baldır

oncelikle belirtmek isterimki bu 2,5 puan lezzete ve porsiyonlara calisan tutum davranis ve lezzetin bir ortalamasidir. calisanlarda bir telas bir hareketler size sormadan masanizdan ketchup mayonezi almalar masayi birlestirmeye calisirken yardim etmemeler. ancak bunlarin temelinde yatan ilk ekledigim fotograftaki melanin sahibi oldugunu dusundugum mangalin yanindaki beydir. i̇cerde kalabalik musterinin oldugu anda bile garsonlari arazlamaktan geri durmayan bu beyfendide yonetici vasfi olmadigi icin calisanlarin elleri ayaklari birbirine girmektedir. hatta hesabi istedigimizde garsonun uzerindeki stresten ve garsonlogu bilmediginden masaya adisyonu birakirken "al" diyip adeta kacip gitmesi bunun bir gostergesidir.
masa duzenleri cok kotu musteriler masanizin yanindan onunu arkasini carpa carpa geciyor ki hic hos. i̇si bilen biriyle calismalilar ve masa duzenini degistirmeliler.
gelelim yemege;
mekana ac gitmenizi tavsiye ederim zira cok lezzetli. biz baldir "erkek" yedik baldir ayrani yoktu kapalinekerayranictik patatesli ekmegi cok farkli ve lezzetli. guzel bir fikirden yola cikilmis bir restorant daha baska bir gun 9 katini denemeye gidicez umarim garsonlar duzelmis olur.

mütevazı bir mekân lezzetli menüler. üç boy var menülerde. espirili bir dille isimlendirmişler. “i̇nsan” boy baldır menü gayet yeterli.ayranhafif sarımsak ve nane çeşnili. ferah ve lezzetli. gidilip deneyimlenmesi gereken yerlerden.

güzel dekor çalışması yapılmış ve tarihi binanın eski tuğlalarını çok güzel kullanmışlar çok hoşumuza gitti pazar günü eminönü, sirkeci bölgesinin kalabalık olmayan zamanı olduğu için gittiğimizde gayet sakin ve rahat rahat yemeğimizi yedik diğer günler nasıl olduğunu bilmiyoruz. denemek için hamburger ve baldırami yedik. gayet başarılıydı çoğu hamburgerciden başarılı diyebilirim. baldırami dedikleri çok çok ince kesilmiş etlerden farklı bir ekmeğin içinde geliyor ve tadı güzeldi.ayranhususuna değinmeden geçmeyeceğim naneli ve soğuk gelen ayranı kesinlikle denenmeli.

baldır baya lezzetli bişey. 100 gr bence ideal. ekmek bile çok lezzetli . baldırayranayrı şahane . çalışanlar da çok şeker . kesinlikle tavsiye ederim.

food network izlerken baldırdaki gibi eti görür, acaba bunu tr de yaban satan biri çıkacak mı diye düşünürdüm. gün geldi baldır bu konsept ile karşımıza çıktı.
mekan sirkeci büyük postanenin hemen arkasındaki sokakta. pek sirkülasyonu olmayan sakin bir sokak. bu nedenle buraya gelen mekanı bilerek gelir. konsepti bilmeyen kişi bu mekana kolay kolay girmez diye düşünüyorum. birde mümkünse araç ile gelmeyin. tramvay ile gelebilirsiniz, marmaray ile gelebilirsiniz. sirkeci istasyonuna yakın bir noktada.

diğer yandan mekan kendini ispatlamayı başarmış. şimdiden müdavimleri oluşmaya başlamış. hamburger mi baldır mı deseniz baldırı tercih ederim. hiç olmazsa saf katışıksız et yiyorsunuz. 

bugün öğle arası mekana gitme fırsatı bulduk. 5-6 masa dolu idi. baldır ve baldırayransiparişi verdik.  birde yancılardan ortaya karışık. 

baldır doğruya doğru tadı ile ekmeği ile sosu ile muhteşem bir lezzet. baldır ayrana gelince gazlı içecekler yerine tercih edilebilecek iyi bir alternatif. ayrana sanıyorum nane ve salatalık rendesi eklenmiş, hoş bir tat olmuş.

yancılar ortaya karışık tabağı ise bana biraz zayıf ve acı geldi. yinede 3-4 kişi gittiğinizde ortaya söylenebilir.

fiyatlara epey bir zam gelmiş. örneğin 100 gr baldır 18 küsurdan 23 küsur tl ye çıkmış. fiyatlar epey bir değişmiş yani. yada biz zomatodaki fiyatları ödemeyi beklerken güncellenmiş fiyatları görünce garibimize gitti.

netice olarak et yemek isterseniz baldr candır. (baldır candır slogan gibi oldu ama olsun. :) mekan alır kullanırsa da telif hakkı istemem. :) ) 

bu mekana niyetim 4.5 puan vermek idi ama fiyatların bir tık yukarıda olması 4 puan vermeme neden oldu. bir daha gider miyim kesinlikle giderim. bir daha yer miyim kesinlikle yerim. bu konsepti tr ye taşıyan baldır'a teşekkürler.

tavsiye olunur.

