çiya sofrası

adiyla, lezzetiyle nam salmis bir yer burasi, çiya'nin birbirinden lezzetli yemeklerinin yani sira envai çesit otlari da dillere destan.

sadece bulundugu konum nedeniyle bile durmadan gidebilirim çiya zincirlerine. su anda kadiköy çarsi'da üç farkli yerde hizmet veren bu gaziantep mutfaginda iki subesinde çesitli tencere yemekleri bir diger subesinde ise kebap çesitleri bulunmaktadir. tencere yemekleri ve çesitli antep lezzetleri tatmak isteyenler çiya sofraya, kebap-sis çesitleri tatmak isteyenler çiya kebap bölümüne gitmeli. her iki tarafta iki katli ve disarda oturmaniz için masalari var.

gelelim tadi damagimizdan silinmeyen tatlara, önce elinize bos bir tabak alip dogruca salata-zeytinyagli büfesine geçip bol bol dolduruyorsunuz, sonra görevliler tabaginizi tartiyor ve adisyonu elinize tutusturuyor, masadan kalkarken onuda ödüyorsunuz, ana yemekler ise diger tezgahta. dilerseniz ahsi tabagi diye dört çesitten olusan karisik tabagi tercih edin,böylece farkli lezzetleri deneme imkani bulucaksiniz. ben yuvalama çorbasiyla baslamanizi öneririm. siveydiz, dolma çesitleri, anali kizli, katmer tatlisi, sütlü incir tatlisi, perde pilavi aklima ilk gelen efsanelesmis lezzetler arasinda. ister vejetaryen olun, ister et obur olun burda aç kalmaniz veya kendi damak tadiniza uygun bir sey bulmamaniz imkansiz, o kadar bol seçenegin arasinda eminim sizin içinde klasiklesecek tatlar çikacaktir.

http://sonradangurme.biz/turk-mutfagi/lezzetin-bulustugu-adres-ciya/1026

ben yurtdışından gelen arkadaşlarımı götürmüştüm. gayet de memnun kaldık. servis biraz daha hızlı olabilir, çalışan sayısı arttırılabilir diye düşünüyorum.

gerçekten hayatımda yediğim en kötü yemekleri burada yedim. üstüne bir de oldukça yüksek bir fiyatla ayrıldım. çok pişmanım gitmeyin tavsiye etmiyorum. bir yemek en az 30 tl ve hiç lezzetli değil. bir çatal alıp yemeği ağzımdan çıkarmak zorunda kaldım o kadar kötü ve yoğun kokuluydu. ve porsiyonlar cok küçük.

adı gibi eski osmanlı sofrasından lezzetleri tatmanız mümkün. i̇smini bildiğinizi düşündüğünüz yemekleri unutun, çünkü yaprak sarmadır bu diyebileceğiniz bir lezzet bambaşka bir isme ve tat içeriğine sahip de olabiliyor. özellikle turistik anlamda ağırladığı misafir sayısı inanılmaz bir hızla artsa da çizgisini bozmayan bir mekan. i̇lk defa gidiyorsanız yeni lezzetler denemenizi öneririm, fiyatlar turistik tarife desek yalan olmaz :) fiyat-kalite endeksinde hakkını veriyor diyebiliriz.

çiyaya ara ara gideriz. önceden klasik yediğüm beğendiğim şeyleri almaya devam ederken artık her seferinde farklı bişey deniyorum. sonuç bazen iyi bazen idare eder bazen de vasat altı. bu sefer vasat kısmı var. zeytinyağlı veya salata tabağı genel olarak memnun ettiği için hoşunuza giden alın derim. ben özellikle kısırını seviyorum. gelelim yemeğe. çiyanın yöreselliğine güvenerek bu sefer bi kelle paça alayım dedim. açıkçası kokusu biraz ağır ve tadı da aman aman değil. hazırda olmayıp donmuş kelleyi suyla harmanladıkları için pek de güzel bişey çıkmaması normal aslında. sonra da güveç ve pilav aldım. güveç ilk başta güzel geliyor. patlıcan et biber gayet güzel harmanlanmış erimiş,helmelenmiş. iştah açan da orta -fazla acısı da tamam. ama bana yedikçe ağır gelmeye başladı. belki az yiyip tadında bırakmak iyi olabilir. pilav zaten normal.

(scroll down for english)

koklu ve ayni sokaga yayilmis restoran zinciri.eskiden daha guzel ve bol kepceydi sanki.

lahmacunu (6 tl) begenmedim. pazi sarmasi (20 tl) guzeldi ama doyurmadi. ayran istemistik gelmedi. isler kotuye gidiyor sanki..

