesap ödemek zorunda kaldım.

bu düzeyde bir hesabı ödeyeceksem, daha iyi muamele görmem gerek. ve yaşadığım durum, herhangi bir çalışanın geçici performans düşüklüğüne değil, işletmenin yapısal kusurlarına işaret ettiğinden, gönül rahatlığıyla düşük not veriyorum.

yıllar içinde edindiğiniz itibarı artık hak etmiyorsunuz.