çiya sofrası

servis gerçekten çok yavaş. yemekler de overrated. bu fiyat bareminde çok dahaiyibir sürü seçenek mevcut.

yediğim eniyibeyti ve içli köfye kesinlikle buradadır ama o kadar pahalandı ki içeri hale gelindi kesinlikle fiyatlarda düzenlemeye gidilmeli.

merkez kadıköy'ün iyiyemekseverler için en büyük sorunu mekanlardaki salaşlık , özensizlik ve küçüklük. yöresel mutfağın sınırötesi tanınmışlığa ulaşmış tek adresi kadıköy'de çiya. 3 ayrı mekana dağılmış bir restorant kompleksi bu mekan.
yüksek bir insan sirkülasyonu olduğu için sakin sakin yemek yemeyi unutun. sokağın adeta restorana taşındığı bir insan dolaşımı düşünün.
yanıbaşınızda bir alman ya da japon'un yemek yiyor olması hiç şaşırtıcı değil. yemekler çok lezzetli olunca o sıkışmışlık duygusuiyihissettirmiyebilir bazı insanlara..
öte yandan insanız ve birlikteyiz bu hayatta. es geçiyorum bu ayrıntıyı?
i̇lk defa geldiyseniz karışık bir antre tabağı almanızda fayda var. antrelerin yağ , tuz ve salça ayarları kusursuz. zeytinyağı'nın ne kadar da nitelikli olduğunu size hissettiriyor bu antreler. minik zeytinlerden yapılma antre şaşırtıcıydı. yoğurtlu ve hardal rengi bir antre vardı. ne yediğimi anlayamadım ama kesinlikle lezzeti damak çatlatan cinsindendi.
ana yemek olarak önerim , tabi ilk kez ziyaret ediyorsanız , halep işi kebap ve kilis tavası. mükemmellik everest'e kamp kurmuş. i̇kisi de çok güzeldi ve doyurucuydu. halep işi kebap , altına ince pide dilimleri dizilmiş , domates soslu bir köfte güzellemisiydi. kilis tava ise minik bir tabağın dibini sararcasına yassılaştırılmış çok lezzetli ve katkılı bir köfte güzellemesiydi. köftenin tabanında patlıcan ezme yer bulmuştu kendine.
çiya'da yaşadığım bir aksaklık tatlı siparişimizin unutulmuş olmasıydı. katmer yiyemeden kalkmak kolay değildi. ancak unutma olayını bir sistemik ihmal olarak görmüyor , yoğunluğa bağlıyorum.
fiyatlara gelince , adı sanı olmayan yerlere döktüğünüz paralardan daha fazla para ödemeyeceğinizi düşünüyorum.
döner , köfte , burger üçgeninden uzakta bir güzellik var çiya'da. teşekkürler ?✨?

gerçekten istanbulda eniyikebap yenilebilecek yerlerden. ciya kebabi da tavsiye edilir. yalniz porsiyonu beyti kadar olsa dahaiyiolur. kağıt kebabı da cok guzel. kullanilan etlerin kalitesi cok bariz.

mekanın ismini ve ününü hep duymuştum ancak gitmek bugüne kısmet oldu. ön bilgi olarak restorandan çok mutlu ayrıldım diyebilirim.

önden içli köftesini denedik. genelde içli köfteyi haşlanmış yiyen biri olarak oldukça beğendim. gayet güzeldi.

akabinde ise adana kebap yedim. i̇stanbul'da yediğim eniyikebaptı desem, hiç abartmış olmam sanırım. i̇çi sulu suluydu. ayrıca iç yağı (kuyruk değil) kullanmış olmaları da çok hoş bir aroma katmış. kebabın yanında getirdikleri balon (?) pide de iyiydi.

aynı zamanda pidenin yanına getirdikleri atıştırmalık da hoşuma gitti. ne olduğunu tam anlayamadım ancak çökeleğimsi bir peynir gibi geldi.

yemek faslından sonra ise karışık bir tatlı tabağı yaptırdık. domates tatlısı, patlıcan tatlısı, kabak tatlısı, turunç, kerebiç ve ceviz tatlısı denedik. (ne de çok yemişiz ya...)

açık ara en iyisi domates tatlısıydı. yanındaki kaymakla beraber oldukça hafif ve lezzetliydi.

patlıcan, kabak ve ceviz tatlıları şerbetten dolayı biraz ağır geldi açıkçası. ancak hepsini tek tek denediğimiz için de böyle oldu tabii. yoksa tek yerseniz gayet hoş tatlılar.

turunç da oldukça lezzetli ve hafifti. kerebiç'i de ilk kez denemiş bulundum. bunun hakkında tek diyebileceğim: "değişik ama güzel"

ayrıca tatlılardan sonra zahter çayı ikram etmeleri de oldukça hoş bir jestti. aynı zamanda diğer çaylardan da ücret almamaları da tabii ki.

mekanın ünü ne kadar fazla ise, beklenti de o denli artıyor ister istemez. ancak çiya sofrası beklentilerimi gayet karşıladı. misafirinizle, ailenizle, arkadaşlarınızla gelipiyiyemek yiyebileceğiniz ve güleryüzlü bir hizmet alabileceğiniz harika bir mekan. bundan şüpheniz olmasın.

sağlıklı günler!

