baylan

kup griye ve frambuazlı makaron pasta denedim ikisi de olabildiğince kötüydü ve fiyatına değmeyen tatlılardı. ilk önce kup griye söyledim çünkü çok övülüyordu fakat içindeki hiçbir çeşidin tadı ağıza tam olarak gelmemiş sanki arada kalmış birtatlıgibiydi. makaron güzeldir diye aldım fakat içindeki krema da diğer tatlıdaki gibi olmamış bir tat vardı ne şekerli bi kremaydı ne şekersiz tadı yok gibiydi. yakşalık 75 tl para verdim ve kesinlikle değmediğini düşünüyorum meraka gaza gelip kup griye denemeyin bile

tat olarak gerçekten tarihi kıymetini koruyor ama bahçe kısmının atmosferi çok vasat bu tarihe haksızlık ayrıca çay 8.5 tl bu gerçektentatlısevenler için art niyetli bir durum o çay tatlının yanında zaruri böyle yapılmamalı

adisababa adlı tatlısını yemek için dün kız arkadaşımla birlikte 21.30'da içeri girdiğimizde içerideki tek özensiz giyimli garson tarafından "15 dakika sonra kapatıyoruz, söyleyeyim de sizin için de bizim için de iyi olur" sözleriyle karşılandık. zaten "çayla birtatlıyiyip kalkarız" diyerek oturduk.beş dakika geçmeden tutar görünecek şekilde kız arkadaşımın önüne hesap fişi geldi tabakla. i̇ki dakika sonra da sözümü keserek nakit mi kart mı diyen garson kısa süre sonra da bize biçtiği 15 dakika dahi dolmamışken hesabı almaya geldi. bir çayı rahatça bitirtmeyecek kadar aceleniz var mı gerçekten diye sorduğumda kapatıyoruz hesap topluyoruz bizde uygulama böyle diye bir karşılık gelince çayımı tatlımı bitirdikten sonra öderim benim uygulamam da böyle deyince o zaman kasaya ödersiniz diye fevri bir şekilde arkasını dönüp gitti.kasadaki yetkiliye tatlıları beğendiğimizi ama eski ve saygın bir yer olarak bildiğimiz işletmede böyle bir muamele görmekten hoşlanmadığımızı anlattığımızda uygulama böyle cevabını alınca kimi kime şikayet ettiğimizi anlayarak çıktık. beğenmiyorsan gelme mottolu tok satıcı bu işletmeye tatlısı güzel olmasına rağmen tekrar gitmek istemem önermem de. çarşının ortasındaki mekanda 6.5 liraya çay içmek, bu kaba muameleye maruz kalmasaydık sorun olmazdı ama devraldığı mirası taşıyamayan bir yer olduğunu buradan da anlamamız gerekirmiş.

çoktatlıve hayatımda yediğim en abartılmış tatlı.tatlıdediğime bakmayın, 26 lira değerinde karamelli dondurma. enflasyon sepetine eklense sürekli şampiyon olur

girer girmez tarihi sizlere canlı olarak yaşama imkanını sağlıyor. en bilineni ve en fazla müşterileri tarafından tercih edileni "kup griye" 'dir.tatlıkoması geçirebilirsiniz.ona göre söyleyin derim. adisebaba'da kendilerine has bir pasta dilimidir. ben profiterol tercih etmiştim.oldukça güzeldi.bazı yorum yazan arkadaşlar glikoz şurup veya şekeri ile tatlandırıldığına dair yorum veya mecaz anlamlar yüklese de benim yaşadığım tecrübe de bu tür durum yoktu. fiyatlar makul sayılmaz hatta fazla denenebilir. lakin pastanenin arkasında yer alan bahçesi sizleri şaşırtabilir. bu kadar sıkış tıkış binaların aralarında nasıl bu kadar alana sahip olabilir diye. bahçesi keyiflidir. tavsiye edilir.

kup griye'yi denedim. abartılacak hiçbir yanı yok, dondurması kalitesiz, vasat bir tatlı. 28,50 tl'lik birtatlıasla değil. bununla isim yaptıkları için fiyatını da şişirmişler. kup griye yerine burada profiterol yemenizi öneririm.

kadıköy’de yanyalı-baylan ikilisine aynı günde gitmenizi tavsiye ederim. baylan’ın muhteşem spesiyal tatlıları bence i̇stanbul’un nostaljik havasını insana yaşatıyor. kup griye ve trüf çikolatalı pasta yemenizi öneririm. bunların yanında adisababa ve rokoko da baylan’ın önde gelen tatlılarından. buranın eksiklerine gelirsek, garsonlar bahçe tarafına yetişmekte zorluk çekiyor ve mekân bakımsız. keşke garson sayısı biraz artsa ve mekân birkaç günlüğüne tadilata girip kendini yenilese (tabii kendi havasını bozmadan). kasadakitatlıamca ise hep güleryüzlü ve eski bir i̇stanbullu, en azından 2-3 dakika muhabbet etmenizi öneririm.

normalde severek gitmeme rağmen bu akşam tam bir hayal kırıklığı yaşadık. 3 kişi olacağımızı söyledik ve üst kata geçmek istedik 1 imiz yemek yiyecekti 2 miztatlıfakat 3 kişiden 1 i yemek yiyecekse burda oturmak müesseseye uymuyor tarzı konuştular , peki deyip alt kata geçtik fakat hiç birtatlıkalmamıştı sadece 2-3 çeşit eklerimiz falan var dediler tabiki kalktık mecburen tamamen . çok çok üzüldüm bu sevdiğim mekanın bu tarz tutumlarına ve eksikliklerine ..

