baldır

saat 5 gibi gittik.mekankalabalık değildi. 100gr baldır sipariş ettik. ekmeğin boyutuna göre 100 gr gayet yeterliydi bence. mantar ve karamelize soğanla tatlandırılmış eti ve özel kekikli ekmeğiyle gayet lezzetli ve doyurucu bir yemek oldu. çalışanlar ilgiliydi. tekrar tercih edebileceğim bir mekan.

baldır yedim, çok lezzetli buldum. masadaki baharatlarla ve hatta ketçap/mayonezle tatlandıra tatlandıra yemek de çok zevkli. bunun yanında "baldır ayran"ı çok pahalı buldum. tadını da beğenmedim (cacığa benziyor). ayrıcamekanve servis gayet hoş. bir tavsiye daha: bir adet 200 gr baldır alacağınıza iki adet 100 gr alın, çok lezzetli ekmeğiniz artsın.

sirkeci'de eski tarihi ptt binasının hemen arkasında otantik, sade birmekanolmuş.

pazar günü akşama doğru gittiğimiz için bizden başka kimse yoktu.

menü olarak oldukça basit, daha çok hangi yemeği değil porsiyonu seçiyorsunuz. biz klasik baldır menüden aldık, ilk bakışta biraz küçük görünüyor ancak oldukça lezzetliydi. klasik döner anlayışından öte tam kıvamında baharatlar ile daha lezzetli hale gelmiş. yanında nane ile harmanlanmış hafif cacık havasında baldır ayranda oldukca güzeldi.

ye kalk havasında fiyat - lezzet anlamında memnun olarak ayrıldık diyebilirim.

mekânın güzelliği, ferahlığı ve şıklığı dışında güzel olan hiçbir şey yok. pastrami lezzetsiz ve sert, baldır bulamaç gibi, etin tadı tuz, mantar ve soğan tadıyla kaybolmuş. ayran ise facia; yazın herhangi bir içeceği (eğer çay ya da kahve değilse!) o sıcaklıkta veriyorsanız ya yeme içme işini hiç bilmiyorsunuz ya da umursamazsınız demektir. i̇ki şık da eksi puan için yeterli. turşusu bile kötüydü düşünün artık gerisini. tavsiye etmem ve bir daha asla gitmem. (aa, mekân öyle şık ve şahane ki - neredeyse 120 yıllık bir bina imiş - belki o atmosferi tekrar yaşamak için hamburgerini deneyebilirim. umarım onu güzel yapıyorlardır.)

öncelikli not: öğle yemeği saatlerinde gitmeyin. garsonlar pek ilgilenmiyor, bir arkadaşımızın yemeği gelmedi vemekanbir özür bile dilemedi. tok satıcılar yani. bu yönüyle puanı kırmak durumunda kaldım.
baldırewich ve baldırını denedik. i̇kisi de fena değildi, eti yumuşaktı ve lezzetliydi. gayet güzel, bir gün de pastıramisini denemeye gideceğim.
ayranı güzeldi, içinde sarımsak fesleğen ve salatalık ile nane var sanırım.
son eleştirim; porsiyonları doyurucu değil. bir de baldır yanında patates vermiyorlar ve patatessiz 100 gr 23 lira bence fazla. yanında patates vermeleri gerekirdi.
son tahlilde hizmet kalitelerini yükseltmeliler. mekanın temizliğini de beğendim. ev yemeği de çıkarıyor öğlen vakitlerinde. ama keşke arkadaşımızın yemeğini getirselerdi, çocuk aç kalınca moralimiz bozuldu

temiz birmekan,servisi hizli , menusu de ortalamanin biraz alti denilebilir ayranlari cok guzel biraz burgeri kucuk gibi geldi islak mendilleri cok guzel kokuyor :)

neredeyse takip ettiğim bir çok blogerın önerdiği baldır tarafımca sonunda denendi? şahsi yorumum fikir güzel,lezzet ise o sayfalardaki fotoğraflara aldanıp muhteşem bişey beklemeyin dedirtiyor. ekmekleri leziz, baldir usulu pisirilen et hafif o kadar ?mekanambiansi ise son derece şık. benden söylemesi ?

mütevazı bir mekân lezzetli menüler. üç boy var menülerde. espirili bir dille isimlendirmişler. “i̇nsan” boy baldır menü gayet yeterli. ayran hafif sarımsak ve nane çeşnili. ferah ve lezzetli. gidilip deneyimlenmesi gereken yerlerden.