öncelikle sokakta yemek yemeyi çok seviyorum özellikle lüks bir restorant hareketli bir sokağa masa attıysa benim için baya öne çıkıyor. bir de üstüne lezzetli ve uygun fiyatlıysa 10/10. üç kişi gittik çok açtık. önce ezogelin çorbası içtim çok güzeldi. küçük bir meze tabağı yaptırdık. babagannuş ve patlıcanlı diğer meze çok güzeldi. sonra başlangıç olarak fındık lahmacun ve içli köfte ile devam ettik. lahmacun ortalama içli köfte başarılıydı. ortaya birer kişilik fıstıklı kebap, et şiş, karışık pide siparişi verdik. kebap çeşitleri baya iyiydi pide de ortalamaydı. arkadaşlarım kerebiç tatlısı yedi sunumu güzel gözüküyordu. ve böyle dolu bir menüyü i̇çecekler de dahil olmak üzere toplam 290 tl ye yedik. gerçekten sevindirici bir durum her şey bu kadar pahalanmışken, hem lüks, hem de samimi bir restaurantta güzel yemekler ucuza yenilmiş oldu. tekrar tercih edeceğiz. başarılarınızın devamını diliyorumiyiçalışmalar?

her gittiğimde ne yiyeceğimi şaşırdığım efsane yemek mekanı çiya sofrası! güleryüzlü, işini severek yapan ekibi ve insanı heyecanlandıran büyük emek verilmiş yemekleriyle kadıköy’e başlıca gitme sebeplerimden. i̇yi ki varsın!

mezelerinin çoğunluğu başarılı; örneğin patlıcan ezmesinin sarımsağı tam ayarında ve yoğurdu güzel, zeytinyağlı sarması bulgurdan ve nar ekşili, acukası ve içli köftesi başarılı. humusu biraz fazla tahinli, kısırı biraz kuru, falafel de biraz kuru geldi. mumbar dolması biraz sulu ve yumuşak geldi, daha diri olmasını tercih ederdim, içi bulgurdan ama biraz pirinçle karışsa dahaiyiolabilirdi. bulgur köftesi diye reyhanlı ve kavrulmuş soğanlı bir mezeleri var, onu her gün yiyebilirim, o kadar iyi. garsonlar ilgili, mekan temiz. burada çok fazla turistle karşılaşabilirsiniz.

yıllardır i̇stanbul'un, bilhassa kadıköy'ün en sevdiğim lokantasıydı çiya. ancak son ziyaretimden sonra bir daha gideceğimi sanmıyorum.

doğrusunu söylemek gerekirse yemek performansında büyük bir değişiklik yok. buna karşılık, hizmet diye bir şey kalmamış.

gittiğimizde büyük bir kalabalık yoktu. personel sayısı ise fazlasıyla yeterliydi. fakat söylediğim yemekler hazır beklediği benmariden, 25 dakika sonra, garsonları iki kez uyardıktan sonra geldi. hepsi birden önüme konuldu. bu arada çorbayı içerken, zaten ılık gelen yemeklerim soğudu.

i̇ki dostum kebap ve lahmacun söyledi. kebapları 15 dakika sonra geldi. lahmacunlarıysa unuttular. ancak hesabı istedikten sonra, yani sofradaki 45'inci dakikamızda "sizin lahmacunlar da şimdi çıktı" dediler.

yaşadığım kötü deneyimden ötürü hiç keyif alamadım. ve üstüne, tatlı bile yemeden 60 küsur liralık bir hesap ödemek zorunda kaldım.

bu düzeyde bir hesabı ödeyeceksem, dahaiyimuamele görmem gerek. ve yaşadığım durum, herhangi bir çalışanın geçici performans düşüklüğüne değil, işletmenin yapısal kusurlarına işaret ettiğinden, gönül rahatlığıyla düşük not veriyorum.

yıllar içinde edindiğiniz itibarı artık hak etmiyorsunuz.

