baldır

her şey lezzetli, porsiyonlar doyurucu fakat biraz pahalı. haftasonları çok kalabalık, haftaiçi ise çok sakin bir yer. çalışanlar güler yüzlü.

baldır'ı görsellerinden dolayı çok merak ediyorduk. ha gidelim, edelim derken sonunda sirkeci'deki şubesine gittik. mekanın konumu, tasarımı, konsepti gerçekten hoş. menülerimizi aldıktan sonra; menü isimlerine açıkçası biraz takıldım. i̇nsan porsiyonu, erkek porsiyonu, delikanlı porsiyonu, yavaşşşş, haddi bbe gibi gramaj isimlendirmeleri saçma geldi açıkçası. amacımız daha çok tadalım deneyelim üzerine olduğundan 100 gr baldır(karamelize soğan ve mantarla), 100 gr baldırami(ilave peynir sosuyla), bir de baldır ayranı söyledik.

ortalama 2-3 dakikada ayranlarımız, kısa bir süre sonra da yemeklerimiz geldi. açıkçası gözüme porsiyonlar ufak gözüktü. özellikle baldırami bana gayet ufak geldi. baldırami, 15 gün boyunca kaya tuzunda bekletilip 120 derece fırında 24 saatte pişen etten oluşuyor. ufak olmasına rağmen, lezzetini fena bulmadım, farklı bir lezzetti. baldır ise denildiği gibi yağsız bir et, muhtemelen karamelize soğan, mantar olmasa biraz yavan gelebilecek bir et. yani yağlı bir et olmadığı için hiç baskın bir tadı yok; ama kesinlikle kuru değil. ette daha yoğun bir lezzet arayan biri olarak baldır ne kadar 18 saatte pişirilme yöntemi kullanılsa da bana özelliksiz geldi. ekmeği güzel diyebilirim. baldır ayranı ise, ufak salatalık parçacıklarından, naneden oluşan bir ayran. daha ayran kıvamında bir cacıktan çok farkı da yok. ayranın boyutu büyük, lezzeti de cacık sever biri olarak sevdim.

baldır; farklı, orijinal lezzetler sunuyor. açıkçası çoğu insan görüntüsünü görüp meraktan gidiyor. ne kadar farklı lezzet olsa da, bana çok hitap ettiğini söyleyemem. baldırı da, baldıramiyi de arayacağımı söyleyemem. bunun dışında porsiyonlar gerçekten küçük. i̇nanın ayranın büyük olması bizi kesti diyebilirim, yoksa 100 gr seçeneğiyle pek doymazsınız. fiyatları ise bence fahiş. baldır, karamelize soğanla beraber 21.5 lira, baldırami ilave peynir sosuyla 22.5 lira oluyor, sadece 100 gramları. e bir de baldır ayranı da 4 lira. kesinlikle denenmesi gereken tatlar, eminim seven bir çok insan olacaktır; ama bana ve arkadaşlarıma çok da hitap etmedi. bana göre parasının çok da hakkı değil. bu fiyata sirkeci'de çok daha iyi seçenekleriniz var.

özgür şef'in 18 saatlik resitali.evet baldırı çok sevenlerdenim.gerek ekmeği gerek eti, yeme şekli çok hoşuma gidiyor.farklı bir lezzet.fakat menü de ki diğer ürünler için aynı şeyleri söliyemiyorum.burger i maalesef vasat bir ürün.açıkçası burger kingin burgerinden farkı yok tadlar çok yakın et çok ince.daldır tabağı adını verdikleri 150 gr lık iri dana sosis ise ortalama bir lezzet, az baharatlı içi peynirli üzerine chedar eritilerek sevis edilen bir ürün.belki ortaya söylenilebilir.

mekan sirkeci eminönü arası yüksek tavanlı geniş ferah bir yer.lavabolar çok temiz.sirkeci eminönü arası iyi bir lezzet noktası.baldır tavsiye ederim??

mekanin dekorasyonu ve atmosferi gayet guzel, 100 gramlik insan porsiyonu baldir doyurucu vecoklezzetli, yaninda kozz siparis ettik ve memnun kaldik. baldir ayrani ise mutlaka icilmesi gereken ferahlatici bir lezzet. fiyat/ lezzet orani mukemmel. bulvar 216 daki subede de yemistim, oranin kalitesi de esdeger.

eminönü'ndeki büyük postanenin arka sokağında bulunan mekan tarihi hobyar camiiyle karşı karşıya.
otantik dekorasyonuyla ferah bir mekan olan baldır'ın içinde asma bir kat bulunuyor.
pırıl pırıl tuvaletleri bu asma katta yer alıyor. tuvaletleri görünce hijyenden korkmadan rahatça yemek yiyiyorsunuz.
servis hızlı ve ilgili fakat yemek mutfaktan biraz geç çıkıyor.
içeride çalan müzik tam kıvamında yemeğe güzel eşlik ediyor.
yemek üstüne çay ikramı hoş bir ayrıntı.
yemek ise yumuşacık lezzetli etlerin içinde yer aldığı pamuk gibi sıcacık bir ekmegin damağımızda işte budur demesi.
ayran tadıyla görüntüsüyle iyiydi ama pahalı alt tarafı ayran.
patatesler çıtır çıtırdı çok sevdiğim louısıana sosu görünce sevindirik oldum.
tadı damağımda kaldı desem yeridir yolum düştükçe diğer lezzetlerinide tatmak istiyorum.