ambiyansı çok güzel bir mekan. lezzet olarak pastrami alışkanlık yapacak cinsten bir lezzet. baldır menüyüde denedik ancak benim çok damak zevkime uyan bir tad değildi. pastramiyi mutlaka deneyin ( : eğer içinde naneli ve salatalıklıayranseverseniz baldırayrangüzel ?? @ggeziyor

eti ve ekmeği oldukça lezzetli fakaat resimlerde gördüğümüz et miktarına inanmayalım fiyatı oldukça yüksek bol etli olanların. ekmeklerle gelen eti sandviç gibi yemek daha pratik oluyor. değişik birayranvardı onu da bir dahaki sefere deneyeceğiz.

göründüğü gibi değil. baldır menü sipariş verdik ekmekler kötü tam taze değil içinde tiftik etler pek bi numarası yok baldırayrandesen bildiğin cacığı bardakta içiyosun.baldır çorba güzel ama baharatı fazla. olaki bi daha gidersek hamburgerden şaşmam.bu arada garsonların ilgisi zayıf yoğun olmayan birgün için ve de çorbalarla bildiğin normal bakkaldaki beyaz ekmek getirdiler. biraz kaliteyi yükseltip özel ekmekler servis etmeliler.

mekanın ambiyansı çok güzel. eminönü’ye göre baya ciks? farklı bir et hayvanın baldırından yapılıyormuş. ekmeği çok güzel. yeme şeklini anlatan kağıt çok orijinal, menü de öyle. baldırı beğendim fiyat biraz fazla görünüyor ama güzel. baldırayrangüzel fakat fiyatından dolayı tavsiye etmem. hatta su bile içilmemeli bence. bir dahaki sefere antikoru denemek isterim. gidilesi bir mekan.

yolu sirkeci taraflarına düşen ve farklı tatlar denemek isteyenler kesinlikle gitmeli. baldırami,baldır ve fesleğenliayrandenedim. baldır biraz daha yağlı ve çok fazla et tüketmeyenler için ağır gelebilir fakat oldukça lezzetli. ben daha çok baldıramiyi beğendim, eti beklediğimden daha yumuşak ve cheddar peyniri ile kombinasyonu oldukça hoş olmuş. fesleğen ayrana oldukça favori yapmış sulandırılmış yoğurdun tadı belli olmayan ayranlardan değil iyi ki içmişim diyorsunuz.

et yagli ama sizi yormuyor. oldukca lezzetli. baldir altinda ve ustunde baharatli bir ekmekle geliyor. hamur isi sevenleri bagimli yapabilir. baldirayrandiye getirdikleri icecek bildigin likit cacık ama cignemek gerekiyor falan sacma bir sey begenmedim. ama en sonunda gelen sey... tahi̇nli̇ sufle!!! mutlaka tadina bakin mutlaka!!!!

öncelikle verilen puanların kesinlikle gerçeği yansıtmadığını söyleyebilirim, sanki çölde vaha bulduk havasını vermeyi çok seviyor insanlar.

öncelikle servis zayıf kere zayıf, masayı siliyorlar, leş gibi bırakıyorlar, sipariş alan yok, 10 dk etrafa bakıyorsun, ilgilenen yok, gayet geniş bir durumda çalışanlar.

beyran standart, cheddar hamburger, köfte aldık, et güzel ama mükemmel mi değil. hamburger ekmeği kesinlikle berbat, yumurta sürülünce premium ekmek olmuyor kabuğu kuru, içi kuru.ayranistedik, ince kıyılmış salatalıklı cacık geldi, special ürün servis edeceğiz diye gerek yok buna. patates baharatında köri var yenecek gibi değil, içinden 2 tane almak yetiyor.

evet deneyimlemek için güzel ama bir daha gidilir mi ben şahsen gitmem, lezzet ve hizmet olarak beklentimi karşılamadı, vasat.

baldır menüsünü denene fırsatım oldu. servisi mekan kalabalığına rağmen çok hızlıydı. ekmeği ve patatesi lezzetliydi. eti çok iyiydi. damağınızda güzel bir tat bırakıyor. sadece porsiyonu biraz az. masalarda ketçap ve mayonez bulundururlarsa daha iyi olur. garsonu yakalayıp isteyene kadar zaman geçebiliyor. kendilerine has ayranı ise hiç beğenmedim. benim damak tadıma uygun bir lezzet değildi. keşke normalayransöyleseydim.

sunumu ve lezzet açısından genel olarak başarılıydı diyebilirim. fakat karamelize soganın o şekerli tadını sevmediğimden dolayı benim damak zevkime uygun değildi. i̇yi miydi iyiydi fakat çok bana hitap etmiyordu. bir dahakine karemelize soğanı istemediğimi belirtcem.  

baldırayrangerçekten çok başarılıydı salatalık kabuğunun ve taze nanenin mikserde çekilmişayranyapılmış hali çok sevdim :)

tek kelimeyle mukemmel bir mekan gecenlerde merak edip denemek icin girdigimiz ve iki adet baldiri acimasizca mideye indirdigim gercegini paylasmadan gecemiyecem boyle bir lezzet yok ?? baldirayranve tursu kesinlikle denenmeli patatesleride cok guzel ve otantik bir havasi olmasi insani hayran birakiyor dahada bir istahini aciyor acikcasi tebrik ediyorum isletme sahibini ?