herkesin genelde çokiyiyorum yaptigi bu mekan nedense bana çok etkileyici gelmiyor. çok fazla bir özelligi yok yemeklerin ve ortamin. birkaç kere gitmistim ama isinamadim bir türlü. çesitli yemekler var ama benim damak tadima hitap etmiyor. ayrica fiyatlar da verilen hizmete göre epey pahali.

kebap ve degisik yemekler denince aklima hemen çiya geliyor. mutlaka degisik kebaplarindan deneyin, visneli kebap mi olur demeyin, gerçekten çok lezzetli. farkli serbetleri de var ve serbet sevmeyen insan olarak serbetlerinin her birine bayildim. burada her seferinde farkli yemekler veya kebaplar denemeli. ortam çokiyidegil
biraz dekorasyon, masa - sandalye anlaminda degistirseler çok dahaiyiolacak.

burayı her zaman seviyorum..kadıköyde alternatif bir yer arayanlar için harika bir seçenek...eskiden iki katlı bir dükkanı varken şimdi 3 mekana birden sahipler...mumbarı hiç yemediğim için merak ediyodum ve burada denemek istedim .müdavimi çok mumbarın ancak benim damak tadıma çok hitap etmedi...burada zeytinyaplılardan tabak hazırlayabiliyorsunuz ve tartılarak fiyatı belirleniyor azar azar aldığımız bi tabak yaklaşık 11 tl civarındaydı..salata ve z.yağlı selfservis onun haricindeki yemekleri masadan sipariş verebilirsiniz.kuru patlıcan dolmaları ile humus ve kısır çok lezzetliydi ilk defa zahter salatası denedim.zahter salatası dağ kekiğinden yapılıyormus ve gayet lezzetliydi. bunun haricinde içliköfte ve çiğköfte aldık bir porsiyon ancak ne yazıkki içli köfte soğuk geldi açıkçası sıcak servis edilmesini arzu ederdim. tadı da çok çokiyideğildi.çiğköftesi ise pek kayde değer değil hafif acılı daha iyilerini yedim. lahmacunu ise gerçekten güzeldi.i̇nce çıtır çıtır . kesinlikle tavsiye ederim. bunun haricinde bir de hiç denemediğimiz için ekşili kebap denemek istedik. kebap biraz daha sulu beklenen kebaplardan farklı..tadı adı üstünde mayhoş..kötü diyemem ama tatmin etmedi sadece..onun dışında mekan her zaman kalabalık..biraz bu yuzden gürültü var ve yabancı turistler geldiğinden gruplar olabiliyor. mekandaki masa düzeni de pekiyiiki kişi oturmak istedik ama yandaki masa ile.dibdebeyiz..insan gene de bu kadar yakınlıktan rahatsız oluyor .

bugun arkadasimin inanilmaz israrlariyla gittik aksam yemegine, son zamanlarda yedigim eniyiyemekti sanirim. yediklerimiz cok rahatsiz etmesin diye yedigimiz her seyden 1 porsiyon ortaya soyledik. perde pilavi, sikma kofte ve zeytinyaglilar tabagi aldik. zeytinyaglilar tabaginda ne istediginizi zaten kendiniz seciyorsunuz, en guzeli yogurtlulariydi. perde pilavindan 1 tabak, sikma koftesinden de 1 tabak ortaya alip 2 kisi rahat bitirip gercekteniyidoyduk. her sey 10 numara 5 yildiz lezzetliydi, asik oldum diyebilirim. fiyatlari zaten inanilmaz uygundu, o kadar sey yedik 40 liraya ciktik. bir daha giderim, hep giderim!

i̇stanbul'da eniyianadolu-osmanlı mutfağı yemeklerini yapan yer olduğunu düşünüyorum. sofra kısmında camekanlı kısımdan bakıp seçildiği için yemeklerin fiyatını bilemiyorsunuz. bazen hesapta çok fahiş fiyatlarla karşılaşabiliyorsunuz. kebap kısmındaki genel sorun özel bir kebap istediğinizde garsonların o çıkmaz şimdi, bunun çıkması 45 dk sürer gibi bahanelerle istediğiniz kebabı vermemekte ısrar etmesi. bu tavırlarını oldukça kaba buluyorum.

son yillarda lezzeti bozdugu için pek tercih etmiyordum. arkadasim kerebiç tatlisi yaptiklarini, istanbul'da baska yapan yer duymadigini söyleyince gidip deneyelim dedik. yemek yemeyip sadece tatli söyledik. mersin ve antakya'da görülen bu tatli içli köfteye benziyor. içinde ceviz ve yesil fistik var. irmik, un ve yagdan yapiliyor. kremasi da çöven otu ve pudra sekerinden yapilir. üzerine tarçin da koyulabilir. çiya'nin yaptigi kerebiç tatlisinin lezzeti normal. ne çokiyine çok kötü.