çiya sofrası

kestanelikebapve salata barındaki mezelerden yedim. bence harikaydı. sürekli değişen menüsünün olması da çok güzel. kadıköyde tatar salimin yanında kalıyor

merkez kadıköy'ün iyi yemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çok lezzetli olunca o sıkışmışlık duygusu iyi hissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işikebapve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işikebap, altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çok lezzetli ve katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

gerçekten istanbulda en iyikebapyenilebilecek yerlerden. ciya kebabi da tavsiye edilir. yalniz porsiyonu beyti kadar olsa daha iyi olur. kağıt kebabı da cok guzel. kullanilan etlerin kalitesi cok bariz.

mekanın ismini ve ününü hep duymuştum ancak gitmek bugüne kısmet oldu. ön bilgi olarak restorandan çok mutlu ayrıldım diyebilirim.

önden içli köftesini denedik. genelde içli köfteyi haşlanmış yiyen biri olarak oldukça beğendim. gayet güzeldi.

akabinde ise adanakebapyedim. i̇stanbul'da yediğim en iyi kebaptı desem, hiç abartmış olmam sanırım. i̇çi sulu suluydu. ayrıca iç yağı (kuyruk değil) kullanmış olmaları da çok hoş bir aroma katmış. kebabın yanında getirdikleri balon (?) pide de iyiydi.

aynı zamanda pidenin yanına getirdikleri atıştırmalık da hoşuma gitti. ne olduğunu tam anlayamadım ancak çökeleğimsi bir peynir gibi geldi.

yemek faslından sonra ise karışık bir tatlı tabağı yaptırdık. domates tatlısı, patlıcan tatlısı, kabak tatlısı, turunç, kerebiç ve ceviz tatlısı denedik. (ne de çok yemişiz ya...)

açık ara en iyisi domates tatlısıydı. yanındaki kaymakla beraber oldukça hafif ve lezzetliydi.

patlıcan, kabak ve ceviz tatlıları şerbetten dolayı biraz ağır geldi açıkçası. ancak hepsini tek tek denediğimiz için de böyle oldu tabii. yoksa tek yerseniz gayet hoş tatlılar.

turunç da oldukça lezzetli ve hafifti. kerebiç'i de ilk kez denemiş bulundum. bunun hakkında tek diyebileceğim: "değişik ama güzel"

ayrıca tatlılardan sonra zahter çayı ikram etmeleri de oldukça hoş bir jestti. aynı zamanda diğer çaylardan da ücret almamaları da tabii ki.

mekanın ünü ne kadar fazla ise, beklenti de o denli artıyor ister istemez. ancak çiya sofrası beklentilerimi gayet karşıladı. misafirinizle, ailenizle, arkadaşlarınızla gelip iyi yemek yiyebileceğiniz ve güleryüzlü bir hizmet alabileceğiniz harika bir mekan. bundan şüpheniz olmasın.

sağlıklı günler!

öncelikle sokakta yemek yemeyi çok seviyorum özellikle lüks bir restorant hareketli bir sokağa masa attıysa benim için baya öne çıkıyor. bir de üstüne lezzetli ve uygun fiyatlıysa 10/10. üç kişi gittik çok açtık. önce ezogelin çorbası içtim çok güzeldi. küçük bir meze tabağı yaptırdık. babagannuş ve patlıcanlı diğer meze çok güzeldi. sonra başlangıç olarak fındık lahmacun ve içli köfte ile devam ettik. lahmacun ortalama içli köfte başarılıydı. ortaya birer kişilik fıstıklı kebap, et şiş, karışık pide siparişi verdik.kebapçeşitleri baya iyiydi pide de ortalamaydı. arkadaşlarım kerebiç tatlısı yedi sunumu güzel gözüküyordu. ve böyle dolu bir menüyü i̇çecekler de dahil olmak üzere toplam 290 tl ye yedik. gerçekten sevindirici bir durum her şey bu kadar pahalanmışken, hem lüks, hem de samimi bir restaurantta güzel yemekler ucuza yenilmiş oldu. tekrar tercih edeceğiz. başarılarınızın devamını diliyorum iyi çalışmalar?

fiyatlar biraz artıyor sanki :)) fıstıkkebapharika.mumbar güzel.

ekşilikebapve şiveydiz deneyip ikisini de beğendik .ancak porsiyon biraz daha fazla olabilirdi.
ekşili kebapta ayva ve et çok yakışmış , çiveydiz ise sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak tavsiye edilir.