kadıköy'de yılların eskitemediği pastanenin aslında yeni şubesi. gerçi açılalı çok uzun süre oldu.tatlıkonusunda gayet başarılar, yine de seçici olmakta fayda var. tartlarını deneyebilirsiniz. bir de kup griye tavsiyeler arasında. macaronları ortalama aklınızda olsun.  ( basgann.com )

mekanın yeri, manzarası ve atmosferi çok güzel.
favorimiz kup griye diğerleriyle pek yıldızımız barışmadı. ama sırf terası için bile gidilir. servis fazla hızlı değil ama anormal bi yavaşlık yok çalışanlar seviyeli ve ilgili. kahve ve meyve suyu karışımları güzel. yanlız kestane seven biri olarak mont blanc fazla ağır ve kıvamı nemsiz geldi biraz. pain perdu isminden de anlaşılıcağı üzere ekmeksi bitatlımeyve püresi yüzünden hafif bitatlıolcağını düşünmüştüm ama fazla ağır ve sıcak geldi. o benim yanlış anlamamdan kaynaklandı tabi yine de uyarayım fazla dolu mideyle hiç iyi bi karışım olmuyor kendi. kup griyeden vazgeçmem artık??

baylan pastanesi gibi geçmişten günümüze korunabilmiş yerlerin,i̇stanbul için önemli olduğunu düşünüyorum. yurtdışında herhangi bir ülkeye gittiğinizde, gidilecekler listesinde her zaman bu tür kökleşmiş restoran, cafe türü yerler olur. baylan’da i̇stanbul için bunlardan biri. bahsettiğim şube olarak tabi ki de kadıköy ama avrupa yakasında i̇stanbul’un kalbi attığı için bebek şubesini de iyi bir alternatif gösterebiliriz. bebek çevresinde iseniz ve biraz dinlenmek,tatlıbir şeyler yemek veya soğuk bir şeyler içmek istiyorsanız baylan hem denizin kıyasında konumlanmasıyla, hem dekoratif yapısıyla hem de bu sıcak günlerde biraz ferahlamak için muhteşem bir tercih. klasikleşmiş bir çok tatlısı var ama bu gidişimde adis ababa’yı tercih ettim. i̇çindeki meyve taneleriyle gayet hafif ve güzel bir parfe. eksi olarak söyleyebileceğim böyle klasikleşmiş bir pastaneye göre fiyatlar biraz uçurulmuş. bunun tabi bebek’teki şubesinden olmasının da etkisi var. fiyat/performans olarak benden tam puan almadı. tüm bunları bir kaba koyunca saygımdan dolayı baylan’ı her zaman öneriyorum ve gitmeyenlerin en azından klasikleşmiş tatlılarından bir kez olsun denemelerini öneriyorum

eskiden türk kahve sunumu inanılmaz güzeldi. ama türk kahvesi degilde telve içiyoruz şimdi. yanındatatlıen azından lokum bile veya temiz su bulunmuyordu. su bardakları lekeli, kahve bardaklarımız ruj lekeli geldi. ve lütfen çok kahve koymayın içilmiyor. bu sunum baylan'a yakışmıyordu.
- neyse ki garsonumuza şikayeti ilettik. bize çikolatalı profiterol ve çay ikram ederek gönlümüzü kazandılar. hesabı ödemek istedik ama kabul etmediler. hala eski baylan oldukları hatırlattılar.

uzun zamandır zomato da çok farklı mekanlar keşfettim ama hiç biri beni yorum yapacak kadar tatmin etmemişti açıkçası ta ki baylan'a gelene kadar.. evet bebek ve hisar civarında deniz manzaralı pek çok mekan var lakin burasının diğerlerine nazaran hunharca dolu olmaması ve o meşhur deniz manzarası gerçekten kahve vetatlıeşliğinde çok çok güzeldi.. çalışanlar fazla samimi, içten ve kibardı.. vazgeçilmezlerim arasına girdi diyebilirim :)

i̇stanbuldaki bir kez dahi mutsuz ayrılmadığım iki mekandan biri baylandır. tatlısından, tuzlusuna, brunch'ından, kahvesine her şeyiyle hep yapmışlar olmuş dedirten kurtarıcı mekan. zor beğendiğinden kolay kolay bir yer tavsiye edip götüremediğim arkadaşlarımı dahi gönül rahatlığıyla direkt buraya getirebildiğim için adı kurtarıcı mekan. binbir çeşit peynir, börek, reçel,tatlıiçeren brunch fiyatı 55 ₺. ama mutlaka rezervasyon yaptırın çok kalabalık oluyor. pazar günü dışındaki günlerde ise kahvaltı için mis gibi terasını tavsiye ederim. i̇ki kişi gidiyorsanız ayrı ayrı kahvaltı tabağı söylemenize hiç gerek yok. zaten yeterince bol koyuyorlar. ortaya kahvaltı tabağı(22₺) bir de menemen,omlet ya da simit tabağı,pancake gibi bir tabak daha söylerseniz keyifle doyabileceğinizi düşünüyorum. son olarak, 5 çayı içinde dondurmalı profiterolünü ve limonlu pastasını şiddetle öneririm! :)

i̇stanbulda yediğim en iyitatlıolmaya aday "adisaba" tatlısına ve enfes çilekli milyöf pastasına sahip mekan olmasının yanı sıra enfes manzarası takdire şahan. puan kırdığım yerler ise garsonların yavaş kalması ve teras kısmında masaların biribirine değecek kadar iç içe olması. o muhteşem tatlıları yemelik ve hemen kalkmalık bir yer maalesef manzaranın tadını çıkaramıyorsunuz.