baylan

yılların baylan'ı tamam biraz pahalı ama tarzından  hiç taviz vermedi, lezzetleri hiç değişmedi. kadıköy çarşısının gürültü ve karambolü ortasında nefes almak için bir vaha

baylan pastanesi nin koklulugune yakismayan tarzda insanlari çalıştıran subesi...pasta tezgahina bakan arkadas bizim bekledigimizi gordugu halde 10 dk laubali bir sekilde telefonda gorustu, soru sorunca da fazla soru sorduk diye azarladi bizi.. tabiki hicbisey almadan ciktik ama bebekteki şık baylan nerde kadikoydeki dokulen baylan nerde. tarihi dokuyu korumak dokuntu halde eski pusku birakmak degil... ozellikle bu tarz calisanlari bunyede barindirarak...

dün 2 mayıs perşembe i̇stanbul dışından gelen arkadaşımla  gittiğimiz baylan'da hesabı istedik ayrıntıya girmeden beyan edeyim bir bardak çay 7,5 tl,bu nedir arkadaş!. tamam çok eskiden beri bildiğim bir yer,sevdiğim bir yer v.s. ancak bir bardak çay bu denli pahalı olmamalı.

üniversite' de almış olduğumuz "i̇stanbul'un yüzyıllık lezzetleri" araştırması ile baylan ile tanıştık fakat kup griye ve adissababa yeme fırsatımız olmamıştı. mezun buluşmamızda arkadaşlarla gittiğimizde bizi nostaljik sunumuyla karşıladı ☺️ her iki tatlıyı da denedik ve beğendik fakat fiyatların ortalamanın üstünde olduğunu söyleyebilirim ?

kadıköy şubesi ve kup griye -herkes tarafında çok övülse de- benim için hayal kırıklığı olan pastanedir. makaronu güzeldir, arka bahçede dinlenilir ama nostalji de bi yere kadar.

lezzete denilecek hiç bir şey yok. fakat senelerdir süregelen mekandaki bu tatsız koku problemini çözmemeleri anlaşılır gibi değil. çok kez bu sebepten girip geri çıktığım oldu. böyle efsane bir markaya yakışmıyor.

karamelli, vanilyalı dondurma seviyorsanız hayatınızda en azından bir defa kup griye denemelisiniz. belki bir güncelleme gereklidir bu tatlıya. mesela bisküvili olsa? (çay 6 lira olmamalı !)

baylan' a çıkıp çıkıp gidin. üzüntüde, streste ve mutlulukta da:))) kadıköy' de yaz aylarında arka bahçesinde hoş vakit geçirebilirsiniz. kış aylarında da içeride sizi geçmişe götürebilir. i̇lk defa deneyenler için fotoğrafını yüklemiş olduğum kup griye' yi iki kişi yiyebilirsiniz.

öncelikle mükemmel görünüşünden dolayı kendimizi tutamadık fotoğrafını çekemeden yedik :) "kup griye" kesinlikle denemelisiniz. hayatımda yediğim en güzel karamelli dondurmaydı. gerçekten mükemmeldi. adisababa ise içindeki meyvelerle çok harika bir lezzet şöleni tam bir ferahlatan yaz tatlısı. başarılı.

tarihi bir lokasyon, ülkemize pekçok yeniliği getirmiş olan baylan bugun hala aynı kalitede ürünler ile hizmete devam etmekte. kup grie favori lezzetim olarak kadıkoy sarsıya yolu düşenlerin ugraması gereken bir adres.

nostaljik hali çok hoş aynı zamanda hüzünlü.ne çabuk herşeyi eskitiyoruzu düşündürttü bana. arka kısmındaki bahçesine bayıldım.tabi tatlılarına diycek laf yok.servisin biraz daha özenli olması gerekirdi.

adisababa adlı tatlısını yemek için dün kız arkadaşımla birlikte 21.30'da içeri girdiğimizde içerideki tek özensiz giyimli garson tarafından "15 dakika sonra kapatıyoruz, söyleyeyim de sizin için de bizim için de iyi olur" sözleriyle karşılandık. zaten "çayla bir tatlı yiyip kalkarız" diyerek oturduk.beş dakika geçmeden tutar görünecek şekilde kız arkadaşımın önüne hesap fişi geldi tabakla. i̇ki dakika sonra da sözümü keserek nakit mi kart mı diyen garson kısa süre sonra da bize biçtiği 15 dakika dahi dolmamışken hesabı almaya geldi. bir çayı rahatça bitirtmeyecek kadar aceleniz var mı gerçekten diye sorduğumda kapatıyoruz hesap topluyoruz bizde uygulama böyle diye bir karşılık gelince çayımı tatlımı bitirdikten sonra öderim benim uygulamam da böyle deyince o zaman kasaya ödersiniz diye fevri bir şekilde arkasını dönüp gitti.kasadaki yetkiliye tatlıları beğendiğimizi ama eski ve saygın bir yer olarak bildiğimiz işletmede böyle bir muamele görmekten hoşlanmadığımızı anlattığımızda uygulama böyle cevabını alınca kimi kime şikayet ettiğimizi anlayarak çıktık. beğenmiyorsan gelme mottolu tok satıcı bu işletmeye tatlısı güzel olmasına rağmen tekrar gitmek istemem önermem de. çarşının ortasındaki mekanda 6.5 liraya çay içmek, bu kaba muameleye maruz kalmasaydık sorun olmazdı ama devraldığı mirası taşıyamayan bir yer olduğunu buradan da anlamamız gerekirmiş.

efsane lezzetler,efsane fiyatlar,nostaljik dolaplar eski kokan havası,anılar ve geçmişe yolculuklar arası çay molaları hepsi bu tarihi mekanda?

tarihi kokusu hic degismeyen nadir mekanlardan biri. adimini attiginiz an sizi cikolata ve nostaji kokusu saracak! yolunuz kadikoy'e duserse kesinlikle ama kesinlikle ziyaret etmelisiniz. profiterolune bayilacaginizi garanti edebilirim ayrica portakalli marki'yi de denemeden mekani asla terk etmeyin. farkli tatlari denemek isteyenler icin adisebaba dogru tercih!

çok tatlı ve hayatımda yediğim en abartılmış tatlı. tatlı dediğime bakmayın, 26 lira değerinde karamelli dondurma. enflasyon sepetine eklense sürekli şampiyon olur