((eng))

historical chain restaurant which has 3 locations on same street. it had been better and more satisfying earlier.

lahmacun (6 tl) was not good. orach rolls (20 tl) was delicous but not enough to make you full. things getting worse...

keşke çok kalabalık olmasa ama yemeklerinin böyle lezzetli olup da kalabalık olmaması mümkün değil tabi. sıkma köftesine bayılıyorum. şişme ekmekleri de daha çabuk yapsalar daha iyi olur, yemek sonuna yetişiyor ancak:)

senelerdir sürekli gittigim bir mekan.oturma alani çok sikis tikis,bunun sebebi de fazla talep olmasi.bu kadar kalabaliga karsin servis yine de hizli..lezzet gayet güzel olmasina ragmen eskiden daha basarili olduklarini düsünüyorum..talep arttikça yemek kalitesi düstü bence.

kadiköyde kebapçi denildiginde ilk aklimiza gelen yerlerden biridir. tadina doyum olmayan yemek kalitesi ile gidilmesi gereken yerlerden biri

kadıköy balıkçılar çarşısı'nda herkesin bir gün mutlaka uğraması gereken yöresel yemek ve kebapların yanısıra tatlıları ile de dikkat çeken bir mekan. bazı yemeklerin adı çok farklı gelse de önünüze gelen yemekleri gözünüz bir yerlerden ısırıyor, hatta tanıdık geliyor da denebilir. kısacası yemeklerin adına aldanıp da bu neymiş ki acaba diye sipariş vermeyin. genel anlamda yemekler lezzetli ancak abartılacak kadar değil, fiyatlar da yüksek. yöresel bir şeyler yemek istendiğinde tercih edilebilir.

bir mersinli olarak (hatay yemeklerine aşina bir damak tadımız var ) kendimizi memlekette gibi hissettik. kuru patlıcan ve kuru biber dolması, fava, kısır, yoğurtlu kereviz salatası çok güzeldi. yalnız her ne kadar acı seven kişiler olsak da dolmalar bize fazla acı geldi. yorumu okuyup azıcık azaltabilirlerse daha da çok yeriz. bunun dışında çok degişik bir içecek ile tanıştık "sumak şerbeti" mayhoş ve çok az şekerli. daha önce hiç tatma şansınız olmadıysa kirece yatırılmış çıtır kabak tatlısını denemenizi de tavsiye ederim.

bu kadar çok çesidi bir arada ve leziz görmemistim. yuvalama çorbasinin tadi damagimda kalmadi desem yalan. fiyatlar biraz yüksek ama o kadar lezzetli tatlardan sonra gözünüze gelmiyor.

i̇stanbul daki en iyi antep restaurantlari arasındadir. lahmacun ve yuvalama çorbasını kesinlikle denemelisiniz. günlük değişen antep yemekleri biraz yabancı gelebilir ama hepsinin tadi süper. kalabalık olunca servis yavaşlıyor ve 3 defa söylemeniz gerekebiliyor. karşı karşıya ve yanyana toplam 3 mekanlari var. nedense anlamıyorum ama son açılan mekan daha kalabalık oluyor, galiba daha genis vr ferah olduğundan.

i̇stanbul'da mumbar yiyebileceğiniz azınlık mekanlardan biri. üstelik temiz, yani buram buram kokmuyor ve çok lezzetli. mezeler çok iyi değil ama yemekler harika. asık suratlı ve asabi çalışanları bir de fazlacaa pahalı fiyatları saymazsak güzel bir lokanta.

dün akşam arkadaş grubu olarak gittik. 20:30 gibi siparişlerimizi verdik. siparişlerimizden biri çöp şişti. 21:20’de garson geldi, siparişlerimizi getirdi; fakat gülerek, laubali şekilde “çöp şiş kalmadı” dedi. biz de çöp şişin bittiğini sipariş verdikten 40 dakika sonra öğrenmemizin yanlış olduğunu belirttik ve tepki gösterdik. buna rağmen aç kalmamak adına arkadaşımız için kuşbaşılı pide sipariş ettik, bu kez de kuşbaşının kalmadığı söylendi. sonuç olarak bir arkadaşımız yemek yiyemedi, aç kaldı. keyifli bir akşam yemeği düşlerken büyük gerginlik yaşadık. çiya’nın ismine aldanmayın. kesinlikle çok kötü bir servisi var. siparişi aldıktan 40 dakika sonra sipariş edilen ürünün kalmadığını söylemek çok amatörce. gerilmemek ve aç kalmamak için başka restoranları tercih etmenizi öneririm.