baylan

baylan pastanesi nin koklulugune yakismayan tarzda insanlari çalıştıran subesi...pasta tezgahina bakan arkadas bizim bekledigimizi gordugu halde 10 dk laubali bir sekilde telefonda gorustu, soru sorunca da fazla soru sorduk diye azarladi bizi.. tabiki hicbisey almadan ciktik ama bebekteki şık baylan nerde kadikoydeki dokulen baylan nerde. tarihi dokuyu korumak dokuntu haldeeskipusku birakmak degil... ozellikle bu tarz calisanlari bunyede barindirarak...

adisababa adlı tatlısını yemek için dün kız arkadaşımla birlikte 21.30'da içeri girdiğimizde içerideki tek özensiz giyimli garson tarafından "15 dakika sonra kapatıyoruz, söyleyeyim de sizin için de bizim için de iyi olur" sözleriyle karşılandık. zaten "çayla bir tatlı yiyip kalkarız" diyerek oturduk.beş dakika geçmeden tutar görünecek şekilde kız arkadaşımın önüne hesap fişi geldi tabakla. i̇ki dakika sonra da sözümü keserek nakit mi kart mı diyen garson kısa süre sonra da bize biçtiği 15 dakika dahi dolmamışken hesabı almaya geldi. bir çayı rahatça bitirtmeyecek kadar aceleniz var mı gerçekten diye sorduğumda kapatıyoruz hesap topluyoruz bizde uygulama böyle diye bir karşılık gelince çayımı tatlımı bitirdikten sonra öderim benim uygulamam da böyle deyince o zaman kasaya ödersiniz diye fevri bir şekilde arkasını dönüp gitti.kasadaki yetkiliye tatlıları beğendiğimizi amaeskive saygın bir yer olarak bildiğimiz işletmede böyle bir muamele görmekten hoşlanmadığımızı anlattığımızda uygulama böyle cevabını alınca kimi kime şikayet ettiğimizi anlayarak çıktık. beğenmiyorsan gelme mottolu tok satıcı bu işletmeye tatlısı güzel olmasına rağmen tekrar gitmek istemem önermem de. çarşının ortasındaki mekanda 6.5 liraya çay içmek, bu kaba muameleye maruz kalmasaydık sorun olmazdı ama devraldığı mirası taşıyamayan bir yer olduğunu buradan da anlamamız gerekirmiş.

efsane lezzetler,efsane fiyatlar,nostaljik dolaplareskikokan havası,anılar ve geçmişe yolculuklar arası çay molaları hepsi bu tarihi mekanda?

kup griye der, susarım. gerçekten çok ama çok başarılı. oeskidokuyu da az çok koruyabilmişler. fiyatları birazcık pahalı olsa da küp griye için değer.

1960lardan beri kadıköy de. truf ve milföylü pastasını denedik. truf gayet yumuşak, yemesi kolay ve lezzetli. milföylü olan; üstündekinden ötürü sertti. i̇çi de yapışkan gibi. ağzıda önce eriterek yiyince güzel oldu. bahçe alanı var. sigara içilince içeri geçtik.eskidokulara bakarak çay pastanın keyfine vardık?

atilla i̇lhan fiyatları duysa mezarında ters döner.tarihi bir mekaneskibu gayet doğal fakat baylan eskiliğinin yanında bakımsız da.

yıllardır çizgilerini bozmamışalr tabi ben 7yılına şahit oldum. rakamlar biraz pahalı tabii. dekoru umarım hiç bozmazlar insanı filmlerde gördüğü oeskisahnelere götürüyor

fiyatlar tatlılara göre yüksek. cup griye lezzetliydi ancak çok tatlıydı iki kişi rahat paylaşabilir. çayın 7.5 lira olması üzdü. mekanıneskiambiyansını koruması çok güzel bakımsız değil. müdavimi olabileceğim bir yer değil.

