baldır

eminönü otobüs duraklarından 15dk yürüme mesafesinde ulaşımı kısmen kolay sayılacak bi lokasyonda. çalışanlar ilgili ve güler yüzlü. fiyatlar ortalama. ben cheddar burger menü yedim, burgerler daha büyük olmalıydı bence oldukça küçüktü içerisindeki cheddar köfteden daha büyük olması gerekirken o da çok küçüktü.patateskızartması harikaydı kesinlikle hamburger yicekseniz menü alın. eminönünde yemek yenilebilecek güzel mekanlar çok azdır burası o mekanlardan birisi. gercekten güzeldi. tavsiye ederim

öncelikle ikinci gelişim olduğunu belirteyim. çok övülen yerlere birkaç defa şans veriyorum. i̇lk gidişimde ufak tefek aksaklıklar vardı ne yazık ki bu seferki gidişimde de yine problemler yaşadım. beyran çorbası tat & fiyat olarak çok güzeldi. tek eleştirim resmen kaynar hâlde gelmiş olmasıydı. “i̇nsan baldır” söyledim ekmeği ve eti gayet iyiydi ancakpatateskızartması... kızartma buz gibi ve servisi hazırlayan kişi bunu biliyor ve bilmesine rağmen ya tutarsa mantığı ile müşteriye gönderiyor. ben soğuk olduğunu söyledim yenipatateskızarttı yolladı. patatesi beklesem baldır soğuyacak, baldırı bitirdimpatates10 dk sonra geldi. lütfen müşterilerinize saygı gösterin. ve kendiniz yemeyeceğiniz bir ısıda olan ürünü başkasına yollamayın. baldır lezzetli karamelize soğan güzel. bu işletmeyi lütfen kötü yönetim ile kaybetmeyin.

ambiyans: eski bir osmanlı şehrindeymiş tadında bir ortam yaratılmaya çalışılmış, ama gürültüden yana fazla cömert davranılmış. yarım puanı buradan kırdım.

servis: kibarlar, ancak yoğun saatlerde unutulan çok şeyler oluyor. defalarca hatırlatmak gerekiyor. yarım puanı organize olamamaktan kırdım. i̇ftar saatinde kıtır ekmek, pide (soğuk olduğundan yarım puanı da buradan kırdım, iftarda yenilen pidelerin sıcak sunulması esastır), söğüş ve 5-6 adet zeytin ikramları mevcut.

yemek: ramazan ayında gittiğimiz için iftar saatinde bize sunulan tatlısız seçenekleri paylaşıyorum.
1-düğün çorbası: anne eli değmiş gibi; yoğun, etli, kaliteli bir çorba
2-baldır burger: sıcak 2 dilim ekmek arasında mantarlı et sote, yanındapatateskızartması. sunum pek burger gibi değil ve sebzeden yana fakir olduğu için yarım puanı buradan kırdım.
3-baldır ayranı: ben denemedim ama içenler memnun kaldı

fiyat: kişi başı 60 tl tuttu. ben fiyatı piyasaya göre uygun buldum. porsiyonlar da doyurucuydu.

bir daha deneyebilirim.

baldır menüsünü denedim. baldır, ekmekleri ve baharatlıpatateskızartması çok başarılıydı. ayrıca, baldır ayranını da biraz değişik olmasına rağmen beğendim. tekrar gidip diğer menüleri de denemeyi düşünüyorum.

lezzet ve fiyat dengesi güzel çalışanlar ilgili hamburger vepatateslezzetli karaköydeki hamburgercilerin hemen hemen hepsi aynı standartlarda tek sıkıntı erken saatte kapatmaları :)

sirkeci büyük postahanenin arka sokağında yer alan baldır yüksek tavanı ile ferah bir ortam sunuyor. dekorasyonu güzel. hem ev yemekleri hemde hamburger çeşitleri ve et yemekleri tatlılar sunan bir işletme. zamanım kısıtlı olduğundan menüyü çok incelemeden baldır menüden sipariş verdim. baldır menüde özel ekmeğin arasında et geliyor. et uzun süren pişirilmesinin sonucunda tel tel vaziyette karamelize soğan ve mantar eşliğinde geliyor.patateskızartması ve içecekte menüye dahil. ben olağan üstü bulmadım. belki bir daha gelip denemek lazım. nacizane önerim baldır menü sunumunda dürümleri konduğu tarzda bir kağıt yada plastik ambalaj ile gelirse yenmesi daha rahat olur çünkü 2 ekmek dilimi ve arasında et soğan mantar karışımını körelmeye yüz tutmuş bıçaklar ile kesmek resmen büyük uğraş gerektiriyor.

i̇smini ününü duyarak gittim ancak büyük hayal kırıklığına uğradım. hamburgeri tamamlayan patatesler öğle saatinde gitmemize rağmen oldukça bayattı çatal yerine mızrak verseler ancak batardı herhalde. baldırın lezzeti çok iyiydi ancakpatatesrezaletti.

dekorasyon güzelpatatesçok güzel ama hamburgerde soğanı çok az koymuşsunuz bu yönünüzü beğenmedim.ayrıca hamburger sosları satabilirdiniz.bu yönünüzü de beğenmedim

eminönünde büyük postanenin arkasında ayrıca ferah bir mekan. baldır menüyü tercih ettik. yanında servis ettikleripatateskızartması ? biraz kurumuştu ? fakat eti lezzetliydi ?. servis ettikleri burger ? ekmeğinin hafif kızarmış ve baharatlı olmasını çok sevdim ?