özellikle yeni dünya mevsiminde yaptıkları yeni dünya kebabına ölür biterim. çok severek koşarak giderim ne yazık ki fiyatlar çoook ortalamanın üzerinde. halbuki bir tık daha erişilebilir fiyatlara özellikle sıcak yemek kısmında sahip olabilirler onun dışında kuru biber ve patlıcan dolmaları da şahanedir. tek sıkıntı ev yemekleri çok ılık seervis ediliyor beklerken sıcak tutmayı beceremiyorlar. bu yine benim sevgimin önüne geçmiyor tabii ki o yüzden puan kırmayacağım!:)kebapkısmında da lahmacunlarına bayılırım.

kadıköy merkezde balıkçılar çarşısında karşılıklı 2 mekanı var. birindekebapdiğerinde daha çok yöresel lezzetler ve zeytinyağlılar var. mekanın tek kötü tarafı çok kalabalık ve gürültülü olması. ben vaktim olmadığında ve canım zeytinyağlı çektiğinde gidiyorum. hızlıca yiyip çıkıyorum. açık büfe zeytinyağlıları inanılmaz lezzetli. i̇stediğiniz kadar alıyorsunuz sonra tabağınız tartılıyor. fiyat olarak çok uygun diyemem ama gerçekten lezzetli.

girdiğimiz mekan çok dardı masalar çok yakındı rahatsız oldum yediğimkebapporsiyon olarakçok azdı ve ödediğim fiyat çok fazlaydı tavsiye etmiyorum

yıllardır i̇stanbul'un, bilhassa kadıköy'ün en sevdiğim lokantasıydı çiya. ancak son ziyaretimden sonra bir daha gideceğimi sanmıyorum.

doğrusunu söylemek gerekirse yemek performansında büyük bir değişiklik yok. buna karşılık, hizmet diye bir şey kalmamış.

gittiğimizde büyük bir kalabalık yoktu. personel sayısı ise fazlasıyla yeterliydi. fakat söylediğim yemekler hazır beklediği benmariden, 25 dakika sonra, garsonları iki kez uyardıktan sonra geldi. hepsi birden önüme konuldu. bu arada çorbayı içerken, zaten ılık gelen yemeklerim soğudu.

i̇ki dostumkebapve lahmacun söyledi. kebapları 15 dakika sonra geldi. lahmacunlarıysa unuttular. ancak hesabı istedikten sonra, yani sofradaki 45'inci dakikamızda "sizin lahmacunlar da şimdi çıktı" dediler.

yaşadığım kötü deneyimden ötürü hiç keyif alamadım. ve üstüne, tatlı bile yemeden 60 küsur liralık bir hesap ödemek zorunda kaldım.

bu düzeyde bir hesabı ödeyeceksem, daha iyi muamele görmem gerek. ve yaşadığım durum, herhangi bir çalışanın geçici performans düşüklüğüne değil, işletmenin yapısal kusurlarına işaret ettiğinden, gönül rahatlığıyla düşük not veriyorum.

yıllar içinde edindiğiniz itibarı artık hak etmiyorsunuz.

efsane restaurantlardan biridir. yöresel özellikle gaziantep, kilis, hatay yemekleriyle haklı olarak ünlenip, daha sonra hemen karşısına da sadecekebaptürleri ile hizmet eden çiya kebabı açmışlardır. yemeklerinin hepsi mükemmel olup fiyatları normal restaurantlardan bir miktar fazladır. 1 kişi çorbası, ana yemeği, tatlısı ve içeceği ile 40-50 tl hesaptan aşağısını ödemez. hakediyor mu derseniz? sonuna kadar hakediyor. ana yemek olarak tek yemek seçmektense ustanın yanına gidip 2-3 çeşit yemeği az az isteyebilirsiniz.

kebap ve degisik yemekler denince aklima hemen çiya geliyor. mutlaka degisik kebaplarindan deneyin, visnelikebapmi olur demeyin, gerçekten çok lezzetli. farkli serbetleri de var ve serbet sevmeyen insan olarak serbetlerinin her birine bayildim. burada her seferinde farkli yemekler veya kebaplar denemeli. ortam çok iyi degil
biraz dekorasyon, masa - sandalye anlaminda degistirseler çok daha iyi olacak.

fiyatlarına göre porsiyonlar oldukça az doyabilmeniz için çift porsiyon yemeniz gerekir biz mesela adanakebaptek şiş adana ve buz gibi bir pide ile geliyor biz masaya gelen ekmeği tekrar gönderip sıcak istedikkebapasla doyurucu değil 2 ya da 3 porsiyon yemeniz lazım çoban salata ve lahmacunu da kötüydü salata en az 4 5 saat önce yapılıp bekletilmiş gibiydi kısaca asla gitmenizi tavsiye etmem gereksiz bir üne kavuşmuş bir yer

burada mutlaka kuru patlıcan dolması, lahmacun sipariş edin. tüm yemeklerin yanında bunlar gerçekten başarılı oldukları iki lezzet. sulu yemekler bölümünü,kebapbölümüne tercih edin. açık ayranı denemekten korkmayın. yemeğin üzerine mutlaka bir tatlı da söylerin. ayva, kabak ya da ceviz hepsi tavsiye edilir. gerçekten yaptığı yemeğin hakkını veren, müşterisini memnun eden bir işletme burası.