baldır

yaklaşık 10 gün önce deneyimledigim bir yer. dekorasyonu, yemekleri ve hizmetiyle gayet memnun kaldım. tekrar tekrar giderim. parasını hak eden bir yer kesinlikle. eğer cacık ya da salatalıklıayranseviyorsanız hayatımda içtigim en güzel salatalıklı ayranı içtim. sırf ayranı için gidilebilecek bir yer :) bir de çok alakasız olabilir ama çok güzel kokan ıslak mendilleri var mutlaka kullanın giderseniz???

burayı sosyal medyada gördük. baldır menü tercih ettik, fiyatı uygun diyebilirim. i̇çecek olarak baldırayrantercih ettik, cacık tadında bir içecek. eğer daha soğuk olsaydı, çok daha iyi olurdu. gelen menüde, et ve patatesler soğuktu. burda yorumlarda okuduğum kadarıyla başkaları da aynı problemi yaşamış. bunun düzeltimesi lazım.et iyi pişmişti ve sosunu beğendik. buraya özel olarak burası için bir kez daha geleceğimi düşünmüyorum ama yolum sirkeci'ye düşerse yemek için iyi bir alternatif.
ayrıca, mekan çok gürültülü. müzik sesi insana rahatsız edici geliyor. zaten kalabalık ve masalar yan yana. mekanın akustiği geliştirilebilir.

baldir menü aldim (35lira):ayranguzeldi (cacık gibiydi). patatesleri cok guzeldi (çıtır ve lezzetli). baldır'ı soganli ve mantarli istedim ama soganlar fazla sekerli geldi, keske boyle istemeseymisim dedim her lokmada.
dekorasyonu orjinal (ben sevmedim), çalışanlar ilgili, mekan temiz. guzel yani belki bir daha hamburger denerim.

sürekli olarak karşıma çıkan videolardan hevesle gittim ve gerçekten büyük bir hayal kırıklığına uğradım. öncelikle kaliteli bir menüde bulunması gereken o lezzetlerin zıt ve dengeliyici olması durumu hiç yoktu. videolarda oldukça bahartlı bir şey gibi gözüken baldır ve baldırın yanında gelen ekmek oldukça tatlıydı. baldırayranbildiğimiz cacık, salata ise ortalamaydı. menüdeki her şey tatlı lezzetler olduğu için bir zıtlık oluşturamıyor, oldukça kısır bir öğün ortaya koyuyordu. mekanda her şeyin güzelliği görüntüde kalıyor, yüzeysel bir güzellik olmaktan öteye geçemiyordu. devamlı gördüğünüz videolardan hevesle gidecekseniz büyük bir hayal kırıklığına uğrayacağınızı söyleyeyim. ancak yine de uğrayın, uğrayın ki internette gördüğünüz videolara olan inancınız azalsın. ama atmosfere diyecek yok, orası ayrı.

lezzet 5/4 fiyat 5/2 hizmet 5/3 baldır special deneyip aç kaldım. cok lezzetli ama az servis ediliyor. açıkayranicindeki nane parçaları ile lezzetli. ayrandan para almadılar enteresan. menü olarak birçok sey pahalı

instagram hesabımız: karamelizecift♀


?sipariş: baldır, pastrami, katmer, baldır ayranı
?lezzet: 
baldır: 6.6/10
pastrami: 7.8/10
katmer: 7.2/10
baldır ayranı: 7.5/10
?ambiyans: 6.5/10
?yorum: pastıramisini kesinlikle öneririm, lezettliydi. baldır ayranı daha önceden hiç tatmadığım birayranşeklindeydi ayranın içinde salatalık taneleri ve nane vardı, lezetteydi. yemekten sonra da dondurmalı katmeri yemeden kalkmayın :)
♂
?sipariş: baldır, pastrami, katmer, baldır ayranı
?lezzet: 
baldır: 6.6/10
pastrami: 8.1/10
katmer: 7.4/10
baldır ayranı: 7.5/10
?ambiyans: 6.7/10
?yorum: pastramiyi her yediğimde kendimden geçiyorum. katmeri ayrı bir lezzet. ayranını gerçekten denemelisiniz.

etleri lokum gibi dagiliyor agizda cok basarili, ekmekleri de ayri bi harika.ayransoyleyin dumduzayrangetirmicekler cok seviceksiniz. denedigim her urun basariliydi. mekanin ici de ferah, keyifli bi sekilde yiyorsunuz yemeginizi

sosyal medyada görüp gidilecekler listesine eklediğimiz bi mekandı. bizim gibi yolunuz eminönüne düştüyse muhakkak uğrayın. baldır menü aldık. menü hem göze hem de mideye hitap ediyo başından söyleyeyim. kola yerine baldırayrandenedik ve çok beğendik. etin yanına çok yakıştı. patates kızartması aynı şekilde baharatı kıvamında ve lezzetliydi. üzerine cheddar istedim. cheddarın kıvamı ve lezzeti harika fakat biraz daha sıcak olsa daha iyi olurdu. etine gelecek olursak; faklı bi tat değil, farklı bi sunum mu? evet. tavsiye eder miyim? evet.