kadıköy’de yanyalı-baylan ikilisine aynı günde gitmenizi tavsiye ederim. baylan’ın muhteşem spesiyal tatlıları bence i̇stanbul’un nostaljik havasını insana yaşatıyor. kup griye ve trüf çikolatalı pasta yemenizi öneririm. bunların yanında adisababa ve rokoko da baylan’ın önde gelen tatlılarından. buranın eksiklerine gelirsek, garsonlar bahçe tarafına yetişmekte zorluk çekiyor ve mekân bakımsız. keşke garson sayısı biraz artsa ve mekân birkaç günlüğüne tadilata girip kendini yenilese (tabii kendi havasını bozmadan). kasadaki tatlı amca ise hep güleryüzlü veeskibir i̇stanbullu, en azından 2-3 dakika muhabbet etmenizi öneririm.

manzarası güzel, i̇stanbul'un eneskimekanlarından birisi. kaliteli hizmet sunmaya devam ediyorlar. kahvaltı tabağı güzel, özellikle kapalı halde sunulan reçel ve bal başarılı. patates kızartmasının getirildiği tahta kap eskimiş olsa da güzel hissettiriyor. mekanın eskiye göre en önemli eksisi bence tuvaletlerde tek kullanımlık havlu uygulamasından vazgeçilip, kağıt peçeteye geçilmiş olması.

kup griye harika ama fiyatların sürekli yükselmesi ayda yılda bir uğranabilecek hale getirdi yine de kadıköyün eneskipastanelerinden bir o yüzden en az bir kere gidilmesi gerekli

bebek/cevdetpasa caddesine bakan kücuk oturma alanina bakip sakin mekani kücük zannetmeyin aslinda üç katli, deniz manzarali ve hatta denize nazir balkonu olan ve oldukca yüksek oturma kapasitesine sahip bir mekan. ben her ne kadar kadiköydeki orjinaleskive tarihi yerini daha çok sevsemde burasida gerek şık dekorasyonu gerekse bogaza hakim olusu ile ayri bir yıldız unsuru. çay,kahve icmek, kendinizi tatli krizinden kurtarmak icin çevredeki en dogru yerlerden biri. kup griye zaten herkesin bildigi favori lezzeti,ama aslinda tüm tatlilari oldukca basarilidir.

eskiden türk kahve sunumu inanılmaz güzeldi. ama türk kahvesi degilde telve içiyoruz şimdi. yanında tatlı en azından lokum bile veya temiz su bulunmuyordu. su bardakları lekeli, kahve bardaklarımız ruj lekeli geldi. ve lütfen çok kahve koymayın içilmiyor. bu sunum baylan'a yakışmıyordu.
- neyse ki garsonumuza şikayeti ilettik. bize çikolatalı profiterol ve çay ikram ederek gönlümüzü kazandılar. hesabı ödemek istedik ama kabul etmediler. halaeskibaylan oldukları hatırlattılar.

çalışanlar oldukça kibar .. mekanın konumu ve temizliği güzel..ama tadlar sankieskibaylan tadı değil..gene de varlığı içimize  küçük bir mutluluk veriyor !:.

istanbulun eneskipastanelerinden olan baylani her bebege gidisimde goruyordum.diyet yaptigim icin tatlilara bakmakla yetiniyordum ve iceri giremiyordum.sonunda diyeti biraktim ve o lezzetli tatlilarini deneme firsati yakaladim.tatlilarin hepsi birbirinden kaliteli ve guzeldi.cilekli milfoy tatli tadinin cok yogun olmayisindan ve malzemelerin tazeliginden dolayi ekibin favorisi oldu.truf pastayi yerken her lokmada yogun bitter cikolatayi hissediyorsunuz.tatli krizleri icin birebir.limonlu cheesecake hem hafif hem de lezzetli.tek lokmanizda bircok farkli aromayi hissediyorsunuz.icecekler ve tatlilar biraz pahali.onu da bebekte deniz kenarinda turkiyenin en koklu pastanesinde tuketiyor olmamiza bagladim.alt kattaki şık masalar guzel bir kutlama yemegi icin ideal.daha once ornegini sadece moskovada luks bir restoranda gordugum pecete havlu yerini kucuk el havlu koyulmasi mekanin ne kadar kaliteli oldugunun bir kaniti.haftasonu saatlerce vakit gecirip bogazi izlemek icin birebir.