çiya sofrası

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çoklezzetliolunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çoklezzetlive katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

fiyat performans kötü olan işletme
lezzet olarak dahalezzetlikebapları yarı fiyatına yiyebileceğiniz işletmeler var

mekanın ismini ve ününü hep duymuştum ancak gitmek bugüne kısmet oldu. ön bilgi olarak restorandan çok mutlu ayrıldım diyebilirim.

önden içli köftesini denedik. genelde içli köfteyi haşlanmış yiyen biri olarak oldukça beğendim. gayet güzeldi.

akabinde ise adana kebap yedim. i̇stanbul'da yediğim en iyi kebaptı desem, hiç abartmış olmam sanırım. i̇çi sulu suluydu. ayrıca iç yağı (kuyruk değil) kullanmış olmaları da çok hoş bir aroma katmış. kebabın yanında getirdikleri balon (?) pide de iyiydi.

aynı zamanda pidenin yanına getirdikleri atıştırmalık da hoşuma gitti. ne olduğunu tam anlayamadım ancak çökeleğimsi bir peynir gibi geldi.

yemek faslından sonra ise karışık bir tatlı tabağı yaptırdık. domates tatlısı, patlıcan tatlısı, kabak tatlısı, turunç, kerebiç ve ceviz tatlısı denedik. (ne de çok yemişiz ya...)

açık ara en iyisi domates tatlısıydı. yanındaki kaymakla beraber oldukça hafif ve lezzetliydi.

patlıcan, kabak ve ceviz tatlıları şerbetten dolayı biraz ağır geldi açıkçası. ancak hepsini tek tek denediğimiz için de böyle oldu tabii. yoksa tek yerseniz gayet hoş tatlılar.

turunç da oldukçalezzetlive hafifti. kerebiç'i de ilk kez denemiş bulundum. bunun hakkında tek diyebileceğim: "değişik ama güzel"

ayrıca tatlılardan sonra zahter çayı ikram etmeleri de oldukça hoş bir jestti. aynı zamanda diğer çaylardan da ücret almamaları da tabii ki.

mekanın ünü ne kadar fazla ise, beklenti de o denli artıyor ister istemez. ancak çiya sofrası beklentilerimi gayet karşıladı. misafirinizle, ailenizle, arkadaşlarınızla gelip iyi yemek yiyebileceğiniz ve güleryüzlü bir hizmet alabileceğiniz harika bir mekan. bundan şüpheniz olmasın.

sağlıklı günler!

öncelikle sokakta yemek yemeyi çok seviyorum özellikle lüks bir restorant hareketli bir sokağa masa attıysa benim için baya öne çıkıyor. bir de üstünelezzetlive uygun fiyatlıysa 10/10. üç kişi gittik çok açtık. önce ezogelin çorbası içtim çok güzeldi. küçük bir meze tabağı yaptırdık. babagannuş ve patlıcanlı diğer meze çok güzeldi. sonra başlangıç olarak fındık lahmacun ve içli köfte ile devam ettik. lahmacun ortalama içli köfte başarılıydı. ortaya birer kişilik fıstıklı kebap, et şiş, karışık pide siparişi verdik. kebap çeşitleri baya iyiydi pide de ortalamaydı. arkadaşlarım kerebiç tatlısı yedi sunumu güzel gözüküyordu. ve böyle dolu bir menüyü i̇çecekler de dahil olmak üzere toplam 290 tl ye yedik. gerçekten sevindirici bir durum her şey bu kadar pahalanmışken, hem lüks, hem de samimi bir restaurantta güzel yemekler ucuza yenilmiş oldu. tekrar tercih edeceğiz. başarılarınızın devamını diliyorum iyi çalışmalar?

kuzu etli kereviz dolması değişik bir tat. perde pilavı ağızda önce tuzlu sonra tatlı bir tat bıraktığı için güzel buldum. ayranı tuzlu içli köftesilezzetlifakat yavan geldi antep mutfağının sulu yemekleri, anadolu’nun mezeleri kebapları salata çeşidi ve tatlıları ile denemeye değer i̇stanbulda şu ana kadar gördüğüm kireç kaymağına yatırılarak yapılmış hatay usulü kabak tatlısı olan tek yer

ekşili kebap ve şiveydiz deneyip ikisini de beğendik .ancak porsiyon biraz daha fazla olabilirdi.
ekşili kebapta ayva ve et çok yakışmış , çiveydiz ise sağlıklı velezzetlibir alternatif olarak tavsiye edilir.

kadıköy’de ve hatta i̇stanbul’da yiyebileceğiniz en rafine, en özüne sadık kalınmış, enlezzetliyemekler. fiyatlar da malzeme kalitesi hesaba katıldığında gayet normal.

osmanlı mutfağında tatmadığım yemekleri burada bulmak hoşuma gidiyor. soğuk mezeleri delezzetlive değişik. peynirli pazı sarması yeni favorim. tek sevmediğim açıkbüfeden zeytinyağlı ve salata aldıktan sonra tabağımı tartarak fiyatlamaları. başka bir yöntem bulunmalı.

kendimi evimde gibi hissettigim bu mekanin yemekleri ise 10 üzerinden 10puan, yöresel yemekleri bu kadar orijinal velezzetliyapabilen nadir mutfaklardan biri.her gittigimde hem doymus hem de hafif kalkiyorum, bu da saglikli seyler yedigim için, hersey için ellerine saglik.......

öncelikle belirtmeliyim ki fiyatları oldukça pahalı.karnınızı doyurmadan kişi başı 40 tl ve daha fazlasını vererek mekandan ayrılabilirsiniz.lezzetine gelincelezzetliyemekler yapıyorlar ancak garson ve ikram konusunda oldukça kötüler.2 puanın tamamını lezzete verdim.o lezzette yemekleri de daha makul fiyatlara bir çok yerde yiyebilirsiniz.

yöresel lezzetler denemek için ideal mekan. porsiyonlar biraz ufak fiyatlar bu porsiyonlara göre biraz pahalı yaklaşık 15-20 sene önce porsiyonlar ve fiyat bu kadar ters orantılı değildi. perde pilavını yufkası çok yağlı ve kötüydü. diğer seçimler gayetlezzetliidi

yemekler muhteşem ve ötesi.genelde her masaya en az iki erasmus öğrencisinin düştüğü mekan.sağınızda solunuzda turist varsa kapıp getirebilirsiniz.yöresel yemekleri enlezzetlişekilde tattırıp hava atabilirsiniz.

istanbul'un en iyi lokantasi yorumunu okuyup gitmistim. gereksiz abartildigini düsünüyorum. çiya kebabini ve perde pilavini denemistim. çoklezzetlibulmadim. fiyatlar da fazla.

bir sürprizle karsilasmadanlezzetlikebaplar ve mezeler yenilebilecek guzel bir mekan. servis kalitesi yogunluktan dolayi biraz düstü. kadikoyde iseniz ugramanizi tavsiye ederim.

yemeklerlezzetlifakat bir miktar yagli.bunu da dogu yemeklerinin ve yoresel tatlarin bir yansimasi olarak gormek gerek.degisik tatlar bulunabilir.ben mumbar dolmasini ilk defa burada tatmistim ve oldukca begenmistim.fiyatlar yuksek biraz hazirlikli gitmek gerekiyor.