“insan” porsiyon, foccacia benzeri bir ekmekle servis edilen karamelize soğanlı baldır eti, cheddarlı hamburger (kızarmış patatesle servis ediliyor), cheddarlı-baharatlı kızarmış patates ve cacığı anımsatan baldırayransiparişi verdik? baldır eti hem iyi pişmiş hem de her şeyi yerli yerinde olduğundan kuru değil aksine çok da lezzetliydi; hamburger, patates ve ayranı da bir o kadar beğendik? katmere yerimiz kalmaması üzücü olsa da, bir dahaki sefere diyerek ayrıldık? et severlerin kaçırmaması gerekir derim burayı, ayrıca mekanın içi de oldukça geniş ve güzel?

focaccia ekmeğinde servis edilen tandır etli güzel bir baldır sandviç yedim. ekmek biraz yağlıydı, onun haricinde biberiyeli olması gönlümü aldı. tandır eti biraz kuruydu ama karamelize soğan ve mantar ile onun da tadı güzelleştirilmişti.ayranise cacık misali, güzel gitti sandviçin yanında. ama bunlar bir araya gelince yine de garsonların kabalığını örtemiyor. i̇lgilenilsin diye bekledim, ilgilenilmesini istediğimde farklı bir tavırla karşılaştım. peçete istedim, peçete adeta önüme fırlatıldı. hoş bir tavır değil ne yazık ki. umarım buradaki yorumları okuyor ve bu garson kabalığının önüne nasıl geçeceğinizi düşünüyorsunuzdur sayın i̇şveren bey.

baldır şahaneayranfena değil. akşamüstü geldiğimden içerisi sakindi. sipariş verir vermez geldi . garsonları bu saatte gayet iyiler ve ilgililer yorumlardan anladığım yoğun saatlerde sorun var sanırım.

baldirewich menu ve baldır menü aldık ikisi de efsaneydi. yanlarindakiayranda güzeldi.

masalar temiz değil dokununca yağlı olduğu anlaşılıyor.

baldırayrançok lezzetli. hamburgeri de öyle. diğer lezzetleri de bazıları güzel bazıları değil . ek cheddar sos falan isterseniz suyla karıştırılmış peynir geliyor.

şu baldır ne menem bir şey ki diyerek bu öğlen soluğu mekanda aldım. orta boy(erkek 150 gram) baldırami ve baldırayransiparişi verdim. baldırami için çedar sos ilavesi de istedim. i̇novatif bir yaklaşımla farklı bir şeyler yapılmak istenmiş ama lezzet kısmı zayıf kalıyor. özel mısır ekmeği üstünde gelen baldırami dilimleri ekmek gibi yumuşaktı ama füme tadı bana göre çok zayıftı. çedar sos ise tümüyle gereksiz bir eklenti. lezzete zerre katkısı yok. aşırı eskimiş ahşap servis üstünde araya bir kağıt bile koymadan servis ediliyor. sunum da çok boş ayrıca. i̇ki yeşillik, domates vs eklenebilir. en azından bir turşuyu ikiye bölüp koymayı akıl edebilmişler. doyarak kalktım ama 41₺ lik bir hesabı kesinlikle haketmeyen bir yemek oldu benim için. baldır çeşitlerini ayrıca denemeyi düşünmüyorum.
mekanın dekoru yarı kazılmış sıvalı duvarlardan ibaret. bana göre daha düzgün bir ortamda daha leziz yemekler yenebilir.

arkadaşlarımın tavsiye üzerine gittiğim baldır'ı aslında beğendim. eti gerçekten çok güzel pişmiş, yumuşacı ve çok lezzetli. fakat porsiyonlar küçük. bu yüzden fiyat performans açısından biraz pahalı. yemeğimin yanında baldırayranistemiştim. nane güzel bir dokunuş olmuştu.