sirleci buyuk postanenin tam arkasinda hobyar camiinin karsisisinda oldukca buyuk bir mekan. ogle saatinde gittim pek kalabalik degildi bir sure sonra bolgedeki beyaz yakali calisanlardan gelen oldu. baldirewich menü tercih ettim klasik baldir kokorec sosuyla sandvic ekmegi arasinda servis ediliyor eti lezzetli sosla yapilmis olmasi yavanlik durumunuda ortadan kaldirmis ekmegi yumusacik, baharatli patatesler porsiyon ve lezzet olarak tatminkardi baldir ayrani ise naneli cacigin daha sulu ve bardak hali pek degisik degil ancak ferahlatici. servis yeterli,mekanguzel, fiyatlar ortalamanin biraz uzerinde.

cumartesi saat 19:00 ve sirkeci de muhteşem lezzetler ile tanıştık üstelik saat 18:00 den sonra otopark derdi yok

baldrami füme et muhteşem, baldırın burgeri çok güzel bir burger

serin ve ferah birmekan
tüm çalışanları kutlarım

etlering gorsel guzelligi sonrasinda gorup gttik sakindimekanguzel dekore edilmisti.150 ser gram baldir ve baldirami siparis ettik.baldirda etin yumusakligi guzel ama bana gore cok tuzlu geldi ona dikkat edin baldiraminin de ekmegi tost ekmegiydi ve yavandi biraz daha kalileti malzeme kullanilabilir ayrani cacik tadinda ama kivami guzel fresh bi tatti onu begendik.kisacasi yolunuz duserse denenebilir ama rota degistirtmez?

baldır hamburgeri, fesleğenli ayranı, patatesleri tek kelimeyle mükemmel beyranı ise fena değil. ancakmekantuvaletleri ne zaman gitsek pek temiz olmuyor.

eti leziz ve kendine has. fiyatına kıyasla ya gramı biraz daha arttırılmalı ya da sunumu zenginleştirilmeli. baldır yerken sade isteyebileceğiniz gibi, karamalize soğan ve mantar soteli tercihi de var. hiçbir tad diğerini baskılamıyor.mekanşık.

patatesleri güzel. eti güzel. ayranı güzel. porsiyon küçük gibi görünüyordu ama gayet doyurucuydu.mekanolarak güzel. öğlen giderseniz menü biraz gecikebiliyor. baldır menünün fiyatı biraz fazla gibi.

food network izlerken baldırdaki gibi eti görür, acaba bunu tr de yaban satan biri çıkacak mı diye düşünürdüm. gün geldi baldır bu konsept ile karşımıza çıktı.
mekan sirkeci büyük postanenin hemen arkasındaki sokakta. pek sirkülasyonu olmayan sakin bir sokak. bu nedenle buraya gelen mekanı bilerek gelir. konsepti bilmeyen kişi bu mekana kolay kolay girmez diye düşünüyorum. birde mümkünse araç ile gelmeyin. tramvay ile gelebilirsiniz, marmaray ile gelebilirsiniz. sirkeci istasyonuna yakın bir noktada.

diğer yandanmekankendini ispatlamayı başarmış. şimdiden müdavimleri oluşmaya başlamış. hamburger mi baldır mı deseniz baldırı tercih ederim. hiç olmazsa saf katışıksız et yiyorsunuz. 

bugün öğle arası mekana gitme fırsatı bulduk. 5-6 masa dolu idi. baldır ve baldır ayran siparişi verdik.  birde yancılardan ortaya karışık. 

baldır doğruya doğru tadı ile ekmeği ile sosu ile muhteşem bir lezzet. baldır ayrana gelince gazlı içecekler yerine tercih edilebilecek iyi bir alternatif. ayrana sanıyorum nane ve salatalık rendesi eklenmiş, hoş bir tat olmuş.

yancılar ortaya karışık tabağı ise bana biraz zayıf ve acı geldi. yinede 3-4 kişi gittiğinizde ortaya söylenebilir.

fiyatlara epey bir zam gelmiş. örneğin 100 gr baldır 18 küsurdan 23 küsur tl ye çıkmış. fiyatlar epey bir değişmiş yani. yada biz zomatodaki fiyatları ödemeyi beklerken güncellenmiş fiyatları görünce garibimize gitti.

netice olarak et yemek isterseniz baldr candır. (baldır candır slogan gibi oldu ama olsun. :)mekanalır kullanırsa da telif hakkı istemem. :) ) 

bu mekana niyetim 4.5 puan vermek idi ama fiyatların bir tık yukarıda olması 4 puan vermeme neden oldu. bir daha gider miyim kesinlikle giderim. bir daha yer miyim kesinlikle yerim. bu konsepti tr ye taşıyan baldır'a teşekkürler.

tavsiye olunur.