baylan

servis asiri asiri yavasti fakat yine de cok guzeldi. terasinin manzarasinda kahvalti etmek guzeldi ve kruvasanin tadi gercekten lezzetliydi.serviskotu ve asiri yavas olmasa 4/4lük bir restoran. sadece kahvaltisini denedim ve gercekten cok guzeldi

bebek de cok keyifle ve kaliteliservisalabileceginiz bir yer.pastalar hepsi cok harika.kahve amerikano ve kestaneli pasta denenmeye deger.ozellikle terasta yer bulabilirseniz muhtesem bir bogaz keyfi yapabiliyorsunuz.yemekler de lazzetli porsiyonlar cok buyuk degil tabaklar ne kadar buyuk olsada.servis elemanlari sonderece kibar ve alakali.mola vermmek icin guzel bir tercih,fiyatlar pahali olsada kesinlikle hak ediyor,cok keyif aldigim mekanlardan biridir.

mekanın yeri, manzarası ve atmosferi çok güzel.
favorimiz kup griye diğerleriyle pek yıldızımız barışmadı. ama sırf terası için bile gidilir.servisfazla hızlı değil ama anormal bi yavaşlık yok çalışanlar seviyeli ve ilgili. kahve ve meyve suyu karışımları güzel. yanlız kestane seven biri olarak mont blanc fazla ağır ve kıvamı nemsiz geldi biraz. pain perdu isminden de anlaşılıcağı üzere ekmeksi bi tatlı meyve püresi yüzünden hafif bi tatlı olcağını düşünmüştüm ama fazla ağır ve sıcak geldi. o benim yanlış anlamamdan kaynaklandı tabi yine de uyarayım fazla dolu mideyle hiç iyi bi karışım olmuyor kendi. kup griyeden vazgeçmem artık??

mekan ve konum itibariyle guzel olsa daservisve çalışanlar aşırı derecede yavaş. cok açsanız kesinlikle açlıktan ve beklemekten ilikleriniz cekilir. ancak kahveye gidin :)

enfes - enginar kalpli, kuru domatesli risotto enfes. tenceredeservisediyorlar, çok ilginç. garsonlar ilgili & sempatik... bebek'de deniz kenarinda olmak zaten keyifli... neyse ben simdi baylan'in ünlü kup griyesini tadacagim hayatimda ilk defa...

iki double espresso bir milföy istemiştik. önce bir kahve geldi, diğerini 5 dk sonra getirdiler. milföy maalesef kahvelere yetisemedi 30dk sonra ısrarımız üzerine lütfen getirdiler. milföy kreması un kokuyordu ve mevsiminde en lezzetsiz cilekleri bulabilmislerdi. baylan adı buservisanlayışı ve lezzet ile hayal kırıklığı yaratıyor.

baylan gibi tarihi miras sayabilecegimiz bir markaya yakisan bir restaurant. baylan'in altinmarka'ya emanet edilmesi belki de en mantikli islerden biri. umarim bu koruma hassasiyeti bebek badem ezmesi içinde gerçeklestirilir.
restauranttaservisekipmanlarindan çatal biçaga titizlikle düsünülmüs ürünler kullanilmis. gitmeden önce yaptigim ufak bir internet arastirmasinda menüde alain ducasse'nin de imzasi oldugunu okudum. füme etli fransiz çorbalarini begendim. çorbanin yaninda verdikleri pecorino peynirli ekmeklerine ve yine masaniza ilave olarak gelen ekmek sepetindeki ekmeklerine bayildim. siparis ettigim risotto döküm bir tenceredeservisedildi. yemesi biraz zor olsa da enginar kalbi, kabak ve domatesli risottoyu begendim. standart bir risottoya göre daha likit bir risotto. ama kabaklarin kesimi hatrina 5 yildiz veriyorum :) tatli olarak çogu baylancinin aksine (cup griye) ben pesmelbayi tercih ettim. daha hafif geliyor bana. o gün bize bakanservispersonelinin bilgisizligine ve acemeligine (sanirim o katin garsonu degildi) ragmen güzel bir yemekti. hemen hemen bütün restaurantlarin kabusu olan eleman eksikligi konusunda ne yazik ki bir çözüm yok. personel sirkülasyonu çok fazla ve bu isletmelerin suan en büyük kabusu.

sonuç olarak özellikle isinmaya baslayan bu havalarda güzel bir bogaz havasi ile keyifli bir aksam geçirebilirsiniz.


