aida - vino e cucina

tavsiye etmiyorum. kiz arkadasimla birinci yil donumumuzun yemegi icin yaklasik 1.5 hafta once arayip rezervasyon yaptirdim. hafta icinde arayip gelip gelmeyecegimizi teyit ettiler, yil donumumuz oldugunu guzel bi masa istedigimi belirttim. buraya kadar hersey tamam. gidecegimiz gunun sabahinda tekrar aradilar teyit etmek icin, evet geliyoruz dedik ve iki teyit sacma geldi. neyse, rezervasyon saatimizde gittik. masamiz hazir degildi, kiz geldigimize bozulmus gibi biraz bekleticem dedi ve ardindan gelip disaridaki dipdibe masalardan birine veya rezervasyon masasinin dibindeki kuytu yere oturabilecegimizi soyledi. bizim masamizin neden hazir olmadigini sordugumda bir karisiklik oldugunu soyledi ve rezervasyon defterinden bana aciklamaya calisti. ek olarak, bazi insanlar yasam bolgelerine girilmesini hos karsilamayabilirler, yapmacik bi sicaklikla elime yada omzuma dokunulmasi benim gunumu mahvetmis olmanizi degistirmiyor. mekandan ciktik, ardindan mekan sahibiyle telefondada gorustuk kendisi de sucun onlarda oldugunu belirtti hemde rezervasyonsuz gelen birinin masamiza oturdugunu soyleyerek!peki ama ne anlami var ozrun? benim gunum berbat edildiktgecsinen sonra? ya ben orada evlilik teklifi yapacak olsaydim? veya herseyi gectim hadi beceremediniz organizasyonunu neden bana haber vermediniz de ben mekaninizda boyle nahos bir tecrube yasadim? baska bir yer de bulurduk sizi buldugumuz gibi. ayrica gunes bey telafi etmenin baska yollari da vardir, iki katinda dolu oldugunu soyleyip tekrar davet etmenizi nezaket olarak algiladim sadece. zira zaten kotu bir tecrube yasamisiz ve mekandan cikmamizkn ustune 40 dk gecmis.. hikayenin devaminda; modada sinirimiz diye yuruduk bi pidecinin onunde baska bi mekan bakalim derken hatun hadi pide yiyelim demez mi? evlenicem ben bununla...

kadiköy'deki küçük şirin i̇talyan biz seni çok ama çok sevdik.bize kendimizi adeta i̇talya 'da gibi hissettirdiğiniz için teşekkürler.
yediğimiz her şey çok güzeldi.başlangıç olarak yediğimiz burrata,patlıcanlı permigiana,ton tartar ve keçi peynirli tempura bize önerildiği kadar güzeldi.makarnalardan porcinili ve deniz mahsullüyü seçtik harikaydı.
ana yemeklerden duvelde pişmiş dana yanağı da efsaneydi.şarabın ne kadar harika olduğunu söylemiyorum bile seçimimiz cecchi chianti classico idi.fiyatlar da gayet makul ,iyi bir şarap enfes tatlar için ödediğimiz miktar iyiydi.
elçin hanımın bizim enerjimizi sevmesi karşılıklıydı biz de onların enerjilerine bayıldık.bütün sevdiklerimi götüreceğim bir yer mutlaka gidilmeli????

her şey gerçekten mükemmeldi. sadece gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. özellikle risottoyu tavsiye ederim. menüler de gayet doyurucuydu.

kötü yorumları bir kenara bırakıp şans verilmesi gereken bir mekan. kötü yorumlar gelmeden önce tedirgin etmiş olsa da iyi ki gelmişiz. mekan ve ambiyans çok güzel. garsonlar çok kibar ve ilgili. yemekler tam zamanında geldi. ördek ve risotto denedik ikisi de çok lezzetliydi tavsiye ederim. i̇lk gelişimizdi ama daha çok gelecekmişiz gibi gözüküyor. teşekkürler.