garsonlar güleryüzlü. baldır menü yedik fiyat performans açısından iyi ve doyurucu.patatesve istediğiniz bir içecek ile servis ediliyor. baldır ayranı denemenizde fayda var. tavsiye ederim.

sosyal medyada görüp gidilecekler listesine eklediğimiz bi mekandı. bizim gibi yolunuz eminönüne düştüyse muhakkak uğrayın. baldır menü aldık. menü hem göze hem de mideye hitap ediyo başından söyleyeyim. kola yerine baldır ayran denedik ve çok beğendik. etin yanına çok yakıştı.patateskızartması aynı şekilde baharatı kıvamında ve lezzetliydi. üzerine cheddar istedim. cheddarın kıvamı ve lezzeti harika fakat biraz daha sıcak olsa daha iyi olurdu. etine gelecek olursak; faklı bi tat değil, farklı bi sunum mu? evet. tavsiye eder miyim? evet.

hobyar cami karşısında yerini kolayca bulabileceğiniz bir mekan. i̇çeri girer girmez iç hacmi ve iç mimarisi ferahlatan bir ambians sunuyor?

baldır burger ? sipariş ettim. menü olarak veriyorlar. baldır burger,patatesve baldır'a özel ayran.

baldır burger, özgün bir lezzete sahip. bir kere denenmeli. ben beğendim ama damağımda bağımlılık yapacak türden de etkileyici bir lezzet olduğunu söylemem. tekrar geldiğimde farklı bir şey denemeyi yeğlerim 

patateslerin ? lezzeti, baharatı yerinde leziz ama miktarı az tutulmuş. o kadar paraya bari patatesten feragat etmeseydiniz diyesi geliyor insanın?

ekmeğini beğendim. özel ve lezzetli. hamurunu ve üzerindeki malzemeler güzel bir lezzet vermiş, malzemeler kaliteli?

ödeme yapmak için 3 defa seslendim. anca birisi apar topar kasanın başına gelip ödemeyi aldı?

parayı bozuk olarak epey bir parçalıyorlar. "bahşiş için zorlama taktiği" gözümden kaçmadı. fiyatın küsüratlı olmasından belli zaten. neden 30 tl değil de 31,50 tl? hmmm?? bahşiş mutlaka bırakan bir müşteriyim. özelikle iyi hizmet aldığımda yüksek bahşiş veriyorum. ama tavır malesef hoş değildi.

personelleri, nazik ama çok telaşlı halleri var ve aceleci konuşuyorlar. halbuki gittiğimde aşırı bir yoğunluk yoktu?

fiyat/performans'tan da ek olarak puan kırıyorum. 31,50 tl pahalı başka yerde bu paraya yanında bir de tatlı söylersin. i̇sim yaptım edasıyla fiyatlara bindirmek, hoş bir işletmecilik tavrı değil?

“insan” porsiyon, foccacia benzeri bir ekmekle servis edilen karamelize soğanlı baldır eti, cheddarlı hamburger (kızarmış patatesle servis ediliyor), cheddarlı-baharatlı kızarmışpatatesve cacığı anımsatan baldır ayran siparişi verdik? baldır eti hem iyi pişmiş hem de her şeyi yerli yerinde olduğundan kuru değil aksine çok da lezzetliydi; hamburger,patatesve ayranı da bir o kadar beğendik? katmere yerimiz kalmaması üzücü olsa da, bir dahaki sefere diyerek ayrıldık? et severlerin kaçırmaması gerekir derim burayı, ayrıca mekanın içi de oldukça geniş ve güzel?

uzun zamandır denemeyi kafama koyduğum mekan saat ve zaman itibari ile sessiz ve keyifliydi. i̇lk seferde tabiki de adlarını verdikleri baldırı denedim. gayet lezzetli ve yemesi çok keyifliydi. kekikli güzel bir ekmeğin içinde güzel pişmiş bir baldır etinin mantar ve karamelize soğanla birleşmesi beni çok mutlu etti. yanınapatatesekleme ihtiyacı hissetmeden insan boyutu ile doydum sadece baldır ayranlarından söyledim ki ben cacık delisi bir insan olarak gayet keyifle içtim ayranlarını (cacığın salatalığı nanesi acızık sarmısağının blenderdan geçirilerek yapıldığı bir ayran kendisi). ekmek ise gerçekten başarılıydı klasik bir pidenin içinde bile güzel olabilecek etlerini bir tık yukarı taşımıştı.
menüsü eğlenceli bu mekanı tekrar ziyaret edip diğer ürünlerini de deneyeceğimi belirtmeliyim;). sevdiklerimin de bu lezzeti denemesi için kollarından tutup sürüyerek götüreceğim bir mekan bence;);)

i̇nstagramda paylasimini gorup merak ederek gittik ; tercihim baldirdi .oldukca da beklentimi karsiladi . degisikti baya bir zamandir farkli bir et tatmamistim . ekmegi inanilmaz yumusak ve guzeldi . servis , ilgi , mekan hepsi iyi bir puani hakediyor. yalniz etin ve ekmegin biraz yagli oldugunu soylemek mumkun ama ona da guzelligini veren unsurlardan diye dusunup cok uzerinde durmadik . tavsiyem biraz ac gitmeniz ve o gun yogun beslenmemeniz aksi halde agir gelecektir . ayrica naneli , cacigi andiran o nefis ayranini es gecmeyin pisman olmayacaksiniz . ek olarak ayranlar iki hamburger birpatates60 lira hesap odedik ; buradan da standart fiyatlari sayesinde bizi kazandi ??