baldır

neredeyse takip ettiğim bir çok blogerın önerdiği baldır tarafımca sonunda denendi? şahsi yorumum fikir güzel,lezzet ise o sayfalardaki fotoğraflara aldanıp muhteşem bişey beklemeyin dedirtiyor. ekmekleri leziz, baldir usulu pisirilen et hafif o kadar ? mekan ambiansi ise son derece şık. benden söylemesi ?

mekan buyuk postanenin hemen arkasinda.ici ferah genis.menusu ayrintili.biz. bir insan bir erkek birde hamburger soyledik.et guzel pismis ama etin ve ekmegin uzerine dokulen yagcokagir bi tat birakmis.serviscokyavas.fiyat yuksek.yemekten sonra cay istedik 3 garson birbirine soyledi ve unutuldu bos olmasina ragmen hatirlattiktan sonra 10.dk da cay geldi.

baldır'a ille de gitmeliyim takıntım yoktu ama bu civarlarda olunca yemek için ilk aklıma gelen yer oldu ve madem eminönü tarafındayız gidelim dedik ? öncelikle dekorasyon ile başlayacağım, ferah feza dedikleri cinsten. boğmayan, itiş kakış sıkıştırılmış masalar olmadan, sade ve zevkli bir şekilde dizayn edilmesine bayıldım ? ekstra olarak güleryüz ve ilgi.. ?? gelelim lezzetlerine ; baldır ve baldırami arasında kalsakta madem baldır o zaman onu seçelim dedik, 2 adet 100 gr yani 'insan' porsiyon baldır (23,50₺), ortaya patates kızartması ve iki adet baldır ayranı (5.50₺) sipariş verdik. baldır, özel baharatlı ekmek + karamelize soğan ve mantar ile servis ediliyor. i̇stediğiniz ekstra baharat varsa zaten size sorup ona göre ekliyorlar. dananın arka bacaklarının üst kısmından ve kuyruğunun bir kısmından elde ediliyor ve 18 saat pişiriliyormuş. %100 dana eti ve yağ ile tuz yok. yağsız olması güzel ama tuzsuz olması lezzetini azaltıyor, üstüne bir dolu tuz boca etmek zorunda kaldım. ama sonuç olarak etraftaki standart lezzetlerden sıkılmış birisi olarak sevdim mi, tabiki ? baldır ayranına gelince, ayran değil bildiğiniz cacık kendisi. i̇çinde ince kıyılmış salatalık ve nane var, tadı ayrandan çok cacık hatta birebir öyle ? o yüzden ayran olarak değerlendirmiyorum, ferahlatıcıydı.
farklı lezzetler denemek isteyenler için baldır kaçırılmaması gereken bir şey, denemeyenlere tavsiye ediyorum ??

her yerde birbirinin aynısı yemek restoranları varken bu orijinallik, bu güzellik kesinlikle muazzam. hamburgeri de güzeldi ama diğer ürünleri çok çok daha güzel bence. kesinlikle gitmeye ve bütün ürünlerini denemeye değer.

oncelikle belirtmek isterimki bu 2,5 puan lezzete ve porsiyonlara calisan tutum davranis ve lezzetin bir ortalamasidir. calisanlarda bir telas bir hareketler size sormadan masanizdan ketchup mayonezi almalar masayi birlestirmeye calisirken yardim etmemeler. ancak bunlarin temelinde yatan ilk ekledigim fotograftaki melanin sahibi oldugunu dusundugum mangalin yanindaki beydir. i̇cerde kalabalik musterinin oldugu anda bile garsonlari arazlamaktan geri durmayan bu beyfendide yonetici vasfi olmadigi icin calisanlarin elleri ayaklari birbirine girmektedir. hatta hesabi istedigimizde garsonun uzerindeki stresten ve garsonlogu bilmediginden masaya adisyonu birakirken "al" diyip adeta kacip gitmesi bunun bir gostergesidir.
masa duzenlericokkotu musteriler masanizin yanindan onunu arkasini carpa carpa geciyor ki hic hos. i̇si bilen biriyle calismalilar ve masa duzenini degistirmeliler.
gelelim yemege;
mekana ac gitmenizi tavsiye ederim ziracoklezzetli. biz baldir "erkek" yedik baldir ayrani yoktu kapalineker ayran ictik patatesli ekmegicokfarkli ve lezzetli. guzel bir fikirden yola cikilmis bir restorant daha baska bir gun 9 katini denemeye gidicez umarim garsonlar duzelmis olur.