rezervasyon olmadan çok zor yer bulunuyor diye okuduk ama yine de şansımızı denedik ve 18.00-19.30 aralığında bir masa verdiler bize,gerek ambiyans gerek servis kalitesi çok iyiydi yemeklerin lezzeti,servis büyüklüğü ve sunumu muhteşemdi. dana yanağı ve altındaki et sosu tam benim damağıma göreydi,kuzu i̇ncik tel tel pişmiş ve osmanlı mutfağına göre tatlandırılmıştı.bana rahmetli spasso yu hatırlattı,bilenler bilir, yazın mutlaka daha geç saatte uzun süreli denemek istiyoruz. fiyatlar bence bu kalitedeki bir mekana göre çok hesaplıydı. güzel bir akşamdı teşekkürler,

buraya daha az yıldız vermek için mazeret bulmak çok zor ve gereksiz de olur. neticede yemek için geliniyor ve yedikleriniz de harika. cumartesi canlı gitar dinletisi be harika şaraplar eşliğinde kendimizden geçmek için birebir.

tavsiyelerim:
-midye
-i̇ncik
-suppli
-somon

-kuzeybağ öküzgözü kırmızı

roast beef and parmigiana from starters menu were very tasty. we finally tested duck and scamorza. the duck was tasty and well cooked but the sauce was not good enough for this dish. scamorza wasn’t so different than local options in my opinion. my first suggestion is xavier vignon-vino dessera for red wine. xavier vignon is a famous supervisor for wine sector and generally supervisors don’t prefer use their names in etiquette. but he was self-confident and has given his name to this successful wine. second option could be barbare - libra. strong body red and great harmony with italian cuisine. service staff was so kind and helpful. upstair was more comfortable than the entrance area. more calm and fresh. but live music performance only for entrance area. the price level for this quality is normal. remember to book at least minimum 2-3 days earlier than your visit.
wine-108 tl, starters -35 and 40 tl, main dish-40 to 55 tl

yemeklerin tadı çok güzeldi ama porsiyonları gerçekten küçük ve yemeklerin gelme süresi de normalin biraz üstünde bunun dışında. mekanın ışıklandırması, dekorasyonu, müzikleri gerçekten zevkliydi. salı akşamı gitmemize rağmen tüm masalar doluydu rezervasyon yapmanız en iyisi olacaktır. i̇ki ana yemek bir peynir tabağı ve bir şişe şaraba 190₺ gibi bişe ödedik. makarnaları gerçekten çok lezzetliydi. özel günlerde kolayca tercih edilecek güzel bir yer.

yer bulmanın ve rezervasyon yapmanın imkansız olması dışında, mükemmeldi.başlangıçlardan; roma usulü suppli, keçi peynirli tempura ve ton tartar yedikana yemek olarak ise; mantarlı risotto ve dana yanak.yediğim en en iyi risotto olabilir. şuan burda yüklü olan menu yok, periodunu bilmesemde, menüyü güncelliyorlar.fiyatlar bir çok yere göre çok uygun. hele de bu kalite için.3 katlı bi mekan, en üst kattaki dekorasyon favorim oldu. bar var minicik, bi içki içilmeli kesinlikleservis çok başarılı, sakin kaliteli ve ilgili personel.rezervasyon konusunda, 2 opsiyon mevcut. 18:00-20:30 / 21:00- kapanana kadarmoda/kadıköydeki tiyatrolar öncesi, 18:00de gidiyim yiyim mantığı içinde çok iyi.ama benim tavsiyem, 20:30 sonrası gibi gidip, uzun uzun yemeniz/içmenizdir.

giriş kapısı kapalı duruyor mekanın. "kapımız kapalı ama biz açığız", olarak açıkladı kapıyı açan güler yüzlü çalışan. i̇ki kez önünden geçtiğim halde sanırım bu minik, tarihi yapının kapısı kapalı olduğu için onu göremeyip geçtim.
salı akşamı ve rezervasyonsuz, saat 1800 de girdim. riskliymiş. oturanlar vardı ve giderek doldu mekan. oturtulduğum masa yol üstü ve dar bir koridorda olduğu için üç peçete ve iki çatal yemek boyunca sürüklenerek/uçarak düştü. bir dahakine yer ayırtıyoruz.