baldırewich menü ve baldırami denedik. standart porsiyonlar göze küçük görünse de gayet doyurucular. baldır eti çok hafif, yağsız ve çok lezzeti. baldıraminin ekmeği ilginçti. i̇kisinin de etleri yumuşak ve yağsız. ayranı ferahlatıcı, harika

dekorasyon ve sunulan ürünlerin konsepti çok başarılı ama yediğim baldır için aynısını söyleyemeyeceğim. güzel bir et döner yeseydim galiba daha mutlu olurdum. ayran baldırdan +1 daha güzel

ben baldır sipariş verdim. yağ tadından başka bir şey alamadım pek. et tatsız tuzsuzdu. yerken hiç keyif alamadım maalesef. güzel olan tek şey ekmegiydi. eşim de cheddar burger sipariş verdi o da çok memnun kalmadı.

yeni keşfettik. burgerini ve bonfileli sandvic ekmegine yaptıkları menülerinicokbegendik. ekmekler ılik ve içleri yumuşacıktı. sosları ve icindeki diger malzeme dengesi decokbaşarılı. ortam ambiyans olarak dacokguzel olmus tas duvar beton tavan vs.
ama ayranına değinmeden yorumu bitirirsem haksızlik olur sanırım. cacıkımsı harika birseydi iceceginizi mutlaka ayean tercih edin derim???

#zomato #mekanonerileri #eminonu #sirkeci #hamburger #steakburger #neredeyenir #baldir #istanbul traveller and foody

mükemmel ! i̇stanbulda yediğim en lezzetli hamburgerdi diyebilirim. porsiyon boyutlari da gayet yeterli. "aman diyim" adiyla menüde yer alan bonfile ekmek arasi chedar peynirli harikaydi. patates baharatlaricokgüzel. ayranin içinde nane olmasi da siradanliktan ayirmis. tek sıkınti bazi yiyecekler demir sepet içinde altinda yağli kagitla servis ediliyor. bunun yerine tahta tepsiler vs olabilir.

cheedarlı burger menü aldık. i̇çinde cheedar burger, patates kızartması ve baldır ayran vardı. burgerin tadı çok güzeldi ne çom pişmiş ne az pişmişti. patatesler de çok tatlıydı. baldır ayranın pek esprisi yok, cacığın sulu haliydi. garsonlarına kadar her şey çok güzeldi, emeğinize sağlık.

fiyatlar makul ama verdikleri etin bir espirisi yok.
et sert ve averajın altında kalitede serviscokkotü baharat ve soslar 2 kez istememe ragmen masaya gelmedi. cay icermisiniz diye sordular, istedik ama 15 dak sonra cay icemeden hesabı ödeyip cıktık.
sadece ayranlarını tavsiye edebilirim.

ramazanda iftar için gittik. menü fiyatı olan 60 tl yediğimiz yemeklere göre az bile geldi bize. ortaya 3-4 çeşit meze, meyve , iftariyelik geldi. önden getirdikleri baldır çorbası muhteşem, beyran sevenler mutlaka bunu da beğenir. ana yemek olarak baldır seçtik. (hamburgeri de çok güzel görünüyordu) baldır dedikleri mantarlı bir çeşit et ve kalın güzel bir ekmeğin arasında getiriyorlar. bu arada belirtmeliyim ki iftar saati olmasına rağmen herşey çok sıcak ve lezzetliydi. tekrar gidilir??

baldır yedim, çok lezzetli buldum. masadaki baharatlarla ve hatta ketçap/mayonezle tatlandıra tatlandıra yemek de çok zevkli. bunun yanında "baldır ayran"ı çok pahalı buldum. tadını da beğenmedim (cacığa benziyor). ayrıca mekan ve servis gayet hoş. bir tavsiye daha: bir adet 200 gr baldır alacağınıza iki adet 100 gr alın, çok lezzetli ekmeğiniz artsın.

sürekli baldırın reklamlarını görüyorduk ve gitmek istedik. baldırı enfes gercekten, yumuşacık eti var içinde karamelize soğan ve mantar.. ekmekleri de hafif yağlı ve baharatlı. o dacokgüzeldi. baldır ayranı denedik. o da değişik ve lezzetliydi, cacığı andırıyor biraz biz beğendik. ortaya da patates istedik ama çok geç geldi, yemeği bitirmiştik. herseyin aynı anda gelmesi gerekirdi. genel olarak memnun kaldık ve kendilerine has menüdeki diğer yemekleri denemek için tekrar gideceğiz. tavsiye ederim.