etin dinlenmisligi ve yumusacik olusu harika ancak 0 tuz ve 0 yag oldugunu belirteyim. yagsiz olmasi super ama tuzsuz olması lezzeti dusurmus. ozel yapim baharatli ekmeklericoklezzetli etin yagsiz olmasiyla mukemmel denge kurmus. yalniz fotograflarda gorunen porsiyonlara dikkat edin cunku hepsi en buyuk porsiyonun fotografi. yani 100 gr baldır istediginizde porsiyon kucuklugune karsi hayrete dusebilirsiniz. bana kalirsa nasil burgerin yanina patates koyuyorlarsa baldirin yanina da patates koyulmali.acı soslari dacokaci olmamakla birlikte etin tadini bozmadan cesnilendiriyor. fiyatlar steakhouse standartlarinda. mekanin dekorucokgüzel ve kaliteli.

2 yıldır sürekli gittiğim bir yerdi fakat son 1 senedir ciddi bir düşüşe geçtiler sebebi kesinlikle deneyimsiz garsonlar konuya bu kadar uzak personel topluluğu görmedim. i̇çerisi çok güzel fakat arka planda çalan müzikler çok alakasız ve aşırı gürültülü bunun üzerin etraftaki fan sesleri de gelince ortaya dayanılamaz bir ses çıkıyor. bunlar basit şeyler fakat personel konusunu acilen çözmeleri gerekiyor.

cumartesi saat 19:00 ve sirkeci de muhteşem lezzetler ile tanıştık üstelik saat 18:00 den sonra otopark derdi yok

baldrami füme et muhteşem, baldırın burgeri çok güzel bir burger

serin ve ferah bir mekan
tüm çalışanları kutlarım

güzel dekor çalışması yapılmış ve tarihi binanın eski tuğlalarını çok güzel kullanmışlar çok hoşumuza gitti pazar günü eminönü, sirkeci bölgesinin kalabalık olmayan zamanı olduğu için gittiğimizde gayet sakin ve rahat rahat yemeğimizi yedik diğer günler nasıl olduğunu bilmiyoruz. denemek için hamburger ve baldırami yedik. gayet başarılıydı çoğu hamburgerciden başarılı diyebilirim. baldırami dedikleri çok çok ince kesilmiş etlerden farklı bir ekmeğin içinde geliyor ve tadı güzeldi. ayran hususuna değinmeden geçmeyeceğim naneli ve soğuk gelen ayranı kesinlikle denenmeli.

tavsiye üzerine gittiğim mekan, baldır etini denedim ama ev yemekleri de çok güzelmiş öyle duydum. et bı harikaydı ama karamelize soğan ve mantarla denemek en mantiklisi diğer türlü çok daha ağır oluyor. 100 gr olanı kâfi bana göre. tek sıkıntı içerisinin dizayni ve çalışanlar. i̇lgili değillerdi. i̇çerisi boğuk ve basık.

etlering gorsel guzelligi sonrasinda gorup gttik sakindi mekan guzel dekore edilmisti.150 ser gram baldir ve baldirami siparis ettik.baldirda etin yumusakligi guzel ama bana gorecoktuzlu geldi ona dikkat edin baldiraminin de ekmegi tost ekmegiydi ve yavandi biraz daha kalileti malzeme kullanilabilir ayrani cacik tadinda ama kivami guzel fresh bi tatti onu begendik.kisacasi yolunuz duserse denenebilir ama rota degistirtmez?

yemek çok güzeldi o kadar beğendim ki hamburgerlerini fotoğraf çekmeyi unuttum :) çok doyurucuydu özellikle menü olarak gelmesi fiyat performans açısından bayıldım. ıslak mendilleri çok güzel kokuyor gerçekten tuvaletler de çok temiz.

ekmegin icindeki baharatlar ve uzerinde yag ayri bir tat vermis vecoklezzetliydi. et uzun sure pistigi icin yumusakti ve liflerine ayrilmisti ancak eti yerken et tadinicokfazla hissedemiyorsunuz yine de lezzetliydi. farkli bir lezzet olusturulmaya calisilmis ve ben basarili buldum tabi ki daha iyisi de yapilabilir. denenmesini tavsiye ederim.

bildiginiz baldir lezzeti ile ayni. melan tasarimicokhos ve ferah. eminonune gelmisken kisa bir mola icin ugranabilecegini dusunuyorum. garsonlari ilgili ve kibar ayrics wc'leri de temiz.

baldır baya lezzetli bişey. 100 gr bence ideal. ekmek bile çok lezzetli . baldır ayran ayrı şahane . çalışanlar da çok şeker . kesinlikle tavsiye ederim.