-----03 apr, 2013-----

bu resimi daha önce çekmistim. geçen aksam gittigimde üst kattaki bari tadilattan geçirmisler. bari arkaya tasiyip, masalari degistirerek içerideki oturma kapasitesini arttirmislar. manzara yine müthis. o gün kup griye yemistim ama bence pesmelba daha güzel bir tatli. yasasin seftali diyorum.

tartışmasız güzellikte tatlara sahip bir mekan ama bebek şubesi belki eleman yetersizliği çekiyor,serviszayıf.. kadıköy şubesinin nostaljik havasını çok daha seviyorum..

genel olarak yediklerimi begeniyorum burada fakat garip bir samimiyetsizligi var,servispersoneli kraliyeteservisyapacakmis havasinda ama yapayliga kaçiyor, yine de burada ki balkon keyfi için önemsiz kaliyor

manzarasi cok guzel. ancakserviscok kotu, garsonlarin tavri ve cevaplari hic kibar degil. bir cikolatali crem brule tam 2 saate geldi, abartisiz. ayrica parfede 30 dakikada geldi. nerede kaldi diye sorulunca da "hanfendi gelicek" gibi ters bir cevap duyuyorsunuz. cok kalabalik olunca hizmet verilemeyen bu kadar unlu olmus bir mekan olamaz.servisyapamayacaksaniz, sadece al gotur hizmeti verin. kimse oturmasin ve bu tavri ve gecikmeyi yasamak zorunda kalmasin

kadıköydeki şubesine nazaran burası daha modern duruşuyla denize nazır bir mekan. kup griye en çok tercih edilenler arasında ve öyle olmayı da hak eder cinsten.

--- 15.10.2015 ---

kahvaltı menüsünde seçenekler oldukça iyi. tercihimi peynirli ve yumurtalı tosttan yana kullandım. peynir olarak chedar kullanılmıştı. lezzet olarak iyiydi fakat bence yumurtası biraz daha az pişebilirdi. tabağa ise sadece tostu koymak sunum açısından bana biraz zayıf geldi. en azından domates,salatalık,yeşillik tarzı bir şey eklenip bir renk katılabilir.servisben oturduğumda (saat 10.30 civarı) gayet iyiydi çünkü çok az kişi vardı ama saat 11 e doğru mekan dolmaya başladı veservisbiranda bayağı yavaşladı. tabi bu yavaşlıkserviselemanlarının değil işletmenin eksikliğinden kaynaklanıyordu çünkü sadece üst katla ilgilenen sadece bir tane garson vardı.

————

yemekleri gerçekten çok lezzetli. risotto ve tavuk yedik. tavuk o kadar iyi pişmiş ve lezzetliydi ki tadı damağımda kaldı. fiyatlar her ne kadar düşük olmasa da bence bebek’te lezzetli yemek için iyi bir durak.

çilekli milfoyleri harikaydi ama ne yazık ki limonata için aynı şeyi soyleyemiyecegim ev yapımı limonata diye menüde yer alırkenservisedilen limonatanin dışarıda satılan pet siseler den farksız fabrikasyon du yakışmadı böyle güzel bir mekana.

i̇stanbul'un en nadide pastanesidir. alt kısmı orta ölçekli bir restorant, üst katı ise kafe kısmıdır. herşey üst düzey kalite veservis10 numara. bebek'e yolunuz düşüyorsa, muhakkak uğrayın derim. kup griye bir baylan klasiğidir?

tatlıları inanılmaz lezzetli, sandviçleri fazlasıyla doyurucu, ev yapımı ice tea olması gerektiği gibi. bir de üstüne bebek koyu manzarası olunca insan kalkmak istemiyor. garson sayısı az olduğu içinservisbiraz geç ama zaten acelemiz de yok. keyif yapmak için çok ideal bir yer. bu arada tuvaletleri de tertemiz.

i̇lgisiz garsonlari ile bugun tanisma firsati buldugum mekan. bir saatservisbekleyip iki kere rica etmemize ragmenserviskalitesinde degisiklik olmadi. hayalkirikligi