denediğim yemekler:
-bezelye ezmeli zeytinyağı + ekmek: ekmek taze ve fırın ekmeği değil. kendileri mi yapıyor acaba?
-adaçaylı, zencefilli havuç çorbası: lezzetli. üstüne konmuş, nane yaprağı olduğunu tahmin ettiğim kurutulmuş üç yaprakçık çorbaya hiç entegre olamamış (adaçayı yaprağı idiyse eyvah)
-ispanaklı-cevizli-peynirli, ballı-hardallı soslu salata: beybi ıspanaklar fazla gelişmiş, çıtır-ince olmaktan çıkmış. ama taze. bu kombinasyonu ve sosu severim. sonuna doğru genzi yakan hisse sebep olan biraz fazla kaçmış hardal olabilir mi? (mayonez mi? yoktur herhalde...?)
-ördek göğsü, yaban havucu ve portakal sosuyla, yanında patates: belki yemekteki en başarılı unsur, bu patatesler:) ultra-incecik ve çıtır. daha iyi olamaz belki de. ördek ayarında pişmiş, kurumamış. yaban havucu püresi yakışmış, içine ne konsa da daha çok parlasa bu tabakta bu püre?
-canola: bir dahakine tiramisu ısmarlayacağım:) (yan masada peş peşe üç tiramisu siparişi verildi!!)

çalışanlar ilgili ve ilgi de ölçülü. müzik çok hoş. müzik için 5 puan verilebilir öyle bir kategori olsa; sohbet için, dostlarla yemek için, yıldönümleri vb için çaldıkları ve ses düzeyi son derece uygun.
bina giriş-1.-2. kat olarak hizmet veriyor. 1. katta masaların yanı sıra açık mutfak, 2.katta çarsambaları yapılan tadımın masaları ve barı var. anneannemin kadıköy deki, buna çok benzeyen eski evinde yemiş gibi huzurlu hissettim mekanda. bunun için teşekkür ediyorum:)

bütçe: her gün gitmezsiniz. belki daha özel günlere saklarsınız.

'i̇talyan' olmanın başarılı bir örneği bence. genç ekibin ilerleyen zamanda yaratabileceği harikalar için heyecan duyuyor insan. bugün yediklerim şapkamı başımdan uçurmadı. fakat deneyebileceğim yemekler var henüz menüde 1-2 ziyaretlik :)

i̇kinci kez gittiğim ve tekrar hayran olduğum mekan. i̇talyan tarzı çalıştıkları için mutfak saatleri var rezervasyon yapmalısınız. özel geceler için ideal. makarnaları, çorbaları, antrikotu ve tramisusu muhteşem. mutlaka deneyin. fiyatlar korkutucu değil ama :)

1 saatten fazla bir sure ana yemegin gelmesini bekledik. yorumlarda lazanyayi onermislerdi, lazanyayi denedim, ortalama guzeldi diyebilirim. bekledigimiz zamana gore gelen yemek telafi etmedi. olumlu yorum olarak, istanbul’daki italyan restoranlara gore ortalamanin biraz ustu denebilir.

deniz mahsullu makarnada deniz mahsulünü arayıp bulmak gerekiyordu. brushetta kalın ve yanmış bir dilim ekmekti, yiyemedik bile. servis ve mekan çok samimiydi ancak yediklerimizden maalesef memnun kalmadık.

fava, kabak cicegi, meksika fasulyeli salata ve dana yanak almistik. hepsi pek lezzetliydi, ben ana yemeklerini tavsiye ediyorum. sef oldukca ilgiliydi sorularimizi bizzat kendisi cevapladi. kalabalik bir aksam vakti olmasina ragmen servis hizliydi. haftaici olmasina ragmen kalabalikti bu arada onceden mutlaka rezervasyon yaptirin biz son dakika yer bulabildik.
ust katina bakmadim ama alt kati dekorasyonuyla beni hayran birakti. guzel denenesi saraplari da var. afiyet olsun!

moda'da burnumuzun ucunda tamda sevdiğimiz küçük samimi ambiansıyla bir i̇talyan daha ? seviyorum ulen sizi yemeğin içine doğmuş gibi az öz malzemeyle harikalar yaratıyorsunuz ?? burasıda tam bir i̇talyan tarttırmadı havasında ama servis i̇talya'daki kadar yavaş değil :) bize biraz az seçenek kalmıştı ama her yediğimiz efsaneydi yoksa 5 verirdim ?